Þessi flokkur kannar mannlega vídd dýranýtingar - hvernig við sem einstaklingar og samfélög réttlætum, viðhöldum eða stöndum gegn grimmdarkerfum. Frá menningarhefðum og efnahagslegri ósjálfstæði til lýðheilsu og andlegrar trúar endurspegla sambönd okkar við dýr þau gildi sem við höfum og valdakerfin sem við búum í. Kaflinn „Mannkynið“ kannar þessi tengsl og leiðir í ljós hversu djúpt fléttuð velferð okkar er við lífið sem við drottnum yfir.
Við skoðum hvernig kjötríkt mataræði, iðnaðarlandbúnaður og alþjóðlegar framboðskeðjur skaða næringu manna, geðheilsu og hagkerfi sveitarfélaga. Lýðheilsukreppur, matvælaóöryggi og umhverfishrun eru ekki einangruð atvik - þau eru einkenni óviðráðanlegs kerfis sem forgangsraðar hagnaði framar fólki og plánetu. Á sama tíma varpar þessi flokkur ljósi á von og umbreytingu: vegan fjölskyldur, íþróttamenn, samfélög og aðgerðasinnar sem eru að endurhugsa samband manna og dýra og byggja upp seigri og samúðarfyllri lífshætti.
Með því að horfast í augu við siðferðilegar, menningarlegar og hagnýtar afleiðingar dýranýtingar horfumst við einnig í augu við sjálf okkur. Hvers konar samfélag viljum við vera hluti af? Hvernig endurspegla eða svíkja val okkar gildi okkar? Leiðin að réttlæti – fyrir dýr og menn – er sú sama. Með meðvitund, samkennd og aðgerðum getum við byrjað að laga þá tengingu sem kyndir undir svo mikilli þjáningu og fært okkur í átt að réttlátari og sjálfbærari framtíð.
Í hraðskreyttu samfélagi nútímans glíma margir einstaklingar við lítið orkustig og stöðug þreyta. Frá löngum vinnutíma til upptekinna tímaáætlana getur verið krefjandi að finna tíma og orku til að forgangsraða heilsu okkar. Þó að það sé engin skyndilausn fyrir þreytu, hefur reynst að nota vegan mataræði bæta orkustig og berjast gegn þreytu. Vegan mataræði leggur áherslu á plöntubundna mat og útrýma öllum dýraafurðum eins og kjöti, mjólkurvörum og eggjum. Þetta matarval hefur vakið verulega athygli undanfarin ár og af góðri ástæðu. Það stuðlar ekki aðeins að siðferðilegri og sjálfbærri búsetu, heldur hefur það einnig fjölmarga heilsufarslegan ávinning, þar með talið aukna orku og bætta vellíðan í heild. Í þessari grein munum við kanna leiðir sem vegan mataræði getur haft jákvæð áhrif á orkustig og barist gegn þreytu. Með því að skilja vísindin á bak við þetta mataræði og áhrif þess á líkama okkar getum við tekið ...