Kòm demann atravè lemond pou vyann ak letye kontinye ap grandi, se konsa volim prèv ki montre ke agrikilti bèt, nan fòm li ye kounye a, ap fè ravaj sou anviwònman an. Endistri vyann yo ak letye yo ap andomaje planèt la, epi kèk konsomatè k ap chèche diminye enpak pwòp yo te tounen veganis. Gen kèk aktivis ki menm sijere ke tout moun ta dwe vin vejetalyen, pou dedomajman pou planèt la. Men, èske veganism mondyal menm posib, nan yon pwendvi nitrisyonèl ak agrikòl?
Si kesyon an sanble tankou yon pwopozisyon byen lwen, se paske li ye. Veganism te atire plis atansyon nan dènye ane yo, gras an pati nan avansman nan teknoloji vyann ki grandi nan laboratwa; sepandan, li toujou pa yon rejim alimantè ki trè popilè, ak pi fò sondaj yo pegging to vegan yon kote ant 1 ak 5 pousan. Pwospektiv pou dè milya de moun deside volontèman jete pwodwi bèt nan rejim yo sanble, nan pi bon, disparèt fasil.
Men, jis paske yon bagay se fasil pa vle di li enposib. Lè w gade pi byen sou baryè ki genyen pou chanje sa nou manje an gwo fason, sa ka klere yon limyè sou sa it ta vle di chanje yo nan yon ti kras, men ki benefisye. Kit planèt nou an rete akeyan se yon gwo enjman jan li vin, e konsa li vo omwen envestige si, nan pratik, li ta posib pou mond lan subsiste sou yon rejim ki baze sou plant.
Kòm demann atravè lemond pou vyann ak letye kontinye ap grandi, se konsa volim prèv ki montre ke agrikilti bèt, nan fòm li ye kounye a, ap fè ravaj sou anviwònman an. Endistri vyann yo ak letye yo ap fè mal sou planèt la, e gen kèk konsomatè k ap chèche diminye enpak pa yo vin tounen veganis. Gen kèk aktivis ki menm sijere ke tout moun ta dwe ale vegan, pou dedomajman pou planèt la. Men, èske veganism mondyal menm posib , nan yon pwendvi nitrisyonèl ak agrikòl?
Si kesyon an sanble yon pwopozisyon byen lwen, se paske li se. Veganism te atire plis atansyon nan dènye ane yo, gras an pati nan avansman nan teknoloji vyann ki te grandi nan laboratwa ; sepandan, li toujou pa yon rejim alimantè ki trè popilè, ak pifò sondaj ki tabli pousantaj vejetalyen yon kote ant 1 ak 5 pousan . Pwospektiv pou dè milya de moun deside volontèman jete pwodwi bèt nan rejim yo sanble, nan pi bon, disparèt fasil.
Men, jis paske yon bagay se fasil pa vle di li enposib. Lè w gade pi byen sou baryè ki genyen pou chanje sa nou manje nan gwo fason, sa ka fè yon limyè sou sa sa ta vle di pou chanje yo an ti, men ki benefisye. Kit planèt nou an rete akeyan se yon gwo enjman jan li vin, e konsa li vo omwen envestige si, nan pratik, li ta posib pou mond lan subsiste sou yon rejim ki baze sou plant .
Poukisa nou menm nou poze kesyon sa a?
Viabilite veganism atravè lemond vo entèwoje sitou paske agrikilti bèt, jan li estriktire kounye a, gen yon enpak katastwofik ak dirab sou anviwònman an . Enpak sa a gen ladan non sèlman emisyon gaz lakòz efè tèmik , men tou itilizasyon tè, etwofizasyon dlo, degradasyon tè, pèt divèsite biyolojik ak plis ankò.
Isit la yo se yon koup nan reyalite rapid:
Etandone gwo enpak agrikilti bèt yo genyen sou destriksyon planetè - ak lefèt ke agrikilti plant yo, prèske san eksepsyon, se byen lwen plis zanmitay anviwònman an ak pi bon pou 100 milya bèt yo ki mouri nan fèm faktori chak ane - sa a sèlman se rezon ki fè yo konsidere plausibilite nan mondyal. veganis .
Èske veganism atravè lemond menm posib?
Pandan ke pwospè tout moun manje plant yo ta ka sanble relativman senp, dekoupman yon sistèm manje endistriyèl ak bèt nan fèm se pi difisil pase sa li son, pou yon kantite rezon. Ann pran yon gade nan kèk nan yo.
Èske nou gen ase tè pou tout moun manje vejetalyen?
Manje yon mond vejetalyen ta mande pou nou grandi anpil, anpil plis plant pase nou fè kounye a. Èske gen ase tè apwopriye sou tè a pou fè sa? Plis espesyalman: èske gen ase tè pou satisfè bezwen nitrisyonèl popilasyon Latè atravè plant sèlman?
Wi, genyen, paske agrikilti plant mande anpil tè mwens pase agrikilti bèt . Sa a se vre an tèm de tè ki nesesè yo pwodwi yon gram nan manje, epi li rete vre lè w ap pran kontni nitrisyonèl an kont.
