Blogg

Mörgum grænmetisætum sem leitast við að tileinka sér vegan lífsstíl finnst oft mjólkurvörur, sérstaklega ostar, erfiðastar að hætta við. Aðdráttarafl rjómaostanna, ásamt jógúrt, ís, sýrðum rjóma, smjöri og ógrynni af bakkelsi sem inniheldur mjólkurvörur, gerir umskiptin krefjandi. En hvers vegna er svona erfitt að hætta við þessar mjólkurvörur? Svarið gæti komið þér á óvart. Þó að bragðið af mjólkurafurðum sé óneitanlega aðlaðandi, þá er meira aðlaðandi en bara bragðið. Mjólkurvörur hafa ávanabindandi eiginleika, hugmynd studd af vísindalegum sönnunum. Sökudólgurinn er kasein, mjólkurprótein sem myndar grunninn að osti. Þegar það er neytt brotnar kasein niður í casomorfín, ópíóíðpeptíð sem virkja ópíóíðviðtaka heilans, svipað og lyfseðilsskyld verkjalyf og afþreyingarlyf gera. Þessi samspil örvar losun dópamíns, skapar vellíðan og minniháttar streitulosun. Vandamálið bætist við þegar mjólkurvörur eru…

Í huldu hornum verksmiðjubúanna blasir við grimmur veruleiki daglega - dýr þola hefðbundnar limlestingar, oft án deyfingar eða verkjastillingar. Þessar aðferðir, taldar staðlaðar og löglegar, eru framkvæmdar til að mæta kröfum iðnaðarbúskapar. Allt frá því að eyrnasnúningur og skottlokun er til afhorns og goggahreinsunar valda þessar aðferðir verulegum sársauka og streitu á dýr, sem vekur alvarlegar siðferðis- og velferðaráhyggjur. Til dæmis felur það í sér að skera hak í eyru svína til að bera kennsl á, verkefni sem er auðveldara þegar það er gert á grísum aðeins dagagamla. Halafesting, sem er algeng í mjólkurbúum, felur í sér að klippa viðkvæma húð, taugar og bein úr hala kálfa, sem sagt er til að bæta hreinlæti, þrátt fyrir vísindalegar sannanir fyrir því. Fyrir svín miðar skottið að því að koma í veg fyrir halabit, hegðun sem stafar af streituvaldandi og fjölmennum aðstæðum á verksmiðjubúum. Að losa sig og afhorna, hvort tveggja afskaplega sársaukafullt, felur í sér að fjarlægja kálfahornsknappa eða fullmótuð horn, oft án fullnægjandi …

Kavíar hefur lengi verið samheiti yfir lúxus og auð - aðeins ein eyri getur auðveldlega skilað þér hundruðum dollara. En undanfarna áratugi hafa þessir örsmáu bitar af dökkum og saltum auðmýkt fylgt öðrum kostnaði. Ofveiði hefur eyðilagt villta styrjustofna og neyðist iðnaðinn til að breyta um taktík. „Kavíar“ hefur örugglega tekist að halda áfram að blómstra fyrirtæki. En fjárfestar hafa færst úr umfangsmiklum fiskveiðum yfir í tískuverslun kavíarbú, sem nú eru markaðssett til neytenda sem sjálfbæri kosturinn. Nú hefur rannsókn sýnt fram á aðstæður á einni slíkri lífrænum „kavíar“ búi, að finna hvernig fiskur er geymdur þar gæti brotið í bága við lífræna dýravelferðarstaðla. Flest kavíar sem framleitt er í Norður-Ameríku í dag kemur frá fiskeldisstöðvum, öðru nafni fiskeldi. Ein ástæðan fyrir þessu er bann Bandaríkjanna árið 2005 á hinu vinsæla hvítkálkavíarafbrigði, stefna sem sett var til að hefta hnignun þessa í útrýmingarhættu. Árið 2022,…

Verksmiðjubúðir eru ekki bara staðir í matvælaframleiðslu; Þeir hýsa einnig harðnandi leyndarmál - fjöldamyndun beagles til dýraprófa. Í aðstöðu eins og Ridglan Farms þola þessir traustir hundar þröngar búr, ífarandi tilraunir og að lokum líknardráp, allt undir því yfirskini að vísindaleg framfarir. Löglegur en mjög umdeildur, þessi framkvæmd hefur orðið til þess að mikil andstaða talsmanna dýra sem skora á siðferði þess og nauðsyn. Með nærri 45.000 hundum sem notaðir voru í bandarískum rannsóknarstofum árið 2021 eingöngu, er ástfang þessara dýra að knýja fram brýn samtöl um siðfræði í vísindum og meðhöndlun á viðkvæmum verum innan iðnkerfi

Þar sem hitastig jarðar heldur áfram að hækka á ógnarhraða, verða áhrif loftslagsbreytinga sífellt augljósari og alvarlegri. Hækkandi sjávarborð, bráðnun jökla, hækkandi hitastig og tíðir öfgar veðuratburðir eru nú algengir atburðir. En þrátt fyrir vaxandi kvíða um framtíð plánetunnar okkar er von. Vísindin hafa veitt okkur fjölmargar aðferðir til að draga úr verstu áhrifum loftslagsbreytinga. Að skilja hvað loftslagsbreytingar eru og viðurkenna það hlutverk hvert og eitt okkar getur gegnt í baráttunni gegn hlýnun jarðar eru mikilvæg fyrstu skref. Með loftslagsbreytingum er átt við umtalsverðar breytingar á loftslagskerfi jarðar, sem geta spannað frá nokkrum áratugum til milljóna ára. Þessar breytingar eru fyrst og fremst knúnar áfram af athöfnum manna sem framleiða gróðurhúsalofttegundir, svo sem koltvísýring (CO2), metan (CH4) og nituroxíð (N2O). Þessar lofttegundir fanga hita í andrúmslofti jarðar, sem leiðir til hærra hitastigs á jörðinni og óstöðugleika veðurmynsturs …

Að sigla um næringarheiminn getur oft verið krefjandi verkefni, sérstaklega þegar kemur að því að skilja hlutverk próteina í mataræði okkar. Þó að það sé almennt viðurkennt að prótein sé nauðsynlegt fyrir heilsu okkar, geta sérstöðurnar verið vandræðalegar. Ýmsar tegundir próteina, uppsprettur þeirra og framleiðsluferli stuðla að því hversu gagnleg þau eru fyrir heilsuþarfir okkar einstaklinga. Grundvallarspurningin fyrir flest okkar er samt einföld: hversu mikið prótein þurfum við til að viðhalda bestu heilsu? Til að svara þessu er mikilvægt að kafa ofan í grunnatriðin í því hvað prótein er, hvernig það er framleitt og ótal virkni þess í líkamanum. Þessi leiðarvísir mun brjóta niður flókinn heim próteina í meltanlegar upplýsingar, þar sem fjallað er um allt frá tegundum próteina og hlutverk þeirra, til mikilvægis amínósýra og ráðlagðrar daglegs neyslu. Við munum einnig kanna kosti próteina, áhættuna ...

Dýragarðar hafa verið órjúfanlegur hluti af mannlegum samfélögum í þúsundir ára og þjónað sem miðstöð skemmtunar, menntunar og náttúruverndar. Hlutverk þeirra og siðferðileg áhrif hafa hins vegar lengi verið háværar umræður. Talsmenn halda því fram að dýragarðar bjóði upp á marga kosti fyrir menn, dýr og umhverfið, á meðan gagnrýnendur hafa áhyggjur af dýravelferð og siðferðilegum venjum. Þessi grein miðar að því að kanna fimm lykilrök í þágu dýragarða, með því að setja fram yfirvegaða greiningu með því að skoða stoð staðreyndir og mótrök fyrir hverja kröfu. Það er mikilvægt að hafa í huga að ekki eru allir dýragarðar sem fylgja sömu stöðlum. Samtök dýragarða og sædýrasafna (AZA) viðurkenna um það bil 235 dýragarða um allan heim og framfylgja ströngum stöðlum um velferð dýra og rannsókna. Þessum viðurkenndu dýragörðum er falið að útvega umhverfi sem uppfyllir líkamlegar, sálrænar og félagslegar þarfir dýra, tryggja reglulegt heilsufarseftirlit og viðhalda 24/7 dýralæknaáætlun. Hins vegar hittir aðeins lítið brot af dýragörðum á heimsvísu ...

