Sjálfbær át leggur áherslu á að búa til matvælakerfi sem styður langtíma vistfræðilegt jafnvægi, velferð dýra og líðan manna. Í kjarna þess hvetur það til að draga úr ósjálfstæði af dýrum sem byggjast á dýrum og faðma plöntutengd mataræði sem krefjast færri náttúruauðlinda og skapa minni umhverfisskaða.
Þessi flokkur skoðar hvernig maturinn á plötunum okkar tengist víðtækari alþjóðlegum málum eins og loftslagsbreytingum, niðurbroti lands, vatnsskorti og félagslegu misrétti. Það varpar ljósi á ósjálfbæra toll sem verksmiðjubúskapur og matvælaframleiðsla iðnaðar taka á jörðinni-meðan hann sýnir hvernig plöntubundin val býður upp á hagnýtan og áhrifamikinn val.
Fyrir utan umhverfislegan ávinning fjallar sjálfbært át einnig málefni matvæla og alþjóðlegt matvælaöryggi. Það kannar hvernig breytileg matarynstur getur hjálpað til við að fæða vaxandi íbúa á skilvirkari hátt, draga úr hungri og tryggja sanngjarnan aðgang að næringarríkum mat í fjölbreyttum samfélögum.
Með því að samræma daglega matvæla við sjálfbærni meginreglur, gerir þessi flokkur kleift að borða á þann hátt sem verndar jörðina, virðir líf og styður komandi kynslóðir.
Matarval hefur veruleg áhrif á umhverfið, staðreynd sem oft er gleymt. Framleiðsla og flutningur á tilteknum matvælum stuðlar að eyðingu skóga, vatnsmengun og losun gróðurhúsalofttegunda. Búfjárrækt þarf til dæmis mikið magn af landi, vatni og fóðri sem hefur skaðleg áhrif á umhverfið. Hins vegar, með því að taka meðvitaða fæðuval, eins og að styðja við sjálfbæran landbúnað og draga úr kjötneyslu, getum við lágmarkað umhverfisfótspor okkar. Í þessari færslu munum við kanna tengsl fæðuvals og umhverfisverndar og ræða hvernig sjálfbært fæðuval getur hjálpað til við að bjarga jörðinni. Áhrif fæðuvals á umhverfið Matarvalið sem við tökum hefur veruleg áhrif á umhverfið. Hvernig matarval þitt getur hjálpað til við að bjarga plánetunni Matarval okkar hefur vald til að stuðla að varðveislu plánetunnar okkar. Sjálfbært matvælaval: Lykillausn fyrir umhverfisvernd...