Kavya depi lontan te sinonim ak liks ak richès - jis yon ons ka fasilman fè ou tounen dè santèn de dola. Men, nan dènye deseni yo, ti mòde sa yo nan opulence nwa ak sale te vini ak yon pri diferan. Lapèch twòp te dezime popilasyon esturion sovaj, fòse endistri a chanje taktik. Caviar te definitivman jere yo rete yon biznis en. Men, envestisè yo te deplase soti nan operasyon lapèch vaste nan fèm kavya boutique, kounye a mache bay konsomatè yo kòm opsyon dirab. Kounye a, yon ankèt te dokimante kondisyon sou yon fèm kavya òganik sa yo, jwenn fason yo kenbe pwason yo ka vyole nòm byennèt bèt òganik yo.
Pifò kavya pwodwi nan Amerik di Nò jodi a soti nan fèm pwason, otreman ke yo rekonèt kòm akwakilti. Youn nan rezon pou sa a se yon entèdiksyon Etazini an 2005 sou varyete popilè kavya beluga a, yon politik mete an plas pou kwape bès esturjyon sa a ki an danje. Rive 2022, US Fish and Wildlife Service te pwopoze pou pwolonje pwoteksyon Lwa sou Espès ki andanje yo pou kat lòt espès esturjyon Eurasyen, ki gen ladan esturjyon Ris, Pèsik, bato, ak esturion. Yon fwa abondan, espès sa yo te desann nan plis pase 80 pousan depi ane 1960 yo, sitou grasa kalite lapèch entansif ki nesesè pou satisfè demann pou kavya.
Demann pou ze pwason pa janm kite moute. Men, depi kòmansman ane 2000 yo, fèm kavya parèt kòm yon altènatif dirab, ak California gen 80 a 90 pousan nan mache kavya kiltive jodi a. Jis moute kòt la nan British Columbia sit Northern Divine Aquafarms — premye ak sèl fèm kavya òganik , ak sèl pwodiktè Kanada nan kiltivatè esturjyon blan.
Northern Divine Aquafarms di li fèm plis pase 6,000 esturgeon blan "kavya pare" ansanm ak plizyè dizèn milye plis nan pepinyè li yo. Operasyon an tou ogmante somon pou ze yo, otreman ke yo rekonèt kòm kochon. Dapre règleman Kanadyen yo, sètifikasyon òganik la mande pou operasyon akwakilti a "maksimize byennèt la epi minimize estrès sou bèt yo." E poutan, fim kache yo te jwenn nan etablisman BC Novanm pase a montre pwason trete nan fason ki ta ka vyole estanda òganik la.
Femad ki soti nan fèm sou tè a, ki te rasanble pa denonsè a epi ki te fè piblik pa òganizasyon lalwa bèt Animal Justice, montre travayè yo plizyè fwa kout kouto pwason nan vant yo, gen anpil chans pou yo ka detèmine si ze yo ase matirite pou rekòlte. Lè sa a, travayè yo sèvi ak pay pou souse ze yo soti nan pwason an. Pratik sa a te dekri yon ti jan diferan nan The New York Times Magazine an 2020, ki te karakterize fason pwason kiltivatè pou kavya rive nan laj sis ane, epi answit fè eksperyans "byopsi chak ane" lè yo mete yon pay echantiyon mens fleksib nan vant la. epi rale kèk ze.”
Dapre envestigatè a, videyo a montre pwason yo jete sou glas, yo kite yo deperi pou plis pase inèdtan anvan evantyèlman rive nan sal touye a. Metòd prensipal pou touye pwason an se bat yo ak yon klib metal, Lè sa a, koupe yo louvri epi plonje yo nan yon sispansyon glas. Plizyè pwason parèt toujou konsyan pandan y ap koupe yo tranch.
Nan yon pwen, yon somon parèt sou yon pil glas san. "Li te sanble pi plis tankou flopping jeneral la, ak ap eseye jwenn lwen yon estimilis danjere ke ou wè nan yon pwason konsyan," Dr. Becca Franks, pwofesè asistan nan syans anviwònman nan New York University, te di Animal Justice.
