Iðnaðarbúskapur er einstaklega auðlindafrekur geiri sem notar mikið magn af vatni, fóðri og orku til að framleiða kjöt, mjólkurvörur og aðrar dýraafurðir. Stórfelld búfjárrækt krefst mikils vatns, ekki aðeins fyrir dýrin sjálf heldur einnig til að rækta uppskeruna sem fæða þau, sem gerir greinina að einum stærsta þátttakanda í rýrnun ferskvatns á heimsvísu. Á sama hátt krefst framleiðsla fóðurs áburðar, skordýraeiturs og lands, sem allt bætir við umhverfisspor.
Óhagkvæmni þess að umbreyta plöntubundnum kaloríum í dýraprótein eykur enn frekar sóun á auðlindum. Fyrir hvert kílógramm af kjöti sem framleitt er er notað miklu meira vatn, orka og korn samanborið við að framleiða sama næringargildi úr plöntubundnum matvælum. Þetta ójafnvægi hefur víðtækar afleiðingar, allt frá því að stuðla að matvælaóöryggi til að auka umhverfisspjöll. Að auki auka orkufrek vinnsla, flutningar og kæling kolefnisspor sem tengist dýraafurðum.
Þessi flokkur undirstrikar mikilvægi auðlindavænlegra starfshátta og mataræðisvala. Með því að skilja hvernig iðnaðarlandbúnaður sóar vatni, landi og orku geta einstaklingar og stjórnmálamenn tekið upplýstar ákvarðanir um að draga úr úrgangi, bæta sjálfbærni og styðja matvælakerfi sem eru skilvirkari, réttlátari og umhverfisvænni. Sjálfbærir valkostir, þar á meðal plöntubundið mataræði og endurnýjandi landbúnaður, eru lykilatriði til að draga úr auðlindasóun og vernda jafnframt framtíð jarðarinnar.
Vatnsskortur er að koma fram sem alheimskreppa, aukist með loftslagsbreytingum og ósjálfbærum vinnubrögðum. Í miðju þessa tölublaðs er dýra landbúnaður - meirihluti en oft vanmetinn ökumaður á eyðingu ferskvatns. Frá mikilli vatnsnotkun fyrir fóðurrækt til mengunar og ofbeldis í vatni setur iðnaðarbúskapur gríðarlegan þrýsting á minnkandi vatnsbirgðir. Þessi grein kannar ógnvekjandi tengingu milli dýra landbúnaðar og vatnsskorts, kippir í raunverulegt dæmi eins og Central Valley í Kaliforníu og nautakjötsiðnaðinn í Brasilíu og gerir grein fyrir hagnýtum lausnum til að vernda lífsnauðsyn okkar en efla sjálfbær matvælakerfi