Sa a se pi frape pou vyann bèf ak ti mouton, ki se byen lwen vyann yo ki pi entansif tè yo pwodwi. Li pran anviwon 20 fwa plis tè pou fè jaden 100 gram pwoteyin vyann bèf pase pou pwodui 100 gram pwoteyin nan nwa, pwoteyin plant ki pi entansif nan tè a. Fwomaj mande pou yon katriyèm tè kòm vyann bèf yo pwodwi yon kantite ekivalan nan pwoteyin - e ankò li toujou mande pou prèske nèf fwa plis pase grenn.
Gen kèk eksepsyon minè nan sa a. Nwa mande pou yon ti kras (anviwon 10 pousan) plis tè nan fèm pase vyann bèt volay, ak pwason nan tout kalite mande pou mwens tè nan fèm pase prèske nenpòt plant, pou rezon evidan. Byenke ka kwen sa yo, agrikilti pwoteyin ki baze sou plant yo pi efikas pase agrikilti pwoteyin ki baze sou vyann, nan yon pèspektiv itilizasyon tè.
Menm dinamik sa a se laverite lè w konpare itilizasyon tè sou yon baz pou chak kalori , e isit la diferans yo pi pwononse: agrikilti 100 kilokalori vyann bèf mande 56 fwa plis tè pase agrikilti 100 kilokalori nwa.
Men, sa a se pa fen istwa a, paske li pa pran an kont diferans ki genyen nan kalite tè ki disponib.
Apeprè mwatye nan tè ki abite nan mond lan yo itilize pou agrikilti; Apeprè 75 pousan nan sa yo se patiraj , ki itilize pou patiraj pa bèt ruminan tankou bèf, pandan y ap 25 pousan ki rete a se tè kiltivasyon.
Nan premye gade, sa a ta ka sanble tankou yon devinèt fasil yo rezoud: jis konvèti patiraj la nan tè kiltivasyon, epi nou pral gen anpil tè pou grandi plant adisyonèl ki nesesè pou nouri yon mond vejetalyen. Men, li pa senp konsa: de tyè nan patiraj sa a pa apwopriye pou kiltivasyon pou yon rezon oswa yon lòt, epi kidonk pa ka konvèti nan tè kiltivatè.
Men, sa a se pa aktyèlman yon pwoblèm, paske 43 pousan nan tè ki egziste deja ap itilize kounye a pou grandi manje pou bèt. Si mond lan te vin vejetalyen, tè sa a ta pito itilize pou fè plant pou moun yo manje, e si sa ta rive, nou ta gen ase tè pou nou grandi plant ki nesesè pou nouri moun sou Latè, e anpil nan rès la ta kapab. dwe "rewilded" oswa retounen nan yon eta ki pa kiltive, ki ta yon gwo avantaj pou klima a (plis sou benefis klima ki genyen nan rewilding isit la ).
Sa a se vre paske nou ta aktyèlman gen plis pase ase tè: yon mond konplètman vejetalyen ta sèlman bezwen anviwon 1 milya ekta tè kiltivasyon, konpare ak 1.24 milya ekta ki nesesè pou kenbe rejim alimantè planèt nou an. Ajoute ekonomi tè ki ta soti nan eliminasyon patiraj bèt yo, epi yon monn totalman vejetalyen ta mande 75 pousan mwens tè agrikòl an total pase mond n ap viv jodi a, dapre youn nan pi gwo meta-analiz sistèm alimantè yo . dat.
Èske moun ta dwe mwens an sante nan yon mond vejetalyen?
Yon lòt obstak potansyèl nan veganism mondyal se sante. Èske li posib pou lemonn antye dwe an sante pandan y ap sèlman manje plant?
Se pou nou jwenn yon sèl bagay an premye: li se totalman posib pou moun jwenn tout eleman nitritif yo bezwen nan yon rejim vejetalyen. Youn nan fason fasil yo wè sa a se sonje ke vegan yo egziste; si pwodwi bèt yo te nesesè pou siviv imen, tout moun ki te vin vejetalyen ta byen vit peri nan defisyans nitrisyonèl, e sa pa rive.
Men, sa pa vle di tout moun ta ka fasilman vin vegan demen epi rele li yon jou. Yo pa t 'kapab, paske se pa tout moun ki gen aksè egal a manje ki nesesè pou kenbe yon rejim ki baze sou plant. Anviwon 40 milyon Ameriken ap viv nan sa yo rele "dezè manje," kote aksè a fwi ak legim fre sevèman limite, epi pou yo, adopte yon rejim vejetalyen se yon antrepriz pi gwo pase sa li ta ye pou yon moun ki ap viv nan, di, Sann Fransisko.
