A vízhiány jelentős globális kihívást jelent, a mezőgazdaságnak az édesvízi fogyasztás többségének elszámolása. A hagyományos állattenyésztés óriási megterhelést jelent ezekre az erőforrásokra, és hatalmas mennyiségű vizet igényel az állati hidratációhoz és a takarmánytermeléshez. A növényi alapú mezőgazdaságba való áttérés átalakító lehetőséget kínál a víz megőrzésére, miközben más környezeti aggályok, például a szennyezés, az üvegházhatású gázok kibocsátásának és a biodiverzitás veszteségének kezelésére szolgál. A fenntartható gyakorlatok prioritása és az innovatív technikák elfogadásával a növényi alapú gazdálkodásban megvédhetjük a létfontosságú vízellátást és elősegíthetjük az egészségesebb, fenntarthatóbb jövőt mindenki számára.