8 mjólkurleyndarmál sem þeir vilja ekki að þú vitir

Mjólkuriðnaðurinn er einn versti greinin í dýranýtingariðnaðinum. Hér eru átta staðreyndir sem þessi iðnaður vill ekki að almenningur viti.

Verslunariðnaðurinn notar stöðugt áróður.

Þeir nota auglýsinga- og markaðsaðferðir til að sannfæra stöðugt fleira fólk um að kaupa vörur sínar, villandi oft fyrir viðskiptavini með því að ýkja það jákvæða og gera lítið úr því neikvæða við vörur sínar og venjur. Sumir þættir atvinnugreina þeirra eru svo skaðlegir að þeir leitast við að halda þeim algjörlega huldum. Þessar aðferðir eru notaðar vegna þess að ef viðskiptavinir væru að fullu upplýstir myndu þeir vera agndofa og líklega hætta að kaupa þessar vörur.

Mjólkuriðnaðurinn er þar engin undantekning og áróðursvélar hans hafa skapað falska mynd af „hamingjusömum kýr“ sem ganga frjálsar um á ökrum og framleiða sjálfviljugar mjólkina sem menn „þurfa“. Margir hafa fallið fyrir þessari blekkingu. Jafnvel margir af þeim betur upplýstu, sem urðu vaknaðir fyrir raunveruleikanum að ala dýr til matar og urðu síðan grænmetisætur, trúðu þessari lygi með því að verða ekki vegan í staðinn og halda áfram að neyta mjólkurvara.

Í ljósi þess hve mjólkuriðnaðurinn er eyðileggjandi og siðlaus, eru fjölmargar staðreyndir sem hann vill helst að almenningur viti ekki. Hér eru aðeins átta þeirra.

1. Flestar mjólkurkýr eru hafðar inni, ekki á túnum

Fleiri kýr, naut og kálfar en nokkru sinni fyrr er nú haldið föngnum og fleiri þessara dýra eyða öllu lífi sínu innandyra án þess að sjá nokkru sinni grasstrá. Kýr eru hirðingjabeitar og eðlishvöt þeirra er að reika um og smala á grænum túnum. Jafnvel eftir aldalanga ræktun hefur þessi löngun til að vera úti, borða gras og hreyfa sig ekki verið alin upp úr þeim. Hins vegar, í verksmiðjubúskap, eru mjólkurkýr inni í þröngum rýmum, bara standandi eða liggjandi í eigin saur - sem þeim líkar ekki við - og þær geta varla hreyft sig. Og á þeim bæjum sem leyfa kýrnar að vera úti þar sem þær telja sig „velferðarbú“ eru þær oft teknar inni í marga mánuði yfir vetrartímann, þar sem þær eru ekki aðlagaðar mjög köldu eða heitu veðri á þeim stöðum sem þær hafa verið. neydd til að lifa ( hitabylgja í Kansas í byrjun júní 2022 olli ótímabærum dauða þúsunda kúa og nauta). Ómannúðleg meðferð af hálfu starfsmanna í verksmiðjubænum er algeng þar sem flestir þeirra sem starfa í greininni líta á dýr sem einnota vörur án tilfinninga.

Sentience Institute áætlaði að 99% eldisdýra í Bandaríkjunum lifðu á verksmiðjubúum árið 2019, sem innihélt 70,4% af kúm sem ræktuð voru. Samkvæmt Matvæla- og landbúnaðarstofnuninni (FAO) voru árið 2021 um það bil 1,5 milljarðar kýr og naut í heiminum, flest í ákafur búskap. Í þessum skammarlega kölluðu ákafa „Concentrated Animal Feeding Operations“ (CAFOs) er hundruðum ( í Bandaríkjunum, að minnsta kosti 700 til að uppfylla skilyrði) eða þúsundir mjólkurkúa haldið saman og þvinguð inn í „framleiðslulínu“ sem hefur orðið sífellt meira vélvædd og sjálfvirk . Þetta fól í sér að þeim var gefið óeðlilegt fóður handa kúm (aðallega korni sem samanstendur af aukaafurðum maís, byggi, heyi og bómullarfræmjöli, bætt við vítamínum, sýklalyfjum og hormónum), haldið inni (stundum alla ævi), mjólkað með vélar, og verið drepinn í háhraða sláturhúsum.

2. Mjólkurbú í atvinnuskyni eru grimmar meðgönguverksmiðjur

Einn af þeim þáttum mjólkurframleiðslu sem virðist vera mest misskilinn af almenningi með litla þekkingu á búskap er sú ranghugmynd að kýr hafi á einhvern hátt verið ræktaðar til að framleiða mjólk af sjálfsdáðum - eins og þær væru eins og eplatré sem rækta epli af sjálfu sér. Þetta getur ekki verið lengra frá sannleikanum. Spendýr framleiða aðeins mjólk eftir fæðingu, þannig að til að kýr framleiði mjólk verða þær að fæða stöðugt. Þau neyðast oft til að verða ólétt aftur þegar þau myndu enn framleiða mjólk fyrir fyrri kálfinn sinn. Þrátt fyrir allar tækniframfarir hefur engin kýr verið erfðabreytt eða meðhöndluð á þann hátt að hún þurfi ekki að vera þunguð og fæða til að framleiða mjólk. Svo, mjólkurbú er kúaþungunar- og fæðingarverksmiðja.

Með því að nota hormóna ( Bovine somatotropin er notað til að auka mjólkurframleiðslu í mjólkurkúm), fjarlægja kálfana fyrr og sæðingar kýrnar þegar þær eru enn að framleiða mjólk - sem er mjög óeðlilegt ástand - líkami kúnnar er undir þrýstingi að nýta margar auðlindir á sama tíma, þannig að þær verði „eyddar“ fyrr, og þeim er fargað þegar þær eru enn ungar. Þeir verða síðan teknir af lífi í fjöldamörgum í sláturhúsum, oft skornir á háls, eða með skot í höfuðið. Þar munu þeir allir stilla sér upp við andlát sitt, líklega skelfingu lostnir vegna þess að heyra, sjá eða lykta af öðrum kýr sem eru drepnar á undan þeim. Þessi síðustu hryllingur í lífi mjólkurkúa er sá sami fyrir þær sem ræktaðar eru á verri verksmiðjubúunum og þær sem ræktaðar eru í lífrænum „hávelferðar“ grasfóðruðum endurnýjunarbeitarbúum - þær enda báðar með því að verða fluttar gegn vilja sínum og drepnar í sömu sláturhúsin þegar þau eru enn ung.

Kýrdráp er hluti af vinnu meðgönguverksmiðjanna þar sem iðnaðurinn drepur þær allar þegar þær eru ekki nægilega afkastamiklar þar sem það kostar peninga að halda þeim á lífi og þær þurfa yngri kýr til að framleiða meiri mjólk. Í verksmiðjubúskap drepast kýr mun yngri en á hefðbundnum bæjum, eftir aðeins fjögur eða fimm ár (þær gætu lifað allt að 20 ár ef þær eru fjarlægðar af búum), vegna þess að líf þeirra er miklu erfiðara og meira streituvaldandi, svo mjólkurframleiðsla þeirra. minnkar hraðar. Í Bandaríkjunum 33,7 milljónum kúa og nauta slátrað árið 2019. Í ESB 10,5 milljónum kúa slátrað árið 2022. Samkvæmt Faunalytics voru alls 293,2 milljónir kúa og nauta slátrað árið 2020 í heiminum.

3. Mjólkuriðnaðurinn misnotar milljónir dýra kynferðislegu ofbeldi

Þegar menn fóru að stjórna ræktun kúa, sem skapaði þau fjölmörgu kyn af innlendum kúm sem við sjáum í dag, olli þetta miklum þjáningum. Í fyrsta lagi með því að koma í veg fyrir að kýr og naut velji sér þá maka sem þeim líkaði og neyða þau til að makast hvort við annað þótt þau vildu það ekki. Þess vegna höfðu fyrstu tegundir kúabúskapar þegar þættir af misnotkun á æxlun sem myndi verða kynferðisleg misnotkun síðar. Í öðru lagi að neyða kýrnar til að vera þungaðar oftar, stressa líkama þeirra meira og eldast fyrr.

Með iðnaðarbúskap hefur æxlunarmisnotkunin sem hefðbundinn búskapur byrjaði orðið að kynferðislegri misnotkun, þar sem kýr eru nú gervinsæðdar af einstaklingi sem tók sæði úr nauti sem einnig fékkst með kynferðislegri misnotkun (oft notað raflost til að draga sæði í ferli sem kallast rafsæði. ). Frá því að þær eru um 14 mánaða gamlar, eru mjólkurkýr nú tilbúnar gegndreyptar og haldið í stöðugri hringrás fæðingar, mjólkur og fleiri sæðingar, þar til þær eru drepnar þegar þær eru 4 til 6 ára - þegar líkami þeirra byrjar að brotna niður. af allri misnotkuninni.

Mjólkurbændur gegndreypa kýr að jafnaði á hverju ári með því að nota tæki sem iðnaðurinn sjálfur kallar „ nauðgunargrind “, þar sem aðgerðin sem framkvæmt er í þeim felur í sér kynferðislegt ofbeldi gegn kúnum. Til að gegndreypa kýrnar, stinga bændur eða dýralæknar handleggjum sínum langt inn í endaþarminn á kúnni til að finna og staðsetja legið og þvinga síðan tæki inn í leggöng hennar til að gegndreypa hana með sæðisfrumum sem áður var safnað úr nauti. Rekkinn kemur í veg fyrir að kýrin verji sig gegn þessu broti á frjósemi sinni.

4. Mjólkuriðnaðurinn stelur börnum frá mæðrum þeirra

Það fyrsta sem menn gerðu kúnum fyrir um 10.500 árum þegar þeir byrjuðu að temja þær var að ræna kálfum þeirra. Þeir komust að því að ef þeir skildu kálfana frá mæðrum sínum gætu þeir stolið mjólkinni sem móðirin var að framleiða fyrir kálfana. Þetta var fyrsta kúabúskapurinn og það var þegar þjáningarnar hófust - og hafa haldið áfram síðan.

Þar sem mæður höfðu mjög sterkt móðureðli og kálfarnir voru áletraðir mæðrum sínum þar sem lifun þeirra myndi ráðast af því að halda sig við þá allan tímann meðan þeir voru á ferð um akra svo þeir gætu sogið, var það mjög grimmt að skilja kálfana frá mæðrum sínum. athöfn sem hófst þá og hefur haldið áfram í dag.

Að fjarlægja kálfana frá mæðrum sínum varð einnig til þess að kálfarnir upplifðu hungur þar sem þeir þurfa á móðurmjólkinni að halda. Jafnvel á stöðum eins og Indlandi, þar sem kýr eru heilagar meðal hindúa, þjást ræktaðar kýr á þennan hátt, jafnvel þótt þær séu hafðar á ökrunum sem þær eru látnar eiga sig að mestu leyti.

Vegna þess að tæknin hefur ekki fundið aðferð til að þvinga kýrnar til að framleiða mjólk án þess að verða þungaðar á nokkurra mánaða fresti, gerist aðskilnaðarkvíði sem stafar af því að aðskilja mæður frá kálfum enn í mjólkurverksmiðjubúum, en nú í miklu stærri mæli, ekki bara m.t.t. fjölda kúa sem taka þátt og fjölda skipta sem það gerist á hverja kú en einnig vegna styttri tíma sem kálfarnir fá að vera hjá móður sinni eftir fæðingu ( venjulega innan við 24 klst .).

5. Mjólkuriðnaðurinn misnotar og drepur börn

Karlkálfar í mjólkurverksmiðjubúum eru aflífaðir fljótlega eftir fæðingu þar sem þeir munu ekki geta framleitt mjólk þegar þeir verða stórir. Nú eru þeir hins vegar drepnir í miklu meiri fjölda vegna þess að tæknin hefur heldur ekki getað dregið úr hlutfalli karlkálfa sem fæðast, þannig að 50% af þungunum sem þarf til að halda kýrnar mjólkurframleiðandi munu enda með því að karlkálfar fæðast og drepast fljótlega. eftir fæðingu, eða nokkrum vikum síðar. Breska landbúnaðar- og garðyrkjuráðið (AHDB) áætlar að af tæplega 400.000 karlkálfum sem fæðast á mjólkurbúum á hverju ári séu 60.000 drepnir á bænum innan nokkurra daga frá fæðingu. Áætlað er að fjöldi kálfa sem slátrað var í Bandaríkjunum árið 2019 hafi verið 579.000 og hefur þeim fjölgað síðan 2015 .