Hæstiréttur Bandaríkjanna hefur staðfest tillögu 12 í Kaliforníu, byltingarkenndum lögum sem framfylgja mannúðlegum stöðlum fyrir fangelsi í búi og bannar sölu á vörum sem tengjast grimmum starfsháttum. Þessi afgerandi úrskurður markar ekki aðeins verulegan ósigur fyrir áframhaldandi lagalegum áskorunum kjötiðnaðarins heldur dregur einnig fram vaxandi eftirspurn almennings um siðferðilega meðferð í landbúnaði. Með stuðningi tvímennings setur tillaga 12 lágmarkskröfur um pláss fyrir egg-logandi hænur, móðursvín og kálfakálfa en tryggja að allar tengdar vörur sem seldar eru í Kaliforníu uppfylli þessa mannúðlegu staðla-óháð framleiðslustað. Þessi sigur gefur til kynna breytingu í átt að meiri samúðarkerfi og styrkir kraft kjósenda til að forgangsraða velferð dýra fram yfir hagsmuni fyrirtækja

Notkun dýra í vísindarannsóknum og prófunum hefur lengi verið ágreiningsefni og vakið umræður um siðferðilegar, vísindalegar og samfélagslegar forsendur. Þrátt fyrir meira en aldar aktívisma og þróun fjölda valkosta, er vivisection enn ríkjandi venja um allan heim. Í þessari grein kafar líffræðingur Jordi Casamitjana í núverandi stöðu valkosta við dýratilraunir og dýraprófanir og varpar ljósi á viðleitni til að skipta út þessum starfsháttum fyrir mannúðlegri og vísindalega háþróaðri aðferðir. Hann kynnir einnig Herbie's Law, byltingarkennd frumkvæði bresku hreyfingarinnar gegn vivisection sem miðar að því að setja endanlega lokadagsetningu dýratilrauna. Casamitjana byrjar á því að velta fyrir sér sögulegum rótum and-vivisection hreyfingarinnar, sýndar með heimsóknum hans á styttuna af „brúna hundinum“ í Battersea Park, áberandi áminning um deilur snemma á 20. öld í kringum vivisection. Þessi hreyfing, undir forystu frumkvöðla eins og Dr. Anna Kingsford og Frances Power Cobbe, hefur þróast ...

Sjávarútvegur á heimsvísu sætir sífelldri gagnrýni fyrir alvarleg áhrif á vistkerfi hafsins og þann mikla skaða sem hann veldur. Þrátt fyrir að vera markaðssett sem sjálfbær fæðugjafi, eru stórfelldar fiskveiðar að eyðileggja búsvæði hafsins, menga vatnaleiðir og draga verulega úr mannlífi sjávar. Ein sérstaklega skaðleg iðja, botnvörpuveiðar, felur í sér að draga gífurleg net yfir hafsbotninn, veiða fisk án mismununar og eyðileggja forn kóral- og svampsamfélög. Þessi aðferð skilur eftir sig braut eyðileggingar, sem neyðir eftirlifandi fiska til að laga sig að eyðilagt umhverfi. En fiskur er ekki eina manntjónið. Meðafli — óviljandi veiði tegunda sem ekki eru markhópar eins og sjófugla, skjaldbökur, höfrunga og hvali — leiðir til þess að ótal sjávardýr slasast eða drepast. Þessum „gleymdu fórnarlömbum“ er oft hent og látin deyja eða verða fyrir bráð. Nýleg gögn frá Greenpeace Nýja-Sjálandi sýna að sjávarútvegurinn hefur verið að vangreina meðafla verulega, sem undirstrikar brýna þörf fyrir meira gagnsæi ...