Menn - Humane Foundation

Þessi flokkur kannar mannlega vídd dýranýtingar - hvernig við sem einstaklingar og samfélög réttlætum, viðhöldum eða stöndum gegn grimmdarkerfum. Frá menningarhefðum og efnahagslegri ósjálfstæði til lýðheilsu og andlegrar trúar endurspegla sambönd okkar við dýr þau gildi sem við höfum og valdakerfin sem við búum í. Kaflinn „Mannkynið“ kannar þessi tengsl og leiðir í ljós hversu djúpt fléttuð velferð okkar er við lífið sem við drottnum yfir.
Við skoðum hvernig kjötríkt mataræði, iðnaðarlandbúnaður og alþjóðlegar framboðskeðjur skaða næringu manna, geðheilsu og hagkerfi sveitarfélaga. Lýðheilsukreppur, matvælaóöryggi og umhverfishrun eru ekki einangruð atvik - þau eru einkenni óviðráðanlegs kerfis sem forgangsraðar hagnaði framar fólki og plánetu. Á sama tíma varpar þessi flokkur ljósi á von og umbreytingu: vegan fjölskyldur, íþróttamenn, samfélög og aðgerðasinnar sem eru að endurhugsa samband manna og dýra og byggja upp seigri og samúðarfyllri lífshætti.
Með því að horfast í augu við siðferðilegar, menningarlegar og hagnýtar afleiðingar dýranýtingar horfumst við einnig í augu við sjálf okkur. Hvers konar samfélag viljum við vera hluti af? Hvernig endurspegla eða svíkja val okkar gildi okkar? Leiðin að réttlæti – fyrir dýr og menn – er sú sama. Með meðvitund, samkennd og aðgerðum getum við byrjað að laga þá tengingu sem kyndir undir svo mikilli þjáningu og fært okkur í átt að réttlátari og sjálfbærari framtíð.

Verksmiðjubúskapur, burðarás iðnaðar landbúnaðar, er ráðandi á heimsvísu matvælaframleiðslu með loforðum um skilvirkni og hagkvæmni. Samt liggur undir yfirborðinu harðnandi sannleika: dýr alin upp fyrir kjöt, mjólkurvörur og egg þola hiklaust grimmd við yfirfullar, óheilbrigðar aðstæður sem forgangsraða hagnaði of velferð. Frá sængurlegu í búrum sem varla stærri en líkamar þeirra til ómeðhöndlaðra meiðsla og sálfræðilegrar kvöl, varir þetta kerfi sem þjáist á óhugsandi mælikvarða - allt falið á bak við gljáandi umbúðir og lágt verð. Í þessari grein afhjúpum við myrka veruleika verksmiðjubúa en bentu á siðferðilegar, umhverfislegar og heilsufarslegar afleiðingar þeirra. Það er kominn tími til að takast á við þessa sannleika og talsmenn mannúðlegs matarkerfis sem metur samúð yfir þægindum

Innan um vaxandi umhverfisáhyggjur hafa valið sem við tökum á máltíðinni ótrúlega möguleika á breytingum. Plöntubundið mataræði býður upp á sjálfbæra leið til að draga úr losun gróðurhúsalofttegunda, varðveita náttúruauðlindir og vernda líffræðilegan fjölbreytileika. Með því að lágmarka treysta á auðlindafrekum dýra landbúnaði hjálpar þessi vistvitaða nálgun að berjast gegn loftslagsbreytingum meðan hún tekur á alþjóðlegu óöryggi í matvælum. Fyrir utan plánetuávinninginn stuðlar plöntuknúinn lífsstíll einnig betri heilsu og líðan. Kanna hvernig hver máltíð getur orðið þýðingarmikið skref í átt að því að vernda plánetuna okkar og skapa sjálfbærari framtíð fyrir alla

Við höfum öll heyrt um verksmiðjubúskap, en ekki er lengur hægt að hunsa raunveruleikann um ómannúðlega vinnubrögð hans. Vöxtur vöxtur þessarar atvinnugreinar hefur vakið alvarlegar áhyggjur af velferð dýra og siðferðilegum afleiðingum fæðuvals okkar. Það er kominn tími til að varpa ljósi á hinn ljóta sannleika á bak við verksmiðjubúskap og kanna hvers vegna við getum ekki lengur lokað augunum fyrir ómannúðlegum vinnubrögðum hennar. Skilningur á verksmiðjubúskap Verksmiðjubúskapur, einnig þekktur sem ákafur búskapur eða iðnaðarlandbúnaður, er kerfi sem setur hagnað og hagkvæmni fram yfir dýravelferð. Í þessum aðstöðu eru dýr lokuð inni í litlum rýmum, oft í rafhlöðubúrum, meðgöngugrindum eða yfirfullum hlöðum. Þessi lokuðu rými takmarka ekki aðeins hreyfingu dýranna heldur koma í veg fyrir að þau taki þátt í náttúrulegri hegðun. Ímyndaðu þér hænuna sem getur ekki dreift vængjunum eða þungað svín sem getur ekki snúið sér við í búrinu sínu. Sálfræðilegar og líkamlegar afleiðingar…

