Blogg

Mjólkuriðnaðurinn vekur eyðileggingu á plánetunni okkar, knýr loftslagsbreytingar, skerðir heilsu manna og valdi dýrum grimmd. Með losun metans frá kúm sem fara yfir jafnvel umhverfisspjöll samgöngugeirans er mjólkurframleiðsla stór þátttakandi í alheimskreppunni. Lönd eins og Danmörk eru að gera ráðstafanir til að takast á við losun landbúnaðarins, en áhrifamesta lausnin liggur í því að nota plöntutengda valkosti. Með því að velja vegan valkosti yfir hefðbundnar mjólkurafurðir getum við skorið losun gróðurhúsalofttegunda, stutt siðferðilega meðferð dýra og forgangsraðað heilbrigðari lífsstíl. Það er kominn tími til að endurskoða val okkar og faðma sjálfbærar lausnir sem gagnast bæði mannkyninu og jörðinni

Í Bandaríkjunum er flókinn dans milli kjötiðnaðarins og alríkisstjórnmála öflugt og oft vanmetið afl sem mótar landbúnaðarlandslag þjóðarinnar. Dýraræktargeirinn, sem nær yfir búfé, kjöt og mjólkuriðnað, hefur veruleg áhrif á stefnu Bandaríkjanna um matvælaframleiðslu. Þessi „áhrif“ koma fram með verulegu pólitísku framlagi, árásargjarnri hagsmunagæslu og stefnumótandi almannatengslaherferðum sem miða að því að móta almenningsálit og stefnu í þágu þeirra. Gott dæmi um þetta samspil er Farm Bill, yfirgripsmikill lagapakki sem stjórnar og fjármagnar ýmsa þætti bandarísks landbúnaðar. Farm Bill, sem er endurheimilt á fimm ára fresti, hefur ekki aðeins áhrif á bæi heldur einnig innlend matvælafrímerki, frumkvæði til að koma í veg fyrir skógarelda og náttúruverndaraðgerðir USDA. Áhrif kjötiðnaðarins á þessa "löggjöf" undirstrikar víðtækari áhrif hans á bandarísk stjórnmál, þar sem landbúnaðarfyrirtæki leggja hart að sér við að móta ákvæði frumvarpsins. Fyrir utan bein fjárframlög nýtur kjötiðnaðurinn góðs af alríkisstyrkjum, …

Á hverju ári breytast kyrrlát vötn í kringum Færeyjar í óhugnanlegt borð blóðs og dauða. Þetta sjónarspil, þekkt sem Grindadráp, felur í sér fjöldaslátrun á grindhvölum og höfrungum, hefð sem hefur varpað löngum skugga á orðstír Danmerkur. Jordi dýrafræðingur ⁣Casamitjana lýsir þessari iðkun sinni á umdeildu ljósi. Saga, aðferðir og tegundirnar sem verða fórnarlömb þess. Ferðalag Casamitjana inn í þennan myrka kafla danskrar menningar hófst fyrir rúmum 30 árum þegar hann var í Danmörku. Án þess að vita á þeim tíma stundaði Danmörk, líkt og skandinavísku nágrannalandið Noregur, hvalveiðar. Hins vegar fer þessi starfsemi ekki fram á danska meginlandinu heldur í Færeyjum, sjálfstjórnarsvæði í Norður-Atlantshafi. Hér taka eyjarskeggjar þátt í Grindadrápinu, grimmilegri hefð þar sem yfir þúsund veiðihvalir og höfrungar eru veiddir árlega. Færeyjar, með…

Hækkaðu plöntutengdar máltíðir þínar með krafti gerjunar! Vegan gerjuð matvæli eru ekki aðeins full af probiotics og meltingarvænum bakteríum heldur skila einnig djörf bragði og einstökum áferð sem geta umbreytt hvaða rétti sem er. Frá loðnu gleði kombucha til bragðmikils auðlegðar miso, þessir næringarþéttir valkostir bjóða upp á ljúffenga leið til að auka örveru þína, draga úr bólgu og styðja við vellíðan í heild. Kafa í þessa handbók þegar við skoðum fjóra vegan vegan gerjuðan mat-Kombucha te, miso súpu, tempeh og tangy súrsuðum grænmeti eins og súrkál og kimchi-sem blandast óaðfinnanlega heilsufarslegum ávinningi með matreiðslusköpun. Hvort

Á hverju ári eru um það bil 18 milljarðar dýra aðeins drepnir til að vera fargaðir innan alþjóðlegu matvælakeðjunnar - átakanleg mynd sem dregur fram óhagkvæmni, siðferðilegar áhyggjur og umhverfisskemmdir. Þessi grein varpar ljósi á byltingarkenndar rannsóknir á kjöttapi og úrgangi (MLW) á fimm mikilvægum framleiðslustigum og afhjúpar hvernig milljörðum mannslífa er lokið án þess að stuðla að næringu manna. Afleiðingarnar ná langt út fyrir velferð dýra; MLW eldsneyti loftslagsbreytingar og úrskurðar auðlindir í heimi sem glímir við óöryggi í matvælum. Með því að endurskoða traust okkar á dýraafurðum og faðma sjálfbærar lausnir, getum við tekist á við þetta brýnt mál meðan við vinnum að alþjóðlegum markmiðum til að draga úr matarsóun um helming árið 2030

