Այս կատեգորիան ուսումնասիրում է կենդանիների շահագործման մարդկային չափումը՝ թե ինչպես ենք մենք՝ որպես անհատներ և հասարակություններ, արդարացնում, պահպանում կամ դիմադրում դաժանության համակարգերին։ Մշակութային ավանդույթներից և տնտեսական կախվածություններից մինչև հանրային առողջություն և հոգևոր համոզմունքներ, կենդանիների հետ մեր հարաբերությունները արտացոլում են մեր կրած արժեքները և մեր բնակեցված իշխանության կառույցները։ «Մարդիկ» բաժինը ուսումնասիրում է այս կապերը՝ բացահայտելով, թե որքան խորն է մեր սեփական բարեկեցությունը կապված մեր գերիշխող կյանքի հետ։
Մենք ուսումնասիրում ենք, թե ինչպես են մսային ծանր սննդակարգերը, արդյունաբերական գյուղատնտեսությունը և գլոբալ մատակարարման շղթաները վնասում մարդու սննդին, հոգեկան առողջությանը և տեղական տնտեսություններին։ Հանրային առողջապահության ճգնաժամերը, սննդային անապահովությունը և շրջակա միջավայրի փլուզումը մեկուսացված իրադարձություններ չեն. դրանք անկայուն համակարգի ախտանիշներ են, որը շահույթը գերադասում է մարդկանցից և մոլորակից։ Միևնույն ժամանակ, այս կատեգորիան ընդգծում է հույսը և փոխակերպումը. վեգան ընտանիքներ, մարզիկներ, համայնքներ և ակտիվիստներ, որոնք վերաիմաստավորում են մարդ-կենդանի հարաբերությունները և կառուցում են ավելի դիմացկուն, կարեկցող ապրելակերպ։
Կենդանիների օգտագործման էթիկական, մշակութային և գործնական հետևանքներին դիմակայելով՝ մենք նաև բախվում ենք ինքներս մեզ հետ։ Ինչպիսի՞ հասարակության ենք մենք ուզում մաս կազմել։ Ինչպե՞ս են մեր ընտրությունները արտացոլում կամ դավաճանում մեր արժեքներին։ Արդարության ուղին՝ կենդանիների և մարդկանց համար, նույնն է։ Իրազեկության, կարեկցանքի և գործողությունների միջոցով մենք կարող ենք սկսել վերականգնել այն անջրպետը, որը սնուցում է այդքան տառապանք, և շարժվել դեպի ավելի արդար և կայուն ապագա։
Veganism- ը խորթ ապրելակերպից վերածվել է գլոբալ շարժման, խորապես միահյուսված աշխարհի հանրագիտարանների խոհարարական ավանդույթների եւ մշակութային ինքնության հետ: Չնայած բույսերի վրա հիմնված ժամանակակից միտումները հաճախ ունենում են կենտրոնական փուլ, շատ մշակույթներ երկար են նշում բույսերի վրա հիմնված ուտեստներով `պատմության, կրոնի եւ կայունության ձեւավորված ժամանակավոր վաստակավոր ուտեստներով: Արեւելյան Ասիայի բազմակողմանի Tofu- ի ստեղծագործությունները Միջերկրական ծովի ձիթապտղի յուղով ներմուծված խոհանոցը եւ Լատինական Ամերիկայի սրտանց լոբի վրա հիմնված բաղադրատոմսերը, յուրաքանչյուր տարածաշրջան բերում է վեգանության նկատմամբ իր բովանդակային մոտեցումը: Որպես բնապահպանական խնդիրների եւ առողջության նպաստների մասին տեղեկացվածությունը շարունակվում է աճել աշխարհում, այս հարուստ ավանդույթները ոգեշնչում են բույսերի վրա հիմնված ուտողների նոր սերունդ, որոնք փնտրում են ոչ միայն համեղ այլընտրանքներ, այլեւ գնահատում են մշակութային բազմազանության: Այս հոդվածը ուսումնասիրում է, թե ինչպես են տարբեր մշակույթներ ինտեգրվում վեգանիզմը իրենց կյանքում, կարեւորելով այս շարժումը այս շարժումը, այնքան դինամիկ եւ ներառական