Kálfarnir frá mjólkurverksmiðjubúum þjást miklu meira núna þar sem þeir eru margir sem eru í stað þess að vera skotnir strax, fluttir á risastórar „kálfabú“ þar sem þeim er haldið í einangrun vikum saman. Þar er þeim gefið gervimjólk sem er skort á járni sem gerir þá blóðleysi og breytir kræklingnum sínum til að verða „bragðmeiri“ fyrir fólk. Á þessum bæjum eru þeir oft geymdir á ökrum sem eru mjög útsettir fyrir veðri - sem, vegna þess að þeir eru sviptir hlýju og vernd mæðra sinna, er enn ein grimmd. Kalfakjötsgrisurnar þar sem þær eru oft hafðar eru litlir plastkofar, hver með afgirtu svæði sem er ekki mikið stærra en líkami kálfsins. Þetta er vegna þess að ef þeir gætu hlaupið og hoppað - eins og þeir myndu gera ef þeir væru frjálsir kálfar - myndu þeir þróa harðari vöðva, sem er ekki það sem fólk sem borðar þá líkar við. Í Bandaríkjunum, eftir 16 til 18 vikna missi mæðra sinna á þessum bæjum, eru þær síðan drepnar og hold þeirra selt til kálfaneytenda (í Bretlandi nokkru síðar, frá sex til átta mánuðum ).

6. Mjólkuriðnaðurinn veldur óhollri fíkn

Kasein er prótein sem finnst í mjólk sem gefur henni hvítan lit. Samkvæmt University of Illinois Extension Program eru kasein 80% af próteinum í kúamjólk . Þetta prótein er ábyrgt fyrir því að valda fíkn hjá ungum spendýrum af hvaða tegund sem er sem gerir það að verkum að þau leita móður sinnar svo hægt sé að hafa þau reglulega á brjósti. Það er náttúrulegt „lyf“ sem þróaðist til að tryggja að spendýraungar, sem oft geta gengið fljótlega eftir fæðingu, haldi sig nálægt mæðrum sínum og leiti alltaf eftir mjólk.

Leiðin sem þetta virkar er með því að kasein losar ópíöt sem kallast casomorphins þegar það er melt, sem getur gefið heilanum merki um þægindi óbeint með hormónum, sem verður uppspretta fíknar. Nokkrar rannsóknir hafa sýnt að casomorfín læsast með ópíóíðviðtökum, sem tengjast stjórn á sársauka, verðlaunum og fíkn í heila spendýra.

Hins vegar hefur þetta mjólkurlyf einnig áhrif á menn, jafnvel þegar þeir drekka mjólk frá öðrum spendýrum. Ef þú heldur áfram að gefa mönnum mjólk á fullorðinsárum (mjólk er ætluð börnum, ekki fullorðnum) en nú þykkt í formi osts, jógúrts eða rjóma, með stærri skömmtum af óblandaðri kaseini, getur þetta skapað mjólkurfíkla .

Rannsókn frá háskólanum í Michigan árið 2015 leiddi í ljós að dýraostur kallar fram sama hluta heilans og lyf. Dr. Neal Barnard, stofnandi læknanefndar um ábyrga læknisfræði, sagði í The Vegetarian Times : „ Casomorfín festast við ópíumviðtaka heilans til að valda róandi áhrifum á svipaðan hátt og heróín og morfín. Reyndar, þar sem ostur er unninn til að tjá allan vökvann, þá er hann ótrúlega einbeitt uppspretta casomorfíns, þú gætir kallað það „mjólkursprunga“.“

Þegar þú ert háður mjólkurvörum er auðvelt að byrja að hagræða neyslu annarra dýraafurða. Margir mjólkurfíklar leyfa sér að nýta fugla með því að neyta eggja þeirra og nýta sér síðan býflugur með því að neyta hunangs þeirra. Þetta útskýrir hvers vegna margar grænmetisætur hafa ekki farið yfir í veganisma enn, þar sem mjólkurfíkn þeirra skýtur dómum þeirra í skuggann og hefur neytt þau til að hunsa neyð annarra eldisdýra í þeirri blekkingu að þau muni þjást minna en þau dýr sem ræktuð eru fyrir kjöt.

7. Ostur er ekki heilsuvara

Ostur inniheldur engin trefjar eða plöntunæringarefni, sem eru einkennandi fyrir hollan mat, en dýraostur inniheldur kólesteról, oft í miklu magni, sem er fita sem eykur hættuna á nokkrum sjúkdómum við neyslu manna (aðeins dýraafurðir innihalda kólesteról). Bolli af cheddarosti úr dýraríkinu inniheldur 131 mg af kólesteróli , svissneskur ostur 123 mg, amerískur ostaálegg 77 mg, Mozzarella 88 mg og parmesan 86 mg. Samkvæmt National Cancer Institute í Bandaríkjunum er ostur helsti fæðugjafinn kólesterólhækkandi fitu í bandarísku mataræði.

Ostur inniheldur oft mikið af mettaðri fitu (allt að 25 grömm í bolla) og salti, sem gerir hann að óhollum mat ef hann er borðaður reglulega. Þetta þýðir að of mikið af dýraosti gæti leitt til hás kólesteróls í blóði og háum blóðþrýstingi , aukið hættu fólks á hjarta- og æðasjúkdómum (CVD). Þetta getur vegið þyngra en hugsanlegur ávinningur með tilliti til þess að ostur sé uppspretta kalsíums, A-vítamíns, B12-vítamíns, sink, fosfórs og ríbóflavíns (sem allt er hægt að fá úr plöntum, sveppum og bakteríum), sérstaklega fyrir fólk í ofþyngd eða fólk sem þegar er í hættu á að fá hjartasjúkdóm. Þar að auki er ostur kaloría-þéttur matur, þannig að of mikið borðar geta leitt til offitu og þar sem hann er ávanabindandi á fólk erfitt með að borða hann í hófi.

Mjúkir ostar og bláæðaostar geta stundum mengast af listeria, sérstaklega ef þeir eru gerðir úr ógerilsneyddri eða „hrári“ mjólk. Árið 2017 létust tveir og sex voru lagðir inn á sjúkrahús eftir að hafa fengið listeriosis af Vulto Creamery ostum. Síðar 10 önnur ostafyrirtæki vörur vegna áhyggjur af listeria-mengun.

Margt fólk í heiminum, sérstaklega af afrískum og asískum uppruna, þjáist af laktósaóþoli, þannig að neysla osta og annarra mjólkurvara er sérstaklega óholl fyrir þá. Áætlað er að 95% asískra Bandaríkjamanna, 60% til 80% Afríku-Ameríkubúa og Ashkenazi-gyðinga, 80% til 100% frumbyggja og 50% til 80% Rómönskubúa í Bandaríkjunum þjáist af laktósaóþoli.

8. Ef þú drekkur dýramjólk ertu að gleypa gröftur

Bandaríska landbúnaðarráðuneytið segir að júgurbólga, sársaukafull júgurbólga, sé ein helsta dánarorsök fullorðinna kúa í mjólkuriðnaði. Það eru um 150 bakteríur sem geta valdið sjúkdómnum.

Hjá spendýrum eru hvít blóðkorn framleidd til að berjast gegn sýkingu og stundum er þeim úthellt utan líkamans í því sem kallast „gröftur“. Hjá kúm falla hvít blóðkorn og húðfrumur venjulega úr júgurslímhúðinni í mjólkina, þannig að gröftur frá sýkingunni drýpur í kúamjólkina.

Til að mæla magn gröfturs er líkamsfrumufjöldi (SCC) mældur (hátt magn gæti bent til sýkingar). SCC heilbrigðrar mjólkur er undir 100.000 frumum á millilítra , en mjólkuriðnaðurinn hefur leyfi til að sameina mjólk úr öllum kúm í hjörð til að komast að „bulk tank“ líkamsfrumufjölda (BTSCC). Núverandi reglubundin mörk fyrir líkamsfrumur í mjólk í Bandaríkjunum sem skilgreind eru í „Gráðs A“ gerilsneyddum mjólkurreglum eru 750.000 frumur á millilítra (mL), þannig að fólk neytir mjólkur með gröftur frá sýktum kúm.

ESB leyfir neyslu á mjólk með allt að 400.000 líkamsgröftum á millilítra. Mjólk með líkamsfrumufjölda yfir 400.000 er metin óhæf til manneldis af Evrópusambandinu en samþykkt í Bandaríkjunum og öðrum löndum. Í Bretlandi, sem er ekki lengur í ESB, er þriðjungur allra mjólkurkúa með júgurbólgu á hverju ári, og meðalmagn gröfturs í mjólk er um 200.000 SCC frumur á millilítra.

Ekki láta blekkjast af misþyrmandi dýraneytendum og hræðilegu leyndarmálum þeirra.

Mjólkurvörur eyðileggja fjölskyldur. Lofa að verða mjólkurlaus í dag: https://drove.com/.2Cff