Milljónir í Bandaríkjunum glíma við óöryggi í matvælum, skortir aðgang að áreiðanlegum og nærandi máltíðum. Vegan samtök vaxa til áskorunarinnar og skila plöntubundnum lausnum sem fjalla um hungur meðan þeir stuðla að heilsu, sjálfbærni og velferð dýra. Með því að sameina strax stuðning við framsækin frumkvæði eins og matvælabanka, menntunaráætlanir og fræjafnandi verkefni eru þessir hópar að endurskilgreina umönnun samfélagsins. Viðleitni þeirra varpa ljósi á hvernig samúðarfullir val geta lagt brautina fyrir þýðingarmiklar breytingar á baráttu gegn fæðuöryggi á landsvísu

Rep. Veronica Escobar (D-TX) hefur kynnt lög um svín og lýðheilsu, lykilatriði í átt að því að vernda velferð dýra og lýðheilsu í bandaríska matvælakerfinu. Stuðlað af miskunn fyrir dýr og ASPCA®, miðar þessi fyrirhugaða löggjöf á ómannúðlega meðferð yfir hálfa milljón „lækkað“ svín á hverju ári - dýr of veik eða slasast til að standa - meðan á að taka á alvarlegum áhættu fyrir dýraríkt sjúkdóm sem tengjast óeðlilegum starfsháttum. Með því að framfylgja mannúðlegum meðhöndlunarstaðlum, fjarlægja svín úr matvælaframleiðslu og koma á flautugátt til að tilkynna um brot, miðar þetta frumvarp að því að bæta velferð dýra, vernda starfsmenn og auka öryggi neytenda.

Fjölbreytt vistkerfi jarðar eru grunnur lífsins og veita nauðsynlega þjónustu eins og hreint loft, drykkjarhæft vatn og frjóan jarðveg. Athafnir manna hafa hins vegar í auknum mæli truflað þessi mikilvægu kerfi og hraðað niðurbroti þeirra með tímanum. Afleiðingar þessarar vistfræðilegu eyðileggingar⁤ eru djúpstæðar og víðtækar og valda verulegum ógnum við náttúrulega ⁤ferla sem viðhalda lífi á plánetunni okkar. Skýrsla Sameinuðu þjóðanna dregur fram ógnvekjandi umfang mannlegra áhrifa og leiðir í ljós að þrír fjórðu hlutar jarðvistar og tveir þriðju hlutar sjávarumhverfis hafa verið verulega breyttir af mannlegum gjörðum. Til að ⁢ berjast gegn tapi búsvæða og ‍ hefta útrýmingartíðni er mikilvægt að skilja hvernig athafnir manna stofna vistkerfum í hættu. Vistkerfi, skilgreint sem samtengd kerfi plantna, dýra, örvera og umhverfisþátta, treysta á viðkvæmt jafnvægi íhlutanna. Að trufla eða fjarlægja einhvern stakan þátt getur valdið óstöðugleika í öllu kerfinu og ógnað langtíma lífvænleika þess. Þessi vistkerfi eru allt frá litlum pollum upp í víðáttumikil höf, sem hvert um sig inniheldur …

Verksmiðjubúskapur undirstrikar oft nýtingu kvendýranna, en samt sem áður, harðnandi veruleiki sem karlkyns búfé stendur frammi fyrir, er áfram hylur í þögn. Undir merkimiðum eins og „náttúrulegum“ liggur heimur ífarandi starfshátta eins og gervi sæðingar, þar sem sæði er dregið út með neyðartækjum aðferðum eins og rafskaupum - ógeðfelldum ferli sem felur í sér raflost. Þó að val eins og nudd í transrectal eða gervi leggöngum geti virst minna grimmileg, eru þau enn óeðlileg og knúin áfram af hagnaðar hvötum, sértækum ræktunarmarkmiðum og skipulagslegum þægindum. Þessi grein afhjúpar falinn þjáningu sem karlkyns dýr þolir í iðnaðar landbúnaði og skorar á neytendur að takast á við siðferðilegan kostnað við skilvirkni innan matvælakerfisins okkar

Verið er að endurskilgreina framtíð sjálfbærrar nýsköpunar með næstu kynslóðum, sem eru í stakk búin til að koma í stað hefðbundinna dýraafurða eins og leður, silki, ull og niður með vistvænu valkostum. Með því að virkja lífbundið efni eins og plöntur, sveppi og örverur í stað jarðolíu, leitast þessi efni til að draga úr umhverfisáhrifum án þess að skerða virkni eða fagurfræði. Nýleg hvít rýmisgreining frá Material Innovation Initiative (MII) og Mills Fabrica varpar ljósi á lykilmöguleika til vaxtar í þessum vaxandi geira-frá því að stækka umfram næstu kynslóð til að þróa lífræn niðurbrjótanlegt bindiefni og húðun, stigvaxandi efni sem ræktað er og kanna nýjar biofeedstocks eins og algae eða landbúnaðarleifar. Með áhuga neytenda á sjálfbærum lausnum sem aukast á heimsvísu veitir þessi skýrsla stefnumótandi ramma fyrir frumkvöðla og fjárfesta sem eru tilbúnir til að knýja fram þýðingarmiklar breytingar í átt að hringlaga hagkerfi