Բարի գալուստ սրտառուչ ճամփորդություն դեպի արհեստավոր շոկոլադի պատրաստման աշխարհ «The Underground Truffle»-ի հետ: ISA Weinreb-ի մասնակցությամբ YouTube-ի հիասքանչ տեսանյութում մեզ տեղափոխում են Կոստա Ռիկայի կակաոյի փարթամ ֆերմաներից տեղական ֆերմերների շուկայի աշխույժ միջավայր: ISA-ի կիրքը զրոյից նրբագեղ շոկոլադ պատրաստելու համար փայլում է, երբ նա բացատրում է օրգանական կակաոյի հատիկները բերանից խմիչքի վերածելու մանրակրկիտ գործընթացը: Սա պարզապես ցանկացած շոկոլադ չէ. այս հրուշակեղենը ներառում է յուրահատուկ համեր, ինչպիսիք են սպիտակ շոկոլադե ելակի շոռակարկանդակ և վեգանական թխվածքաբլիթներ, որոնք բոլորն էլ պատրաստված են օգտակար բաղադրիչներով, ինչպիսիք են գոջի հատապտուղները, կոճապղպեղը և վարսակի ալյուրը:
Երբ «Ստորգետնյա տրյուֆել»-ը ծաղկում է, նրանք հայտարարել են շոկոլադի նոր լաբորատորիայի հետաքրքիր ծրագրերի մասին, որտեղ սիրահարները կարող են սովորել շոկոլադ պատրաստելու արվեստը՝ սեմինարների և դասերի միջոցով: Տեսանյութը ոչ միայն հրավեր է՝ համտեսելու համեղ, օրգանական և բուսակերների համար հարմար ստեղծագործությունները, այլ նաև հնարավորություն՝ դառնալու շոկոլադի սիրահարների աշխույժ համայնքի մի մասը: Միացե՛ք մեզ, երբ մենք ավելի խորանանք տեսահոլովակում քննարկված թեմաների մեջ՝ լոբիից սալիկի շոկոլադի պատրաստումից մինչև գալիք ինտերակտիվ փորձառությունները, և պարզեք, թե ինչպես կարող եք վայելել և նույնիսկ ինքներդ պատրաստել այս ազնիվ հաճույքները:
Ուսումնասիրելով Bean-to-Bar. A Deep Dive’ into Artisan Chocolate Creation
Ֆերմայից մինչև համ. Օրգանական կակաոյի հատիկների դերը պրեմիում դասի շոկոլադներում
Մենք The Underground Truffle- անչափ հպարտ ենք համեստ օրգանական կակաոյի հատիկները Կոստա Ռիկայից վերածելով պրեմիում շոկոլադե հաճույքների: Մեր գործընթացը սկսվում է անմիջապես ֆերմերներից ամենալավ լոբի հայթայթելով՝ ապահովելով արդար առևտուր, որն օգուտ է բերում և՛ շրջակա միջավայրին, և՛ համայնքին: Մեր ձեռքերում այս արևով չորացրած հատիկները անցնում են մանրակրկիտ տապակման և աղացման գործընթացների միջով, ինչի արդյունքում ստացվում է հարուստ, աստվածային շոկոլադ, որը հայտնի է իր բացառիկ որակով և համով:
Մեր ստեղծագործությունները հաճախ ներառում են եզակի համակցություններ և հազվագյուտ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են.
