Verið velkomin í hugljúfa ferð inn í heim handverks súkkulaðigerðar með „The Underground Truffle“. Í yndislegu YouTube myndbandi með ISA Weinreb erum við flutt frá gróskumiklum kakóbæjum Kosta Ríka yfir í iðandi umhverfi á staðbundnum bændamarkaði. Ástríða ISA fyrir að búa til stórkostlegt súkkulaði frá grunni skín í gegn þegar hún útskýrir nákvæma aðferðina við að umbreyta lífrænum kakóbaunum í ljúffengt nammi. Þetta er ekki bara hvaða súkkulaði sem er; Þessar sælgæti innihalda einstaka bragðtegundir eins og hvítt súkkulaði jarðarberjaostaköku og vegan smákökur, allar gerðar úr hollu hráefni eins og goji berjum, engifer og haframjöl.
Þegar „The Underground Truffle“ blómstrar hafa þeir tilkynnt spennandi áætlanir um nýtt súkkulaðistofu þar sem áhugamenn geta lært listina að búa til súkkulaði í gegnum námskeið og námskeið. „Myndbandið“ er ekki bara boð um að gæða sér á ljúffengu, lífrænu og vegan-vænu sköpunarverkunum, heldur einnig tækifæri til að „verða hluti af lifandi samfélagi súkkulaðiunnenda. Vertu með okkur þegar við kafum dýpra í efnin sem fjallað er um í myndbandinu, allt frá súkkulaðigerð á milli bauna til komandi gagnvirkrar upplifunar, og uppgötvaðu hvernig þú getur notið og jafnvel smíðað þessar eftirlátssemi sjálfur.
Að kanna Bean-to-Bar: Djúp kafa í handverkssúkkulaðisköpun
Frá bæ til bragðs: Hlutverk lífrænna kakóbauna í úrvalssúkkulaði
Við hjá The Underground Truffle erum gríðarlega stolt af því að umbreyta auðmjúkum lífrænum kakóbaunum frá Costa Rica í úrvalssúkkulaði gleði. Ferlið okkar byrjar á því að fá bestu baunirnar beint frá bændum, sem tryggir sanngjörn viðskipti sem gagnast bæði umhverfinu og samfélagi. Einu sinni í okkar höndum fara þessar sólþurrkuðu baunir í gegnum nákvæma steikingar- og malaferli, sem leiðir af sér ríkulegt, guðlegt súkkulaði sem er þekkt fyrir einstök gæði og bragð.
Sköpun okkar inniheldur oft einstakar samsetningar og sjaldgæf hráefni, svo sem:
- **Kakónibbar með goji berjum**
- **Lífrænt engifer ræktað innanhúss**
- **Vegan hvítt súkkulaði jarðarberja ostakaka**
- **Kökur úr haframjöli, engar mjólkurvörur, og engin egg**
| Viðburður | Dagur & Tími | Staðsetning |
|---|---|---|
| Bændamarkaður | Laugardagur, 9 – 13:00 | Hlöðin |
| Vegan sunnudagur | sunnudag, 11:00 - 14:00 | Barnið |
| Súkkulaði Lab vinnustofur | Byrjar bráðum | Pfizer Midler |
Beyond Sugar: Nýstárleg innihaldsefni í The Underground Truffles Creations
Við hjá The Underground Truffle teljum að súkkulaði ætti að vera upplifun sem gengur yfir hið venjulega. Sköpun okkar einkennist af nýstárlegum hráefnum sem innihalda meira en bara lágmarks sykur. Ferlið okkar byrjar á lífrænum baunum sem eru fengnar frá traustum bændum í Kosta Ríka og nær til notkunar á einstökum bragðtegundum eins og kakóhnífum, gojiberjum og lífrænum engifer sem er ræktað innanhúss.
Við erum stolt af því að bjóða upp á ljúffengar veitingar eins og vegan hvítt súkkulaði jarðarberjaostaköku og haframjölskökur – unnar án mjólkurvara eða eggja. Hér er stutt yfirsýn yfir nokkur af framúrskarandi hráefnum okkar:
- **Kakónibs** – Bætir beiskju og áferð
- **Goji ber** – Veitir náttúrulega sætleika og andoxunarefni
- **Lífrænt engifer** – ræktað af okkur fyrir þetta hreina, kryddaða spark
| Sköpun | Sérstakt hráefni |
|---|---|
| Hvítt súkkulaði jarðaberjaostakaka (vegan) | Goji ber |
| Smákökur (vegan) | Haframjöl, engin mjólkurvörur eða egg |
Vegan sælgæti: að búa til mjólkurfrítt og eggjalaust súkkulaði meðlæti
Við búum til súkkulaði frá grunni með því að nota baunir sem eru fengnar á siðferðilegan hátt frá bændum í Kosta Ríka. Ferlið okkar felur í sér að sólþurrka baunirnar áður en þær eru steiktar og mala þær í ljúffengar veitingar. Það er allt lífrænt, sem tryggir aðeins það besta fyrir bragðlaukana þína. Súkkulaðið okkar aðgreinir sig með því að nota mjög lítinn sykur, sem undirstrikar náttúrulega sætleikann og dýpt kakóbragðsins.
- **Frábært innihald**: Allt frá kakónibbum til lífræns engifers sem er ræktað innanhúss.
- **Vegan afbrigði**: Hvítt súkkulaði jarðarberja ostakaka, smákökur úr haframjöli—lausar við mjólkurvörur og egg.
- **Markaðsviðvera**: Heimsæktu okkur á hverjum laugardegi á bændamarkaði fjóssins frá 9:00 til 13:00 og á nýju "vegan sunnudögum" okkar frá 11:00 til 14:00.
- **Framtíðaráætlanir**: Spennandi vinnustofur og námskeið í komandi súkkulaðistofu okkar, sem áætlað er að opni fljótlega.
| Dagur | Tími | Staðsetning |
|---|---|---|
| laugardag | 9:00 - 13:00 | The Barn, Farmers Market |
| sunnudag | 11:00 - 14:00 | The Barn, Vegan Market |
Vertu í sambandi við okkur til að fá uppfærslur um vinnustofur okkar og nýtt tilboð með því að fylgjast með Instagram síðu okkar á **The Underground Truffle**, og ekki gleyma að skoða vefsíðu okkar og Facebook síðu.
Vertu með í Craft: Komandi námskeið og námskeið í The Underground Truffles New Lab
Ertu ástríðufullur um handunnið súkkulaði? Nýja rannsóknarstofan okkar hjá Pfizer Midler er tilbúin til að hýsa fjölda spennandi námskeiða og námskeiða. Hér munt þú kafa inn í heim súkkulaðigerðar bauna til bars, allt frá fyrstu stigum vals og steikingar til að föndra stórkostlegar lokaafurðir.
- Súkkulaðigerjun: Lærðu listina að gerja kakóbaunir, mikilvægt skref sem eykur bragðið.
- Lífrænar viðbætur: Gerðu tilraunir með lífrænt innihald eins og goji-ber og heimaræktað engifer.
- Hollur bakstur: Búðu til vegan ljúfmeti eins og hvítt súkkulaði jarðarberjaostaköku og hafrakex, mjólkurlausar og eggjalausar.
| Dagur | Tími | Staðsetning |
|---|---|---|
| laugardaga | 9:00 – 13:00 | Bændamarkaður |
| sunnudaga | 11:00 – 14:00 | Bændamarkaður |
| TBD | TBD | Pfizer Midler súkkulaðistofu |
Vertu uppfærður með dagskrá okkar og verkstæðisupplýsingar á Instagram , vefsíðu og Facebook síðu.
Leiðin áfram
Þegar við ljúkum djúpum köfun okkar í heillandi heim „The Underground Truffle“, það er ljóst að ferðin frá bæ til súkkulaðistykkis er bæði flókin og gefandi. Innblásin af ástríðu og skuldbindingu Isa Weinreb, afhjúpuðum við hvernig þetta Handverkssúkkulaðiframleiðandinn brúar bilið milli kakóbænda frá Kosta Ríkó og bragðlaukana þinna og tryggir að hvert skref á sér rætur í lífrænum, sjálfbærum starfsháttum.
Allt frá sólþurrkun og steikingu kakóbauna til einstakra bragðefna eins og goji-berja og heimaræktaðs engifs, sköpunarverk Isa er vitnisburður um handverk og sköpunargáfu. Hvort sem það er vegan jarðarberjaostaköku með hvítu súkkulaði eða haframjölssmákaka án mjólkurvara eða eggja, þá bjóða þessar handgerðu dásemdir upp á eitthvað fyrir hvern góm.
Og ef könnun dagsins leiddi þig til að þrá meira, þá ertu heppinn. Um hverja helgi geturðu fundið Isu og teymi hennar á bændamarkaðinum á staðnum og nýja vegan sunnudagsmarkaðnum þeirra. Enn meira spennandi, súkkulaðistofan þeirra, sem bráðum verður opnuð, lofar praktískum vinnustofum sem munu opna leyndarmálin á bakvið ljúffengu góðgæti þeirra.
Fyrir þá sem eru áhugasamir um að vera uppfærðir um komandi viðburði og vinnustofur, hafðu samband við „The Underground Truffle“ á Instagram, Facebook eða vefsíðu þeirra. Þangað til næst, láttu hvern súkkulaðibita minna þig á ríkulegar sögur og hollustu viðleitni á bak við þessa óvenjulegu sköpun. Til hamingju með að dekra!
