Անասնաբուծությունը, որը համաշխարհային գյուղատնտեսական արդյունաբերության անկյունաքարն է, պատասխանատու է ամբողջ աշխարհում սպառվող մսի, կաթնամթերքի և կաշվե արտադրանքի հսկայական քանակությունների արտադրության համար: Այնուամենայնիվ, այս անփոխարինելի թվացող հատվածն ունի մութ կողմ, որը զգալիորեն ազդում է շրջակա միջավայրի վրա: Ամեն տարի մարդիկ օգտագործում են ապշեցուցիչ 70 միլիոն տոննա տավարի միս և ավելի քան 174 միլիոն տոննա կաթ, ինչը պահանջում է անասնաբուծության լայնածավալ աշխատանքներ: Այս գործողությունները, միաժամանակ բավարարելով տավարի մսի և կաթնամթերքի բարձր պահանջարկը, նպաստում են շրջակա միջավայրի խիստ դեգրադացմանը:
Անասնաբուծության բնապահպանական վնասը սկսվում է տավարի մսի արտադրությանը նվիրված հողօգտագործման մեծ մասշտաբով, որը կազմում է համաշխարհային հողօգտագործման և հողօգտագործման փոխակերպման մոտավորապես 25 տոկոսը: Տավարի մսի համաշխարհային շուկան, որի արժեքը տարեկան կազմում է մոտ $446 միլիարդ, և նույնիսկ ավելի մեծ կաթնամթերքի շուկան, ընդգծում են այս արդյունաբերության տնտեսական կարևորությունը: Աշխարհում 930 միլիոնից մինչև մեկ միլիարդ գլուխ խոշոր եղջերավոր անասուններով, անասնաբուծության բնապահպանական հետքը հսկայական է:
Միացյալ Նահանգները առաջատարն է տավարի մսի արտադրության մեջ, որին սերտորեն հաջորդում է Բրազիլիան և զբաղեցնում է տավարի մսի երրորդ խոշոր արտահանողը: Միայն ամերիկյան տավարի մսի սպառումը հասնում է տարեկան մոտ 30 միլիարդ ֆունտի: Այնուամենայնիվ, անասնաբուծության բնապահպանական հետևանքները դուրս են գալիս որևէ երկրի սահմաններից:
Օդի և ջրի աղտոտումից մինչև հողի էրոզիա և անտառահատումներ, անասնաբուծության շրջակա միջավայրի վրա ազդեցությունը ինչպես ուղղակի, այնպես էլ լայնածավալ է: Անասնաբուծական ֆերմաների ամենօրյա աշխատանքն արտազատում է զգալի քանակությամբ ջերմոցային գազեր, այդ թվում՝ մեթանը կովի թրթուրներից, փորիկներից և գոմաղբից, ինչպես նաև պարարտանյութերի ազոտի օքսիդ: Այս արտանետումները նպաստում են կլիմայի փոփոխությանը, ինչը անասնապահությունը դարձնում է ջերմոցային գազերի ամենամեծ գյուղատնտեսական աղբյուրներից մեկը:
Ջրի աղտոտումը ևս մեկ կարևոր խնդիր է, քանի որ գոմաղբը և այլ ֆերմերային թափոնները աղտոտում են ջրային ուղիները սննդանյութերի արտահոսքի և կետային աղբյուրի աղտոտման միջոցով: Հողի էրոզիան, որը սրվում է գերարածեցման և խոշոր եղջերավոր անասունների սմբակների ֆիզիկական ազդեցության հետևանքով, ավելի է քայքայվում հողը` այն դարձնելով ավելի զգայուն սննդանյութերի արտահոսքի նկատմամբ:
Անտառահատումները, որոնք պայմանավորված են խոշոր եղջերավոր անասունների արոտավայրերի համար հողերը մաքրելու անհրաժեշտությամբ, բարդացնում են այս բնապահպանական խնդիրները: Անտառների հեռացումը ոչ միայն մթնոլորտ է արտազատում կուտակված ածխածնի երկօքսիդը Անտառահատումների այս կրկնակի ազդեցությունը զգալիորեն մեծացնում է ջերմոցային գազերի արտանետումները և նպաստում կենսաբազմազանության կորստին՝ սպառնալով անհամար տեսակների անհետացում:
