Frá því snemma á 2020 hefur húsaræktarhreyfingin aukist í vinsældum og fangað ímyndunarafl þúsund ára sem eru fúsir til að flýja borgarlífið og aðhyllast sjálfsbjargarviðleitni. Þessi þróun, sem oft er rómantísk í gegnum linsu samfélagsmiðla, lofar afturhvarfi til einfaldara, hefðbundnara lífernis - að rækta eigin mat, rækta dýr og hafna gripum nútímatækni. Hins vegar, fyrir neðan töfrandi Instagram færslur og YouTube kennsluefni leynist erfiðari veruleiki: myrka hliðin á áhugamannaslátrun og dýrarækt.
Á meðan húsbændasamfélagið þrífst á netinu, með spjallborðum og subredditum sem eru iðandi af ráðleggingum um allt frá sultugerð til dráttarvélaviðgerða, þá afhjúpar dýpri kafa hryllilegar frásagnir af óreyndum húsbændum sem glíma við margbreytileika búfjárhalds. Sögur af rangri slátrun og óviðráðanlegum búfénaði eru ekki óalgengar, málverkið er algjör andstæða við heilnæmu fantasíuna sem oft er lýst.
Sérfræðingar og vanir bændur vara við því að það sé mun erfiðara að ala dýr fyrir kjöt en það virðist. Námsferillinn er brött og afleiðingar mistaka geta verið alvarlegar, bæði fyrir dýrin og húsbændurna sjálfa. Þrátt fyrir mikið af upplýsingum sem til eru á kerfum eins og YouTube er raunveruleikinn að slátra dýr kunnátta sem krefst ekki bara þekkingar, heldur reynslu og nákvæmni – eitthvað sem marga nýbúa skortir.
Í þessari grein er kafað inn í hinar grimmu hliðar búsáhaldsins og kanna þær mýmörgu áskoranir sem þeir standa frammi fyrir sem taka að sér að ala upp og slátra dýrunum sínum. Allt frá tilfinningalegum toll af því að drepa dýr sem þau hafa ræktað til líkamlegra erfiðleika við að tryggja mannúðlega og árangursríka slátrun, ferðalag nútíma húsbænda er margbrotið sem oft er hulið í netfrásögninni.
Frá því snemma á 2020 hefur stefnan í húsakynnum aukist í vinsældum. Fræðilega séð, en oft á netinu í reynd, hafa millennials sérstaklega tekið eftir löngun til að flytja til landsins til að rækta og rækta eigin mat. Sumir rómantisera einfaldara, hefðbundnara líf (sjá aðliggjandi „trad wife“ stefna ). Aðrir leitast við að hafna byrðum tækninnar . Þróunin fékk meira að segja aukningu frá kjúklingaæðinu í bakgarðinum , sem stundum er nefnt „gáttardýrið “ þar sem fleiri húsbændur eru að leita að eigin kjöti. En uppgangurinn í búskapnum á sér dökka hlið: óteljandi sögur af dýrarækt og slátrun hafa farið út um þúfur. Þrátt fyrir heilnæmu fantasíuna sem þú sérð á samfélagsmiðlum , vara sérfræðingar tilvonandi húsbændur við því að það sé erfiðara að ala dýr til kjöts en það lítur út fyrir að vera.
Ýttu framhjá „cottagecore“ Instagram hjólunum og „hvernig á að byggja hænsnakofa“ YouTube myndböndin og þú munt finna fjölmarga umræðuhópa á netinu og þræði fulla af húsbændum sem leita að leiðsögn. Á Reddit, til dæmis, státar heimabyggð subreddit um þessar mundir 3 milljónir meðlima , með spurningum um umhirðu trjáa, sultugerð, illgresivörn og dráttarvélaviðgerðir. En dýpra inn í subreddit muntu rekast á húsbændur sem spyrja erfiðari spurninga - sem deila áhyggjufullum áhyggjum sínum af dýrum, þar á meðal veikum búfénaði, villtum rándýrum og sláturskrúfum.
„Sumir þeirra fóru hratt, aðrir ekki“
„ Burtaði í fyrstu kjúklingaslátruninni,“ skrifar einn húsbóndi á subreddit. „Hnífurinn var aðeins nógu beittur til að meiða kjúklinginn. Svo hlupum við brjálæðislega um og reyndum að finna eitthvað til að vinna verkið aðeins til að finna ekki góða valkosti og meiða þennan aumingja kelling [sic]. Að lokum reyndi ég að brjóta hálsinn á honum en gat það ekki svo ég kyrkti hann.“ Lærdómurinn lærði samkvæmt plakatinu: „við þurfum bæði að læra hvernig á að brýna hnífa rétt.
„Á slátraradegi héldum við að við værum tilbúnir,“ skrifar annar um slátrun svína , sem heitir skinka, beikon, pylsa og svínakjöt. „Við höfðum keypt .44 kaliber riffil í stað .22 til öryggis. Fyrstu 3 fóru vel niður og voru fljótir fastir. Sá síðasti lyfti höfðinu rétt um leið og ég var að þrýsta í gikkinn og það rakst á kjálka hennar. Ég fann fyrir því að hún þyrfti að ganga í gegnum þennan sársauka og þjáningu þar til við gætum náð henni niður.“
Sumir notendur eru opnir fyrir því að viðurkenna skort á reynslu. „Ég hafði aldrei slátrað dýrum áður,“ harmar einn húsbóndi um endurdráp . „Sumir þeirra fóru hratt, sumir ekki […] sumar af stóru öndunum fóru illa með það.
Meg Brown, sjöttu kynslóðar nautgriparæktarmaður í Norður-Kaliforníu, segir að hún sé umkringd fólki sem hoppar á heimilisvagninn, þegar margir þeirra skilja ekki hversu erfitt það er að búa til dýr. „Þetta lítur allt öðruvísi út á netinu en það er í raunveruleikanum,“ segir hún við Sentient. „Þetta er meira krefjandi,“ og ekki allir hafa þekkingu eða reynslu til að takast á við verkefnið almennilega.
„Ég átti vinkonu sem fékk fullt af kjúklingum og lét barnið sitt og barnið hennar höndla þá,“ segir Brown, „og börnin hennar fengu salmonellu. Og margir nýir húsbændur „vilja fá sér eina kú eða eitt svín, og þeir vilja að ég selji þeim það, og ég neita að selja hjarðdýr sem einstæð. Mér finnst það virkilega grimmt."
DIY Homesteaders Snúðu til Youtube
Youtube hefur gert það lýðræðislegt hvernig við lærum , þar á meðal viðleitni eins áhættusöm og flókin eins og að ala og drepa húsdýr. „Ég hef verið að hugsa mikið undanfarið um að ala dýr fyrir kjöt ,“ skrifar Redditor, „að læra grunnatriðin í gegnum YouTube myndbönd o.s.frv.
Myndbönd sem merkja við skrefin um hvernig eigi að drepa og slátra dýrum heima eru mikið á pallinum. Samt taka jafnvel grunnnámskeið fyrir fagmenn í slátrun nokkrar vikur af námi og krefjast oft praktískrar þjálfunar.
Fyrir þá húsbændur sem lýsa áhyggjum af því að slátra dýrum , þar á meðal sektarkenndinni sem þeir gætu fundið fyrir, eru meðlimir netsamfélagsins tilbúnir með ábendingar um hvernig á að framkvæma verkið.
„Ég veit bara ekki hvort ég myndi geta það,“ skrifar Redditor sem lærði með YouTube. „Aldið upp dýr úr barni í fullorðið og slátra því svo strax á besta aldri... Þarftu að glíma við einhverja sektarkennd? Það er nóg af ráðum: „skuldbinda þig bara“ og „ að toga í gikkinn á dýr sem þú hefur séð um í marga mánuði er aldrei auðvelt, en við gerum það fjölskyldunni til heilla.“ Nokkrir Redditors bjóða upp á ráð um hvernig á að skera tafarlaust í hálsbláæð. Aðrir ráðleggja hvernig hægt sé að venja dýr á mannleg samskipti „á mánuðinum fyrir slátrun til að tryggja að þau séu róleg þegar við göngum upp til að skjóta skotinu .
