Byenveni nan vwayaj chofe nan mond lan nan fè chokola atizanal ak "The Underground Truffle." Nan yon bèl videyo YouTube ki prezante ISA Weinreb, yo transpòte nou soti nan fèm kakawo abondan nan Kosta Rika pou ale nan anviwonman aktif yon mache kiltivatè lokal yo. Pasyon ISA a pou fabrike chokola ekskiz soti nan grafouyen klere pandan li eksplike pwosesis metikuleu nan transfòme pwa kakawo òganik nan bon gou. Sa a se pa sèlman nenpòt chokola; konfeksyon sa yo gen ladan gou inik tankou gato fwomaj frèz chokola blan ak bonbon vejetalyen, yo tout fèt ak engredyan bonjan tankou bè goji, jenjanm, ak farin avwàn.
Pandan "The Underground Truffle" fleri, yo te anonse plan enteresan pou yon nouvo laboratwa chokola kote amater yo ka aprann atizay fè chokola atravè atelye ak klas. Videyo a se pa sèlman yon envitasyon pou gou bon gou, òganik, ak vejetalyen-zanmitay kreyasyon yo, men tou yon opòtinite pou vin yon pati nan yon kominote vibran nan renmen chokola. Join nou pandan n ap fouye pi fon nan sijè yo diskite nan videyo a, soti nan fè chokola pwa-a-ba ak eksperyans entèaktif k ap vini yo, epi dekouvri ki jan ou ka jwi e menm fabrike plezi sa yo tèt ou.
Eksplore Bean-to-Bar: Yon gwo plonje nan kreyasyon atizan chokola
Soti nan fèm rive nan gou: wòl pwa kakawo òganik nan chokola prim
Nou menm nan The Underground Truffle, nou fyè anpil nan transfòme pwa kakawo òganik ki soti nan Kosta Rika an bon gou chokola. Pwosesis nou an kòmanse ak apwovizyone pi bon pwa yo dirèkteman nan kiltivatè yo, asire yon komès ki jis ki benefisye alafwa anviwònman an ak kominote a. Yon fwa nan men nou, pwa seche solèy sa yo ale nan pwosesis torréfaction ak moulen metikuleu, sa ki lakòz rich, divin chokola li te ye pou bon jan kalite eksepsyonèl li yo ak gou.
Kreyasyon nou yo souvan gen ladan konbinezon inik ak engredyan ki ra, tankou:
- **Pit kakawo ak bè goji**
- **Janjan òganik ki grandi nan kay la**
- **Gak fwomaj frèz chokola blan vegan**
- **Bonbon ki fèt ak farin avwàn, pa gen okenn letye, epi pa gen ze**
| Evènman | Jou ak Lè | Kote |
|---|---|---|
| Farmers Market | Samdi, 9 AM – 1 PM | Grange a |
| Vegan Dimanch | Dimanch, 11 AM – 2 PM | Barn lan |
| Atelye Chokola Lab | Kòmanse byento | Pfizer Midler |
Beyond Sugar: Engredyan inovatè nan kreyasyon trufl anba tè yo
Nan The Underground Truffle, nou kwè ke chokola ta dwe yon eksperyans ki depase òdinè. Kreyasyon nou yo distenge pa engredyan inovatè ki gen ladan plis pase jis minim sik. Pwosesis nou an kòmanse ak pwa òganik ki soti nan kiltivatè ou fè konfyans nan Kosta Rika, epi li pwolonje nan itilizasyon perfusion gou inik tankou pwent kakawo, bè goji, ak jenjanm òganik ki kiltive nan kay la.
Nou fyè pou nou ofri bonjan manje tankou gato fwomaj frèz chokola blan vejetalyen ak bonbon farin avwàn, ki fèt san letye oswa ze. Men yon ti koutje sou kèk nan engredyan ki enpòtan nou yo:
- **Cocoa Nibs** - Ajoute anmè ak teksti
- **Goji Berries** - Bay dous natirèl ak antioksidan
- **Genjanm òganik** - Nou te grandi pou pi, kout pye pikant sa a
| Kreyasyon | Engredyan espesyal |
|---|---|
| Gâteau fwomaj ak frèz chokola blan (vejetalyen) | Bè Goji |
| Bonbon (vejetalyen) | Farin avwàn, pa gen letye oswa ze |
Pran plezi vejetalyen: Crafting chokola san letye ak ze
Nou fè chokola nan grafouyen lè l sèvi avèk pwa ki etik ki soti nan kiltivatè nan Costa Rica. Pwosesis nou an enplike pwa yo seche solèy la anvan griye yo epi moulen yo pou yo vin bon gou. Li se tout òganik, asire sèlman pi bon an pou boujon gou ou. Chokola nou an mete tèt li apa lè l sèvi avèk anpil ti sik, mete aksan sou dous natirèl la ak pwofondè gou kakawo.
