La Pasqua è un momento di gioia, celebrazione e indulgenza, in cui il cioccolato gioca un ruolo centrale nei festeggiamenti.
Tuttavia, per coloro che seguono uno stile di vita vegano, trovare opzioni di cioccolato cruelty-free può essere una sfida. Non temere, poiché questo articolo, "Delizie vegane: goditi una Pasqua senza crudeltà", scritto da Jennifer O'Toole, è qui per guidarti attraverso una deliziosa selezione di cioccolatini vegani che non sono solo deliziosi ma anche prodotti eticamente. Dalle piccole imprese di provenienza locale ai marchi riconosciuti a livello globale, esploriamo una varietà di opzioni per assicurarti di non perdere le dolci prelibatezze di questa Pasqua. Inoltre, approfondiamo l'importanza di scegliere il cioccolato vegano, le certificazioni etiche da ricercare e l'impatto ambientale della produzione lattiero-casearia. Unisciti a noi mentre celebriamo una Pasqua compassionevole ed ecologica con queste deliziose scelte di cioccolato vegano. La Pasqua è un momento di gioia, celebrazione e indulgenza, in cui il cioccolato gioca un ruolo centrale nei festeggiamenti. Tuttavia, per coloro che seguono uno stile di vita vegano, trovare opzioni di cioccolato cruelty-free può essere una sfida. Non temere, poiché questo articolo, "Pasqua senza crudeltà: indulgere nel cioccolato vegano", scritto da Jennifer O'Toole, è qui per guidarti attraverso una deliziosa selezione di cioccolatini vegani che non sono solo deliziosi ma anche prodotti eticamente. Dalle piccole aziende di provenienza locale ai marchi riconosciuti a livello globale, esploriamo una varietà di opzioni per assicurarti di non perdere le dolci prelibatezze di questa Pasqua. Inoltre, approfondiamo l'importanza di scegliere il cioccolato vegano, le certificazioni etiche da ricercare e l'impatto ambientale della produzione lattiero-casearia. Unisciti a noi mentre celebriamo una Pasqua compassionevole ed ecologica con queste deliziose scelte di cioccolato vegano.
Autrice : Jennifer O'Toole :
La domenica di Pasqua è ormai alle porte e comunque tu scelga di festeggiare, concedersi un po' di delizioso cioccolato è solitamente parte dei festeggiamenti. Come vegani, a volte possiamo sentirci esclusi quando si tratta di dolci, ma non preoccuparti! Ecco alcune delle migliori opzioni di cioccolato cruelty-free, deliziose e vegane disponibili questa Pasqua (e tutto l'anno!).
Trupig Vegan è un'azienda composta da due persone con sede nello Yorkshire, nel Regno Unito. Ove possibile, utilizzano ingredienti e fornitori di provenienza locale per ridurre la propria impronta di carbonio e sostenere le imprese locali. Usano prodotti di cacao certificati Organic Fairtrade e UTZ / Rainforest Alliance in tutte le loro creazioni di cioccolato. Si riforniscono ogni venerdì alle 12:00, ora del Regno Unito, ma attenzione, devi muoverti velocemente!
Moo Free è un'azienda con sede nel Regno Unito fondata da marito e moglie nel 2010. Tutti i loro imballaggi sono realizzati in plastica riciclata, le loro fabbriche non inviano rifiuti in discarica e sono alimentate al 100% da energia rinnovabile. Moo Free utilizza anche le fave di cacao Rainforest Alliance e non utilizza mai olio di palma. Sono disponibili nella maggior parte dei supermercati e online nel Regno Unito e online in altri 38 paesi.
VEGO è stata fondata nel 2010 da Jan Niklas Schmidt. Tutti i prodotti VEGO sono vegani, certificati Fairtrade, fabbricati in condizioni eque, senza lavoro minorile e non utilizzano soia o olio di palma. Ispirandosi alla settimana lavorativa scandinava, in media il team lavora un massimo di 32 ore a settimana per essere completamente carico e pronto a partire. L'azienda ha sede a Berlino ma i suoi prodotti possono essere trovati in oltre 12.000 negozi in tutto il mondo.
Luscious di Lagusta , fondato nel 2003, promuove un profondo impegno per la giustizia sociale, l'ambientalismo e il veganismo. Lavorano a stretto contatto con piccoli agricoltori e produttori nella loro città locale e in tutto il paese per procurarsi ingredienti veramente etici. Creano cioccolato etico al 100% con scatole di carta e materiali di imballaggio riciclati post-consumo al 100%. Acquista online con consegna negli Stati Uniti o in negozio a New Paltz, NY.
NOMO, che sta per No Missing Out, è un marchio di cioccolato vegano senza latticini, glutine, uova e noci con sede nel Regno Unito. Il cacao utilizzato nel cioccolato è certificato Rainforest Alliance, proveniente in modo responsabile ed etico dall'Africa e non utilizza olio di palma in nessuno dei suoi prodotti. Attualmente sono disponibili nella maggior parte dei supermercati del Regno Unito e online e sperano di espandersi presto in più paesi.
Pure Lovin' si trova a Victoria, BC, Canada ed è gestito da un team di madre e figlia. Non utilizzano aromi o coloranti artificiali, sono realizzati eticamente, in commercio equo e solidale e biologici e producono una linea completa di prodotti vegani, senza soia e senza glutine. Sono anche sponsor mensili di Petunia, il maiale, presso l'Home for Hooves Sanctuary. Il cioccolato è disponibile per l'acquisto online e viene spedito in Canada e negli Stati Uniti.
Sjaak's Organic Chocolates è un'azienda di proprietà di una minoranza di donne e a conduzione familiare con sede a Petaluma, California. Il cioccolato è vegano, tutti gli ingredienti sono biologici e non OGM e il cacao proviene da aziende agricole certificate Rainforest Alliance. Per Sjaak è una priorità pagare ogni membro del team al di sopra degli stipendi di mercato. Puoi acquistare i loro prodotti in negozio e online con spedizione in tutti gli Stati Uniti e in Canada.
Pascha Chocolate è certificato vegano, certificato USDA, biologico e utilizza cacao certificato UTZ/Rainforest Alliance, infatti Pascha è una delle aziende di cioccolato più certificate al mondo. Il cioccolato Pascha è disponibile online e in molti rivenditori negli Stati Uniti. Può anche essere acquistato su Vitacost.com che spedisce in oltre 160 paesi e su Natura Market in Canada.
Ombar è vegano e certificato dalla Vegan Society. Tutti gli ingredienti utilizzati sono naturali, biologici e minimamente lavorati. È inoltre certificato commercio equo e solidale da Fair for Life. Lo strato esterno di carta utilizzato per avvolgere le barrette di cioccolato è completamente riciclabile. Ombar è disponibile per l'acquisto in molti supermercati del Regno Unito e online, nonché in più di 15 altri paesi, tra cui Francia, Germania e Giappone.
Perché scegliere il cioccolato vegano?
La maggior parte del cioccolato viene prodotto utilizzando il latte vaccino. Contrariamente alla credenza comune, le mucche non producono solo latte, un mito perpetuato dalla stessa industria lattiero-casearia. Come ogni altro mammifero, devono prima rimanere incinte e partorire e, come ogni altro mammifero, il latte che producono è destinato a nutrire il loro bambino. Tuttavia, nell'industria lattiero-casearia, le mucche vengono impregnate con la forza, portano il vitello per circa 9 mesi, ma una volta partorito, il vitello viene portato via. Ci sono molti casi documentati di mucche madri che inseguono veicoli mentre i loro vitelli vengono portati via, o che chiamano ad alta voce il loro bambino per giorni e giorni. Il latte destinato a un vitello viene rubato dagli esseri umani in modo del tutto inutilmente.
Il ciclo si ripete più e più volte fino a quando i loro corpi non possono più funzionare e a quel punto vengono mandati al macello. La durata media della vita di una mucca da latte è di soli 4-5 anni, una frazione della durata naturale di 20 anni.
Inoltre, il numero di vitelli nati nell'industria lattiero-casearia supera di gran lunga il numero richiesto dagli allevatori per diventare "mucche da latte" o "vitelli". Le vitelle subiscono la stessa sorte delle loro madri o vengono uccise poco dopo la nascita. I vitelli maschi sono destinati all'industria della "vitello" o, con la stessa probabilità, vengono uccisi come eccedenza indesiderata.
Per saperne di più sull'industria lattiero-casearia, dai un'occhiata a questo blog: Anche le mucche sono madri
Certificazione Fairtrade, Rainforest Alliance e UTZ
Sebbene sia importante scegliere prodotti cruelty-free, è altrettanto importante assicurarsi che tali prodotti siano realizzati in modo etico e sostenibile. È qui che entrano in gioco marchi come Fairtrade, Rainforest Alliance e UTZ Certified. Ma cosa significano?
La Rainforest Alliance è un'organizzazione internazionale senza scopo di lucro focalizzata su affari, agricoltura e foreste. Scegliere di acquistare prodotti con il sigillo Rainforest Alliance Certified significa sostenere la conservazione della biodiversità e la creazione di mezzi di sussistenza più sostenibili trasformando le pratiche agricole e commerciali. Gli standard stabiliti da Rainforest Alliance sono progettati per proteggere gli ecosistemi e l'ambiente.
L’etichetta UTZ rappresenta anche pratiche agricole più sostenibili e migliori opportunità per gli agricoltori, le loro famiglie e il pianeta. Nel 2018 la certificazione UTZ è stata incorporata nel programma Rainforest Alliance e dal 2022 è iniziata una graduale eliminazione. Questo è il motivo per cui la certificazione Rainforest Alliance è vista molto più comunemente ora.
Quando scegli di acquistare prodotti etichettati Fairtrade , aiuti attivamente agricoltori e produttori a migliorare la loro vita e le loro comunità. Per qualificarsi come Fairtrade, tutti gli ingredienti devono essere prodotti da piccoli agricoltori o soddisfare specifici requisiti economici, ambientali e sociali. Mentre la Rainforest Alliance si concentra maggiormente sulle questioni ambientali e di sostenibilità, Fairtrade si concentra maggiormente sulla protezione dei diritti dei lavoratori.
Latticini e cambiamenti climatici
L’industria lattiero-casearia sta contribuendo enormemente alla crisi climatica che ci troviamo ad affrontare. Una singola mucca produce da 154 a 264 libbre di gas metano all'anno ovvero 250-500 litri al giorno! Secondo le Nazioni Unite, l’agricoltura animale genera un terzo delle emissioni di metano generate dall’uomo. Durwood Zaelke, revisore principale della sesta valutazione dell’IPCC, ha affermato che la riduzione del metano è probabilmente l’unico modo per prevenire un aumento della temperatura di 1,5°C rispetto ai livelli preindustriali, altrimenti aumenteranno le condizioni meteorologiche estreme e diversi punti di non ritorno planetari , dai quali non vi è alcuna possibilità di estinzione. tornare indietro. Il metano ha un potenziale di riscaldamento 84 volte più potente del biossido di carbonio su una scala temporale di 20 anni, quindi è imperativo che le emissioni di metano siano drasticamente ridotte. Porre fine all’agricoltura animale contribuirebbe notevolmente a ridurre le emissioni complessive. Inoltre, la produzione lattiero-casearia utilizza circa dieci volte più terreno, da due a venti volte più acqua dolce (ogni mucca nell’industria lattiero-casearia consuma fino a 50 litri d’acqua ogni giorno) e crea livelli molto più elevati di eutrofizzazione.
Vedi questi grafici per un confronto tra latte da latte e latti a base vegetale: https://ourworldindata.org/grapher/environmental-footprint-milks
Quando siamo armati dei fatti, è facile fare scelte più etiche e sostenibili nella nostra vita quotidiana. Non ci sono scuse per scegliere la crudeltà quando abbiamo a disposizione una tale abbondanza di opzioni deliziose e prive di crudeltà. Buona Pasqua vegana!
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AVVISO: questo contenuto è stato inizialmente pubblicato sul movimento di salvataggio degli animali e potrebbe non riflettere necessariamente le opinioni della Humane Foundation .
