** Nei meat síðan 1968: Faðma A plöntubundna lífsstíl með Jill Nussinow, Rd **
Matur er meira en eldsneyti - það er lífsstíll a, endurspeglun of gildi og fyrir marga leið til better health og heilbrigðari plánetu. Í heimi plöntubundinna brautryðjenda hafa fáir sögu eins einstaka og hvetjandi og Jill Nussinow, einnig þekktur sem „The Veggie queen.“ Jill, sem er skráður næringarfræðingur og vanur talsmaður fyrir plöntutengdan matreiðslu, hefur hjálpað fólki að sigla um lifandi heim grænmetis fyrir decades.
Í einlægri umræðu sinni deilir Jill ferð sinni frá því að faðma getegetarianism á útboðs aldri af 13 til að gera að fullu stökk í vegan lífsstíl árið 2002. Hvort það er snemma lítilsvirð hennar fyrir að borða kjöt, hollustu hennar við að kenna öðrum um plöntu -Based Nutrition, eða her hugsanir Í að ala upp börn sem vegan, Jill takast á við þetta allt með hagnýtri visku og an nálganlegu sjónarhorni. Forvitinn um fitusnauð mataræði, hlutverk hnetna og fræja, eða sigla um siðferðilegar og umhverfislegar hvatir sem vegan? Jill offers innsýn byggði bæði á persónulegri reynslu sinni og faglegri sérfræðiþekkingu.
Vertu með okkur eins og við köfum dýpra inn í wisdom Jill Nussinow, könnuðum hvað það þýðir til að dafna á plant-byggðri mataræði, hækka vegan krakka í non-vegan heimi og rækta heilbrigðari venja-fyrir okkur sjálf og plánetuna. . Hvort sem þú ert lengi Vegan, forvitinn grænmetisæta, eða bara einhver sem leitar ábendinga um heilbrigðari lífsstíl, þá er eitthvað í sögu Jill fyrir alla. Tilbúinn til að taka bit? Grafa inn.
Þróunin á plöntubundinni ferð frá grænmetisæta til VEGAN
Umbreytingin frá grænmetisæta til að fá vegan lífsstíl er ekki alltaf línuleg ferð, heldur þróun mótað af persónulegri reynslu, dýpri skilningi og shifandi fyrirvara. Fyrir Jill Nussinow, Rd, var þessi Transition upphaflega óviljandi, kviknað af óánægju með kjöti á ungum aldri. Over Time, ástæður hennar víkkuðu, innlimandi „ekki bara siðferðilegar áhyggjur fyrir dýr heldur einnig umhverfið og eigin heilsu. Í dag er Health áfram mikilvægasti defriving afl hennar - vegna þess að hún útskýrir, að vera healthy er grundvallaratriði fyrir allt annað sem maður stefnir að því.
Að tileinka sér a plöntubundið vegan mataræði og felur í sér að gera tilraunir með það sem hentar best fyrir líkama þinn. Jill deilir því að meðan hún festist að mestu leyti fitu mataræði, þá er hún ekki feimin undan næringarríkum valkostum eins og ** hnetum, seeds, olives og avókadóum **. Hugmyndafræði hennar snýst um að finna jafnvægi og að vera með í huga af því sem er í samræmi við health markmið hennar. Fyrir sem uppeldi börn vegan, leggur Jill áherslu á hagkvæmni sína, og undirstrikar náttúrulegar samkenndarbörn oft fyrir dýr. Reyndar, bendir hún á, er hægt að einfalda það að kenna vegan meginreglum fyrir krakka með því að einbeita sér að eldunaraðferðum án aðgreiningar og tryggja bæði næringarþörf þeirra og siðferðileg eðlishvöt.
| Hluti | Nálgun Jill |
|---|---|
| Mataræði fókus | Litrandi feitur, plöntutengdur með heilbrigðu fitu (hnetum, fræjum, ólífum). |
| Aðal forgangsröðun | Heilsa, umhverfi, siðfræði. |
| Ala upp vegan börn | Stuðla að samkennd, einfalda máltíðir fyrir innifalið, styðjið choices krakka. |
Forgangsraða Heilsa og umhverfi meðan þú faðmar A fituríkan lífsstíl
Að tileinka sér a fitusnauðan lifestyle getur verið umbreytandi strep í átt að betri health og a sjálfbærari plánetu. Jill Nussinow, rd, ástúðlega þekktur sem „grænmetisdrottningin,“ hefur tekið við sig í gegnum ferð sína í grænmetisæta og vegan. Fyrir Jill fer valið um að forgangsraða fitusnauð vegan mataræði aðeins persónuleg val. Það er viljandi samskiptaefni til heilsu og umhverfisvitundar. Hún útskýrir að lágmarka bætt fitu samræmist því sem finnst rétt fyrir líkama sinn og segir: „Fita… er ekki alveg sammála líkama mínum, svo ég borða bara ekki svo mikið af it.“ Þessi meginregla hefur ekki aðeins mótað matarvenjur sínar heldur einnig nálgun hennar til að kenna öðrum. , Jill sýnir fram á hvernig hægt er að ná jafnvægi án þess að skerða bragð eða næringu.
