A hálaadás ápolt hagyomány az Egyesült Államokban, a családi összejövetelek, a hálaadás ideje, és természetesen egy aranybarna pulyka körüli lakoma. Az ünnepi homlokzat mögött azonban egy komor valóság rejlik, amelyre kevesen gondolnak, amikor belevágnak az ünnepi étkezésbe. Évente hozzávetőleg háromszáz millió pulykát vágnak le emberi fogyasztásra az Egyesült Államokban, és csaknem ötven milliót kifejezetten a hálaadás alkalmából vágnak le. Ez a megdöbbentő szám fontos kérdéseket vet fel az ünnepi kényeztetés valódi költségeivel kapcsolatban.
Születésünk pillanatától kezdve idilli farmokról és boldog állatokról készült képek bombáznak bennünket, ezt a narratívát erősítik meg a szülők, a pedagógusok, sőt az állami táplálkozási irányelvek is. Ezek az irányelvek gyakran népszerűsítik a húst, mint elsődleges fehérjeforrást, amely álláspontot erősen befolyásolnak az iparági érdekek. Közelebbről szemügyre véve azonban ennek a történetnek egy sötétebb oldala is kiderül, amely magában foglalja a pulykák intenzív bezárását , génmanipulációját és embertelen bánásmódját.
A legtöbb amerikai élelmiszerboltban található pulyka olyan körülmények között nevelkedik, amelyek távol állnak a csomagoláson ábrázolt pásztori jelenetektől. Még a „szabad tartású” vagy „szabad barangolás” címkével ellátottak is gyakran túlzsúfolt, mesterségesen megvilágított környezetben töltik az életüket. Az ilyen állapotok stressze agresszív viselkedéshez vezet, ami fájdalmas eljárásokat tesz szükségessé, mint például a csőr- és lábujjak eltávolítása, mindezt fájdalomcsillapítás nélkül hajtják végre. Az antibiotikumok használata elterjedt, nemcsak a madarak egészségtelen körülmények között való életben tartására, hanem a gyors súlygyarapodás elősegítésére is, ami aggodalmat kelt az emberek antibiotikum-rezisztenciájával kapcsolatban.
Az út a farmtól az asztalig tele van szenvedéssel. A pulykákat mesterséges megtermékenyítésnek vetik alá, ez a folyamat éppoly fájdalmas, mint amennyire lealacsonyító. Amikor elérkezik a vágás ideje, zord körülmények között szállítják őket, megbilincselve, és gyakran nem megfelelően elkábítják őket, mielőtt megölnék őket. A gyors elhullást biztosító mechanikai folyamatok gyakran kudarcot vallanak, ami további kínokat okoz a madarak számára.
Amikor összegyűlünk a hálaadásnapi asztalainknál, nagyon fontos átgondolnunk, hogy valójában ki fizeti az ünnepi lakománkat. A rejtett költségek messze túlmutatnak az élelmiszerbolt árcéduláján, és magukban foglalják azokat az etikai, környezetvédelmi és egészségügyi vonatkozásait is, amelyek megérdemlik a mieinket. Figyelem.
Évente megközelítőleg háromszáz millió pulykát vágnak le emberi fogyasztásra az Egyesült Államokban, annak ellenére, hogy az ilyen fogyasztás az emberek számára szükségtelen, a pulykák számára pedig teljesen borzasztó. Közel ötvenmillió haláleset a hálaadás rituáléja .
Az Egyesült Államok pulykafogyasztásának rendkívül nagy mennyiségéből ítélve legtöbbünk közel sem gondolt eléggé azon a folyamaton, hogy egy pulyka kerüljön a vacsoraasztalunk közepére.
Van egy rejtett összeesküvés az ételeinkkel kapcsolatban. Egészen fiatal koruk óta látunk olyan csomagolásokat és reklámokat, amelyek állítólag boldog haszonállatokat . Szüleink, tanáraink és a legtöbb tankönyv nem vitatja ezeket a képeket.
étrendi irányelvek a húst és más állati termékeket népszerűsítik a fehérje és egyéb tápanyagok elsődleges forrásaként. Néhány egyszerű kutatás elvégzésével az ember könnyen megtudhatja, hogy az ipar milyen hatással van a kormányunk által kiadott táplálkozási irányelvekre. Itt az ideje, hogy megtanuljuk, mi történik valójában a haszonállatokkal, mielőtt a tányérunkra kerülnek.
Az amerikai élelmiszerboltokban lévő pulykák hozzávetőleg 99%-a intenzív bezártságban nőtt fel, még akkor is, ha ezek a létesítmények szabadtartásnak vagy szabadon barangolónak . A pulykák többsége rövid életét mesterségesen megvilágított, ablaktalan épületekben tölti, ahol minden madárnak csak néhány négyzetmétere van. Az életkörülmények annyira megterhelőek, hogy kannibalizmusról számoltak be számos pulykatenyészetben. természetellenes életkörülmények között fellépő harcok okozta fizikai károk kiküszöbölése érdekében a pulykák csőrét és lábujjait röviddel születésük után gyógyszerek nélkül eltávolítják. A hím pulykákról fájdalomcsillapítás nélkül eltávolítják a snood-t (a csőr feletti húsos függeléket).
