Eftir því sem brýnt er að loftslagskreppuna er sífellt augljósari leita margir einstaklingar eftir raunhæfum leiðum til að stuðla að sjálfbærni í umhverfinu. Þó að draga úr plastnotkun og varðveita vatn séu algengar aðferðir, þá er oft litið fram hjá okkur en samt mjög áhrifamikil nálgun innan daglegs fæðuvals okkar. Næstum öll bandarísk eldisdýr eru geymd í stýrðum fóðrunaraðgerðum (CAFOs), almennt þekkt sem verksmiðjubú, sem hafa hræðilegan toll á umhverfi okkar. Hins vegar gefur hver máltíð tækifæri til að skipta máli.
Sjötta úttektarskýrsla milliríkjanefndarinnar um loftslagsbreytingar, sem gefin var út í mars 2023, lagði áherslu á minnkandi glugga til að tryggja lífvænlega og sjálfbæra framtíð og undirstrikaði mikilvæga hlutverk tafarlausra aðgerða. , sem eykur umhverfisrýrnun. Nýjasta manntal frá USDA sýnir áhyggjufulla þróun: á meðan „fjöldi bandarískra bæja“ hefur fækkað hefur íbúum eldisdýra fjölgað.
Leiðtogar á heimsvísu verða að setja skjóta og þýðingarmikla stefnu til að bregðast við þessari kreppu, en einstakar aðgerðir eru jafn mikilvægar. Að tileinka sér jurtafæði getur dregið verulega úr kolefnisfótspori manns, dregið úr þrýstingi á ofveidd höf og barist gegn eyðingu skóga. Þar að auki fjallar það um óhófleg áhrif dýraræktar á líffræðilegan fjölbreytileika, eins og undirstrikað er í skýrslu Chatham House frá 2021.
Dýraræktun er ábyrg fyrir allt að 20 prósent af losun gróðurhúsalofttegunda á heimsvísu og er leiðandi orsök metanlosunar í Bandaríkjunum. Umskipti yfir í matvæli úr jurtaríkinu geta dregið verulega úr þessari losun. Sameinuðu þjóðirnar skýra frá því að það að skipta yfir í vegan mataræði geti dregið úr kolefnisfótspori einstaklings um meira en tvö tonn árlega, sem býður upp á viðbótarávinning af bættri heilsu og kostnaðarsparnaði.
Þar að auki ná umhverfis- og lýðheilsuáhrif af verksmiðjubúum út fyrir losun. Þessar aðgerðir stuðla verulega að dauðsföllum af völdum loftmengunar og framleiða mikið magn af úrgangi sem mengar vatnsból, sem hefur óhófleg áhrif á lágtekjusamfélög og minnihlutahópa. Auk þess eykst hættan á dýrasjúkdómum, sem geta stokkið úr dýrum til manna, vegna aðstæðna á verksmiðjubúum, sem veldur enn frekari ógn við lýðheilsu.
Með því að velja plöntubundið mataræði geta einstaklingar tekið öfluga afstöðu gegn þessum umhverfis- og heilsuáskorunum og stuðlað að „sjálfbærari“ og sanngjarnari framtíð.
Svo þú vilt hjálpa umhverfinu? Breyttu mataræði þínu.
Næstum öll bandarísk eldisdýr eru geymd í stýrðum fóðrun dýra (CAFOs), almennt þekkt sem verksmiðjubú. Þessir iðnaðarbúgarðar taka hrikalegan toll á umhverfi okkar - en það er eitthvað sem þú getur gert í því í hvert skipti sem þú borðar.
Í mars 2023 varaði sjötta úttektarskýrsla milliríkjanefndarinnar um loftslagsbreytingar stefnumótendur við : „Það er ört lokandi tækifæri til að tryggja lifandi og sjálfbæra framtíð fyrir alla... Valin og aðgerðir sem framkvæmdar eru á þessum áratug munu hafa áhrif núna og fyrir þúsundir ára."
Þrátt fyrir yfirgnæfandi vísindalegar sannanir fyrir því að iðnaðardýraræktun skaði plánetuna okkar, heldur verksmiðjubúskapur áfram að eflast . Samkvæmt nýjustu USDA manntalinu hefur fjölda bæja í Bandaríkjunum fækkað á meðan fjöldi eldisdýra um allt land hefur aukist.
Leiðtogar heimsins verða að grípa til skjótra, þroskandi og samvinnuþýðra aðgerða til að takast á við loftslagsvandann sem við stöndum öll frammi fyrir. En við getum hvert og eitt lagt okkar af mörkum sem einstaklingar og þú getur byrjað í dag.
Þegar þú velur plöntubundið mataræði muntu:
Tæplega 7.000 tegundir í útrýmingarhættu eru í bráðri hættu vegna loftslagsbreytinga.
Skýrsla frá 2021 frá hugveitunni Chatham House nefndi landbúnað ógn við 85 prósent þeirra 28.000 tegunda sem voru í útrýmingarhættu á þeim tíma. Í dag hefur heildarfjöldinn rokið upp í 44.000 tegundir sem standa frammi fyrir útrýmingu - og næstum 7.000 eru í beinni hættu vegna loftslagsbreytinga , sem versna af dýrarækt.
Það er ógnvekjandi að skýrsla frá 2016 sem birt var í Nature hafði þegar nefnt landbúnað mikilvægari hættu en loftslagsbreytingar fyrir næstum 75 prósent af tegundum sem eru í hættu í heiminum, þar á meðal afrískur blettatígur.
Það er þó von. Með því að velja mataræði sem byggir á jurtum getur maður hjálpað til við að létta álagi á ofveiddum höfum okkar, standa gegn mengun af völdum verksmiðjubúa, berjast gegn tapi á búsvæðum skóga og annars lands (sjá nánar hér að neðan) og fleira.
Skýrslan í Chatham House hvatti til breytinga á heimsvísu yfir í „fæði sem byggist meira á plöntum“ til að bregðast við „óhóflegum áhrifum dýraræktar á líffræðilegan fjölbreytileika“ og öðrum skaða á umhverfinu.
Dýraræktun framleiðir allt að 20 prósent af losun gróðurhúsalofttegunda í heiminum og er helsta orsök losunar á metani í Bandaríkjunum — gróðurhúsalofttegund sem er mun öflugri en koltvísýringur.
Sem betur fer er kraftur matvæla úr plöntum til að draga úr losun áhrifamikill. Sameinuðu þjóðirnar (SÞ) hafa greint frá því að það að skipta yfir í vegan mataræði geti dregið úr kolefnisfótspori einstaklings um meira en tvö tonn árlega. SÞ skrifar: „Með framboði á kjötuppbótum, vegan matreiðslumönnum og bloggurum, og plöntubundinni hreyfingu, er það að verða auðveldara og útbreiddara að borða fleiri plöntur með viðbótarávinningi betri heilsu og sparnaðar!
Dýrarækt hefur verið tengd við 80 prósent af 15.900 dauðsföllum í Bandaríkjunum í tengslum við loftmengun frá matvælaframleiðslu á hverju ári - harmleikur sem hægt er að forðast.
Iðnaðardýrabú framleiða einnig gríðarlegt magn af dýraúrgangi. Þessi áburður er oft geymdur í „lónum“ undir berum himni sem geta seytlað niður í grunnvatn eða, í óveðri, flætt út í vatnaleiðir. Það er venjulega geymt þar til það er úðað sem áburður, sem hefur oft áhrif á nærliggjandi samfélög .
Ennfremur eru verksmiðjubýli oft staðsett í lágtekjuhverfum og meðal litaðra samfélaga og hafa óhófleg áhrif á fólkið sem býr á þessum svæðum. Til dæmis, þrjár Norður-Karólínu sýslur, þar sem íbúar eru aðallega svartir, latínískir og indíánar, innihalda mestan fjölda svínaverksmiðjubúa ríkisins - og umhverfisvinnuhópurinn komst að því að frá 2012 til 2019 var fjöldi eldisfugla í þessum sömu sýslum hækkað um 36 prósent.
Alheimsbreyting yfir í mataræði sem byggir á plöntum gæti dregið úr notkun landbúnaðarlands um 75 prósent.
Þrír af hverjum fjórum smitsjúkdómum sem eru að koma upp eiga uppruna sinn í dýrum . Þrátt fyrir lýðheilsuáhættu sem stafar af dýrasjúkdómum (þeir sem geta borist á milli dýra og manna), heldur verksmiðjubúskapur áfram að stækka í Bandaríkjunum þar sem margir sérfræðingar vara við því að til að koma í veg fyrir heimsfaraldur verðum við að takast á við þennan skaðlega iðnað .
Við fyrstu sýn kann þetta mál að virðast ótengt umhverfinu, en hættan okkar á dýrasjúkdómum eykst með versnandi loftslagsbreytingum og eyðileggingu umhverfisins vegna hækkandi hitastigs og búsvæðamissis, sem þrýstir mönnum og dýrum nær saman.
Áframhaldandi útbreiðsla fuglaflensu um alifugla- og mjólkuriðnaðinn sýnir þessa hættu. Nú þegar hefur afbrigði sem aldrei hefur fundist í mönnum áður komið fram og þar sem vírusinn heldur áfram að stökkbreytast og landbúnaðarfyrirtækin kjósa að bregðast ekki við gæti fuglaflensan orðið almenningi meiri ógn . Með því að afþakka neyslu dýraafurða styður þú ekki verksmiðjubúskaparkerfið sem auðveldar útbreiðslu sjúkdóma í skítugum, yfirfullum aðstöðu.
Og svo miklu meira.
Vernda plánetuna okkar
Nikola Jovanovic/Unsplash
Þetta snýst allt um þetta: Verksmiðjubúskapur ýtir undir loftslagsbreytingar og jurtafæði er áhrifaríkasta leiðin fyrir einstaklinga til að berjast gegn vistfræðilegum skaða þess.
Farm Sanctuary getur hjálpað þér að byrja. Skoðaðu handhæga leiðbeiningar okkar um plöntubundið mataræði og finndu síðan fleiri leiðir til að standa með dýrum og plánetunni okkar hér .
Borða grænt
Tilkynning: Þetta efni var upphaflega birt á FarmSanctuary.org og kann ekki endilega að endurspegla skoðanir Humane Foundation.