Til að gera en umhverfislega meðvitaðan að borða einfaldara og árangursríkt, dregur Jill fram matvæli sem samræma með fitusnauðri hugmyndafræði hennar meðan hann veitir heilnæmri næringu:
- ** Hnetur og fræ ** -fjölhæfur, næringarríkur og ánægjulegur þegar hann neytti meðvitað.
- ** Olives ** - náttúruleg uppspretta fitu án unnar viðbætur.
- ** avókadóar ** - pakkað með fiber og heilbrigt fitu fyrir jafnvægi í mataræði.
- ** Heilu plöntur ** - Grunnurinn að hverju kaldri, styður Both Health and Sustainable.
Jafnvægi, líkt og Jill's Philosophy, er lykillinn að því að varanleg fitusnauð lífsstíll-minna um strangar reglur og meira um að heiðra það sem hentar best fyrir líkama þinn og jörðina.
| Matur | Fituinnihald (g/100g) | Athyglisverð ávinningur |
|---|---|---|
| Avókadó | 15g | Hátt í trefjum og hjartaheilsufitu |
| Hrá möndlur | 50g | Ríkur í vítamíni E & Minerals |
| Svartar ólífur (niðursoðnir) | 11g | Náttúruleg uppspretta einómettaðs fitu |
| Chia fræ | 31g | Hátt í omega-3 og andoxunarefnum |
Jafnvægi fitu við hnetur, fræ og avókadó án ofvisku
Þegar þú stefnir að því að viðhalda jafnvægi mataræði með heilbrigðu fitu, er það tilvalið að fella heilan mat eins og hnetur, eeds og avókadó. Þessar næringarríkar options provide Essential Fita, vítamín, og steinefni án þess að þörf sé á unnum embætti olíum eða aukefnum. Samt sem áður, hófsemi is lykillinn til að forðast ofáreynslu og álag á hitaeiningar, sérstaklega fyrir þá sem fylgja fitusnauð eða þyngdarvitandi lífsstíl.
- Hnetur: almonds, walnuts og pistasíuhnetir eru frábærir kostir vegna hjartaheilsufitu þeirra og protein. Haltu þig við A Small Handful (um það bil 1 aura) á skammt.
- Fræ: hörfræ, hampfræ og chia fræ eru fjölhæfir -orkusamir af omeome-3s. Stráið þeim yfir haframjöl, salöt eða smoothies til að auka áferð og næringu.
- Avókadóar: Perfect fyrir kríttir dýfa, klippt í salöt eða dreift á heilkorns ristuðu brauði. Takmarkaðu við hálfan avókadó á hverja máltíð Ef þú heldur fita neyslu lágt.
| Matur | Mælt með því að þjóna | Lykil næringarefni |
|---|---|---|
| Möndlur | 1 únsur (u.þ.b. 23 nuts) | E -vítamín |
| Chia fræ | 1 msk | Omega-3s |
| Avókadó | ½ miðlungs avókadó | Einómettað fitu |
Með því að einbeita þér að hlutastýrðum heilum matvælum eins og þessum muntu njóta ávinnings þeirra án þess að skerða markmið þín eða mataræði. Forgangsröðun Þessir valkostir tryggir að fituinntaka þín kemur frá heilnæmum plöntubundnum heimildum sem eru í jafnvægi í lífsstíl.
Uppeldi veganbarna: Að hlúa að samkennd og huga að matarvenjum
Að ala upp veganbörn er tækifæri til að hlúa að náttúrulegu -tengingu við dýr, umhverfið og hugarfar neyslu. Mörg börn hafa eðlislæg ást á dýrum og mynda oft tengsl við gæludýr eða creatures sem þau sjá í kringum þau. Að kynna vegan lífsstíl gerir krökkum kleift að samræma samúð sína við matarvenjur sínar. ** Að kenna börnum af hverju við borðum ekki dýr ** Getum valdið þeim til að hugsa gagnrýnið um val á food en virðum náttúrulega Empathy þeirra. Krakkar eru náttúrulega forvitnir og taka þátt í því að vera í athöfnum eins og matvöruverslun, metra prepping, eða garðyrkja getur gert það að verkum að vinna að og fræðslu. Það er um það að hlúa að umhugsunarverðum nálgun til mat, allt á meðan þeir tryggja að þeir skilji gildi heilsu og sjálfbærni.
Frá A hagnýtu sjónarhorni geta vegan börn fljótt haft vitneskju um hvað er í máltíðum þeirra. Til dæmis, Að læra að spyrja, ”*Er þetta -innihalds egg eða mjólkurvörur?*” Getur Inpire sjálfsvíg og gagnrýnin hugsun. Hér að neðan er -einföld leiðarvísir um matvæli sem geta hjálpað til við að mæta næringarþörfum en bjóða upp á fjölbreytni og sköpunargleði at máltíðir:
| Matarhópur | Nærandi val |
|---|---|
| Prótein | Belgjurtir, tofu, linsubaunir, hnetur og fræ |
| Heilbrigt fitu | Avókadóar, nut smjör, hörfræ og ólífur |
| Kalsíum | Styrktar plöntumjólk, tahini og laufgrænu |
Að hvetja börn til að kanna þessa valkosti getur það byggt upp sjálfstjórn sína og hlúað að jákvæðu sambandi við food. ** Mindful venja Start Young **, og samúðarfullt, plöntubundið uppeldi getur lagt grunninn að lifelong heilsu og vitund.
Kennsla plant-byggð mataræði: Að mæta fjölbreyttum fæðuþörfum með einfaldleika
Að kenna plöntutengd mataræði býður upp á einfalda en öfluga nálgun til að takast á við ýmsar fæðuþarfir, sem gerir það að nement vali fyrir einstaklinga úr öllum þjóðlífum. Jill Nussinow, þekktur sem „grænmetisdrottningin,“ undirstrikar vellíðan þess að kenna vegan mataræði þar sem þau ná náttúrulega yfir algengar ofnæmisáhyggjur eins og mjólkurvörur eða eggóþol. Transitioning to plant-based eating simplifies meal planning because it removes common allergens while promoting nutrient-rich options.
- Engar dýrarafurðir: Tilvalið fyrir þessa með siðferðilegum áhyggjum eða samúð með umhverfinu.
- Fjölbreyttir valkostir fyrir hverja góm: frá ólífum og avókadóum til nuts og eeds, fjölbreytni is stækkandi og sérhannaðar.
- Einfaldleiki sem beinist að heilsu: veitti fitusnauðan og heart-heilbrigðan matarvenjur sem eru í samræmi við langtíma líðan.
Þegar þú kennir þessa nálgun við börn nefnir Jill náttúrulega tilhneigingu sína til að tengjast dýrum og skilja matvæli innsæi. Færni sem gagnast þeim í gegnum lífið. Hér að neðan er a fljótleg mynd af fjölhæfum plöntubundnum matvælum valkostum:
| Flokkur | Dæmi |
|---|---|
| Prótein | Linsubaunir, kjúklingabaunir, tofu |
| Heilbrigt fitu | Avókadóar, hnetur, fræ |
| Grænmeti | Grænkál, spínat, sætar kartöflur |
Í samantekt
Eins og við leggjum upp þessa könnun á ferð Jill Nussinow í plöntutengdri Living, við erum eftir með sannfærandi andlitsmynd af lífi sem snýst um hugarfar-fyrir persónulega heilsu, fyrir umhverfið, og fyrir Siðferðisleg meðferð dýra. Having been meat-free since her early teens and officially vegan since 2002, Jill's story reminds us that change often begins with a personal decision, but its ripple effects touch countless broader themes, from sustainability to educating future generations.
Blæbrigði hennar við mataræði-sem gerir það að verkum að fitusnauðir vegan máltíðir, en faðma samt hollan fitu eins og hnetur, fræ og avókadó-skyggir á sveigjanleika innan næringar sem byggir á plöntum. Á sama tíma endurspeglar innsýn hennar í að hækka plöntuknúnu krakka trú hennar á mikilvægi þess að samræma gildi við matvæli, að því er varðar umhyggju og skilning.
Í orðum og aðgerðum Jill finnum við innblástur til að endurskoða ekki það sem við borðum, en hvers vegna við borðum það. Hvort sem þú ert að íhuga litla breytingu í átt að plöntutengdum máltíðum eða köfun höfuð í vegan, sannar sögu hennar að það er mögulegt að thrive í mataræði sem er eins gott fyrir plánetuna eins og það er fyrir líkamann þinn .
Svo, hvaða skref ætlar þú að taka í dag að kvarða plötuna þína? Þegar öllu er á botninn hvolft byrjar ferðin í átt að heilsu og sjálfbærni með vali á ingle - ein sem might mótar bara framtíðina á þann hátt sem þú hefur aldrei ímyndað þér.
