Þessi flokkur kannar mannlega vídd dýranýtingar - hvernig við sem einstaklingar og samfélög réttlætum, viðhöldum eða stöndum gegn grimmdarkerfum. Frá menningarhefðum og efnahagslegri ósjálfstæði til lýðheilsu og andlegrar trúar endurspegla sambönd okkar við dýr þau gildi sem við höfum og valdakerfin sem við búum í. Kaflinn „Mannkynið“ kannar þessi tengsl og leiðir í ljós hversu djúpt fléttuð velferð okkar er við lífið sem við drottnum yfir.
Við skoðum hvernig kjötríkt mataræði, iðnaðarlandbúnaður og alþjóðlegar framboðskeðjur skaða næringu manna, geðheilsu og hagkerfi sveitarfélaga. Lýðheilsukreppur, matvælaóöryggi og umhverfishrun eru ekki einangruð atvik - þau eru einkenni óviðráðanlegs kerfis sem forgangsraðar hagnaði framar fólki og plánetu. Á sama tíma varpar þessi flokkur ljósi á von og umbreytingu: vegan fjölskyldur, íþróttamenn, samfélög og aðgerðasinnar sem eru að endurhugsa samband manna og dýra og byggja upp seigri og samúðarfyllri lífshætti.
Með því að horfast í augu við siðferðilegar, menningarlegar og hagnýtar afleiðingar dýranýtingar horfumst við einnig í augu við sjálf okkur. Hvers konar samfélag viljum við vera hluti af? Hvernig endurspegla eða svíkja val okkar gildi okkar? Leiðin að réttlæti – fyrir dýr og menn – er sú sama. Með meðvitund, samkennd og aðgerðum getum við byrjað að laga þá tengingu sem kyndir undir svo mikilli þjáningu og fært okkur í átt að réttlátari og sjálfbærari framtíð.
Uppgötvaðu umbreytandi möguleika plöntubundinna lífsstíls með mataræði sem ætlað er að ýta undir líkama þinn og huga. Þegar veganismi heldur áfram að aukast í vinsældum eru fleiri einstaklingar að taka þessa næringarefnispakkaða leið til að borða fyrir sannaðan heilsufarslegan ávinning og jákvæð umhverfisáhrif. En að þrífast á plöntubundnu mataræði þarf meira en bara að skera út dýraafurðir-það snýst um að taka viljandi ákvarðanir til að mæta næringarþörf líkamans. Frá próteinpakkuðum belgjurtum til kalsíumríkra grænna, andoxunarhlaðinna ávaxta og heilandi heilbrigðra fitu, kafar þessi handbók í meginatriðin við að búa til jafnvægi vegan mataræðis sem styður hámarks heilsu og orku. Hvort