Menn - Humane Foundation

Þessi flokkur kannar mannlega vídd dýranýtingar - hvernig við sem einstaklingar og samfélög réttlætum, viðhöldum eða stöndum gegn grimmdarkerfum. Frá menningarhefðum og efnahagslegri ósjálfstæði til lýðheilsu og andlegrar trúar endurspegla sambönd okkar við dýr þau gildi sem við höfum og valdakerfin sem við búum í. Kaflinn „Mannkynið“ kannar þessi tengsl og leiðir í ljós hversu djúpt fléttuð velferð okkar er við lífið sem við drottnum yfir.
Við skoðum hvernig kjötríkt mataræði, iðnaðarlandbúnaður og alþjóðlegar framboðskeðjur skaða næringu manna, geðheilsu og hagkerfi sveitarfélaga. Lýðheilsukreppur, matvælaóöryggi og umhverfishrun eru ekki einangruð atvik - þau eru einkenni óviðráðanlegs kerfis sem forgangsraðar hagnaði framar fólki og plánetu. Á sama tíma varpar þessi flokkur ljósi á von og umbreytingu: vegan fjölskyldur, íþróttamenn, samfélög og aðgerðasinnar sem eru að endurhugsa samband manna og dýra og byggja upp seigri og samúðarfyllri lífshætti.
Með því að horfast í augu við siðferðilegar, menningarlegar og hagnýtar afleiðingar dýranýtingar horfumst við einnig í augu við sjálf okkur. Hvers konar samfélag viljum við vera hluti af? Hvernig endurspegla eða svíkja val okkar gildi okkar? Leiðin að réttlæti – fyrir dýr og menn – er sú sama. Með meðvitund, samkennd og aðgerðum getum við byrjað að laga þá tengingu sem kyndir undir svo mikilli þjáningu og fært okkur í átt að réttlátari og sjálfbærari framtíð.

Verksmiðjubúskapur hefur mótað matvælaframleiðslu og skilað fjöldamagn af dýraafurðum til að mæta alþjóðlegri eftirspurn. Samt hafa aðferðir þess vakið alvarlegar áhyggjur af heilsu manna, sérstaklega vaxandi algengi hjarta- og æðasjúkdóma. Rannsóknir varpa ljósi á hvernig mettuð fita, kólesteról, sýklalyf og efnafræðilegar leifar í kjöti og mjólkurvöru verksmiðju og mjólkurvörur stuðla að aðstæðum eins og hjartasjúkdómum og heilablóðfalli. Fyrir utan persónulega heilsufarsáhættu vekja þessi vinnubrögð siðferðilegar spurningar um velferð dýra og umhverfisáhrif. Þessi grein skoðar sönnunargögnin sem tengjast verksmiðjubúskap við hjarta- og æðasjúkdóma meðan hún kannar sjálfbæra mataræði sem forgangsraða bæði hjartaheilsu og vistfræðilegu jafnvægi

Dýra landbúnaður, knúinn áfram af hækkandi alþjóðlegu matarlyst fyrir kjöt, mjólkurvörur og egg, gegnir verulegu hlutverki í matvælaframleiðslu en krefst mikils tolls á umhverfinu og heilsu manna. Þessi geira er stór drifkraftur loftmengunar með losun metans frá búfé og nituroxíði frá áburði, en vatnsbólum er ógnað af afrennsli úrgangs og mengun skordýraeiturs. Ofnotkun sýklalyfja í búskap stuðlar að sýklalyfjaónæmi hjá mönnum og óhófleg kjötneysla er tengd alvarlegum heilsufarslegum aðstæðum eins og hjartasjúkdómum og krabbameini. Að auki eykur skógareyðing fyrir beitiland og fóðurrækt loftslagsbreytingar og tap á líffræðilegum fjölbreytileika. Að kanna þessi samtengdu áhrif dregur fram brýn þörf fyrir sjálfbærar lausnir sem forgangsraða umhverfisvernd og lýðheilsu

Að skipta yfir í plöntutengdan lífsstíl getur virst eins og áskorun, en það snýst ekki bara um viljastyrk. Ferlið felur í sér meira en hreinn festu. Þessi grein brýtur niður hagnýt skref, verkfæri og stuðningskerfi sem geta hjálpað þér að breytast vel-gerir plöntubundið að borða minna af baráttu og meira af mögulegri breytingu

Soja hefur orðið þungamiðja í umræðum um sjálfbærni, næringu og framtíð matar. Það er víða fagnað fyrir fjölhæfni og plöntubundna próteinbætur, það er einnig skoðað fyrir umhverfis fótspor og tengsl við skógrækt. Hins vegar er mikið af umræðunni skýjað af goðsögnum og rangri upplýsingum - oft knúin áfram af hagsmunum. Þessi grein sker í gegnum hávaða til að afhjúpa staðreyndir um soja: raunveruleg áhrif hennar á vistkerfi, hlutverk þess í mataræði okkar og hvernig upplýstir val neytenda geta stutt sjálfbærara matvælakerfi

