Ինչու է մսի և կաթնամթերքի կրճատումը լավ մոլորակի համար

Վերջին տարիներին աճում է իրազեկվածությունը մսի և կաթնամթերքի արտադրության շրջակա միջավայրի վրա ազդեցության մասին: Ջերմոցային գազերի արտանետումներից մինչև անտառահատումներ, մսի և կաթնամթերքի արդյունաբերությունը նշանակալի դեր ունի կլիմայի փոփոխության և բնապահպանական այլ խնդիրների մեջ: Այս բլոգային գրառման մեջ մենք կուսումնասիրենք տարբեր եղանակներ, որոնցով մսի և կաթնամթերքի կրճատումը կարող է օգուտ բերել մոլորակին՝ ջերմոցային գազերի արտանետումների կրճատումից մինչև ջրային ռեսուրսների պահպանում: Միացե՛ք մեզ, երբ մենք ուսումնասիրում ենք բույսերի վրա հիմնված դիետաների բնապահպանական գործը:

Մսի և կաթնամթերքի արտադրության շրջակա միջավայրի վրա ազդեցությունը

1. Մսի և կաթնամթերքի արդյունաբերությունը մեծ ներդրում ունի համաշխարհային ջերմոցային գազերի արտանետումների մեջ:

Մսի և կաթնամթերքի արտադրությունը զգալի քանակությամբ ջերմոցային գազեր է արտազատում, այդ թվում՝ ածխաթթու գազ, մեթան և ազոտի օքսիդ: Այս արտանետումները նպաստում են կլիմայի փոփոխությանը և գլոբալ տաքացմանը:

2. Անասնաբուծությունը պահանջում է մեծ քանակությամբ հող, ջուր և կերային ռեսուրսներ:

Մսի և կաթնամթերքի համար անասուններ աճեցնելը պահանջում է ընդարձակ հողատարածք արածեցման և անասնակեր մշակաբույսերի աճեցման համար: Այն նաև մեծ քանակությամբ ջուր է սպառում կենդանիների խոնավացման և մշակաբույսերի ոռոգման համար: Կերի արտադրության համար ռեսուրսների արդյունահանումը հետագայում նպաստում է շրջակա միջավայրի դեգրադացմանը:

3. Մսի և կաթնամթերքի արտադրությունն ու փոխադրումը նպաստում են օդի և ջրի աղտոտմանը:

Մսի և կաթնամթերքի արդյունաբերությունը արտանետում է այնպիսի աղտոտիչներ, ինչպիսիք են ամոնիակը, ջրածնի սուլֆիդը և մասնիկները, որոնք կարող են աղտոտել օդը և բացասաբար ազդել մարդու առողջության վրա: Բացի այդ, կենդանական թափոններից արտահոսքը և կերային մշակաբույսերի արտադրության մեջ քիմիական պարարտանյութերի օգտագործումը կարող է հանգեցնել ջրի աղտոտման և էկոլոգիական վնասի:

4. Անասնաբուծությունը անտառահատումների և աճելավայրերի կորստի հիմնական պատճառն է:

Անասնաբուծության ընդլայնումը հաճախ ներառում է անտառների մաքրում` արոտավայրեր ստեղծելու և կերային կուլտուրաներ աճեցնելու համար: Այս անտառահատումը ոչնչացնում է վայրի բնության կենսամիջավայրերը և նպաստում կենսաբազմազանության կորստին: Այն նաև խաթարում է էկոհամակարգերը և սրում կլիմայի փոփոխությունը՝ ծառերից կուտակված ածխածնի արտազատմամբ:

5. Մսի և կաթնամթերքի արտադրության մեջ հակաբիոտիկների չափից ավելի օգտագործումը նպաստում է հակաբիոտիկների դիմադրությանը:

Հակաբիոտիկները սովորաբար օգտագործվում են անասնաբուծության մեջ՝ նպաստելու աճին և կանխարգելելու հիվանդությունները գերբնակեցված և հակասանիտարական պայմաններում: Այս պրակտիկան հանգեցնում է հակաբիոտիկների նկատմամբ կայուն բակտերիաների առաջացմանը, ինչը լուրջ մտահոգություն է առաջացնում հանրային առողջության համար:

Մսի և կաթնամթերքի կրճատման առավելությունները

Բուսական սննդակարգի անցնելը և սննդից միսը և կաթնամթերքը հեռացնելը կարող է բազմաթիվ օգուտներ ունենալ ինչպես ձեր առողջության, այնպես էլ մոլորակի համար: Ահա մի քանի հիմնական առավելություններ.

1. Բուսական դիետաները կարող են օգնել նվազեցնել քրոնիկ հիվանդությունների ռիսկը, ինչպիսիք են սրտի հիվանդությունները և 2-րդ տիպի շաքարախտը:

Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ կարմիր և վերամշակված մսի օգտագործումը կապված է քրոնիկ հիվանդությունների ռիսկի բարձրացման հետ։ Ի հակադրություն, բուսական դիետաները, որոնք հարուստ են մրգերով, բանջարեղենով, ամբողջական ձավարեղենով և լոբազգիներով, կարող են նվազեցնել այս պայմանների վտանգը և նպաստել ընդհանուր առողջությանը:

2. Մսից և կաթնամթերքից հրաժարվելը կարող է հանգեցնել քաշի կորստի և ընդհանուր առողջության բարելավմանը:

Բուսական դիետաները հակված են ավելի քիչ կալորիաներով և հագեցած ճարպերով, քան կենդանական սննդակարգը: Արդյունքում, այն անհատները, ովքեր անցնում են բույսերի վրա հիմնված սնվելու, հաճախ ունենում են քաշի կորուստ, արյան լիպիդների մակարդակի բարելավում և գիրության հետ կապված հիվանդությունների ռիսկի նվազում:

3. Բուսական դիետաները հիմնականում ավելի կայուն են և ավելի քիչ ռեսուրսներ են պահանջում արտադրելու համար:

Մսի և կաթնամթերքի արդյունաբերությունը պատասխանատու է հողի և ջրի զանգվածային օգտագործման, ինչպես նաև ջերմոցային գազերի զգալի արտանետումների : Բույսերի վրա հիմնված սննդակարգ ընդունելով՝ դուք կարող եք նպաստել ավելի կայուն սննդի համակարգին՝ նվազեցնելով ձեր էկոլոգիական հետքը:

4. Բուսական ծագման սպիտակուցները կարող են ապահովել մարմնին անհրաժեշտ բոլոր էական ամինաթթուներն ու սննդանյութերը:

Հակառակ այն համոզմունքին, որ միսը բարձրորակ սպիտակուցի միակ աղբյուրն է, բույսերի վրա հիմնված աղբյուրները, ինչպիսիք են հատիկները, տոֆուն, տեմպեհը և քինոան, առաջարկում են հիանալի այլընտրանքներ: Այս մթերքները կարող են ապահովել բոլոր էական ամինաթթուները և այլ էական սննդանյութերը, որոնք անհրաժեշտ են առողջ սննդակարգի համար:

5. Բույսերի վրա հիմնված այլընտրանքների ընտրությունը կարող է օգնել նվազեցնել կենդանիների նկատմամբ դաժան վերաբերմունքը և խթանել էթիկական սնունդը:

Մսի և կաթնամթերքի արտադրությունը հաճախ ներառում է պրակտիկաներ, որոնք բարձրացնում են կենդանիների բարեկեցության խնդիրները: Ընտրելով բույսերի վրա հիմնված այլընտրանքներ՝ դուք կարող եք նպաստել ավելի կարեկից սննդի համակարգին, որը հարգում և պաշտպանում է կենդանիներին:

Ջերմոցային գազերի արտանետումների կրճատում սննդակարգի ընտրության միջոցով

Կապը մսի և կաթնամթերքի սպառման և անտառահատումների միջև

Մսի և կաթնամթերքի ջրային հետքը

Մսի և կաթնամթերքի դերը հողերի դեգրադացման գործում

Անասնաբուծությունը նպաստում է հողի էրոզիայի, դեգրադացիայի և բերրի հողերի կորստի: Անասունների կողմից գերարածեցումը կարող է հանգեցնել անապատացման և հողերի դեգրադացիայի: Կերային մշակաբույսերում քիմիական պարարտանյութերի և թունաքիմիկատների օգտագործումը կարող է ավելի վատթարացնել հողի որակը:

Բուսական սննդակարգին անցնելը կարող է օգնել վերականգնել և վերականգնել դեգրադացված հողերը: Նվազեցնելով մսի և կաթնամթերքի պահանջարկը, մենք կարող ենք մեղմել ճնշումը արոտավայրերի վրա և թույլ տալ, որ բուսականությունը համալրվի: Բույսերի վրա հիմնված գյուղատնտեսությունը նաև նպաստում է հողի ավելի առողջ էկոհամակարգերին և նվազեցնում վնասակար քիմիական նյութերի անհրաժեշտությունը:

Կայուն գյուղատնտեսական պրակտիկաները, ինչպիսիք են ռոտացիոն արածեցումը և ծածկույթի մշակումը, կարող են բարելավել հողի առողջությունը և նվազեցնել հողերի դեգրադացումը: Պտտվող արածեցումն ապահովում է, որ կենդանիները չեն գերարածում մեկ վայրում և թույլ են տալիս վերականգնել արոտավայրերը: Ծածկույթի մշակումը ներառում է մշակաբույսերի տնկում աճող սեզոնների միջև՝ հողը պաշտպանելու և հարստացնելու համար:

Մեր սպառածի վերաբերյալ գիտակցված ընտրություն կատարելով՝ մենք ուժ ունենք նպաստելու մեր թանկարժեք հողային ռեսուրսների վերականգնմանն ու պահպանմանը:

Մսի և կաթնամթերքի կայուն այլընտրանքների խթանում

Եզրակացություն

Մեր սննդակարգից միսը և կաթնամթերքը հեռացնելը կարող է դրական ազդեցություն ունենալ մոլորակի վրա բազմաթիվ առումներով: Մսի և կաթնամթերքի արդյունաբերությունը ջերմոցային գազերի արտանետումների, անտառահատումների և ջրի աղտոտման հիմնական ներդրումն է: Բուսական սննդակարգին անցնելով՝ մենք կարող ենք նվազեցնել մեր ածխածնի հետքը, պահպանել ջրային ռեսուրսները և պաշտպանել անտառներն ու էկոհամակարգերը: Բացի այդ, բույսերի վրա հիմնված դիետաների ընդունումը կարող է հանգեցնել ընդհանուր առողջության բարելավմանը, քրոնիկ հիվանդությունների ռիսկի նվազեցմանը և էթիկական սնվելու խթանմանը: Սպառողների համար կարևոր է աջակցել մսի և կաթնամթերքի կայուն այլընտրանքներին, ինչպիսիք են բուսական սպիտակուցները, տեղական և օրգանական սննդի համակարգերը և շուկայի նորարարական աճը: Գիտակից ընտրություն կատարելով՝ մենք կարող ենք նպաստել մեր մոլորակի ավելի կայուն ապագային: