Nauðsyn þess að borða kjöt hefur vakið djúpa siðferðilega og siðferðilega umræðu og hvatt okkur til að efast um áhrif mataræðis okkar. Með því að alþjóðleg kjötneysla nær áður óþekktum stigum, knúin áfram af hefð, smekk og næringar goðsögnum, er bráðnauðsynlegt að huga að víðtækum afleiðingum. Allt frá umhverfisspjöllum af völdum iðnaðareldi til áhyggna af velferð dýra og vaxandi áfrýjun á plöntutengdum mataræði, býður þetta mál íhugun um sjálfbærni, heilsu og siðfræði. Við skulum kanna hvort kjöt sé sannarlega ómissandi eða hvort aðrar leiðir geti betur í takt við gildi okkar og framtíð plánetunnar