Ofnæmissjúkdómar, þar á meðal astmi, ofnæmiskvef og ofnæmishúðbólga, hafa í auknum mæli orðið alþjóðlegt heilsufarslegt áhyggjuefni, þar sem algengi þeirra hefur aukist verulega á undanförnum áratugum. Þessi aukning í ofnæmissjúkdómum hefur lengi komið vísindamönnum og læknisfræðingum á óvart og hefur leitt til áframhaldandi rannsókna á hugsanlegum orsökum og lausnum. Nýleg rannsókn sem birt var í tímaritinu Nutrients eftir Zhang Ping frá Xishuangbanna Tropical Botanical Garden (XTBG) Kínversku vísindaakademíunnar býður upp á spennandi nýja innsýn í tengsl mataræðis og ofnæmis. Þessi rannsókn varpar ljósi á möguleika jurtafæðis til að takast á við alvarlega ofnæmissjúkdóma, sérstaklega þá sem tengjast offitu. Í rannsókninni er kafað ofan í hvernig val á mataræði og næringarefni geta haft áhrif á forvarnir og meðhöndlun ofnæmis með áhrifum þeirra á örveru í þörmum - hið flókna samfélag örvera í meltingarkerfinu okkar. Niðurstöður Zhang Ping benda til þess að mataræði gegni mikilvægu hlutverki í mótun örveru í þörmum, sem er nauðsynlegt til að viðhalda ...

Í kynslóðir hefur mjólk verið kynnt sem mikilvægur þáttur í heilbrigðu mataræði, sérstaklega fyrir sterk bein. Auglýsingar sýna oft mjólkurvörur sem gulls ígildi fyrir beinheilsu, þar sem lögð er áhersla á hátt kalsíuminnihald þeirra og mikilvægt hlutverk í að koma í veg fyrir beinþynningu. En er mjólk sannarlega ómissandi til að viðhalda sterkum beinum, eða eru aðrar leiðir til að ná og viðhalda beinheilsu? Hlutverk kalsíums og D-vítamíns í beinheilsu Að viðhalda sterkum og heilbrigðum beinum er nauðsynlegt fyrir almenna vellíðan og lífsgæði. Tvö lykilnæringarefni sem gegna lykilhlutverki í beinheilsu eru kalsíum og D-vítamín. Skilningur á virkni þeirra og hvernig þau vinna saman getur hjálpað þér að taka upplýst mataræði til að styðja við beinstyrk þinn. Kalsíum: Byggingareining beina Kalsíum er mikilvægt steinefni sem myndar byggingarhluta beina og tanna. Um 99% af kalsíum líkamans er geymt í …

Nei, öll næringarefnin sem þú þarft fyrir heilbrigt vegan mataræði er auðveldlega og ríkulega hægt að finna í plöntufæði, með kannski einni athyglisverðri undantekningu: B12 vítamíni. Þetta nauðsynlega vítamín gegnir mikilvægu hlutverki við að viðhalda heilsu taugakerfisins, framleiða DNA og mynda rauð blóðkorn. Hins vegar, ólíkt flestum næringarefnum, er B12 vítamín ekki náttúrulega til staðar í jurtafæðu. B12 vítamín er framleitt af ákveðnum bakteríum sem búa í jarðvegi og meltingarvegi dýra. Þess vegna er það að finna í verulegu magni fyrst og fremst í dýraafurðum eins og kjöti, mjólkurvörum og eggjum. Þó að þessar dýraafurðir séu bein uppspretta B12 fyrir þá sem neyta þeirra, verða veganætur að leita annarra leiða til að fá þetta mikilvæga næringarefni. Fyrir vegan er mikilvægt að hafa í huga að neyta B12 vegna þess að skortur getur leitt til alvarlegra heilsufarsvandamála eins og blóðleysis, taugakvilla og ...

Veganism er að móta hvernig íþróttamenn nálgast næringu og sýna hvernig plöntutengd mataræði getur í raun ýtt undir afköst og bata. Pakkað með orkusporandi kolvetnum, hágæða próteinum og bólguárásarandi andoxunarefnum, næringarríkum matvælum eins og belgjurtum, kínóa, laufgrænu og hnetum reynast vera öflugir bandamenn fyrir þrek og styrk. Með því að faðma þennan lífsstíl uppfylla íþróttamenn ekki aðeins líkamlegar kröfur sínar heldur styðja þeir einnig siðferðilega val og sjálfbæra líf. Hvort

Þakkargjörðarhátíðin er samheiti þakklæti, fjölskyldusamkomum og helgimynda kalkúnahátíðinni. En á bak við hátíðarborðið liggur vandræðalegur veruleiki: iðnaðarbúskapur kalkúna eldsneyti gríðarlegar þjáningar og niðurbrot umhverfisins. Á hverju ári eru milljónir þessara greindu, félagslegra fugla bundnar við yfirfullar aðstæður, sæta sársaukafullum verklagsreglum og slátrað löngu áður en þeir náðu náttúrulegum líftíma sínum - allt til að fullnægja eftirspurn eftir orlofinu. Umfram áhyggjur dýraverndar vekur kolefnisfótspor iðnaðarins brýnar spurningar um sjálfbærni. Þessi grein leiðir í ljós falinn kostnað við þessa hefð meðan hún kannar hvernig hugarfar val getur skapað meiri samúð og vistvænni framtíð