Sjálfbær át leggur áherslu á að búa til matvælakerfi sem styður langtíma vistfræðilegt jafnvægi, velferð dýra og líðan manna. Í kjarna þess hvetur það til að draga úr ósjálfstæði af dýrum sem byggjast á dýrum og faðma plöntutengd mataræði sem krefjast færri náttúruauðlinda og skapa minni umhverfisskaða.
Þessi flokkur skoðar hvernig maturinn á plötunum okkar tengist víðtækari alþjóðlegum málum eins og loftslagsbreytingum, niðurbroti lands, vatnsskorti og félagslegu misrétti. Það varpar ljósi á ósjálfbæra toll sem verksmiðjubúskapur og matvælaframleiðsla iðnaðar taka á jörðinni-meðan hann sýnir hvernig plöntubundin val býður upp á hagnýtan og áhrifamikinn val.
Fyrir utan umhverfislegan ávinning fjallar sjálfbært át einnig málefni matvæla og alþjóðlegt matvælaöryggi. Það kannar hvernig breytileg matarynstur getur hjálpað til við að fæða vaxandi íbúa á skilvirkari hátt, draga úr hungri og tryggja sanngjarnan aðgang að næringarríkum mat í fjölbreyttum samfélögum.
Með því að samræma daglega matvæla við sjálfbærni meginreglur, gerir þessi flokkur kleift að borða á þann hátt sem verndar jörðina, virðir líf og styður komandi kynslóðir.
Í þessari grein munum við afsanna algengar goðsagnir um veganisma og kanna vísindalegar sannanir á bak við kosti plöntubundins lífsstíls. Ef þú ert forvitinn um hvernig vegan mataræði getur stuðlað að heilsu þinni og vellíðan, þá ertu kominn á réttan stað. Vísindin á bak við vegan mataræði Vegan mataræði er byggt á vísindarannsóknum og sönnunargögnum. Fjölmargar rannsóknir hafa sýnt að vegan mataræði getur veitt öll nauðsynleg næringarefni fyrir heilbrigðan lífsstíl. Rannsóknir hafa sýnt að vegan mataræði getur dregið úr hættu á langvinnum sjúkdómum eins og hjartasjúkdómum og ákveðnum tegundum krabbameins. Það er vísindaleg samstaða sem styður kosti vegan mataræðis fyrir almenna heilsu og vellíðan. Reyndar hafa vísindamenn komist að því að mataræði sem byggir á plöntum getur stuðlað að langlífi, sem gerir einstaklingum kleift að lifa heilbrigðara og lengra lífi. Að skilja næringarlega kosti plöntumiðaðs lífsstíls Plantamiðað mataræði ...