Manje dirab konsantre sou kreye yon sistèm manje ki sipòte alontèm balans ekolojik, byennèt bèt, ak moun byennèt. Nan nwayo li yo, li ankouraje diminye depandans sou pwodwi ki baze sou bèt ak anbrase plant ki baze sou rejim ki mande pou mwens resous natirèl ak jenere mwens mal nan anviwònman an.
Kategori sa a egzamine ki jan manje a sou plak nou yo konekte nan pi laj pwoblèm mondyal tankou chanjman nan klima, degradasyon peyi, rate dlo, ak inegalite sosyal. Li mete aksan sou nimewo a durabl ki agrikilti faktori ak pwodiksyon manje endistriyèl pran sou planèt la-pandan y ap èkspoze ki jan plant ki baze sou chwa ofri yon pratik, altènatif impact.
Beyond benefis nan anviwònman an, manje dirab tou adrese pwoblèm nan ekite manje ak sekirite manje mondyal la. Li examines ki jan chanjman modèl dyetetik ka ede manje yon popilasyon k ap grandi pi plis efikasite, diminye grangou, epi asire pi jis aksè nan manje ki nourisan nan tout kominote divès.
Pa aliyen chwa manje chak jou ak prensip dirab, kategori sa a ranfòse moun yo manje nan yon fason ki pwoteje planèt la, respekte lavi, ak sipòte jenerasyon kap vini yo.
Nan dènye ane yo, te gen yon anfaz k ap grandi sou viv yon vi ki pi dirab, ak pou bon rezon. Ak menas chanjman klimatik kap parèt ak bezwen ijan pou redwi emisyon kabòn nou yo, li vin pi enpòtan pase tout tan pou nou gade chwa nou fè nan lavi chak jou nou ki kontribye nan anprent kabòn nou an. Pandan ke anpil nan nou konnen enpak transpò ak konsomasyon enèji sou anviwònman an, rejim alimantè nou an se yon lòt faktè enpòtan ki souvan pase neglije. An reyalite, etid yo montre ke manje nou manje a ka reprezante jiska yon ka nan anprint kabòn jeneral nou an. Sa a te mennen nan ogmantasyon nan manje zanmitay ekolojik, yon mouvman ki konsantre sou fè chwa dyetetik ki non sèlman benefisye sante nou, men tou planèt la. Nan atik sa a, nou pral eksplore konsèp nan manje zanmitay ekolojik ak fason manje nou an ...