Կաթնամթերքի արդյունաբերությունը մոլորակի ամենախաբեբա ոլորտներից մեկն է, որը հաճախ թաքնվում է առողջարար բարության և ընտանեկան ֆերմաների ուշադիր մշակված պատկերի ետևում: Այնուամենայնիվ, այս ճակատի տակ թաքնված է դաժանությամբ, շահագործմամբ և տառապանքով լի իրականություն: Ջեյմս Ասպեյը՝ կենդանիների իրավունքների հայտնի պաշտպանը, համարձակ դիրքորոշում է ընդունում՝ բացահայտելով այն դաժան ճշմարտությունները, որոնք կաթնամթերքի արդյունաբերությունը նախընտրում է թաքցնել: Նա բացահայտում է կաթնամթերքի արտադրության մութ կողմը, որտեղ կովերը ենթարկվում են բեղմնավորման, հորթերից բաժանման և, ի վերջո, մորթի անընդհատ ցիկլերի:
Նրա հզոր ուղերձը արձագանք է գտել միլիոնավոր մարդկանց մոտ, ինչի մասին է վկայում տեսանյութը, որը Ֆեյսբուքում ընդամենը 3 շաբաթվա ընթացքում ավելի քան 9 միլիոն դիտում է հավաքել։ Այս տեսանյութը ոչ միայն քննարկումներ է առաջացրել ամբողջ աշխարհում, այլև շատերին ստիպել է կասկածի տակ դնել իրենց սննդակարգի ընտրության էթիկան։ Ասփեյի կողմից կաթնամթերքի արդյունաբերության բացահայտումը մարտահրավեր է նետում այն պատմությանը, որ կաթն ու կաթնամթերքը արտադրվում են առանց վնասի։ Փոխարենը, այն բացահայտում է համակարգված դաժանությունը, որը հաճախ անտեսվում կամ անհայտ է լայն հանրության կողմից։ «Տևողությունը՝ 6 րոպե»
Իտալիայի կաթի արդյունաբերության վերաբերյալ վերջերս հրապարակված զեկույցը լույս է սփռել վիճահարույց գործելակերպերի վրա, որոնք ոլորտը հաճախ թաքցնում է սպառողներից: Այս զեկույցը հիմնված է Հյուսիսային Իտալիայի մի քանի կաթնամթերքի ֆերմաներում իրականացված լայնածավալ հետաքննությունից ստացված կադրերի վրա, որոնք կտրուկ հակադրվում են ֆերմաների գովազդներում սովորաբար ներկայացված իդեալական պատկերներին: Կադրերը բացահայտում են ոլորտում կովերի կրած ողբերգական շահագործման և անհավանական տառապանքների դաժան իրականությունը:
Հետաքննությունը բացահայտեց մի շարք տագնապալի գործելակերպեր, որոնք լույս են սփռում կաթնամթերքի ֆերմայի մութ կողմերի վրա.
- Հորթերին մորից բաժանում են ծնվելուց ընդամենը մի քանի ժամ անց. Այս դաժան պրակտիկան հսկայական տառապանք է պատճառում թե՛ մայրերին, թե՛ նրանց նորածիններին, ովքեր զրկվում են իրենց բարեկեցության համար կարևորագույն բնական կապից։
- Կովեր և հորթեր, որոնք ապրում են նեղ, ոչ սանիտարական պայմաններում. Կենդանիները ստիպված են ապրել կեղտոտ միջավայրում, հաճախ ծածկված կղանքով և ցեխով, ինչը ոչ միայն նպաստում է նրանց ֆիզիկական տառապանքներին, այլև վատթարացնում է կյանքի որակը։
- Գյուղատնտեսական աշխատողների կողմից իրականացվող անօրինական գործողություններ. կանխարգելիչ միջոցառումներն ու խնամքը կատարվում են առանց որևէ անասնաբուժական հսկողության՝ ակնհայտորեն խախտելով իրավական կանոնակարգերը և վտանգելով կենդանիների առողջությունն ու անվտանգությունը։
- Կովեր, որոնք տառապում են մաստիտից և ծանր վերքերից. Շատ կովեր տառապում են ցավոտ հիվանդություններից, ինչպիսին է մաստիտը, իսկ որոշները ունեն լուրջ վերքեր, այդ թվում՝ վնասված սմբակներ, որոնք անօրինական կերպով մշակվում են ժամանակավոր լուծույթներով, ինչպիսին է սկոտչը, ինչն էլ ավելի է սրում նրանց ցավը։
- Զրոյական արածեցման պրակտիկա. կաթնամթերքի գովազդներում պատկերված անասնապահական տեսարաններին հակառակ, շատ կովեր փակված են փակ տարածքում՝ առանց արոտավայրեր մուտք գործելու, այս պրակտիկան հայտնի է որպես «զրոյական արածեցում»: Այս փակումը ոչ միայն սահմանափակում է նրանց տեղաշարժը, այլև զրկում է նրանց բնական և հարստացնող միջավայրից:
Այս արդյունքները մեկ բան ակնհայտ են դարձնում. կաթնամթերքի ֆերմաներում կովերի կյանքի իրականությունը խիստ տարբերվում է ոլորտի կողմից գովազդվող խաղաղ և առողջ պատկերից: Այս կենդանիների ծայրահեղ շահագործումը հանգեցնում է զգալի ֆիզիկական և հուզական տառապանքների, արագորեն վատթարացնում է նրանց առողջությունը և հանգեցնում վաղաժամ մահվան ընդամենը մի քանի տարվա ընթացքում: Այս զեկույցը ծառայում է որպես կարևոր հիշեցում կաթնամթերքի արդյունաբերության մեջ թափանցիկության և էթիկական բարեփոխումների անհապաղ անհրաժեշտության մասին՝ մարտահրավեր նետելով սպառողներին դիմակայել իրենց սպառած արտադրանքի հետևում թաքնված դաժան ճշմարտություններին:
Ամփոփելով՝ այս զեկույցը բացահայտում է կաթնամթերքի արդյունաբերության թաքնված իրականության մի փոքր հատված։ Արդյունաբերություն, որը հաճախ իրեն գովազդում է հաճելի պատկերներով և երջանիկ կենդանիների պատմություններով, սակայն կուլիսներում թաքցնում է դառը և ցավոտ ճշմարտությունը։ Կովերին հասցված դաժան շահագործումը և անվերջ տառապանքները ոչ միայն խորապես ազդում են այդ կենդանիների կյանքի վրա, այլև հիմնարար հարցեր են առաջացնում կենդանական ծագման մթերքների արտադրության և սպառման էթիկայի վերաբերյալ։
Այս զեկույցը մեզ բոլորիս հնարավորություն է տալիս մտորել այն իրողությունների շուրջ, որոնք անտեսվել են և ավելի տեղեկացված որոշումներ կայացնել մեր ընտրության վերաբերյալ: Կենդանիների բարեկեցության բարելավումը և այս ոլորտում թափանցիկության ու էթիկական բարեփոխումների իրականացումը կարևոր են ոչ միայն կենդանիների բարեկեցության, այլև ավելի արդար և ավելի մարդասիրական աշխարհ ստեղծելու համար: Հուսով ենք, որ այս իրազեկությունը կդառնա դրական փոփոխությունների սկիզբ կենդանիների իրավունքների և շրջակա միջավայրի նկատմամբ մեր վերաբերմունքում և գործողություններում:
