Menn - Humane Foundation

Þessi flokkur kannar mannlega vídd dýranýtingar - hvernig við sem einstaklingar og samfélög réttlætum, viðhöldum eða stöndum gegn grimmdarkerfum. Frá menningarhefðum og efnahagslegri ósjálfstæði til lýðheilsu og andlegrar trúar endurspegla sambönd okkar við dýr þau gildi sem við höfum og valdakerfin sem við búum í. Kaflinn „Mannkynið“ kannar þessi tengsl og leiðir í ljós hversu djúpt fléttuð velferð okkar er við lífið sem við drottnum yfir.
Við skoðum hvernig kjötríkt mataræði, iðnaðarlandbúnaður og alþjóðlegar framboðskeðjur skaða næringu manna, geðheilsu og hagkerfi sveitarfélaga. Lýðheilsukreppur, matvælaóöryggi og umhverfishrun eru ekki einangruð atvik - þau eru einkenni óviðráðanlegs kerfis sem forgangsraðar hagnaði framar fólki og plánetu. Á sama tíma varpar þessi flokkur ljósi á von og umbreytingu: vegan fjölskyldur, íþróttamenn, samfélög og aðgerðasinnar sem eru að endurhugsa samband manna og dýra og byggja upp seigri og samúðarfyllri lífshætti.
Með því að horfast í augu við siðferðilegar, menningarlegar og hagnýtar afleiðingar dýranýtingar horfumst við einnig í augu við sjálf okkur. Hvers konar samfélag viljum við vera hluti af? Hvernig endurspegla eða svíkja val okkar gildi okkar? Leiðin að réttlæti – fyrir dýr og menn – er sú sama. Með meðvitund, samkennd og aðgerðum getum við byrjað að laga þá tengingu sem kyndir undir svo mikilli þjáningu og fært okkur í átt að réttlátari og sjálfbærari framtíð.

Undanfarin ár hefur vegan lífsstíll náð gríðarlegum vinsældum, ekki bara fyrir siðferðilegan og umhverfislegan ávinning heldur einnig fyrir hugsanlega heilsufarslegan ávinning. Hins vegar er algeng spurning sem vaknar meðal þeirra sem íhuga að skipta yfir í plöntubundið mataræði: "Er það dýrt að vera vegan?" Stutta svarið er að það þarf ekki að vera það. Með því að skilja kostnaðinn sem fylgir veganisma og nota nokkrar snjallar innkaupaaðferðir geturðu viðhaldið kostnaðarvænu og næringarríku mataræði. Hér er sundurliðun á hverju má búast við og ráð til að halda kostnaði viðráðanlegum. Meðalkostnaður við að fara í vegan. Margir matartegundir sem eru hornsteinn heilbrigðs vegan mataræðis eru svipaðar og ódýru mataræðinu sem liggja til grundvallar bandarísku meðaltali mataræði. Þetta felur í sér hluti eins og pasta, hrísgrjón, baunir og brauð - matvæli sem eru bæði fjárhagslega væn og fjölhæf. Þegar skipt er yfir í vegan lífsstíl er mikilvægt að íhuga hvernig þessar heftur standast saman í kostnaði við ...

Að skipta yfir í jurtafæði getur virst vera erfitt verkefni, sérstaklega fyrir þá sem hafa verið vanir mataræði sem miðast við dýraafurðir allt sitt líf. Hins vegar, með vaxandi vinsældum veganisma og auknu framboði á plöntubundnum valkostum, hafa umskiptin aldrei verið auðveldari. Vegan mataræði er ekki aðeins gagnlegt fyrir umhverfið og dýravelferð, heldur býður það einnig upp á margvíslegan heilsufarslegan ávinning, þar á meðal þyngdartap og minni hættu á langvinnum sjúkdómum. Hvort sem þú ert að íhuga að fara í vegan af siðferðilegum, heilsufars- eða umhverfisástæðum, þá mun þessi grein veita þér nauðsynleg ráð til að skipta með góðum árangri. Frá máltíðarskipulagningu og matarinnkaupum til að sigla um félagslegar aðstæður og takast á við löngun, höfum við tekið saman alhliða vegan byrjendasett til að tryggja slétt og sjálfbær umskipti yfir í plöntutengdan lífsstíl. Svo hvort sem þú ert forvitinn alætur eða nýr vegan í útliti ...

Getur plöntubundið mataræði sannarlega stutt hámarksstyrk og afköst? Langvarandi goðsögnin um að veganismi veikir líkamlegan kraft er í auknum mæli tekin í sundur bæði af vísindarannsóknum og árangri efstu íþróttamanna. Frá fullkomnum plöntubundnum próteinum til hraðari bata tíma, vel skipulögð vegan mataræði býður upp á allt sem þarf til að ýta undir vöðvavöxt, þrek og heildar líkamsrækt. Í þessari grein munum við afhjúpa hvernig plöntuknúnu næringar stafar upp gegn hefðbundnum mataræði, sýnum hvetjandi dæmi um að elítu vegan íþróttamenn sem brjóta met og takast á við algengar áhyggjur af próteini og næringarefnum. Hvort

Tengingin milli heimilisofbeldis og misnotkunar dýra afhjúpar harðnandi hringrás stjórnunar og grimmdar sem hefur áhrif á bæði fórnarlömb manna og dýra. Rannsóknir sýna að margir ofbeldismenn miða við gæludýr sem leið til að hræða, vinna með eða valda félögum sínum frekari skaða, en allt að 71% af eftirlifendum heimilisofbeldis tilkynna um slík atvik. Þessi tenging dýpkar ekki aðeins áverka fyrir fórnarlömb heldur flækir einnig getu þeirra til að leita öryggis vegna áhyggna fyrir ástkæra dýr þeirra. Með því að varpa ljósi á þessa truflandi skörun getum við unnið að umfangsmeiri inngripum sem vernda bæði fólk og gæludýr á meðan að hlúa að samúð og öryggi í samfélögum okkar

Mjólk, hornsteinn margra mataræðis og uppspretta lífsnauðsynlegra næringarefna, hefur komið til skoðunar vegna nærveru náttúrulega og tilbúinna hormóna sem notuð eru við mjólkurframleiðslu. Þessi hormón-svo sem estrógen, prógesterón og insúlínlík vaxtarþáttur 1 (IGF-1)-hafa vakið áhyggjur af hugsanlegum áhrifum þeirra á hormónajafnvægi manna. Rannsóknir benda til þess að langvarandi útsetning fyrir þessum efnasamböndum geti stuðlað að málum eins og tíðablæðingum, æxlunaráskorunum og jafnvel krabbameinum sem tengjast hormónum. Þessi grein kippir sér í vísindin að baki þessum áhyggjum og skoðar hvernig mjólkurafleidd hormón hafa samskipti við innkirtlakerfið á mönnum meðan hún býður upp

Að tileinka sér vegan lífsstíl getur upphaflega virst krefjandi, með breytingum á matarvenjum, félagslegum samskiptum og næringarskipulagi. Samt, eftir því sem plöntutengdir valkostir verða útbreiddari og aðgengilegri, er það sífellt mögulegt að gera. Hvort sem það er drifið áfram af siðferðilegum áhyggjum, heilsubótum eða umhverfisáhrifum, býður veganismi tækifæri til að taka hugarfar sem endurspegla gildi þín. Þessi handbók brýtur niður algengar hindranir-eins og uppspretta veganvænu vörur eða aðlagast að nýjum venjum-og deilir hagnýtum ráðum til að fletta þessum breytingum með vellíðan og sjálfstraust

Sjálfsofnæmissjúkdómar verða sífellt algengari og vekja áhuga á hugsanlegum mataræði sem geta haft áhrif á þróun þeirra. Kjöt og mjólkurvörur, heftur vestrænna mataræðis, eru til skoðunar vegna mögulegs hlutverks þeirra í að ýta undir bólgu og trufla ónæmisjafnvægi. Rannsóknir benda til þess að íhlutir eins og mettað fitu, kasein og sýklalyf sem finnast í þessum matvælum gætu stuðlað að heilsufarslegum vandamálum í meltingarvegi og auknum ónæmissvörun sem tengjast aðstæðum eins og iktsýki. Þessi grein skoðar sönnunargögnin að baki þessum samtökum en varpa ljósi á plöntutengda valkosti sem geta stutt betri heilsu og dregið úr sjálfsofnæmisáhættu með huglægum aðlögunum um mataræði

Soja, næringarríkt plöntuprótein, hefur lengi verið fagnað fyrir fjölhæfni þess og heilsufarslegan ávinning. Frá tofu og tempeh til sojamjólk og edamame, það skilar nauðsynlegum næringarefnum eins og próteini, trefjum, omega-3s, járni og kalsíum-allt mikilvægt til að viðhalda heildar líðan. Hins vegar hafa ranghugmyndir um áhrif þess á heilsu karla vakið umræðu. Getur soja stutt vöðvavöxt? Hefur það áhrif á hormónastig eða eykur krabbameinsáhættu? Stuðlað af vísindum, þessi grein dreifir þessum goðsögnum og dregur fram raunverulegan möguleika soja: Aðstoð við þróun vöðva, viðhalda hormónajafnvægi og jafnvel lækka hættu á krabbameini í blöðruhálskirtli. Fyrir karla sem leita jafnvægis mataræðis sem styður líkamsræktarmarkmið á meðan þeir eru umhverfis meðvitaðir, reynist soja vera öflug viðbót sem vert er að skoða

Hár blóðþrýstingur er alvarlegt heilsufarslegt áhyggjuefni sem hefur áhrif á milljónir á heimsvísu og eykur hættuna á hjartasjúkdómum og heilablóðfalli. Ein áhrifarík leið til að stjórna háþrýstingi er með því að draga úr kjöti með háu natríum í mataræðinu. Matur eins og deli kjöt, beikon og pylsur eru pakkaðar með natríum og aukefnum sem geta hækkað blóðþrýsting með því að valda vökvasöfnun og þenja hjarta- og æðakerfið. Að búa til einfaldar skiptaskipti - svo sem að velja fersk, mjótt prótein eða útbúa heimabakaðar máltíðir með náttúrulegum kryddum - getur verulega lægri natríuminntöku meðan stutt er á betri hjartaheilsu. Uppgötvaðu hvernig þessar litlu breytingar geta leitt til mikilla endurbóta á heildar líðan