Martha Rosenberg 2019. júliusi cikke: „A gyári gazdálkodók nyerik az antibiotikumok háborúját?” elmagyarázza, hogy az antibiotikumok meggondolatlan és széles körben elterjedt használata hogyan teszi lehetővé a gazdálkodók számára, hogy „higiénéstelen, zárt körülmények között neveljenek állatokat, amelyek egyébként megölnék vagy megbetegítenék őket”. Az antibiotikumok emellett csökkentik a pulyka felneveléséhez szükséges takarmány mennyiségét és elősegítik a súlygyarapodást. gyorsabban. Számos cikk fejezte ki aggodalmát az állatokon, köztük a pulykákon keresztül történő antibiotikum-fogyasztásból származó humán antibiotikum-rezisztencia miatt.
A pulykák nagyon gyorsan nőnek, több mint kétszeresére nőnek, mint néhány évtizeddel ezelőtt. A génmanipuláció következtében a háziasított pulykák olyan nagyra nőnek és elfajulnak, hogy a szaporodáshoz mesterséges megtermékenyítésre van szükség. A megrémült pulykatyúkot fejjel lefelé tartják, miközben egy injekciós fecskendő a szabaddá vált kloákán keresztül juttatja be a spermát a petevezetékébe. Sok madár ijedtében ürít, amikor a lábát megragadják, és testét lenyomják, hátuljuk szabadon. Ez a fájdalmas és megalázó folyamat hét naponta megismétlődik, amíg el nem jön az idő, hogy le kell küldeni a vágásra.
a szélsőséges időjárási körülményektől függetlenül teherautókra zsúfolják, hogy a vágóhídra szállítsák. Ott az élő pulykákat gyenge és gyakran nyomorék lábaik megbilincselik, fejjel lefelé felakasztják, majd egy elektromos kábítótartályon keresztül húzzák őket, mielőtt elérnék a mechanikus torokvágó pengéket. A pulykákat állítólag eszméletlen állapotban kábítja el az elektromos tartály, de ez túl gyakran nem történik meg. Néha a pengék nem vágják el hatékonyan a pulyka torkát, és a pulyka belezuhan egy forrázó víztartályba, és megfullad.
Az Egyesült Államokban található baromfivágóhidak percenként akár 55 madarat is feldolgoznak. Az ilyen helyeken sok dolgozó szenved PTSD-ben a szemtanúi miatt, és ez lehet az oka annak is, hogy az állattartó telepeken rejtett kamerák videót rögzítettek a bebörtönzött állatokkal szembeni indokolatlan erőszakos cselekményekről.
Tragikusan ironikus, hogy a hálaadási asztal körül ülünk családunkkal és barátainkkal, és mindenről beszélgetünk, amiért hálásak vagyunk, miközben egy brutalizált madár holtteste ül az asztal közepén.
Természetes környezetben a vadpulykaállomány 60 000 hektárra terjedhet ki, mivel a prérin és az erdőkben barangolnak táplálékért, mint a fürj és a fácán. A vadpulykák éjszakánként a fák közé repülnek, hogy együtt pihenjenek, és rutinszerűen gondoskodnak egy tucatnyi vagy több fiókából álló fiókákról. Az anyapulykák még összefognak, hogy együtt nézzék az összes babájukat. Az állatmenedékhelyeken pulykákról gondoskodó személyzet intelligens és kíváncsi madarakat jellemez, akiknek sokféle érdeklődési körük és jellemzőjük van, beleértve a játékosságot, a vidámságot, a magabiztosságot, a melegséget és a gondoskodást. Azokon a helyeken, ahol biztonságban érzik magukat, jellegzetes személyiséggel rendelkeznek, barátságokat kötnek, és még több száz más pulykát is felismernek. Tollbundájuk puha és kellemes tapintású, és sokan még azt is élvezik, hogy ölelgetik, és futni fognak, hogy üdvözöljék azokat az önkénteseket, akikkel kötődtek.
Mennyivel gazdagabbak lennének hálaadási ünnepeink, ha ezeket a csodálatos lényeket nem fehérje- és ízforrásként kezdenénk értékelni, hanem mint a minden élőlényben lakozó élet misztériumának edényeit. Ez egy olyan nap lesz, amiért hálásnak kell lenni.
Nem mi vagyunk az egyetlen olyan állat a Földön, amelynek vannak érzései és családja. Szégyelljük magunkat a kapcsolat megszakításáért.
Megjegyzés: Ezt a tartalmat kezdetben a GentleWorld.org oldalon tették közzé, és nem feltétlenül tükrözik a Humane Foundationnézeteit.
