A hústermelő ipar szívében egy komor valóság rejlik, amelyet csak kevés fogyasztó ért meg teljesen. A vágóhidak, az ipar epicentrumai nem csak olyan helyek, ahol állatokat ölnek le élelem céljából; hatalmas szenvedés és kizsákmányolás színhelyei, amelyek mind az állatokra, mind az emberekre mély hatást gyakorolnak. Bár széles körben elismert tény, hogy ezeket a létesítményeket életek végére tervezték, az okozott fájdalom mélysége és szélessége gyakran rejtve marad a nyilvánosság elől. Ez a cikk a hústermelés éles igazságaival foglalkozik, rávilágít a vágóhidakon uralkodó brutális körülményekre, az állatok kiterjedt szenvedésére és az ezekben a környezetekben dolgozó munkavállalók gyakran figyelmen kívül hagyott helyzetére.
Attól a pillanattól kezdve, hogy az állatokat a vágóhidakra szállítják, rendkívüli nehézségekkel kell szembenézniük. Sokan nem élik túl az utazást, hőgutának, éhezésnek vagy fizikai traumának adják be magukat. Azok, akik megérkeznek, zord sorsra néznek, gyakran embertelen bánásmódnak és elhibázott gyilkosságnak vannak kitéve, ami súlyosbítja szenvedéseiket. A cikk a vágóhídi dolgozók pszichológiai és fizikai terheit is feltárja, akik munkájuk természetéből adódóan gyakran tapasztalnak magas szintű stresszt, depressziót és egyéb mentális egészségügyi problémákat. Ezen túlmenően a munkával való visszaélések is elterjedtek, mivel sok munkavállaló okmányokkal nem rendelkező bevándorló, ami kiszolgáltatottá teszi őket a kizsákmányolással és a rossz bánásmóddal szemben.
A részletes beszámolókon és vizsgálatokon keresztül ennek a cikknek az a célja, hogy átfogó képet adjon arról, mi is történik valójában a vágóhidakon belül, és arra készteti az olvasókat, hogy szembenézzenek a tányérjukon lévő hús mögött meghúzódó kellemetlen valósággal.
Nem éppen kinyilatkoztató azt állítani, hogy a vágóhidak fájdalmat okoznak; elvégre gyárakat ölnek meg. De ennek a fájdalomnak a kiterjedése, valamint az állatok és emberek száma, akiket érint, nem azonnal nyilvánvaló. vágóhidak sajátos működési módjainak köszönhetően a bennük lévő állatok sokkal többet szenvednek, mint mondjuk a vadon élő állatok, akiket egy vadász eledelért agyonlő. A vágóhídi dolgozókra gyakorolt negatív hatások is kiterjedtek, és nagyrészt ismeretlenek az iparágon kívüliek számára. Íme a húskészítés durva valósága .
Mi az a vágóhíd?
A vágóhíd az, ahová a haszonállatokat leölni viszik, általában élelem céljából. A vágás módja a fajtól, a vágóhíd helyétől, valamint a helyi törvényektől és rendelkezésektől függően igen eltérő.
A vágóhidak gyakran nagyon távol vannak azoktól a gazdaságoktól, ahol a hamarosan levágandó állatokat felnevelték, így az állatok gyakran sok órát töltenek a szállításban, mielőtt levágják őket.
Hány vágóhíd van ma az Egyesült Államokban?
Az USDA szerint 2850 vágóhíd van az Egyesült Államokban . 2024 januárjától. Ez a szám nem tartalmazza a baromfivágást végző létesítményeket; 2022-ben, a legutolsó évre vonatkozóan, amelyről adatok állnak rendelkezésre, 347 szövetségi ellenőrzést végzett baromfivágóhíd is volt.
A szövetségileg ellenőrzött létesítményeken belül a vágás nagyon koncentrált. Cassandra Fish, marhahúselemző szerint például mindössze 50 vágóhíd felelős
Melyik állam öli meg a legtöbb állatot húsért?
A különböző államok különböző fajok elpusztítására specializálódtak. Az USDA 2022-es adatai szerint Nebraska öli le több tehenet, mint bármely más állam, Iowa öli le a legtöbb sertést, Georgia öli meg a legtöbb csirkét , Colorado pedig a legtöbb juhot és bárányt.
Kegyetlenek a vágóhidak?
A vágóhíd célja az állatok lehető leggyorsabb és leghatékonyabb leölése élelmiszertermelés céljából. Az állatokat akaratuk ellenére erőszakkal viszik a vágóhidakra, és megölik, gyakran kínos módon, és lehet vitatkozni, hogy ez már önmagában is kegyetlenség.
Fontos megjegyezni, hogy a vágóhidak szenvedést okoznak az embereknek és az állatoknak is. A munkavégzés szabálysértése, a dolgozókkal való rossz bánásmód és a megnövekedett bűnözési arány csak néhány azok közül, amelyekkel a vágóhidak rendszeresen bántják a vágóhidak dolgozóit is – ez a tény néha elfelejthető az állatokra koncentráló narratívákban.
Mi történik valójában a vágóhidakon
1958-ban Dwight D. Eisenhower elnök aláírta az emberi levágásról szóló törvényt , amely kimondja, hogy „az állatállomány levágását és a levágással kapcsolatos állatok kezelését csak humánus módszerekkel szabad elvégezni”.
Az országszerte elterjedt vágóhídi gyakorlatok áttekintése azonban világossá teszi, hogy a valóságban az állatok embertelen kezelése és levágása bevett gyakorlat a húsiparban, és ezt többnyire nem ellenőrzi a szövetségi kormány.
Felelősség kizárása: Az alábbiakban ismertetett gyakorlatok látványosak és zavaróak.
Az állatok szenvedése szállítás közben
A vágóhidak borzasztó helyek, de sok haszonállat még a vágóhídra sem jut el – pontosabban körülbelül 20 millióan évente. A Guardian 2022-es vizsgálata szerint ennyi állat pusztul el évente miközben a farmról a vágóhídra szállítják őket Ugyanez a vizsgálat feltárta, hogy évente 800 000 sertés érkezik a vágóhidakra, akik nem tudnak járni.
Ezek az állatok általában hőguta, légúti betegség, éhezés vagy szomjúság miatt halnak meg (az állatállomány nem kap enni vagy vizet a szállítás során) és fizikai sérülések következtében. Gyakran olyan szorosan össze vannak zsúfolva, hogy nem tudnak mozogni, és télen az állatok szellőztetett teherautókban néha halálra fagynak útközben .
Az egyetlen amerikai törvény, amely szabályozza az állatok szállítását, az úgynevezett huszonnyolc órás törvény , amely kimondja, hogy a haszonállatokat ki kell rakodni, etetni kell, és 5 órás „szünetet” kell adni minden 28 órában, amelyet úton töltenek. . De ritkán hajtják végre: az Állatvédő Intézet vizsgálata szerint az Igazságügyi Minisztérium a 20. század egész második felében egyetlen törvénysértés miatt sem indított büntetőeljárást
Megvert, sokkolt és összetört állatok
[beágyazott tartalom][beágyazott tartalom]
Jogos az elvárás, hogy a vágóhídi alkalmazottaknak időnként lökniük kell az állatokat, hogy úgymond a húsdarálóba tereljék őket. Több országban végzett vizsgálatok azonban azt találták, hogy a dolgozók gyakran túlmutatnak a puszta lökdösődésen, miközben az állatokat a halálba menetelték.
Az Animal Aid 2018-as vizsgálata például feltárta, hogy egy brit vágóhíd alkalmazottai teheneket vertek pipával , és hangosan biztatták egymást, miközben a tehenek vágásra készültek. Három évvel később az Animal Equality egy másik vizsgálata azt mutatta ki, hogy egy brazil vágóhíd dolgozói teheneket vernek és rúgnak , nyakukba kötött kötelekkel vonszolják őket, és a farkukat természetellenes helyzetbe csavarják, hogy mozgásra bírják őket.
A vágóhídi dolgozók gyakran elektromos szárakat használnak a szarvasmarhákon, hogy a vágópadlóra tereljék őket. 2023-ban az Animal Justice közzétett egy videófelvételt, amelyen egy kanadai vágóhíd alkalmazottai láthatók, amint teheneket zsúfoltak be egy szűk folyosóra , és még akkor is szurkálják őket, amikor már nem volt helyük mozogni. Az egyik tehén összeesett, és kilenc percre a padlóra volt szorítva.
Elhibázott gyilkosságok és egyéb szörnyű balesetek
Bár egyes vágóhidak lépéseket tesznek az állatok elkábítására vagy más módon eszméletlenné tételére, mielőtt leölnék őket, az alkalmazottak gyakran megzavarják ezt a folyamatot, ami jelentősen nagyobb fájdalmat okoz az állatoknak.
Vegyél csirkéket. A baromfifarmokon a csirkéket egy futószalagon béklyóba csapják – ez a folyamat gyakran eltöri a lábukat –, és egy elektromos kábítófürdőn húzzák át, aminek az a célja, hogy kiüsse őket. Ezután elvágják a torkukat, és forrásban lévő vízbe ejtik, hogy meglazítsák a tollaikat.
De a csirkék gyakran emelik ki a fejüket a fürdőből, miközben áthúzzák őket, így elkerülhető, hogy elkábítsák őket; ennek eredményeként még mindig tudatánál lehetnek, amikor elvágják a torkukat. Még ennél is rosszabb, hogy egyes madarak visszahúzzák a fejüket a torkuk elvágására szolgáló pengéről, és így végül élve felforrnak – teljesen eszméleténél, és a Tyson egyik alkalmazottja szerint vadul sikoltozva és rugdosva.
Ez a sertéstelepeken is előfordul. Bár a sertéseknek nincs tollazatuk, de van szőrük, és a gazdák forrásban lévő vízbe merítik őket, hogy eltávolítsák a szőrüket, miután leölték őket. De nem mindig ellenőrzik, hogy a disznók valóban elpusztultak-e; gyakran nem, és ennek eredményeként elevenen is megfőnek .
Eközben a szarvasmarhavágóhidakon a teheneket reteszfegyverrel fejbe lövik, hogy elkábítsák őket, mielőtt elvágnák a torkukat, és fejjel lefelé akasztanák őket. De gyakran előfordul, hogy a pisztoly elakad, és elakad a tehén agyában, miközben még eszméleténél vannak . Egy svéd szarvasmarhafarmon végzett vizsgálat megállapította, hogy a tehenek több mint 15 százalékát nem megfelelően kábították el ; néhányukat ismét elkábították, míg másokat egyszerűen lemészároltak mindenféle érzéstelenítő nélkül.
A vágóhidak hatása a munkásokra
Nem csak az állatok szenvednek a vágóhidakon. Ugyanígy a bennük lévő munkavállalók közül is sokan, akik gyakran nem rendelkeznek okmányokkal , és ezért kevésbé valószínű, hogy rossz bánásmódot és munkavégzési szabálysértéseket jelentenek a hatóságoknak.
Pszichológiai trauma
Az állatok mindennapi megélhetési célú megölése nem kellemes, és a munka pusztító pszichológiai és érzelmi hatással lehet az alkalmazottakra. a vágóhídi dolgozók négyszer nagyobb valószínűséggel esnek klinikai depresszióba , mint a lakosság körében; Más kutatások azt találták, hogy a vágóhidakon dolgozó emberek nagyobb arányban szenvednek szorongással, pszichózissal és súlyos pszichológiai szorongással, mint a lakosság egésze.
Bár azt sugallják, hogy a vágóhídi dolgozóknál magas a PTSD aránya, egyesek azzal érvelnek, hogy a megfelelőbb megnevezés a PITS vagy az elkövetés által kiváltott traumás stressz . Ez egy stressz-zavar, amely erőszak vagy gyilkosság véletlen elkövetéséből ered. A PITS-ben szenvedők klasszikus példái a rendőrök és a harci veteránok, és bár további kutatásokra van szükség a határozott következtetések levonásához, a PITS-szakértők úgy vélik, hogy ez valószínűleg a vágóhídi alkalmazottakat is érinti.
Nem meglepő, hogy a vágóhidak az egyik legmagasabb fluktuációval rendelkeznek a szakmák közül az országban.
Munkaügyi visszaélések
Becslések szerint a vágóhídi dolgozók 38 százaléka az Egyesült Államokon kívül született , és sokuk okmányokkal nem rendelkező bevándorló. Ez sokkal könnyebbé teszi a munkaadók számára a munkajog megsértését, általában a munkavállalók költségén. a munkaügyi minisztérium 5 millió dolláros pénzbírságot szabott ki a baromfifeldolgozók egy csoportjára, amiért a munkásokkal való visszaéléseket követték el, beleértve a túlórák kifizetésének megtagadását, a bérnyilvántartások meghamisítását, az illegális gyermekmunkát és a szövetségi hatóságokkal együttműködő munkavállalók elleni megtorlást. nyomozók.
A gyermekmunka különösen gyakori a vágóhidakon, és egyre gyakoribb: 2015 és 2022 között közel négyszeresére nőtt a vágóhidakon illegálisan foglalkoztatott kiskorúak a Munkaügyi Minisztérium adatai szerint. A múlt hónapban a DOJ vizsgálata 13 éves korú gyerekeket talált egy olyan vágóhídon, amely húst szállított Tysonnak és Perdue-nak.
Családon belüli erőszak és szexuális visszaélés
Egyre több kutatás azt találta, hogy a családon belüli erőszak, a szexuális zaklatás és a gyermekbántalmazás aránya nő, amikor a vágóhidakat bevezetik egy közösségbe, még akkor is, ha más tényezőket ellenőriznek. Több tanulmány is megerősítette, hogy ez az összefüggés létezik, és nem találtak ilyen összefüggést azokban a gyártási ágazatokban, amelyek nem járnak állatok leölésével .
Alsó vonal
Egy iparosodott világban élünk, és falánk étvággyal a hús után . A vágóhidak további szabályozása és felügyelete vélhetően csökkentheti az általuk okozott szükségtelen fájdalmat. De ennek a szenvedésnek a végső gyökere a megavállalatok és üzemgazdaságok, amelyek a lehető leggyorsabban és legolcsóbban szeretnék kielégíteni a hús iránti keresletet – gyakran az emberi és állati jólét rovására.
Megjegyzés: Ezt a tartalmat kezdetben a SentientMedia.org oldalon tették közzé, és nem feltétlenül tükrözik a Humane Foundationnézeteit.