Á meðan, jafnvel ævilangur búgarðseigendur Brown mun ekki slátra dýrum sjálf. „Ég læt fagmann koma og gera það,“ útskýrir hún. "Ég myndi klúðra." Margir væntanlegir húsbændur gera sér ekki grein fyrir því að „ dýr hafa persónuleika ,“ segir hún og þú getur fest sig við þau. „Þá verður þú að drepa þá eftir að þú hefur alið þau upp,“ eitthvað sem hún sjálf viðurkennir að hún vilji ekki gera.
Mismunandi leiðir að húsakynnum
Vísindamenn í húsakynnum segja að nokkur munur sé á nýbúum og húsbændum sem koma úr búskap. Í bók sinni, Shelter from the Machine: Homesteaders in the Age of Capitalism , kannar rithöfundurinn Dr. Jason Strange skilin á milli þess sem hann kallar „hicks“ – hefðbundnari húsbænda með rætur í dreifbýli – og „hippanna“ sem eru nýrri í heiminum. lífsstíl og hafa tilhneigingu til að vera hvattir af fleiri hugmyndum gegn menningu.
Bók Strange fjallar um heimamenn fyrir samfélagsmiðla, aðallega eldri kynslóðir, þar á meðal þá sem hófu húsakynni snemma á áttunda áratugnum. Samt lítur Strange ekki á hina svokölluðu þúsund ára húsakynni sem allt öðruvísi. Heimamenn í dag hafa enn áhuga á að hverfa frá almennri kapítalískri menningu í átt að aukinni „áreiðanleika“ og sjálfsbjargarviðleitni.
Arfleifð grænmetisæta húsbænda
Fyrir marga húsbændur er kjarni leiðarinnar í átt að sjálfbjarga framfærslu, segir Strange, að borða dýrin sem þeir ræktuðu og slátuðu sjálfir. Hæfni til að fæða heimaræktað kjöt til fjölskyldu sinnar er fagnað sem mikilvægu markmiði í mörgum heimahúsahópum á netinu - það er kallað " blessun " og vitnað til sem fullkominn sönnun fyrir farsælu búi.
En það er önnur undirmenning innan undirmenningarinnar - húsbændur sem eru að gera það án dýra, örtrend með rætur aftur til að minnsta kosti 1970. Jafnvel aftur í árdaga nútíma húsbóndahreyfingar, segir Strange, „sérstaklega meðal mótmenningarfólksins, hippanna, hefðirðu fundið fólk sem var viljandi [ekki að ala og slátra dýrum].“
Grænmetisæta hliðin á húsakynnum dafnar líka á netinu, þar sem sumir reikningar benda á ávinninginn af " kjötlausum búskap" og ábendingar um " hvernig á að búa til hús án dýra ," eða jafnvel leiðir til að græða peninga á bústaðnum án þess að selja dýraafurðir .
Á síðasta ári á r/homestead, subreddit tileinkað húsakynnum, var væntanlegur húsbóndi að glíma við ofnæmi fyrir húsdýrum og svæðatakmörkunum. „Er ég „alvöru“ húsbóndi án dýra?,“ spurði retromama77. „ Það er ekki forsenda ,“ svaraði einn Redditor. „Ef þú ert að gera tilraunir til að vera sjálfbjarga þá ertu heimamaður,“ svaraði annar. Þegar öllu er á botninn hvolft, enn sem komið er, viðurkennir þriðji húsbóndinn: „Það er í rauninni ekki gaman að ala upp dýr til að drepa þau.
Tilkynning: Þetta efni var upphaflega birt á sentientmedia.org og endurspeglar það ekki endilega skoðanir Humane Foundation.
