Az állattenyésztésen alapuló iparágak számos nemzetgazdaság pilléreivé váltak, alakítva a kereskedelmi megállapodásokat, a munkaerőpiacokat és a vidékfejlesztési politikákat. Ezen rendszerek valódi gazdasági hatása azonban messze túlmutat a mérlegeken és a GDP-adatokon. Ez a kategória azt vizsgálja, hogy az állatok kizsákmányolására épülő iparágak hogyan hoznak létre függőségi ciklusokat, hogyan leplezik hosszú távú költségeiket, és hogyan akadályozzák gyakran a fenntarthatóbb és etikusabb alternatívák innovációját. A kegyetlenség jövedelmezősége nem véletlen – a támogatások, a dereguláció és a mélyen gyökerező érdekek eredménye.
Sok közösség, különösen a vidéki és alacsony jövedelmű régiókban, gazdaságilag olyan gyakorlatokra támaszkodik, mint az állattenyésztés, a prémtermelés vagy az állattenyésztésen alapuló turizmus. Bár ezek a rendszerek rövid távú jövedelmet kínálhatnak, gyakran zord körülményeknek teszik ki a munkavállalókat, erősítik a globális egyenlőtlenségeket, és elnyomják az igazságosabb és fenntarthatóbb megélhetést. Továbbá ezek az iparágak hatalmas rejtett költségeket generálnak: ökoszisztéma-pusztulást, vízszennyezést, zoonózisos betegségek kitörését és az étrenddel összefüggő betegségekkel összefüggő növekvő egészségügyi kiadásokat. A
növényi alapú gazdaságokra és az állatkínzásmentes iparágakra való áttérés vonzó gazdasági lehetőséget kínál – nem fenyegetést. Új munkahelyeket teremt a mezőgazdaságban, az élelmiszertechnológiában, a környezet helyreállításában és a közegészségügyben. Ez a rész kiemeli az olyan gazdasági rendszerek sürgős szükségességét és valós potenciálját, amelyek már nem az állatok kizsákmányolásától függenek, hanem a profitot az együttérzéssel, a fenntarthatósággal és az igazságossággal összhangba hozzák.
A húsfogyasztás csökkentése felé irányuló globális elmozdulás több, mint étkezési tendencia - ez egy gazdasági lehetőség, átalakító potenciállal. Ahogy az éghajlatváltozás, a közegészségügy és az etikai élelmiszer-előállítások aggodalmak növekednek, a húscsökkentés utat kínál a jelentős költségmegtakarításhoz, az erőforrás-hatékonysághoz és a munkahelyteremtéshez a feltörekvő iparágakban, például a növényi alapú fehérjék és a fenntartható mezőgazdaság területén. A környezeti károk enyhítésén és az étrenddel kapcsolatos betegségekhez kapcsolódó egészségügyi költségek csökkentése mellett ez az átmenet feloldja az innovációt az élelmiszer-ágazatban, miközben enyhíti a természeti erőforrásokra gyakorolt nyomást. Ennek a váltásnak az ölelésével a társadalmak egészségesebb gazdaságot és bolygót építhetnek fel. A kérdés nem csak a megvalósíthatóságról szól, hanem a hosszú távú jólét szükségességéről