Pye a montre tou bèt yo k ap viv nan kondisyon restrenn ak sanitè, ak kèk montre prèv defòmasyon ak blesi. Nan bwa a, yo konnen esturgeon yo naje plizyè milye mil atravè oseyan yo ak rivyè. Animal Justice di anplwaye te rapòte bay envestigatè a ke kèk esturion nan fèm nan "te fè tantativ pou chape anba tank ki gen anpil moun yo, epi pafwa yo te jwenn atè a apre yo te kouche la pou èdtan."
Etablisman an kenbe prizonye tou yon esturjyon sèt pye ke anplwaye yo te rele Gracie, ki te fèmen nan yon tank anviwon 13 pye an dyamèt pou plis pase de deseni, dapre Animal Justice. "Gracie yo itilize kòm yon pwason 'pwodui', epi yo te kenbe nan kondisyon sa yo nan bi pou yo elvaj," rapò a deklare. Ankèt la soulve kesyon grav sou enplikasyon etik agrikilti kavya òganik yo epi si pratik sa yo vrèman aliman ak prensip byennèt bèt yo .
Kavya depi lontan te synonyme ak liks ak richès - jis yon ons ka fasil fè ou tounen dè santèn de dola. Men, nan dènye deseni yo, ti mòde sa yo nan opulans nwa ak sale te vini ak yon pri diferan. Lapèch twòp te dezime popilasyon esturion sovaj, fòse endistri a chanje taktik. Kavya te definitivman jere yo rete yon business en. Men, envestisè yo te deplase soti nan operasyon lapèch vaste yo nan fèm kavya boutique, kounye a mache bay konsomatè yo kòm opsyon ki dirab. Kounye a, yon ankèt te dokimante kondisyon nan yon sèl fèm kavya òganik sa yo, jwenn fason yo kenbe pwason yo ka vyole estanda byennèt bèt òganik yo.
Pifò kavya pwodwi nan Amerik di Nò jodi a soti nan fèm pwason , otreman ke yo rekonèt kòm akwakilti. Youn nan rezon pou sa a se yon entèdiksyon 2005 Ozetazini sou varyete kavya beluga popilè a, yon politik mete an plas pou kwape bès esturjyon sa a ki an danje. Rive 2022, US Fish and Wildlife Service te pwopoze pou pwolonje pwoteksyon Lwa sou Espès ki andanje yo pou kat lòt espès esturjyon Eurasyen, ki gen ladan esturjyon Ris, Pès, bato, ak esturion. Yon fwa abondan, espès sa yo te desann nan plis pase 80 pousan depi ane 1960 yo, lajman gras a kalite lapèch entansif ki nesesè pou satisfè demann pou kavya.
Demann pou ze pwason pa janm sispann. Men, depi kòmansman ane 2000 yo, fèm kavya te parèt kòm yon altènatif dirab, ak Kalifòni gen 80 a 90 pousan nan mache kavya kiltive jodi a. Jis moute kòt la nan Columbia Britanik chita Northern Divine Aquafarms - premye ak sèlman fèm kavya òganik sètifye nan Amerik di Nò, ak sèl pwodiktè Kanada nan kiltivatè esturjyon blan.
Northern Divine Aquafarms di ke li fèm plis pase 6,000 esturgeon blan "kavya pare" ansanm ak plizyè dizèn milye plis nan pepinyè li yo. Operasyon an tou ogmante somon pou ze yo, otreman ke yo rekonèt kòm roe. Dapre règleman Kanadyen yo, sètifikasyon òganik la mande pou operasyon akwakilti a "maksimize byennèt la ak minimize estrès la sou bèt yo." Epoutan, fim kache yo te jwenn nan etablisman BC la nan mwa novanm pase a montre pwason yo te trete nan fason ki ta ka vyole estanda òganik la.
Fichye ki soti nan fèm sou tè a, ki te rasanble pa yon moun k ap fè yon siflèt epi ki te fè piblik la pa òganizasyon Animal Justice , yo montre travayè yo ap kout kouto plizyè fwa pwason nan vant yo, gen anpil chans pou yo ka detèmine si ze yo ase matirite pou yo. rekòt. Lè sa a, travayè yo sèvi ak pay pou souse ze yo soti nan pwason an. Pratik sa a te dekri yon ti jan diferan nan The New York Times Magazine an 2020, ki te karakterize fason pwason kiltive pou kavya rive nan laj sis ane, epi answit fè eksperyans " byopsi chak ane" fè "nan mete yon pay echantiyon mens fleksib nan vant la epi rale kèk ze."