Anplis de sa, konsomasyon vyann li menm pa egal atravè mond lan. An mwayèn, moun ki nan peyi ki gen gwo revni konsome plis pase sèt fwa plis vyann pase moun ki nan peyi ki pi pòv yo, kidonk tranzisyon nan yon rejim vejetalyen ta mande pou kèk moun fè yon chanjman pi gwo pase lòt moun. Nan je anpil moun, li pa byen jis pou moun ki konsome plis vyann yo dikte alimantasyon moun ki konsome pi piti yo, kidonk nenpòt tranzisyon nan veganism mondyal ta dwe yon mouvman òganik, tè-up, kòm opoze a yon mouvman. manda tèt anba.
Men, etid apre etid montre ke yon rejim alimantè ki bon pou sante planèt la bon tou pou sante pèsonèl . Rejim ki baze sou plant - kèlkeswa si yo vejetalyen, vejetaryen oswa tou senpleman plant-lou - yo asosye ak yon kantite rezilta sante pozitif, ki gen ladan pi ba risk nan obezite, kansè ak maladi kè. Yo gen anpil fib tou, yon eleman nitritif souvan neglije ke plis pase 90 pousan Ameriken pa jwenn ase .
Kisa nou ta fè ak tout bèt yo?
Nan nenpòt moman, gen anviwon 23 milya bèt k ap viv nan fèm faktori , e li rezonab pou mande sa ki ta rive yo tout si agrikilti bèt yo te elimine .
Li enposib pou reponn kesyon sa a san yon dòz an sante nan espekilasyon, men se yon bagay ki asire w: li pa ta pratik yo lage 23 milya bèt ki elve nan fèm nan bwa a nan yon fwa. Pou rezon sa a, yon tranzisyon nan veganism atravè lemond ta dwe gradyèl, pa toudenkou. yo fè referans ak yon ipotetik retire gradyèl sa a kòm yon "tranzisyon jis" e li ta ka sanble yon bagay tankou tranzisyon dousman nan mond lan soti nan cha chwal ale nan machin.
Men, menm yon tranzisyon jis pa ta fasil. Pwodiksyon vyann ak letye pwofondman mare ak sistèm manje nou yo, politik nou yo ak ekonomi global la. Vyann se yon endistri mondyal $1.6 billions , e nan Etazini sèlman, pwodiktè vyann yo te depanse plis pase $10 milyon dola nan depans politik ak efò lobbying an 2023. Kòm sa, elimine pwodiksyon vyann globalman ta dwe yon antrepriz sismik, kèlkeswa konbyen tan li te pran.
Ki sa yon mond vegan ta sanble?
Yon mond vejetalyen ta tèlman diferan de sa n ap viv kounye a ke li difisil pou di ak sètitid kisa li ta sanble. Men, nou ka tire kèk konklizyon pwovizwa, ki baze sou sa nou konnen sou enpak aktyèl yo nan agrikilti bèt.
Si mond lan te vejetalyen:
Kèk nan enpak sa yo, espesyalman rediksyon nan emisyon gaz lakòz efè tèmik ak debwazman, ta gen gwo efè rid. Mwens emisyon gaz lakòz efè tèmik ta fè desann tanperati mondyal yo, ki an vire ta mennen nan oseyan pi fre, plis snowpack, mwens glasye k ap fonn, pi ba nivo lanmè ak mwens asidifikasyon oseyan - tout bagay sa yo ta dwe kokenn devlopman anviwònman ak pwòp efè rid pozitif yo.
Yon rediksyon nan debwazman, pandan se tan, ta ede mete yon kanpe nan rediksyon rapid nan divèsite biyolojik ke planèt la te wè pandan plizyè santèn ane ki sot pase yo. Depi ane 1500 AD, tout genus yo te disparèt 35 fwa pi vit pase nan milyon ane anvan yo, dapre etid 2023 Stanford. Paske ekosistèm Latè a bezwen yon balans an sante nan fòm lavi yo soutni tèt li, to akselere disparisyon sa a se "detwi kondisyon yo ki fè lavi moun posib," otè yo nan etid la te ekri.
An rezime, yon mond vejetalyen ta gen syèl pi klè, lè pi fre, forè briyan, tanperati ki pi modere, mwens disparisyon ak bèt ki pi kontan.
Liy anba a
Pou asire w, yon tranzisyon atravè lemond nan veganis pa gen anpil chans rive nenpòt ki lè byento. Malgre ke veganis te wè kèk kwasans modès nan popilarite pandan kèk ane ki sot pase yo, pousantaj moun ki vejetalyen toujou ap lang nan chif ki ba-sèl, dapre pifò sondaj yo. E menm si tout popilasyon imen an te leve demen epi li te deside abandone pwodwi bèt, tranzisyon nan yon ekonomi manje totalman vejetalyen t ap yon gwo travay lojistik ak enfrastrikti.
Sepandan, okenn nan bagay sa yo pa chanje lefèt ke apeti nou pou pwodwi bèt kontribye nan chanjman nan klima. Nivo konsomasyon vyann nou yo kounye a pa dirab, e vize pou yon mond ki baze sou plis plant yo nesesè pou kwape rechofman planèt la.
Avi: sa a te kontni okòmansman pibliye sou SantientMedia.org epi yo ka pa nesesèman reflete opinyon yo nan Humane Foundation.
