Þessi flokkur kannar mannlega vídd dýranýtingar - hvernig við sem einstaklingar og samfélög réttlætum, viðhöldum eða stöndum gegn grimmdarkerfum. Frá menningarhefðum og efnahagslegri ósjálfstæði til lýðheilsu og andlegrar trúar endurspegla sambönd okkar við dýr þau gildi sem við höfum og valdakerfin sem við búum í. Kaflinn „Mannkynið“ kannar þessi tengsl og leiðir í ljós hversu djúpt fléttuð velferð okkar er við lífið sem við drottnum yfir.
Við skoðum hvernig kjötríkt mataræði, iðnaðarlandbúnaður og alþjóðlegar framboðskeðjur skaða næringu manna, geðheilsu og hagkerfi sveitarfélaga. Lýðheilsukreppur, matvælaóöryggi og umhverfishrun eru ekki einangruð atvik - þau eru einkenni óviðráðanlegs kerfis sem forgangsraðar hagnaði framar fólki og plánetu. Á sama tíma varpar þessi flokkur ljósi á von og umbreytingu: vegan fjölskyldur, íþróttamenn, samfélög og aðgerðasinnar sem eru að endurhugsa samband manna og dýra og byggja upp seigri og samúðarfyllri lífshætti.
Með því að horfast í augu við siðferðilegar, menningarlegar og hagnýtar afleiðingar dýranýtingar horfumst við einnig í augu við sjálf okkur. Hvers konar samfélag viljum við vera hluti af? Hvernig endurspegla eða svíkja val okkar gildi okkar? Leiðin að réttlæti – fyrir dýr og menn – er sú sama. Með meðvitund, samkennd og aðgerðum getum við byrjað að laga þá tengingu sem kyndir undir svo mikilli þjáningu og fært okkur í átt að réttlátari og sjálfbærari framtíð.
Vegan mataræði býður upp á meira en bara siðferðilegan og umhverfislegan ávinning - það getur gegnt umbreytandi hlutverki til að styðja við heilbrigði og vitsmunalegan virkni. Þessi plöntutengd nálgun veitir nauðsynleg andoxunarefni, vítamín og heilbrigða fitu sem verndar gegn oxunarálagi og bólgu, pakkað með næringarefnisþéttum matvælum, og fræjum, og veitir þessi plöntubundin aðferð nauðsynleg andoxunarefni, vítamín og heilbrigt fitu sem vernda gegn oxunarálagi og bólgu. Með því að forðast mettað fitu og kólesteról sem finnast í dýraafurðum, stuðlar vegan lífsstíll betri blóðflæði til heilans en dregur úr hættu á vitsmunalegum hnignun og taugahrörnunaraðstæðum eins og Alzheimers. Uppgötvaðu hvernig faðma næring sem byggir á plöntum getur náttúrulega aukið minni, fókus, andlega skýrleika og vitsmunalegan árangur fyrir heilbrigðari huga á öllum stigum lífsins