Dapre envestigatè a, fim yo montre pwason yo jete sou glas, yo kite pou plis pase yon èdtan anvan yo rive nan sal touye a. Metòd prensipal pou touye pwason an se bat yo ak yon klib metal, Lè sa a, koupe yo louvri epi submerge yo nan yon sispansyon glas. Plizyè pwason parèt toujou konsyan pandan y ap koupe yo tranch.
Nan yon pwen, yon somon parèt sou yon pil san nan glas. "Li te sanble pi plis tankou flopping jeneral la, e ap eseye ale lwen yon estimilis danjere ke ou wè nan yon pwason konsyan," Dr. Becca Franks, asistan pwofesè nan syans anviwònman nan New York University, te di Animal Justice.
Pye a montre tou bèt yo k ap viv nan kondisyon restrenn ak sanitè, ak kèk montre prèv defòmasyon ak blesi. Nan bwa a, yo konnen esturgeon yo naje dè milye de mil nan oseyan yo ak rivyè. Animal Justice di anplwaye te rapòte bay envestigatè a ke kèk esturion nan fèm nan "te fè tantativ pou chape anba tank ki gen anpil moun yo, epi pafwa yo te jwenn yo sou planche a apre yo te kouche la pandan plizyè èdtan."
Etablisman an kenbe prizonye tou yon esturgeon sèt pye ke anplwaye yo te rele Gracie, ki te fèmen nan yon tank anviwon 13 pye an dyamèt pou plis pase de deseni, dapre Animal Justice. "Gracie yo itilize kòm yon pwason 'bwodstock', epi yo te kenbe nan kondisyon sa yo nan bi pou yo elvaj," rapò a deklare. Ankèt la soulve kesyon serye sou enplikasyon etik agrikilti kavya òganik yo epi si pratik sa yo vrèman aliman ak prensip byennèt bèt yo.
Kavya depi lontan te sinonim ak liks ak richès - jis yon ons ka fasil fè ou tounen dè santèn de dola . Men, nan dènye deseni yo, ti mòde sa yo nan opulence nwa ak sale te vini ak yon pri diferan. Lapèch twòp te dezime popilasyon esturgeon sovaj, fòse endistri a chanje taktik. Kavya te definitivman jere yo rete yon biznis en. Men, envestisè yo te deplase soti nan operasyon lapèch vaste nan fèm kavya boutique, kounye a mache bay konsomatè kòm opsyon dirab. Kounye a, yon ankèt te dokimante kondisyon sou yon fèm kavya òganik sa yo, jwenn fason yo kenbe pwason yo ka vyole estanda byennèt bèt òganik yo.
Poukisa Caviar Farms te vin estanda endistri a
Pifò kavya pwodwi nan Amerik di Nò jodi a soti nan fèm pwason, otreman ke yo rekonèt kòm akwakilti . Youn nan rezon pou sa a se yon entèdiksyon Etazini an 2005 sou varyete popilè kavya beluga , yon politik mete an plas pou kwape bès esturjyon sa a ki an danje. Rive 2022, US Fish and Wildlife Service te pwopoze pou pwolonje Lwa sou Espès ki andanje yo bay kat lòt espès esturjyon Eurasyen , ki gen ladan esturjyon Ris, Pès, bato ak esturion. Yon fwa abondan, espès sa yo te desann nan plis pase 80 pousan depi ane 1960 yo , lajman gras a kalite lapèch entansif ki nesesè pou satisfè demann pou kavya.
Demann pou ze pwason pa janm kite moute. Men, depi kòmansman ane 2000 yo, fèm kavya parèt kòm yon altènatif dirab, ak California gen 80 a 90 pousan nan mache kavya kiltive jodi a. Jis moute kòt la nan British Columbia chita Northern Divine Aquafarms - premye ak sèlman sètifye fèm kavya òganik , ak sèl pwodiktè Kanada nan kiltivatè esturjyon blan.
Pwason ki leve nan fèm kavya òganik toujou soufri
Northern Divine Aquafarms di ke li fèm plis pase 6,000 esturgeon blan "kavya pare" ansanm ak plizyè dizèn milye plis nan pepinyè li yo. Operasyon an tou ogmante somon pou ze yo, otreman ke yo rekonèt kòm kabrit. Dapre règleman Kanadyen yo, sètifikasyon òganik la mande pou operasyon akwakilti a "maksimize byennèt la ak minimize estrès la sou bèt yo." E poutan, fim kache yo te jwenn nan etablisman BC Novanm pase a montre pwason trete nan fason ki ta ka vyole estanda òganik la.
Femad ki soti nan fèm sou tè a, ki te rasanble pa yon denonseur epi ki te fè piblik pa òganizasyon lalwa bèt Animal Justice , montre travayè yo repete kout kouto pwason nan vant yo, gen anpil chans pou yo ka detèmine si ze yo ase matirite pou rekòlte. Lè sa a, travayè yo sèvi ak pay pou souse ze yo soti nan pwason an. Pratik sa a te dekri yon ti jan diferan nan The New York Times Magazine an 2020, ki te karakterize fason pwason kiltive pou kavya rive nan laj sis ane, epi answit fè eksperyans "byopsi chak ane" fè "nan mete yon pay echantiyon mens fleksib nan vant la epi rale soti. kèk ze."
Dapre envestigatè a, videyo a montre pwason yo jete sou glas, yo kite pou plis pase inèdtan anvan yo rive nan sal touye a. Metòd prensipal pou touye pwason an se bat yo ak yon klib metal, Lè sa a, tranche yo louvri epi submersion yo nan yon sispansyon glas. Plizyè pwason parèt toujou konsyan pandan y ap koupe yo tranch.
Nan yon pwen, yon somon parèt sou yon pil san nan glas. "Li te sanble plis tankou flopping jeneral la, ak ap eseye jwenn lwen yon estimilis danjere ke ou wè nan yon pwason konsyan ," Dr Becca Franks, pwofesè asistan nan syans anviwònman nan New York University, te di Animal Justice.
Pye a montre tou bèt yo k ap viv nan kondisyon restrenn ak sanitè, ak kèk montre prèv defòmasyon ak blesi. Nan bwa a, yo rekonèt esturgeon yo naje plizyè milye mil atravè oseyan yo ak rivyè. Animal Justice di anplwaye te rapòte bay envestigatè a ke kèk esturion nan fèm nan "te fè tantativ pou chape anba tank yo ki gen anpil moun , epi pafwa yo te jwenn atè a apre yo te kouche la pou èdtan."
Etablisman an kenbe prizonye tou yon esturjyon sèt pye ke anplwaye yo te rele Gracie, ki te fèmen nan yon tank anviwon 13 pye an dyamèt pou plis pase de deseni, dapre Animal Justice. "Gracie yo itilize kòm yon pwason 'bwodstock', epi ze li yo pa vann pou kavya," eksplike gwoup la nan yon deklarasyon . "Okontrè, yo retire yo regilyèman nan li epi yo itilize yo pou yo grandi lòt esturion."
Gwoup la di tou gen apeprè 38 lòt pwason tankou Gracie "yo itilize kòm machin elvaj nan Northern Divine, ki soti nan 15 ane rive nan 30s yo." Dapre estanda pou sistèm pwodiksyon òganik pou akwakilti , "bèt yo dwe gen ase espas, enstalasyon apwopriye ak, kote sa apwopriye, konpayi an nan pwòp kalite bèt la." Epitou, "kondisyon ki pwodui nivo estrès inakseptab ki te koze pa enkyetid, laperèz, detrès, annwi, maladi, doulè, grangou, ak sou sa, yo dwe minimize."
Plizyè deseni rechèch syantifik, an patikilye travay Dr Victoria Braithwaite, te dokimante prèv ki montre sansans pwason yo, kapasite yo pou yo santi doulè ak eksperyans repons emosyonèl ki sanble ak vertebre. Nan liv li a, Èske Fish Feel Pain?, Braithwaite diskite ke pwason ka menm devlope depresyon nan yon anviwonman monotòn . Anplis de sa, chèchè yo te jwenn ke anplwaye nan endistri a fwidmè tou kwè ke pwason yo santi . Finalman, menm si maketing pou kavya ka pentire yon foto yon biznis dirab, istwa a vre pou pwason ki enplike yo parèt yo dwe byen lwen mwens imen.
Avi: sa a te kontni okòmansman pibliye sou SantientMedia.org epi yo ka pa nesesèman reflete opinyon yo nan Humane Foundation.