Endometriosis, ástand sem hefur áhrif á milljónir kvenna á heimsvísu, einkennist af vexti vefja svipað og legi fóður utan legsins, sem leiðir til sársauka, þungra tíma og frjósemisáskorana. Þegar vísindamenn halda áfram að kanna orsakir sínar og stjórnunaráætlanir hefur mataræði komið fram sem hugsanlegur þáttur sem hefur áhrif á einkenni. Mjólkurafurðir - sem eru neyttar um allan heim - eru til skoðunar vegna hormónainnihalds og mögulegra bólguáhrifa. Gætu þeir gegnt hlutverki við að auka eða létta einkenni legslímuvilla? Þessi grein skoðar núverandi rannsóknir á tengslum mjólkurneyslu og legslímuvilla og býður upp á gagnreynda innsýn fyrir þá sem leita að mataræðisaðferðum til að stjórna þessu ástandi betur

Meðganga er tími djúpstæðra breytinga og ábyrgðar, þar sem næring gegnir lykilhlutverki við að styðja bæði móður og barn. Þó að fiskum sé fagnað fyrir omega-3 fitusýrur og nauðsynleg næringarefni sem hjálpa til við þroska fósturs, eru sumar tegundir með falinn áhættu: hátt kvikasilfurmagn. Útsetning kvikasilfurs á meðgöngu hefur verið tengd alvarlegum fylgikvillum, þar með talið fyrirburafæðingu, lágum fæðingarþyngd, seinkun á þroska og langtíma vitsmunalegum áskorunum hjá börnum. Þessi grein kannar tengslin milli kvikasilfurshlaðinna fiskneyslu og meðgönguárangurs meðan hún býður upp á hagnýtar ráðleggingar um að velja öruggari valkosti sjávarafurða til að stuðla

Matur hefur mikil áhrif á heilsu okkar, umhverfi og siðfræði, en samt nútímaleg neysluvenjur líta oft framhjá þessum tengslum. Yfirburði dýra landbúnaðarins hefur knúið skógrækt, loftslagsbreytingar og tap á líffræðilegum fjölbreytileika meðan hann stuðlar að langvinnum sjúkdómum sem tengjast mataræði. Veganismi-plöntubundin nálgun sem útilokar dýraafurðir-sýnir tækifæri til að endurskoða þessi mynstur. Með því að forgangsraða sjálfbærni, draga úr skaða á dýrum og faðma næringarríkan mat fyrir betri heilsufarsárangur, skorar veganismi okkur á að endurskoða hvernig val okkar móta heiminn í kringum okkur. Þessi grein skoðar hvers vegna að breytast í átt að plöntutengdri át er lykillinn að því að búa til heilbrigðari plánetu og meðvitaðri lifnaðarhætti

Vaxandi vinsældir plöntubundinna mataræðis eru engin tilviljun-vísindi og sjálfbærni eru þeirra megin. Pakkað með næringarþéttum ávöxtum, grænmeti, heilkornum og belgjurtum, sem byggir á plöntutengdri át býður upp á öfluga samsetningu heilsufarslegs ávinnings meðan það styður siðferðileg og umhverfismarkmið. Þrátt fyrir menningarhefðir sem vegsama kjötneyslu hafa rannsóknir stöðugt sýnt að jafnvægi á plöntutengdu mataræði veitir öll nauðsynleg næringarefni fyrir heilsu manna-án þess að þörf sé á dýraafurðum. Allt frá því að draga úr langvinnum sjúkdómum til að auka orkustig og bæta meltingu, þetta lífsstílsval er að móta hvernig við hugsum um næringu. Í þessari grein munum við afhjúpa gagnreyndan ávinning af því að fara í plöntutengda, debunk algengar goðsagnir um prótein og næringarskort og deilum hagnýtum ráðum til að hjálpa þér að skipta óaðfinnanlega yfir í þennan heilnæmu leið til að borða. Hvort sem líkami þinn eða framtíð plánetunnar, að faðma plöntur gætu bara verið ein áhrifamestu ákvarðan sem þú tekur

Vaxandi vitund um niðurbrot umhverfisins hefur sett sviðsljós á hlutverk mataræðis okkar við mótun sjálfbærrar framtíðar. Framleiðsla á dýrum sem byggir á dýrum er leiðandi þáttur í skógrækt, losun gróðurhúsalofttegunda, vatnsskorti og mengun-sem ógna vistkerfi og líffræðilegum fjölbreytileika um allan heim. Að breytast í plöntutengd mataræði, sem forgangsraða ávöxtum, grænmeti, korni, belgjurtum og hnetum en draga úr eða útrýma dýraafurðum, býður upp á öfluga leið til að takast á við þessar áskoranir. Með því að velja plöntubundna valkosti getum við lækkað kolefnisspor okkar verulega, varðveitt lífsnauðsyn eins og vatn og land og dregið úr umhverfisskaða. Þessi grein kannar hvernig faðma plöntutengd borð getur valdið þroskandi framförum í átt að því að vernda jörðina í komandi kynslóðir

Þegar breytingin í átt að plöntutengdri mataræði fær skriðþunga, knúin áfram af siðferðilegum, umhverfislegum og heilsufarslegum sjónarmiðum, eru margir að spyrja hvernig eigi að mæta næringarþörfum sínum án kjöts. Þessi grein tekur upp meginatriðin í næringu manna og sýnir fram á hvernig hugsað plöntutengd mataræði getur veitt öll nauðsynleg næringarefni fyrir bestu heilsu. Frá próteinpakkuðum belgjurtum til járnríkra grænna og styrktra B12 vítamíns, kannum við hagnýtar aðferðir til að dafna á kjötlausum lífsstíl. Hvort