Մսի արտադրության մութ կողմը. ինչպես է այն ոչնչացնում մեր շրջակա միջավայրը

Ողջույններ, ընթերցողներ:

Ժամանակն է, որ մենք հետ քաշենք վարագույրը և լույս սփռենք վիճելի թեմայի վրա, որը հաճախ աննկատ է մնում՝ մսի արտադրության մութ կողմը և դրա աղետալի ազդեցությունը մեր շրջակա միջավայրի վրա: Անտառահատումներից և ջրի աղտոտումից մինչև ջերմոցային գազերի արտանետումներ և հակաբիոտիկների նկատմամբ կայունություն, մսի հանդեպ մեր անհագ ախորժակի հետևանքները հեռահար և տագնապալի են: Այսօր, որպես մեր «Curated» շարքի մաս, մենք խորանում ենք մսի արտադրության թաքնված ծախսերի մեջ և ուսումնասիրում, թե ինչպես է այն դանդաղորեն քանդում մեր մոլորակի նուրբ հյուսվածքը:

Անասնաբուծության էկոլոգիական վճարը

Տարածված դաշտերի և գեղատեսիլ լանդշաֆտների մեջ թաքնված է կործանարար իրականություն: Մսի զանգվածային արտադրությունը ենթադրում է անտառների հսկայական տարածքների ոչնչացում՝ անասնակերի արտադրության և արածեցման համար տեղ բացելու համար: Անհամար տեսակներ տեղահանվել են, ապրելավայրերը խաթարվել են և էկոհամակարգերը ընդմիշտ փոփոխվել: Մսի արտադրության հետեւանքով առաջացած անտառահատումները ոչ միայն սպառնում են կենսաբազմազանությանը, այլեւ ուժեղացնում են կլիմայի փոփոխությունը, քանի որ ծառերը կենսական դեր են խաղում ածխաթթու գազի (CO2) թակարդում:

Ավելին, անասնաբուծությանն աջակցելու համար պահանջվող հողի և ջրի հսկայական քանակությունը ապշեցուցիչ է: Վարելահողերը լափում են՝ անասնաբուծության համար մշակաբույսեր մշակելու համար՝ ավելի քիչ տարածք թողնելով կայուն գյուղատնտեսության կամ այլ կենսական նպատակների համար: Բացի այդ, մսի արտադրության մեջ ջրի չափից ավելի օգտագործումը խորացնում է ջրի սակավությունը, որը հրատապ խնդիր է աշխարհի շատ մասերում: Պետք է հիշել, որ մեկ կիլոգրամ միս արտադրելու համար անհրաժեշտ է զգալիորեն ավելի շատ ջուր՝ համեմատած նույն քանակությամբ բուսական սպիտակուցի հետ:

Ցավոք, ավերածությունները այստեղ չեն ավարտվում։ Ինտենսիվ գյուղատնտեսական աշխատանքների արդյունքում առաջացած կենդանական թափոնների հսկայական ծավալները լուրջ բնապահպանական վտանգներ են ներկայացնում: Խորտակիչները և գոմաղբի ծովածոցները, որոնք մինչև ծայրը լցված են չմշակված կենդանական թափոններով, վնասակար նյութեր և պաթոգեններ են թողարկում շրջակա հողի և ջրային մարմինների մեջ: Արդյունքը? Աղտոտված գետեր, աղտոտված ստորերկրյա ջրեր և ավերիչ հետևանքներ ջրային կյանքի համար:

Կլիմայի փոփոխություն և ջերմոցային գազերի արտանետումներ

Մսի արտադրությունը, որը կոչվում է կլիմայի փոփոխության հիմնական ներդրողներից մեկը, չի կարելի անտեսել բնապահպանական մտահոգությունները քննարկելիս: Անասնաբուծությունը, մասնավորապես՝ խոշոր եղջերավոր անասունները, պատասխանատու են մեթանի գազի զգալի արտանետումների համար: Որպես ջերմոցային ամենահզոր գազերից մեկը՝ մեթանը մթնոլորտում ջերմությունն ավելի արդյունավետ է գրավում, քան ածխաթթու գազը (CO2): Անասնաբուծության ակտիվացումը և անասունների չափից ավելի կերակրումը նպաստում են մեթանի մակարդակի բարձրացմանը՝ հետագայում արագացնելով գլոբալ տաքացումը:

Ավելին, մսի արտադրության ողջ արդյունաբերության ածխածնի հետքի գնահատումը տխուր պատկեր է տալիս: Սկսած հողի մաքրումից՝ անասունների համար տեղ ստեղծելու համար, մինչև էներգատար տեղափոխում և վերամշակում, մսի մատակարարման շղթայի յուրաքանչյուր քայլ արտանետում է զգալի քանակությամբ CO2: Նույնիսկ երբ հաշվի ենք առնում այնպիսի գործոններ, ինչպիսիք են սառեցումը, փաթեթավորումը և սննդի թափոնները, մսի արտադրության կուտակային ազդեցությունը ցնցող է:

Հակաբիոտիկների դիմադրություն և մարդու առողջություն

Թեև մեր շրջակա միջավայրի ոչնչացումը բավական անհանգստանալու առիթ է, մսի արտադրության հետևանքները դուրս են գալիս էկոլոգիայի սահմաններից: Արդյունաբերության մեջ հակաբիոտիկների չափից ավելի օգտագործումը էական վտանգ է ներկայացնում մարդու առողջության համար: Հիվանդությունները կանխելու և աճը խթանելու նպատակով անասնաբուծությունը մեծապես հիմնված է հակաբիոտիկների պրոֆիլակտիկ օգտագործման վրա: Կենդանիների մեջ հակաբիոտիկների այս համատարած օգտագործումը հանգեցնում է հակաբիոտիկների նկատմամբ կայուն բակտերիաների առաջացմանը, ինչը դժվարացնում է վարակների արդյունավետ բուժումը ինչպես կենդանիների, այնպես էլ մարդկանց մոտ:

Ավելին, մսի արդյունաբերության մեջ գերակշռող գործարանային գյուղատնտեսական պրակտիկաները կատարյալ հիմքեր են ստեղծում կենդանաբանական հիվանդությունների համար՝ հիվանդությունների, որոնք կարող են փոխանցվել կենդանիներից մարդուն: Գյուղատնտեսական կենդանիների մոտ բնակավայրերը, հակասանիտարական պայմանները և սթրեսը մեծացնում են բռնկման վտանգը: Միջադեպերը, ինչպիսիք են խոզի գրիպը և թռչնագրիպը, տագնապալի հիշեցումներ են կենդանիների առողջության, շրջակա միջավայրի և մարդկանց պոպուլյացիայի միջև փոխկապակցվածության մասին:

Փոփոխության համար գործողության կոչ

Փոփոխությունների ժամանակն այժմ է։ Հրամայական է, որ մենք գիտակցենք մսի արտադրության թաքնված ծախսերը և ճանաչենք մեր դերը դրա հավերժացման գործում: Կան քայլեր, որոնք մենք կարող ենք ձեռնարկել դրական ազդեցություն ունենալու համար.

• բուսական սնունդ ներառելով ՝ մենք կարող ենք զգալիորեն նվազեցնել մսի պահանջարկը և, հետևաբար, նվազեցնել դրա արտադրությունը:
• Աջակցեք կայուն գյուղատնտեսական գործելակերպին. մսի ընտրությունը այն աղբյուրներից, որոնք առաջնահերթություն են տալիս շրջակա միջավայրի կայունությանը և կենդանիների բարեկեցությանը, կարող է խրախուսել արտադրության պատասխանատու մեթոդները:
• Բացահայտեք բույսերի վրա հիմնված այլընտրանքներ. վեգանական և բուսակերների սննդի արդյունաբերության աճը առաջարկում է բազմաթիվ տարբերակներ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են հեռանալ մսից:

Հիշեք, որ կոլեկտիվ գործունեությունը առանցքային է: Գիտելիքի փոխանակումը, զրույցներում ներգրավվելը և փոփոխությունների ջատագովությունը կարող են ալիքային ազդեցություն ունենալ՝ առաջացնելով ավելի կայուն և կարեկից սննդի ընտրության փոփոխություն:

Եկեք դիրքավորվենք և պաշտպանենք մեր միջավայրը՝ հանուն գալիք սերունդների։ Քողարկելով մսի արտադրության մութ կողմը, մենք կարող ենք ճանապարհ հարթել դեպի ավելի պայծառ, կանաչ և ներդաշնակ ապագա: