Blogg

Lab-ræktað kjöt stendur á gatnamótum nýsköpunar og nauðsynjar og býður upp á umbreytandi lausn á nokkrum af brýnustu áskorunum heims. Með hefðbundinni kjötframleiðslu sem knýr verulega losun gróðurhúsalofttegunda og þenja náttúruauðlindir, eru aðrar prótein eins og ræktaðir kjúklingar og plöntu byggðir hamborgarar sjálfbær leið áfram. En þrátt fyrir möguleika þeirra til að rista losun, vernda líffræðilegan fjölbreytileika og draga úr sýklalyfjanotkun í búskap, er opinber fjármögnun til matvælatækni langt á eftir fjárfestingum í hreinni orku. Með því að beina milljörðum í þennan gríðarlega geira-með því að fara með verkefnum sem eru fyrirmynd eftir árangursríkar áætlanir eins og ARPA-E-geta ríkisstjórnir flýtt fyrir byltingum sem móta matarkerfin okkar á meðan þau skapa störf og stuðla að hagvexti. Tíminn til að stækka upp ræktað kjöt á rannsóknarstofu er núna-og það gæti verið lykilatriði í baráttunni

Margir neytendur sem leita að siðferðilegum matvælum eru dregnir að merkimiðum eins og „mannlega alin upp“, „búrfrjálst“ og „náttúruleg“ og trúa því að þessi hugtök endurspegli hærri velferðarstaðla fyrir dýr. Hins vegar liggur að baki þessum hughreystandi orðum vandræðalegan veruleika: óljósar skilgreiningar, lágmarks eftirlit og villandi fullyrðingar skyggir oft á grimmdina sem felst í iðnaðardýrum. Frá yfirfullum aðstæðum til sársaukafullra verklags og snemma slátrunar er sannleikurinn langt frá því sem þessi merkimiða felur í sér. Þessi grein kannar hvernig reglugerðargallar og villandi markaðssetning varir ranghugmyndir um dýra landbúnað og hvetur lesendur til að efast um gildi slíkra fullyrðinga og íhuga meiri samúðarkjör

Ertu í erfiðleikum með að halda hádegismatskassa barna þinna spennandi og nærandi? Þessar fimm barnvænu vegan hádegishugmyndir eru hér til að hvetja! Þessar uppskriftir eru fullar af lifandi bragði, heilnæmu hráefni og nóg af fjölbreytni og eru fullkomnar til að vaxa matarlyst. Allt frá litríkum bentóboxum og bragðgóðum umbúðum til smápitta pizzur og próteinríkar samlokur, það er eitthvað fyrir alla litla góm. Hvort

Gæti valið sem við tökum varðandi mat haft áhrif á getu okkar til góðvildar? Nýlegar rannsóknir frá Frakklandi afhjúpa sannfærandi tengsl milli mataræðisumhverfis og framsækinna hegðunar. Með fjórum innsæi rannsóknum tóku vísindamenn fram að einstaklingar nálægt vegan verslunum voru stöðugt hneigðir til að framkvæma góðvild - hvort sem það var að bjóða flóttamönnum stuðning, mótmæla pyntingum eða leiðbeina nemendum - saman við þá sem eru nálægt slátrunarverslunum. Þessar niðurstöður varpa ljósi á það hvernig lúmskar umhverfislegar vísbendingar bundnar við mataræði gætu mótað mannleg gildi og altruistískar tilhneigingar á óvæntan hátt

Í hjarta Stuttgart hefur hollur hópur dýraverndarsinna unnið sleitulaust að því að vekja athygli á neyð dýra sem eru ætluð til slátrunar. sjö einstaklingar, undir forystu Viola Kaiser og Sonju Böhm. Þessir aðgerðarsinnar skipuleggja reglubundnar vökur fyrir utan SlaufenFleisch ⁣sláturhúsið í Goeppingen og bera vitni um þjáningu dýra og skrá síðustu stundir þeirra. Viðleitni þeirra snýst ekki bara um vitundarvakningu heldur einnig að styrkja persónulega skuldbindingu þeirra við veganisma og dýraverndunaraðgerðir. Viola og Sonja, báðar ⁤starfsmenn í fullu starfi, forgangsraða tíma sínum til að halda þessar ⁣vökur, þrátt fyrir tilfinningalega tollinn sem það tekur á þeim. Þeir ⁢finna styrk í sínum litla, samhenta ⁢hópi og ⁢eðlilegri reynslu af því að bera vitni. Hollusta þeirra hefur leitt til veiru efnis á samfélagsmiðlum, náð til milljóna og ⁢ dreift boðskap þeirra víða. …

Jordi Casamitjana, vegan talsmaður ⁢sem barðist með góðum árangri fyrir lagavernd‍ siðferðilegra vegana‍ í Bretlandi, kafar ofan í ⁤ deilumál veganfælni‍ til að ákvarða lögmæti þess. Frá tímamótaréttarmáli hans árið 2020, sem leiddi til þess að siðferðilegt veganismi var viðurkennt sem vernduð heimspekileg trú samkvæmt jafnréttislögum 2010, hefur nafn Casamitjana⁤ oft verið tengt hugtakinu „veganfælni“. Þetta fyrirbæri, sem blaðamenn leggja oft áherslu á, vekur upp spurningar um hvort andúð eða fjandskapur í garð vegananna sé raunverulegt og umfangsmikið mál. Rannsókn Casamitjana er sprottin af ýmsum fjölmiðlum og persónulegri reynslu sem benda til mynsturs mismununar og fjandskapar í garð vegananna. Til dæmis hafa greinar frá INews og ‌The Times fjallað um vaxandi tilvik „veganfælni“ og nauðsyn réttarverndar í ætt við þá ⁢gegn trúarlegri mismunun.⁤ Ennfremur benda tölfræðilegar upplýsingar frá lögreglusveitum í Bretlandi til umtalsverðs fjölda glæpir gegn veganfólki, frekar…

Lax hefur lengi verið meistari sem heilsuvitund val, fagnað fyrir omega-3 innihald sitt og hjartnæmt ávinning. Sannleikurinn á bak við þennan vinsæla fisk er þó mun lystandi. Með flestum laxi sem nú er fenginn frá iðnaðarbúum frekar en villtum búsvæðum, eru áhyggjur að aukast vegna næringargæða, umhverfisins og siðferðilegra afleiðinga. Allt frá næringarefnum til sýklalyfjanotkunar og misskiptingar á matvælum, getur eldis laxi ekki verið matarhetjan sem hún er gerð til að vera. Uppgötvaðu hvers vegna þessi hefta af mörgum máltíðum er kannski ekki eins hollt - eða sjálfbært - eins og þú hefur verið leiddur til að trúa

Jeremy Beckham man eftir tilkynningunni sem kom yfir PA-kerfi miðskólans hans veturinn 1999: Allir áttu að vera í kennslustofunum sínum vegna þess að það var innbrot á háskólasvæðinu. Degi eftir að stutta lokuninni var aflétt í Eisenhower Junior High School rétt fyrir utan Salt Lake City, voru sögusagnir á kreiki. Talið er að einhver frá People for ‍The Ethical Treatment of Animals (PETA) hafi, eins og sjóræningi sem gerir tilkall til handtekins skips, klifið upp á fánastöng skólans og skorið niður McDonalds-fánann sem hafði flaggað þar rétt undir Old Glory. Dýraverndarsamtökin voru sannarlega að mótmæla ⁤ hinum megin við götuna frá almenningsskólanum vegna þess að þeir samþykktu kostun frá skyndibitastórum sem ef til vill bera ábyrgð á en nokkur annar ‌fyrir ‌að fá kynslóðir Bandaríkjamanna til að krækja í ódýrt, verksmiðjuræktað kjöt. Samkvæmt dómsskjölum höfðu tveir menn án árangurs reynt að taka niður fánann, þó óljóst sé hvort þeir …

Dýra landbúnaðariðnaðurinn hefur skipulagt vísvitandi óupplýsingaherferð til að vernda hagsmuni sína, dulið umhverfis-, heilsu og siðferðilegar afleiðingar kjöts og mjólkurframleiðslu. Með því að beita aðferðum eins og að neita vísindalegum gögnum, draga úr þýðingarmiklum umræðum, seinka aðgerðum með ákalli um frekari rannsóknir, sveigja sök á aðrar atvinnugreinar og afvegaleiða neytendur með ýktum ótta við plöntutengda umbreytingar, hefur iðnaðurinn mótað skynjun almennings og stöðvaði framfarir í átt að sjálfbærum matvælakerfum. Með verulegum fjárhagslegum stuðningi og anddyri á bak við þessa viðleitni skoðar þessi grein aðferðirnar við leik og dregur fram aðgerðir sem hægt er

Rannsókn á kennileiti hefur afhjúpað veruleg tengsl milli unnar rauðra kjötneyslu og aukinnar hættu á vitglöpum, sem býður upp á dýrmæta innsýn í það hvernig breytingar á mataræði geta verndað heilsu heilans. Rannsóknirnar voru kynntar á Alzheimer's Association alþjóðlegu ráðstefnunni og réðust yfir 130.000 heilbrigðisstarfsmenn í 43 ár og komust að því að borða unnar kjöt eins og beikon, pylsur og Salami gæti hækkað vitglöparáhættu um 14%. Hvetjandi, að skipta um þetta fyrir plöntubundna valkosti eins og hnetur, belgjurt eða tofu getur dregið úr þessari áhættu um allt að 23%, og dregið fram árangursríka leið til að styðja við vitsmunalegan virkni en faðma heilbrigðari mataraðferðir