Սննդի արտադրությունը, բաշխումը և սպառումը խոր ազդեցություն ունեն կենդանիների բարեկեցության, մարդու առողջության և շրջակա միջավայրի կայունության վրա: Արդյունաբերական սննդի համակարգերը հաճախ հենվում են ինտենսիվ անասնապահության վրա, ինչը նպաստում է ամեն տարի միլիարդավոր կենդանիների շահագործմանը և տառապանքներին: Մսից և կաթնամթերքից մինչև ձու և վերամշակված սնունդ, մեր սննդակարգի մատակարարման և արտադրական մեթոդները կարող են հավերժացնել դաժանությունը, շրջակա միջավայրի քայքայումը և հանրային առողջության հետ կապված մտահոգությունները:
Սննդի ընտրությունը նույնպես կարևոր դեր է խաղում գլոբալ շրջակա միջավայրի հետևանքների ձևավորման գործում: Կենդանական ծագում ունեցող մթերքներով հարուստ սննդակարգը կապված է ջերմոցային գազերի արտանետումների բարձրացման, անտառահատման, կենսաբազմազանության կորստի և ջրի ու հողի չափազանց օգտագործման հետ: Եվ հակառակը, բուսական ծագում ունեցող և կայուն աղբյուրներից ստացված սնունդը կարող է նվազեցնել այս ազդեցությունները՝ միաժամանակ խթանելով կենդանիների նկատմամբ ավելի էթիկական վերաբերմունքը և առողջ համայնքները:
Մեր սննդակարգի, դրա արտադրության եղանակի և դրա ավելի լայն սոցիալական և շրջակա միջավայրի հետևանքների միջև կապերի հասկացումը կարևոր է տեղեկացված ընտրություն կատարելու համար: Պաշտպանելով թափանցիկությունը, աջակցելով մարդասիրական և կայուն գործելակերպերին և ընդունելով գիտակցված սպառումը՝ անհատները կարող են օգնել վերափոխել սննդի համակարգը այնպիսի համակարգի, որը առաջնահերթություն է տալիս կարեկցանքին, կայունությանը և հավասարությանը թե՛ մարդկանց, թե՛ կենդանիների համար:
Կաթնամթերքի եւ մսի արդյունաբերությունները, որոնք հաճախ դիտվում են որպես մեր դիետաների անկյունաքարեր, կրում են թաքնված բեռ, որը տարածվում է ճաշի սեղանից դուրս: Նրանց ավերիչ շրջակա միջավայրի վրա ազդեցություն ունեցող հեռանկարից անտառահատումից, ջրի քայքայումից եւ մեթանի արտանետումներից `կենդանիների բարեկեցության եւ գործարանի գյուղացիական տնտեսությունների հարակից բարոյական մտահոգություններին, այս ոլորտները շատ են նախընտրում անտեսել: Առողջական ռիսկերի հետ կապված `կապված կենդանական արտադրանքների բարձր սպառման հետ, պարզ է, որ անհրաժեշտ է փոփոխություն: Այս հոդվածը լույս է սփռում այս հրատապ խնդիրների վրա, մինչդեռ կարեւորելով կայուն այլընտրանքներ եւ գործուն քայլեր, բոլորի համար ավելի բարի ապագա ստեղծելու ուղղությամբ