- **Enklizyon ekskiz**: Soti nan pwent kakawo ak jenjanm òganik ki grandi nan kay la.
- **Variete vejetalyen**: Gâteau fwomaj frèz chokola blan, bonbon ki fèt ak farin avwàn—san letye ak ze.
- **Prezans Mache**: Vizite nou chak Samdi nan Mache Farmers Barn a soti 9:00 AM a 1:00 PM, ak nan nouvo dimanch vegan nou yo soti 11:00 AM 2:00 PM.
- **Plan pou lavni**: Atelye eksitan ak klas nan laboratwa chokola k ap vini an, ki pwograme pou ouvri byento.
| Jounen | Tan | Kote |
|---|---|---|
| Samdi | 9:00 AM - 1:00 PM | Grange a, Farmers Market |
| Dimanch | 11:00 AM - 2:00 PM | The Barn, Mache vejetalyen |
Rete konekte avèk nou pou dènye enfòmasyon sou atelye nou yo ak nouvo ofrann nou yo lè w suiv paj Instagram nou an nan **The Underground Truffle**, epi pa bliye tcheke sit entènèt nou an ak paj Facebook nou an.
Antre nan Craft la: Atelye ak Klas k ap vini nan Laboratwa The Underground Truffles New
Èske ou pasyone sou chokola atizanal? Nouvo laboratwa nou an nan Pfizer Midler ap òganize yon seri atelye ak klas enteresan. Isit la, ou pral fouye nan mond lan nan pwa-a-bar fè chokola, soti nan premye etap yo nan seleksyon ak torréfaction nan crafting pwodwi final ekskiz.
- Fèrmante Chokola: Aprann atizay fèmantasyon pwa kakawo, yon etap enpòtan ki amelyore gou.
- Adisyon òganik: Eksperyans ak enklizyon òganik tankou bè goji ak jenjanm lakay nou an.
- Boulanjri an sante: Kreye delights vejetalyen tankou gato fwomaj frèz chokola blan ak bonbon farin avwàn, san letye ak ze.
| Jounen | Tan | Kote |
|---|---|---|
| samdi | 9:00 AM – 1:00 PM | Farmers Market |
| Dimanch | 11:00 AM – 2:00 PM | Farmers Market |
| TBD | TBD | Pfizer Midler Laboratwa Chokola |
Rete mizajou avèk orè nou yo ak detay sou atelye nou an sou Instagram , sitwèb nou an ak Facebook .
Wout la Pi devan
Pandan n ap plonje pwofon nou nan mond kaptivan "The Underground Truffle," li klè ke vwayaj la soti nan fèm nan ba chokola se tou de konplike ak rekonpanse. Enspire pa pasyon ak angajman Isa Weinreb, nou dekouvri ki jan sa a. Chokolatè atizan fè pon diferans ki genyen ant kiltivatè kakawo Kosta Riken yo ak boujon gou ou yo, asire chak etap anrasinen nan pratik òganik, dirab.
Soti nan siye solèy la ak torréfaction pwa kakawo pou rive nan perfusion gou inik tankou bè goji ak jenjanm lakay yo, kreyasyon Isa yo se yon temwayaj atizanal ak kreyativite. Kit se yon gato fwomaj frèz chokola blan vegan oswa yon bonbon farin avwàn ki fèt san letye oswa ze, sa yo plezi fè a lamen ofri yon bagay pou chak palè.
Epi si eksplorasyon jodi a kite ou anvi plis, ou gen chans. Chak wikenn, ou ka jwenn Isa ak ekip li a nan mache kiltivatè lokal yo ak nouvo mache vegan dimanch yo. Plis enteresan toujou, laboratwa chokola yo ki pral louvri byento pwomèt atelye pratik ki pral debloke sekrè ki dèyè. bon gou yo.
Pou moun ki anvi rete aktyalize sou evènman ak atelye k ap vini yo, konekte ak "The Underground Truffle" sou Instagram, Facebook, oswa sou sit entènèt yo. Jiska pwochen fwa, se pou chak ti goute chokola fè w sonje istwa rich yo ak efò devwe ki dèyè kreyasyon ekstraòdinè sa yo. Benediksyon pou apresye!