- **Կակաոյի բիծ գոջի հատապտուղներով**
- **Տնային պայմաններում աճեցված օրգանական կոճապղպեղ**
- **Վեգանական սպիտակ շոկոլադե ելակի շոռակարկանդակ**
- **Թխվածքաբլիթներ պատրաստված վարսակի ալյուրով, առանց կաթնամթերքի և առանց ձվի**
| Իրադարձություն | Օր և ժամ | Գտնվելու վայրը |
|---|---|---|
| Ֆերմերներ Շուկա | Շաբաթ, 9 AM – 13:00 | Գոմը |
| Vegan Sunday | Կիրակի, 11:00 – 14:00 | Գոմը |
| Շոկոլադի լաբորատորիաներ | Շուտով կսկսվի | Pfizer Midler |
Շաքարից այն կողմ. նորարարական բաղադրիչներ ստորգետնյա տրյուֆելների ստեղծագործություններում
The Underground Truffle-ում մենք կարծում ենք, որ շոկոլադը պետք է լինի սովորական փորձառություն, որը գերազանցում է սովորականը: Մեր ստեղծագործություններն առանձնանում են իրենց նորարարական բաղադրիչներով , որոնք ներառում են ոչ միայն նվազագույն շաքար: եզակի համային թուրմերի օգտագործման վրա, ինչպիսիք են կակաոյի թուրմերը, գոջի հատապտուղները և օրգանական կոճապղպեղը, որոնք մշակվում են տանը:
Մենք հպարտ ենք, որ առաջարկում ենք համեղ ուտեստներ, ինչպիսիք են վեգան սպիտակ շոկոլադով ելակի շոռակարկանդակը և վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները՝ պատրաստված առանց կաթնամթերքի կամ ձվի: Ահա մի արագ հայացք մեր առանձնահատուկ բաղադրիչներից.
- **Կակաո Նիբս** – Ավելացնում է դառնություն և հյուսվածք
- **Goji Berries** – Ապահովում է բնական քաղցրություն և հակաօքսիդանտներ
- **Օրգանական կոճապղպեղ** – Մեր կողմից աճեցված այդ մաքուր, կծու հարվածի համար
| Ստեղծագործություն | Հատուկ բաղադրիչ |
|---|---|
| Սպիտակ շոկոլադե ելակի շոռակարկանդակ (վեգան) | Գոջի հատապտուղներ |
| Թխվածքաբլիթներ (վեգան) | Վարսակի ալյուր, առանց կաթնամթերքի կամ ձվի |
Vegan Delights. Արհեստներ առանց կաթնամթերքի և առանց ձվի շոկոլադի ուտեստների
Մենք շոկոլադ ենք պատրաստում զրոյից՝ օգտագործելով լոբի, որոնք էթիկականորեն ստացվում են Կոստա Ռիկայի ֆերմերներից: Մեր գործընթացը ներառում է լոբի չորացնելն արևի տակ, նախքան տապակելը և դրանք աղալ՝ դարձնելով համեղ ուտեստներ: Այս ամենը օրգանական է՝ ապահովելով միայն լավագույնը ձեր ճաշակի համար: Մեր շոկոլադն իրեն առանձնացնում է՝ օգտագործելով շատ քիչ շաքար՝ ընդգծելով բնական քաղցրությունն ու կակաոյի համի խորությունը:
- **Հրաշալի ներդիրներ**. կակաոյի բծերից մինչև տանը աճեցված օրգանական կոճապղպեղ:
- **Վեգանական սորտեր**. Սպիտակ շոկոլադե ելակի շոռակարկանդակ, թխվածքաբլիթներ պատրաստված վարսակի ալյուրից՝ առանց կաթնամթերքի և ձվի:
- **Շուկայի ներկայություն**. Այցելեք մեզ ամեն շաբաթ օրը գոմի Ֆերմերների շուկայում՝ առավոտյան 9:00-ից մինչև 13:00-ն, և մեր նոր վեգանական կիրակիներին՝ 11:00-ից մինչև 14:00:
- **Ապագայի պլաններ**․ հետաքրքիր սեմինարներ և դասեր մեր առաջիկա շոկոլադի լաբորատորիայում, որոնք նախատեսվում է բացել շուտով։
| Օր | Ժամանակը | Գտնվելու վայրը |
|---|---|---|
| շաբաթ օրը | 9:00 - 13:00 | Գոմ, ֆերմերների շուկա |
| Կիրակի | 11:00 - 14:00 | Գոմ, Vegan Market |
Մնացեք մեզ հետ՝ մեր սեմինարների և նոր առաջարկների թարմացումների համար՝ հետևելով մեր Instagram-ի էջին **The Underground Truffle**-ում և մի մոռացեք ստուգել մեր կայքը և ֆեյսբուքյան էջը:
Միացե՛ք Արհեստին. առաջիկա սեմինարներին և դասերին The Underground Truffles New Lab-ում
Դուք կրքոտ ձեռագործ շոկոլադով եք: Pfizer Midler-ի մեր նոր լաբորատորիան պատրաստվում է անցկացնել մի շարք գրավիչ սեմինարներ և դասեր: Այստեղ դուք կխորանաք շոկոլադի պատրաստման աշխարհը՝ ընտրության և տապակման սկզբնական փուլերից մինչև նուրբ վերջնական արտադրանք պատրաստելը:
- Շոկոլադի խմորում. Իմացեք կակաոյի հատիկների խմորման արվեստը, որը կարևոր քայլ է, որը բարձրացնում է համը:
- Օրգանական հավելումներ. Փորձեք օրգանական ներդիրներով, ինչպիսիք են գոջի հատապտուղները և մեր հայրենի կոճապղպեղը:
- Առողջ թխում. Ստեղծեք վեգանական հաճույքներ, ինչպիսիք են սպիտակ շոկոլադով ելակի շոռակարկանդակ և վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ՝ առանց կաթնամթերքի և առանց ձվի:
| Օր | Ժամանակը | Գտնվելու վայրը |
|---|---|---|
| Շաբաթ օրերը | 9:00 - 13:00 | Ֆերմերների շուկա |
| Կիրակի օրերը | 11:00 – 14:00 | Ֆերմերներ Շուկա |
| TBD | TBD | Pfizer Midler Chocolate Lab |
Տեղեկացեք մեր ժամանակացույցի և սեմինարի մանրամասների մասին մեր Instagram- , կայքում և ֆեյսբուքյան էջում:
Ճանապարհ առաջ
Երբ մենք ավարտում ենք մեր խորը սուզումը դեպի «Ստորգետնյա տրյուֆելի» հետաքրքրաշարժ աշխարհը, պարզ է դառնում, որ ֆերմայից շոկոլադե սալիկ ճանապարհորդությունը և՛ բարդ է, և՛ հատուցող: Ոգեշնչված Իսա Վայնրեբի կրքից և նվիրվածությունից՝ մենք բացահայտեցինք, թե ինչպես է դա Արհեստավոր շոկոլադագործը կամրջում է Կոստա Ռիկայի կակաոյի ֆերմերների և ձեր ճաշակի բողբոջների միջև եղած անջրպետը՝ ապահովելով, որ յուրաքանչյուր քայլ հիմնված է օրգանական, կայուն գործելակերպի վրա:
Կակաոյի հատիկները արևով չորացնելուց և բովելուց մինչև եզակի համային թուրմեր, ինչպիսիք են գոջի հատապտուղները և տանը աճեցված կոճապղպեղը, Isa-ի ստեղծագործությունները վարպետության և ստեղծագործության վկայություն են: Լինի դա vegan սպիտակ շոկոլադե ելակով շոռակարկանդակ, թե վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթ՝ պատրաստված առանց կաթնամթերքի կամ ձվի, այս ձեռագործ ուտեստները առաջարկում են ինչ-որ բան յուրաքանչյուր ճաշակի համար:
Եվ եթե այսօրվա հետախուզությունը ձեզ ավելի շատ փափագեց, ապա ձեր բախտը բերել է: Ամեն շաբաթ և կիրակի դուք կարող եք գտնել Իսային և նրա թիմին տեղական ֆերմերների շուկայում և նրանց նոր կիրակնօրյա վեգանական շուկայում։ Ավելի հետաքրքիր՝ նրանց շուտով բացվող շոկոլադի լաբորատորիան խոստանում է գործնական սեմինարներ, որոնք կբացեն գաղտնիքները։ նրանց հաճելի վերաբերմունքը:
Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են տեղեկացված մնալ առաջիկա իրադարձությունների և սեմինարների մասին, միացեք «The Underground Truffle»-ին Instagram-ում, Facebook-ում կամ իրենց կայքում: Մինչև հաջորդ անգամ, թող շոկոլադի յուրաքանչյուր խայթոցը ձեզ հիշեցնի հարուստ պատմությունների և նվիրված ջանքերի մասին այս արտասովոր ստեղծագործությունների հետևում: Ուրախ տրամադրություն:
