Bolygónk víz- és talajrendszereinek egészsége szorosan összefügg a mezőgazdasági gyakorlatokkal, és az ipari állattenyésztés rendkívül nagy negatív hatást gyakorol. A nagymértékű állattenyésztés hatalmas mennyiségű hulladékot termel, amely gyakran beszivárog a folyókba, tavakba és a talajvízbe, nitrogénnel, foszforral, antibiotikumokkal és kórokozókkal szennyezve a vízforrásokat. Ez a szennyezés megzavarja a vízi ökoszisztémákat, veszélyezteti az emberi egészséget, és hozzájárul a holt zónák elterjedéséhez az óceánokban és az édesvízi testekben.
A talaj, a globális élelmezésbiztonság alapja, ugyanúgy szenved az intenzív állattenyésztéstől. A túllegeltetés, a monokultúrás takarmánynövények és a nem megfelelő trágyakezelés erózióhoz, tápanyaghiányhoz és a talaj termékenységének csökkenéséhez vezet. A termőtalaj leromlása nemcsak aláássa a növénytermesztést, hanem csökkenti a föld természetes szén-dioxid-megkötő és vízciklusokat szabályozó képességét is, súlyosbítva mind az aszályokat, mind az áradásokat.
Ez a kategória hangsúlyozza, hogy a víz és a talaj védelme kulcsfontosságú a környezeti fenntarthatóság és az emberi túlélés szempontjából. Azzal, hogy kiemeli a gyárgazdálkodásnak ezekre a létfontosságú erőforrásokra gyakorolt hatását, ösztönzi az elmozdulást a regeneratív mezőgazdasági gyakorlatok, a felelős vízgazdálkodás és az olyan étrendek felé, amelyek csökkentik bolygónk legfontosabb ökoszisztémáira nehezedő terhelést.
Az állati mezőgazdasági hulladékok antibiotikumokkal szembeni rezisztenciája és szennyeződése sürgős globális kihívások, amelyek messzemenő következményekkel járnak a közegészségügyre, az ökoszisztémákra és az élelmezésbiztonságra. Az antibiotikumok rutinszerű alkalmazása az állattenyésztésben a növekedés fokozása és a betegség megelőzése érdekében hozzájárult az antibiotikum-rezisztens baktériumok riasztó növekedéséhez, aláásva az alapvető kezelések hatékonyságát. Ugyanakkor a koncentrált állati táplálkozási műveletekből (CAFO -k) rosszul kezelt hulladékok káros szennyező anyagokat vezetnek be - beleértve az antibiotikummaradványokat, a hormonokat és a túlzott tápanyagokat - a talaj és a vízrendszereket. Ez a szennyezés veszélyezteti a vízi élettartamot, veszélyezteti a vízminőséget, és felgyorsítja a rezisztens baktériumok terjedését a környezeti útvonalakon keresztül. Ezeknek a kérdéseknek a kezelése fenntartható gazdálkodási gyakorlatokat igényel, amelyek az antibiotikumok felhasználásának etikai megközelítését rangsorolják a robusztus hulladékgazdálkodási stratégiák mellett az emberi egészség védelme és az ökológiai egyensúly megőrzése érdekében