Մինչ անասնաբուծությունը վճռորոշ դեր է խաղում գլոբալ բնակչության կերակրման գործում, դրա բնապահպանական ծախսերը ապշեցուցիչ են: Առանց սպառման սովորությունների և գյուղատնտեսական պրակտիկայի էական փոփոխությունների, մեր մոլորակին հասցվող վնասը կշարունակի մեծանալ: Այս հոդվածը ուսումնասիրում է անասնաբուծության տարբեր եղանակները, որոնք վնասում են շրջակա միջավայրին և ուսումնասիրում են դրա ազդեցությունը մեղմելու հնարավոր լուծումները:
Ամեն տարի մարդիկ օգտագործում են 70 միլիոն տոննա տավարի միս և ավելի քան 174 միլիոն տոննա կաթ : Դա շատ միս ու կաթնամթերք է, և դրա արտադրությունը պահանջում է շատ ու շատ անասնաբուծական ֆերմաներ: Ցավոք սրտի, անասնաբուծությունը հանգեցնում է էական էկոլոգիական վնասի , և եթե մեր սպառման սովորույթներում լուրջ փոփոխություններ չլինեն, այն կշարունակի դա անել:
Անասունները հիմնականում աճեցվում են միս և կաթնամթերք արտադրելու համար, թեև շատ անասնաբուծական ֆերմաներ արտադրում են նաև կաշի: Թեև կովերի շատ ցեղատեսակներ դասակարգվում են որպես կաթնամթերք արտադրող կամ տավարի միս արտադրող, կան նաև «երկակի նշանակության ցեղատեսակներ», որոնք հարմար են որևէ մեկի համար , և որոշ անասնաբուծական ֆերմաներ արտադրում են և՛ տավարի միս, և՛ կաթնամթերք :
Եկեք նայենք, թե ինչու է անասնաբուծությունը վնասակար շրջակա միջավայրի համար , և ինչ կարելի է անել դրա դեմ:
Արագ հայացք անասնաբուծության արդյունաբերությանը
Անասնաբուծությունը մեծ բիզնես է. Ամբողջ աշխարհում հողօգտագործման շուրջ 25 տոկոսը և հողօգտագործման փոխակերպման 25 տոկոսը պայմանավորված է տավարի մսի արտադրությամբ : շուկան տարեկան արժե մոտ 446 միլիարդ դոլար կաթի համաշխարհային շուկան՝ գրեթե կրկնակի: աշխարհում կա 930 միլիոնից մինչև մեկ միլիարդ գլուխ խոշոր եղջերավոր անասուն :
ԱՄՆ-ը տավարի միս արտադրող աշխարհի առաջատարն է, Բրազիլիան զբաղեցնում է երկրորդ տեղը, իսկ ԱՄՆ-ը նաև աշխարհում տավարի մսի երրորդ արտահանողն ԱՄՆ-ում տավարի մսի օգտագործումը նույնպես մեծ է. ամերիկացիները տարեկան օգտագործում են մոտ 30 միլիարդ ֆունտ տավարի միս :
Ինչպե՞ս է անասնապահությունը վնասակար շրջակա միջավայրի համար:
Անասնաբուծական ֆերմաների կանոնավոր, ամենօրյա գործունեությունը մի շարք կործանարար բնապահպանական հետևանքներ է ունենում օդի, ջրի և հողի վրա: Սա մեծապես պայմանավորված է կովերի կենսաբանությամբ և այն բանով, թե ինչպես են նրանք մարսում սնունդը , ինչպես նաև այն եղանակներով, որոնցով ֆերմերները վարվում են իրենց անասունների թափոնների և արտաթորանքների հետ:
Ի հավելումն դրան, անասնաբուծական ֆերմաները հսկայական ազդեցություն են ունենում շրջակա միջավայրի վրա նույնիսկ դեռևս կառուցվելուց առաջ՝ շնորհիվ ապշեցուցիչ քանակությամբ անտառածածկ հողերի, որոնք ոչնչացվում են դրանց կառուցման համար ճանապարհ բացելու համար: Սա հավասարման կարևոր մասն է, քանի որ խոշոր եղջերավոր անասունների կողմից իրականացվող անտառահատումն ինքնին ունի հսկայական բնապահպանական ազդեցություն, բայց եկեք նախ սկսենք անասնաբուծական ֆերմայի գործունեության անմիջական հետևանքներից:
Օդի աղտոտվածությունը ուղղակիորեն անասնաբուծության պատճառով
Անասնաբուծական տնտեսությունները մի շարք տարբեր ջերմոցային գազեր են արտանետում մի շարք տարբեր ձևերով: Կովերի կուրծքը, փորիկը և արտաթորանքը բոլորը պարունակում են մեթան՝ հատկապես հզոր ջերմոցային գազ . Մեկ կովն ամեն օր արտադրում է 82 ֆունտ գոմաղբ տարեկան մինչև 264 ֆունտ մեթան Անասնաբուծական ֆերմաներում օգտագործվող պարարտանյութն ու հողը արտանետում են ազոտի օքսիդ, իսկ կովի գոմաղբը պարունակում է մեթան, ազոտի օքսիդ և ածխաթթու գազ՝ ջերմոցային գազերի «մեծ եռյակը»:
Հաշվի առնելով այս ամենը, հավանաբար զարմանալի չէ, որ խոշոր եղջերավոր անասունները ամեն տարի ավելի շատ ջերմոցային գազեր , քան գյուղատնտեսական ցանկացած այլ ապրանք:
Ջրի աղտոտումը ուղղակիորեն անասնաբուծության պատճառով
Անասնաբուծությունը նաև ջրի աղտոտման հիմնական աղբյուրն է՝ գոմաղբի և այլ սովորական ֆերմերային թափոնների մեջ պարունակվող տոքսինների շնորհիվ: Օրինակ, շատ անասնապահական ֆերմաներ օգտագործում են իրենց կովերի գոմաղբը որպես չմշակված պարարտանյութ : Բացի վերը նշված ջերմոցային գազերից, կովի գոմաղբը պարունակում է նաև բակտերիաներ, ֆոսֆատներ, ամոնիակ և այլ աղտոտիչներ : Երբ պարարտանյութը կամ պարարտացված հողը հոսում է մոտակա ջրային ուղիները , և դա հաճախ տեղի է ունենում, այդ աղտոտիչները նույնպես թափվում են:
Սա կոչվում է սննդանյութերի արտահոսք կամ ցրված աղբյուրի աղտոտում, և այն տեղի է ունենում, երբ անձրևը, քամին կամ այլ տարրեր ակամա հողը տեղափոխում են ջրային ուղիներ: Աշխարհում խոշոր եղջերավոր անասուններն արտադրում են սննդանյութերի արտահոսք և հետագա ջրի աղտոտում, քան կենդանիների ցանկացած այլ տեսակ: Սննդանյութերի արտահոսքը սերտորեն կապված է հողի էրոզիայի հետ, որը մենք կքննարկենք ստորև:
Ընդհակառակը, կետային աղբյուրի աղտոտումն այն է, երբ ֆերման, գործարանը կամ այլ կազմակերպությունը թափոնները ուղղակիորեն թափում է ջրային մարմին: Ցավոք սրտի, դա տարածված է նաև անասնաբուծական տնտեսություններում: Մոլորակի գետերի կետային աղտոտվածության 25 տոկոսը գալիս
Հողի էրոզիա ուղղակիորեն անասնաբուծության հետևանքով
Հողը կենսական բնական ռեսուրս է, որը հնարավոր է դարձնում մարդու բոլոր սննդակարգերը՝ բուսական և կենդանական ծագմամբ: Հողի էրոզիան այն է, ինչ տեղի է ունենում, երբ քամին, ջուրը կամ այլ ուժեր անջատում են հողի վերին շերտի մասնիկները և փչում կամ լվանում դրանք՝ դրանով իսկ նվազեցնելով հողի որակը: Երբ հողը քայքայվում է, այն շատ ավելի ենթակա է վերոհիշյալ սննդանյութերի արտահոսքին:
Չնայած հողի էրոզիայի որոշակի աստիճանը բնական է , այն մեծապես արագացել է մարդու գործունեության, մասնավորապես անասնաբուծության շնորհիվ: Դրա պատճառներից մեկը գերարածեցումն է. հաճախ անասնաբուծական ֆերմաների արոտավայրերին ժամանակ չի տրվում վերականգնվել խոշոր եղջերավոր անասունների կողմից արածեցումից հետո, ինչը ժամանակի ընթացքում քայքայում է հողը: Բացի այդ, խոշոր եղջերավոր անասունների սմբակները կարող են քայքայել հողը , հատկապես, երբ մեկ հողամասում շատ կովեր կան:
Կա երրորդ եղանակ, որով անասնաբուծական ֆերմաները նպաստում են հողի էրոզիային, որը մենք կքննարկենք ստորև, քանի որ անասնաբուծությունը միահյուսված է անտառահատման շատ ավելի մեծ երևույթի հետ:
Ինչպես է անտառահատումը վատթարացնում անասնաբուծությունը շրջակա միջավայրի համար
Անասնաբուծության այս բոլոր ուղղակի բնապահպանական ազդեցությունները բավականաչափ վատ են, բայց մենք պետք է նաև հաշվի առնենք շրջակա միջավայրի բոլոր վնասները, որոնք առաջին հերթին հնարավոր են դարձնում անասնաբուծական ֆերմաները:
Տավարի միս արտադրելու համար պահանջվում է շատ հող, ավելի ճիշտ՝ մոլորակի գյուղատնտեսական հողերի մոտ 60 տոկոսը Տավարի մսի համաշխարհային արտադրությունը կրկնապատկվել է 1960-ականներից ի վեր, և դա հնարավոր է դարձել հիմնականում անտառահատումների կատաղի կործանարար պրակտիկայի շնորհիվ:
Անտառահատումն այն է, երբ անտառածածկ հողերը մշտապես մաքրվում են և վերափոխվում այլ օգտագործման համար: Համաշխարհային անտառահատումների շուրջ իրականացվում է գյուղատնտեսության ընդլայնման համար ճանապարհ բացելու համար, և հատկապես տավարի մսի արտադրությունը մեծ տարբերությամբ աշխարհում անտառահատումների միակ ամենամեծ շարժիչն է: 2001-ից 2015 թվականներին ավելի քան 45 միլիոն հեկտար անտառածածկ տարածք մաքրվել և վերածվել է անասունների արոտավայրերի ՝ ավելի քան հինգ անգամ ավելի շատ հողատարածք, քան ցանկացած այլ գյուղատնտեսական ապրանք:
Ինչպես նշվեց ավելի վաղ, այս անասունների արոտավայրերն ինքնուրույն են հասցնում հսկայական բնապահպանական վնաս, սակայն անտառահատումները, որոնք հնարավոր են դարձնում այդ ֆերմաների կառուցումը, անկասկած ավելի վատն են:
Օդի աղտոտվածությունը անտառահատումների պատճառով
Իր հիմքում անտառահատումը ծառերի հեռացումն է, իսկ ծառերի հեռացումը մեծացնում է ջերմոցային գազերի արտանետումները երկու տարբեր փուլերով: Պարզապես գոյություն ունենալով` ծառերը մթնոլորտից ածխածին են վերցնում և այն պահում իրենց կեղևում, ճյուղերում և արմատներում: Սա դրանք դարձնում է անգնահատելի (և անվճար!) գործիք գլոբալ ջերմաստիճանը նվազեցնելու համար, բայց երբ դրանք կրճատվում են, այդ ամբողջ ածխաթթու գազը հետ է արտանետվում մթնոլորտ:
Բայց վնասը դրանով չի ավարտվում. Նախկինում անտառածածկ տարածքներում ծառերի բացակայությունը նշանակում է, որ ցանկացած մթնոլորտային ածխաթթու գազ, որը այլապես կկտրվեր ծառերի կողմից, դրա փոխարեն մնում է օդում:
Արդյունքն այն է, որ անտառահատումը առաջացնում է և՛ ածխածնի արտանետումների միանգամյա աճ, երբ ծառերը սկզբում կտրվում են, և՛ արտանետումների մշտական, շարունակական աճ՝ ծառերի բացակայության պատճառով:
Ենթադրվում է, որ համաշխարհային ջերմոցային արտանետումների 20 տոկոսը արևադարձային հատվածներում անտառահատումների արդյունք է, որտեղ իրականացվում է անտառահատումների 95 տոկոսը: Իրավիճակն այնքան վատ է, որ Ամազոնի անձրևային անտառը, որն ավանդաբար եղել է մոլորակի ածխաթթու գազի կլանման ամենակարևոր աղբյուրներից մեկը, վտանգի տակ է դառնալու «ածխածնի լվացարան», որն ավելի շատ ածխածին է արտանետում, քան կուտակում է:
Կենսաբազմազանության կորուստ անտառահատումների հետևանքով
Անտառների հեռացման մեկ այլ հետևանք է այդ անտառում ապրող կենդանիների, բույսերի և միջատների մահը։ Սա կոչվում է կենսաբազմազանության կորուստ, և դա սպառնալիք է կենդանիների և մարդկանց համար:
Միայն Ամազոնի անձրևային անտառում ապրում են ավելի քան երեք միլիոն տարբեր տեսակներ , այդ թվում՝ մեկ տասնյակից ավելի, որոնք կարելի է գտնել միայն Ամազոնում: ամեն օր հանգեցնում են առնվազն 135 տեսակների անհետացմանը , իսկ Ամազոնյան անտառահատումները սպառնում են ոչնչացնել ևս 10000 տեսակ , այդ թվում՝ գրեթե 2800 կենդանատեսակ:
Մենք ապրում ենք զանգվածային անհետացման պայմաններում, որը ժամանակաշրջան է, երբ շատ արագ տեմպերով մահանում են Վերջին 500 տարվա ընթացքում ամբողջ սեռերը անհետացել են 35 անգամ ավելի արագ, քան պատմական միջինը, զարգացումը գիտնականներն անվանել են «կենաց ծառի խեղում»։ Նախկինում մոլորակը ենթարկվել է հինգ զանգվածային անհետացման, սակայն սա առաջինն է, որն առաջացել է հիմնականում մարդու գործունեության հետևանքով:
Երկրի բազմաթիվ փոխկապակցված էկոհամակարգերն են այն, ինչը հնարավոր է դարձնում կյանքը այս մոլորակի վրա, և կենսաբազմազանության կորուստը խախտում է այս նուրբ հավասարակշռությունը:
Հողի էրոզիա՝ անտառահատումների հետևանքով
Ինչպես նշվեց ավելի վաղ, անասնաբուծական ֆերմաները հաճախ քայքայում են հողը բացառապես իրենց ամենօրյա գործունեության շնորհիվ: Բայց երբ անասնաբուծական ֆերմաները կառուցվում են անտառահատված հողերի վրա, ազդեցությունը կարող է շատ ավելի վատ լինել:
Երբ անտառները վերածվում են արոտավայրերի՝ արածեցնելու համար, ինչպես այն դեպքում, երբ անասնաբուծական ֆերմաները կառուցվում են անտառահատված հողերի վրա, նոր բուսականությունը հաճախ այնքան ամուր չի պահվում հողի վրա, որքան ծառերը: Սա հանգեցնում է ավելի շատ էրոզիայի և, ընդարձակման, ավելի շատ ջրի աղտոտման սննդանյութերի արտահոսքից:
Ներքեւի գիծ
Անշուշտ, անասնաբուծությունը գյուղատնտեսության միակ տեսակը չէ, որը պահանջում է կտրուկ բնապահպանական ծախսեր, քանի որ անասնաբուծության գրեթե բոլոր տեսակները ծանր են տանում շրջակա միջավայրը : Այս գյուղացիական տնտեսությունների գյուղատնտեսական պրակտիկան աղտոտում է ջուրը, քայքայում է հողը և աղտոտում օդը: Անտառահատումը, որը հնարավոր է դարձնում այս ֆերմաները, ունի նաև այդ բոլոր հետևանքները՝ միաժամանակ սպանելով անթիվ կենդանիների, բույսերի և միջատների:
Մարդկանց սպառած տավարի և կաթնամթերքի քանակը անկայուն է: Աշխարհի բնակչությունն աճում է, քանի որ աշխարհի անտառածածկ տարածքները կրճատվում են, և եթե մենք լուրջ փոփոխություն չմտցնենք մեր սպառման սովորությունների մեջ, ի վերջո այլևս անտառներ չեն մնա հատելու:
Ծանուցում. այս բովանդակությունն ի սկզբանե հրապարակվել է SentientMedia.org կայքում և կարող է չհամընկնել Humane Foundation-ի տեսակետների հետ: