Svelare gli abusi nascosti: antibiotici e ormoni nell’allevamento degli animali

Jordi Casamitjana, autore del libro "Ethical Vegan", esamina come gli antibiotici e gli ormoni sono usati nell'agricoltura animale e come ciò influisce negativamente sull'umanità

Non so quanto spesso li avessi.

Quando sono cresciuto negli anni '60 e '70, ogni volta che avevo qualsiasi infezione di qualsiasi tipo che i miei genitori mi avrebbero dato antibiotici (prescritti dai medici), anche per le infezioni virali gli antibiotici non possono fermare (nel caso i batteri opportunistici avrebbero preso il sopravvento). Anche se non ricordo quanti anni sono stati da quando non mi era stato prescritto nessuno, sicuramente li avevo anche da adulti, soprattutto prima di diventare vegano più di 20 anni fa. Sono diventati medicinali indispensabili per curarmi delle occasioni che i batteri "cattivi" hanno assunto parti del mio corpo e hanno minacciato la mia esistenza, dalla polmonite al mal di denti.

A livello globale, dal momento che sono stati "scoperti" dalla scienza moderna negli anni '20 - sebbene fossero già usati per millenni in tutto il mondo senza che le persone lo realizzassero, sapendo cosa erano o capire come hanno funzionato - gli antibiotici sono diventati uno strumento cruciale per combattere la malattia , che ha aiutato miliardi di persone. Tuttavia, dopo il loro ampio uso (e abusi) per così tanti anni, potrebbe essere che presto non saremo più in grado di usarli perché i batteri che combattono si sono gradualmente adattati per resistere e, a meno che non ne scopriamo di nuovi, i Quelli che ora abbiamo potrebbero non essere più efficaci. Questo problema è stato aggravato dall'industria agricola animale.

Dall'altro lato, non ho preso ormoni da adulto - o almeno volentieri - ma il mio corpo li ha produti in modo naturale in quanto sono molecole biochimiche necessarie per il nostro sviluppo, umore e funzionamento della nostra fisiologia. Tuttavia, è probabile che io abbia ingerito involontariamente ormoni prima di diventare vegano e ho mangiato prodotti animali che li avevano, forse colpendo il mio corpo in modi a cui non erano destinati. Questo problema è stato aggravato anche dall'industria dell'agricoltura animale.

La verità è che coloro che consumano prodotti animali pensano di sapere cosa stanno mangiando, ma non lo fanno. Gli animali allevati nell'industria agricola animale, specialmente nelle operazioni intensive, vengono regolarmente somministrati ormoni e antibiotici, e questo significa che alcuni di questi potrebbero finire per essere ingeriti da persone che mangiano questi animali o le loro secrezioni. Inoltre, l'uso massiccio di quest'ultimo sta accelerando l'evoluzione dei batteri patogeni per diventare più difficili da fermare la proliferazione quando ci infettamo.

Nella maggior parte dei paesi, l'uso di antibiotici e ormoni nell'agricoltura non è né illegale né segreto, ma la maggior parte delle persone non ne sa molto e di come ciò li colpisce. Questo articolo scaverà un po 'in questo problema.

Cosa sono gli antibiotici?

Gli antibiotici sono sostanze che impediscono ai batteri di proliferare interferendo con la loro riproduzione (più comune) o uccidendoli direttamente. Si trovano spesso in natura come parte dei meccanismi di difesa che gli organismi viventi hanno contro i batteri. Alcuni funghi, piante, parti di piante (come i sab di alcuni alberi) e persino le secrezioni di animali (come la saliva del mammifero o il miele di Bee) hanno proprietà antibiotiche e per secoli le persone li hanno usati per combattere alcune malattie senza capire come loro lavorato. Tuttavia, ad un certo punto, gli scienziati hanno capito come impediscono i batteri di proliferazione e sono stati in grado di fabbricarli nelle fabbriche e creare medicinali con loro. Oggi, quindi, le persone pensano agli antibiotici come ai farmaci da prendere per combattere le infezioni, ma puoi trovarli anche nella natura.

Tecnicamente parlando, gli antibiotici sono sostanze antibatteriche prodotte naturalmente (da un microrganismo che combatte un altro) che potremmo essere in grado di trasformarci in medicinali coltivando gli organismi che li producono e isolando gli antibiotici da essi, mentre gli antibatterici non antibiotici (come i sufonamidi sufonamidi ) e i disinfettanti sono sostanze completamente sintetiche create in laboratori o fabbriche. Gli antisettici sono sostanze applicate al tessuto vivente per ridurre la possibilità di sepsi, infezione o putrefazione, mentre i disinfettanti distruggono i microrganismi su oggetti non viventi creando ambienti tossici per loro (troppo acidi, troppo alcalini, troppo alcolici, ecc.).

Gli antibiotici funzionano solo per infezioni batteriche (come infezioni che causano tubercolosi o salmonellosi), non per infezioni virali (come la fumaria o covidi), infezioni protozoi (come malaria o tossoplasmosi) o infezioni fungine (come aspergillosi), ma lo fanno non interrompere direttamente le infezioni, ma ridurre le possibilità di batteri che si moltiplicano fuori controllo oltre a ciò che i nostri sistemi immunitari possono far fronte a. In altre parole, è il nostro sistema immunitario che caccia tutti i batteri che ci hanno infettato per sbarazzarci di loro, ma gli antibiotici lo aiutano impedendo ai batteri di moltiplicare oltre i numeri con cui il nostro sistema immunitario può far fronte.

Molti antibiotici usati nella medicina moderna provengono da funghi (poiché sono facili da coltivare nelle fabbriche). La prima persona a documentare direttamente l'uso di funghi per trattare le infezioni a causa delle loro proprietà antibiotiche fu John Parkinson nel XVI ^secolo . Lo scienziato scozzese Alexander Fleming scoprì la penicillina moderna nel 1928 da Penicillium , che è forse l'antibiotico più noto e diffuso.

Gli antibiotici come medicinali funzionerebbero su molte specie, quindi gli stessi antibiotici che vengono utilizzati sull'uomo sono usati anche su altri animali, come animali da compagnia e animali da allevamento. In agricole di fabbrica, che sono ambienti in cui le infezioni si diffondono rapidamente, vengono abitualmente utilizzate come misure preventive e aggiunte al mangime degli animali.

Il problema con l'uso di antibiotici è che alcuni batteri possono mutarsi e diventare resistenti a loro (il che significa che l'antibiotico non impedisce più loro di riprodurre) e poiché i batteri si riproducono molto velocemente, quei batteri resistenti possono finire per sostituire tutte le altre specie. Quel particolare antibiotico non è più utile per quel batterio. Questo problema è noto come resistenza antimicrobica (AMR). Scoprire nuovi antibiotici sarà un modo per aggirare l'AMR, ma non tutti gli antibiotici funzionano contro le stesse specie di batteri, quindi è possibile esaurire gli antibiotici che funzionano per malattie particolari. Poiché i batteri si muovono più velocemente del tasso di scoperta di nuovi antibiotici, potrebbe arrivare a un punto in cui torniamo ai tempi medievali quando non abbiamo avuto per combattere la maggior parte delle infezioni.

Abbiamo già raggiunto l'inizio di questo stato di emergenza. L' Organizzazione mondiale della sanità ha classificato la resistenza antimicrobica come una " grave minaccia [che] non è più una previsione per il futuro, sta accadendo proprio ora in ogni regione del mondo e ha il potenziale per colpire chiunque, di qualsiasi età, in qualsiasi paese ”. Questo è un problema molto serio a peggiorare. Uno studio del 2022 ha concluso che le decessi umani globali attribuibili alla resistenza antimicrobica sono stati 1,27 milioni nel 2019. Secondo i Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie, ogni anno negli Stati Uniti si verificano almeno 2,8 milioni di infezioni resistenti agli antibiotici e oltre 35.000 persone muoiono di conseguenza.

Cosa sono gli ormoni?

Gli ormoni sono un tipo di molecole prodotte da organismi multicellulari (animali, piante e funghi) che vengono inviati a organi, tessuti o cellule per regolare la fisiologia e il comportamento. Gli ormoni sono essenziali per coordinare ciò che fanno diverse parti del corpo e per far sì che l'organismo risponda in modo coerente ed efficiente come unità (non semplicemente come diverse cellule) a sfide interne ed esterne. Di conseguenza, sono essenziali per lo sviluppo e la crescita, ma anche per la riproduzione, il dimorfismo sessuale, il metabolismo, la digestione, la guarigione, l'umore, il pensiero e la maggior parte dei processi fisiologici - avendo troppo o troppo poco di un ormone o rilasciandolo troppo presto o Troppo tardi, può avere molti effetti negativi su tutti questi.

Grazie agli ormoni e al nostro sistema nervoso (che lavora a stretto contatto con loro), le nostre cellule, tessuti e organi lavorano in armonia tra loro mentre gli ormoni e i neuroni portano loro le informazioni di cui hanno bisogno, ma mentre i neuroni possono inviare queste informazioni Molto veloce, molto mirato, e molto brevemente, gli ormoni lo fanno più lento, meno mirati e i loro effetti possono durare più a lungo - se i neuroni fossero un equivalente di chiamate telefoniche per passare le informazioni, gli ormoni sarebbero un equivalente di lettere di un sistema postale.

Sebbene gli ormoni dell'informazione durano più a lungo di quanto il sistema nervoso dell'informazione possa trasportare (sebbene il cervello abbia sistemi di memoria per mantenere alcune informazioni più a lungo), non dura per sempre, quindi quando gli ormoni hanno superato le informazioni ovunque nel corpo che devono ottenere Vengono rimossi o escludendoli dal corpo, sequestrandoli in alcuni tessuti o grassi o metabolizzandoli in qualcos'altro.

Molte molecole possono essere classificate come ormoni, come eicosanoidi (ad esempio prostaglandine), steroidi (estrogeni), derivati ​​degli aminoacidi (esofrina), proteine ​​o peptidi (insulina, eg insulina) e gas (oxide nitrico). Gli ormoni possono anche essere classificati come endocrini (se agiscono sulle cellule bersaglio dopo essere stati rilasciati nel flusso sanguigno), paracrina (se agiscono sulle cellule vicine e non devono entrare in circolazione generale), autocrina (influenzano i tipi di cellule che hanno secreto e provoca un effetto biologico) o intracrina (agire in modo intracellulare sulle cellule che lo hanno sintetizzato). Nei vertebrati, le ghiandole endocrine sono organi specializzati che secernono gli ormoni nel sistema di segnalazione endocrino.

Molti ormoni e i loro analoghi sono usati come farmaci per risolvere problemi di sviluppo o fisiologici. Ad esempio, estrogeni e progestinici sono usati come metodi di contraccezione ormonale, tiroxina per combattere l'ipotiroidismo, steroidi per malattie autoimmuni e diversi disturbi respiratori e insulina per aiutare i diabetici. Tuttavia, poiché gli ormoni influenzano la crescita, vengono utilizzati anche per motivi medici, ma per il tempo libero e gli hobby (come lo sport, il bodybuilding, ecc.) Sia legalmente che illegalmente.

Nell'agricoltura, gli ormoni vengono utilizzati per influenzare la crescita e la riproduzione degli animali. Gli agricoltori possono applicarli sugli animali con cuscinetti o darli con il loro mangime, così per rendere gli animali maturi sessualmente prima, per renderli ovuulati più frequentemente, forzare il lavoro, per incentivare la produzione di latte, per farli crescere più velocemente, per fare coltivano un tipo di tessuto rispetto a un altro (come i muscoli rispetto al grasso), per cambiare il loro comportamento, ecc. Pertanto, gli ormoni sono stati usati in agricoltura non come parte delle terapie ma come mezzo per aumentare la produzione.

Abuso di uso di antibiotici in agricoltura animale

Gli antibiotici sono stati usati per la prima volta nell'agricoltura verso la fine della Seconda Guerra Mondiale (è iniziato con iniezioni di penicillina intra-mammaria per curare la mastite bovina). Negli anni '40, l'uso di antibiotici nell'agricoltura per altri scopi è iniziato semplicemente le infezioni. Studi su diversi animali da allevamento hanno mostrato una migliore crescita e l'efficienza dell'alimentazione quando includono bassi livelli di antibiotici (sub-terapeutici) nell'alimentazione degli animali (possibilmente colpendo la flora intestinale o perché con gli antibiotici gli animali non devono avere molto Il sistema immunitario attivo tenendo a bada i microrganismi costantemente e possono utilizzare l'energia salvata per la crescita).

Quindi, l'agricoltura animale si è spostata verso l'agricoltura di fabbrica in cui il numero di animali ha tenuto insieme alle stelle, quindi è aumentato il rischio che le malattie infettive si diffondino. In quanto tali infezioni ucciderebbero gli animali prima che possano essere inviate a massacrare o renderebbero gli animali che non si sono infettabili per essere usati per il consumo umano, l'industria ha utilizzato antibiotici non solo come un modo per combattere le infezioni che stavano già accadendo Ma come misure preventive che li danno abitualmente agli animali indipendentemente dal fatto che si infettano. Questo uso di profilassi, oltre all'uso per aumentare la crescita, significa che è stata data una grande quantità di antibiotici agli animali da allevamento, guidando l'evoluzione dei batteri verso la resistenza.

Nel 2001, un rapporto dell'Unione di scienziati interessati ha scoperto che quasi il 90% dell'uso totale di antimicrobici negli Stati Uniti era per scopi non terapeutici nella produzione agricola. Il rapporto ha stimato che i produttori di animali coltivati ​​negli Stati Uniti hanno usato, ogni anno, 24,6 milioni di libbre di antimicrobici in assenza di malattie a fini non terapeutici, tra cui circa 10,3 milioni di sterline in maiali, 10,5 milioni di sterline di uccelli e 3,7 milioni di sterline in vasche. Ha anche dimostrato che circa 13,5 milioni di libbre di antimicrobici vietati nell'Unione Europea sono stati utilizzati nell'agricoltura statunitense per scopi non terapeutici ogni anno. Nel 2011 sono state usate 1.734 tonnellate di agenti antimicrobici per gli animali in Germania rispetto a 800 tonnellate per l'uomo.

Prima dell'espansione dell'agricoltura di fabbrica dagli anni '40 in poi, la maggior parte degli antibiotici utilizzati potrebbero essere stati nell'uomo e solo se le persone che combattono infezioni o focolai. Ciò significava che, anche se sono sempre apparsi ceppi resistenti, c'erano abbastanza nuovi antibiotici scoperti per affrontarli. Ma l'uso di antibiotici negli animali coltivati ​​in molte più quantità e usarli abitualmente tutto il tempo per la profilassi, non solo quando ci sono focolai e per aiutare la crescita, significa che i batteri possono sviluppare resistenza più rapidamente, molto più rapidamente di quanto la scienza possa scoprire Nuovi antibiotici.

È già stato scientificamente dimostrato che l'uso di antibiotici nell'agricoltura animale ha aumentato il numero di resistenza agli antibiotici perché quando tale utilizzo è significativamente ridotto, la resistenza diminuisce. Uno studio del 2017 sull'uso di antibiotici ha dichiarato: “Gli interventi che limitano l'uso di antibiotici negli animali che producono alimenti sono associati a una riduzione in presenza di batteri resistenti agli antibiotici in questi animali. Un corpus più piccolo di prove suggerisce un'associazione simile nelle popolazioni umane studiate, in particolare quelle con esposizione diretta agli animali che producono alimenti. "

Il problema AMR peggiorerà

Uno studio del 2015 ha stimato che l'uso globale di antibiotici agricoli aumenterà del 67% dal 2010 al 2030, principalmente da aumenti di uso in Brasile, Russia, India e Cina. L'uso di antibiotici in Cina, misurato in termini di Mg/PCU, è più di 5 volte superiore alla media internazionale. Pertanto, la Cina è diventata uno dei principali collaboratori di AMR perché hanno un'enorme industria agricola animale che utilizza molti antibiotici. Tuttavia, alcune azioni correttive hanno iniziato a essere intraprese. Diverse politiche governative chiave utilizzate per affrontare questo problema includono il monitoraggio e il controllo del livello dei residui massimi, gli elenchi consentiti, l'uso corretto del periodo di prelievo e l'uso solo da prescrizione.

La legislazione per ridurre l'uso di antibiotici negli animali da allevamento è ora introdotta in diversi paesi. Ad esempio, il Regolamento dei prodotti medicinali veterinari ( regolamentazione (UE) 2019/6 ) ha aggiornato le regole sull'autorizzazione e l'uso di medicinali veterinari nell'Unione europea quando è diventato applicabile il 28 ^gennaio 2022. Questo regolamento afferma: " Prodotti medicinali antimicrobici non deve essere utilizzato per la profilassi diversa da quella eccezionale, per la somministrazione a un singolo animale o un numero limitato di animali quando il rischio di infezione o di un infettivo La malattia è molto elevata e le conseguenze sono probabilmente gravi. In tali casi, l'uso di prodotti medicinali antibiotici per la profilassi deve essere limitato alla somministrazione solo a un singolo animale. " L'uso di antibiotici a fini di promozione della crescita è stato vietato nell'Unione europea nel 2006 . La Svezia è stata il primo paese a vietare tutto l'uso di antibiotici come promotori della crescita nel 1986.

Nel 1991, la Namibia divenne la prima nazione africana a vietare l'uso di routine di antibiotici nella sua industria delle mucche. I promotori della crescita basati su antibiotici terapeutici umani sono vietati in Colombia , il che proibisce anche l'uso di qualsiasi antibiotico terapeutico veterinario come promotori della crescita nei bovidi. Il Cile ha vietato l'uso di promotori della crescita basati su tutte le classi di antibiotici per tutte le specie e le categorie di produzione. L'agenzia canadese di ispezione alimentare (CFIA) applica gli standard assicurando che gli alimenti prodotti non contengano antibiotici a un livello che causerà danni ai consumatori.

Negli Stati Uniti, il Center for Veterinary Medicine (CVM) della Food and Drug Administration (CVM) ha sviluppato un piano d'azione a cinque anni nel 2019 per sostenere la gestione antimicrobica in contesti veterinari e mirava a limitare o invertire la resistenza agli antibiotici derivanti dall'uso di antibiotici non -Animani umani. Il 1 ^° gennaio 2017, l'uso di dosi sub-terapeutiche di antibiotici importanti dal punto di vista medico nell'alimentazione degli animali e nell'acqua per promuovere la crescita e migliorare l'efficienza dell'alimentazione è diventato illegale negli Stati Uniti . Tuttavia, finora il problema è ancora lì perché, senza l'uso di antibiotici, l'enorme agricoltura animale del paese crollerà in quanto è impossibile impedire alle infezioni di diffondersi nelle condizioni sempre più anguste dell'agricoltura di fabbrica, quindi qualsiasi riduzione dell'uso ( Piuttosto che un divieto totale di usarli) non risolverà il problema, ma ritarderà solo il tempo che diventa catastrofico.

Lo studio A1999 sul costo economico della FDA che limita tutto l'uso di antibiotici negli animali da allevamento ha concluso che la restrizione costerebbe circa 1,2 miliardi di dollari a $ 2,5 miliardi all'anno in termini di perdita di entrate e, poiché l'industria agricola animale ha potenti lobbyisti, i politici sono improbabili per andare per i divieti totali.

Pertanto, sembra che, sebbene il problema sia riconosciuto, le soluzioni tentate non sono abbastanza buone poiché l'industria agricola animale sta bloccando la loro piena applicazione e continua a peggiorare il problema AWR. Questo di per sé dovrebbe essere una ragione basata sull'uomo per diventare vegano e non dare soldi a tale industria, poiché sostenerlo può rimandarci l'umanità nell'era pre-antibiotica e subire molte più infezioni e morti da loro.

Abuso di uso ormonale in agricoltura animale

Dalla metà degli anni '50, l'industria agricola animale utilizza ormoni e altre sostanze naturali o sintetiche che mostrano attività ormonale, per aumentare la "produttività" della carne come se somministrato agli animali coltivati ​​aumentano il tasso di crescita e la FCE (efficienza di conversione dei mangimi) è Più alto, portando ad aumenti del 10-15% dei guadagni giornalieri . I primi usati nelle mucche erano DES (dietilstilboestrolo) ed esaestrolo rispettivamente negli Stati Uniti e nel Regno Unito, sia come additivi di mangime o come impianti, e anche altri tipi di sostanze sono diventati gradualmente disponibili.

La somatotropina bovina (BST) è un ormone usato anche per aumentare la produzione di latte nelle vacche da latte. Questo farmaco si basa sulla somatotropina prodotta naturalmente nei bovini nella ghiandola pituitaria. Le prime ricerche negli anni '30 e '40 in Russia e in Inghilterra hanno scoperto che la produzione di latte nelle mucche è aumentata iniettando estratti di pituitari di bestiame. Non è stato fino agli anni '80 che è diventato tecnicamente possibile produrre grandi quantità commerciali di BST. Nel 1993, la FDA degli Stati Uniti ha approvato un prodotto BST con il marchio "Posilac ™" dopo aver concluso che il suo uso sarebbe stato sicuro ed efficace.

Altri animali da allevamento avevano anche gli ormoni somministrati per gli stessi motivi, tra cui pecore, maiali e polli. Gli ormoni sessuali steroidei naturali "classici" utilizzati nell'agricoltura animale sono esestradiolo-17β, testosterone e progesterone. Degli estrogeni, i derivati ​​dello stilbene dietilstilboestrolo (DES) ed esoestrolo sono stati usati più ampiamente, sia per via ora che per via orale e con gli impianti. Dagli androgeni sintetici, i più comunemente usati sono il trenbolone acetato (TBA) e il metil-testosterone. Di gestageni sintetici, anche l'acetato di melengestrolo, che stimola la crescita delle giovenche ma non negli sterri, è ampiamente utilizzato. L'esoestrolo è usato come impianto per sterri, pecore, vitelli e polli, mentre Des + metil-testosterone è usato come additivo per mangimi per i suini.

Gli effetti di questi ormoni sugli animali sono costringerli a crescere troppo velocemente o riprodursi più spesso, il che sottolinea i loro corpi e quindi li fa soffrire, poiché vengono trattati come macchine di produzione e non esseri senzienti. Tuttavia, l'uso di ormoni ha anche alcuni effetti collaterali indesiderati dall'industria. Ad esempio, già nel 1958 fu osservato l'uso di estrogeni negli sterri per causare cambiamenti nella conformazione del corpo come la femminilizzazione e le teste di coda rialzate. È stato anche visto bulling In uno studio sull'effetto del reimpianto di estrogeni negli sterri, a tutti gli animali è stato dato un impianto DES da 30 mg con un peso vivo di 260 kg, e quindi reimpianto 91 giorni dopo, con 30 mg DES o Sinovex S. , la frequenza della sindrome da sterzo (uno sterzo, il toro, montato e costantemente guidato da altri sterri) era dell'1,65% per il des-des Gruppo e 3,36% per il gruppo DS-Synovex.

Nel 1981, con la direttiva 81/602/CEE , l'UE ha proibito l'uso di sostanze con un'azione ormonale per la promozione della crescita negli animali da allevamento, come Oestradiol 17ß, Testosterone, progesterone, zeranolo, trenbolone acetato e melengestrole acetato (MGA). Questo divieto si applicava agli Stati membri e alle importazioni da paesi terzi.

L'ex comitato scientifico per le misure veterinarie relative alla sanità pubblica (SCVPH) ha concluso che l'estradiolo 17ß deve essere considerato un cancerogeno completo. La direttiva dell'UE 2003/74/CE ha confermato il divieto di sostanze che hanno un'azione ormonale per la promozione della crescita negli animali da allevamento e ha ridotto drasticamente le circostanze in cui Oestradiol 17ß poteva essere somministrato per altri scopi agli animali che producono alimentari.

La guerra ormonale "manzo"

Per far crescere le mucche più velocemente, per molti anni l'industria agricola animale ha usato "ormoni della crescita della carne artificiale", in particolare estradiolo, progesterone, testosterone, zeranolo, acetato di melengestrolo e acetato di trenbolone (gli ultimi due sono sintetici e non naturali). Gli agricoltori di mucca sono stati legalmente autorizzati a somministrare versioni sintetiche di ormoni naturali per la riduzione dei costi e di sincronizzare i cicli di estro delle vacche da latte.

Negli anni '80, i consumatori hanno iniziato a esprimere preoccupazione per la sicurezza dell'uso ormonale e in Italia c'erano diverse esposizioni di "scandali ormonali", sostenendo che i bambini che mangiavano carne dalle mucche che avevano ricevuto gli ormoni mostravano segni di insorgenza prematura della pubertà. Nessuna prova concreta che collega la pubertà prematura agli ormoni della crescita è stata trovata nella successiva indagine, in parte perché non erano disponibili campioni dei pasti sospetti per l'analisi. Nel 1980 è stata esposta anche la presenza di dietilstilbestrol (DES), un altro ormone sintetico, negli alimenti per bambini a base di vitello.

Tutti questi scandali, sebbene non presentassero un consenso scientifico basato su prove inconfutabili che le persone che consumano carne da animali a cui sono stati somministrati tali ormoni hanno subito effetti più indesiderati rispetto alle persone che consumano carni da animali a cui gli ormoni non sono stati dati, che era sufficiente per i politici dell'UE tentare di controllare la situazione. Nel 1989, l'Unione Europea ha vietato l'importazione di carne che conteneva ormoni di crescita artificiale di crescita approvati per l'uso e somministrati negli Stati Uniti, che hanno creato tensioni tra le due giurisdizioni con quella che è conosciuta come la "guerra dell'ormone della carne bovina" (l'UE applica spesso il Principio precauzionale relativo alla sicurezza alimentare, mentre gli Stati Uniti non lo fanno). Inizialmente, il divieto ha vietato provvisoriamente sei ormoni di crescita delle mucche, ma nel 2003 ha vietato permanentemente l'estradiolo-17β. Il Canada e gli Stati Uniti si sono opposti a questo divieto, portando l'UE all'organismo di risoluzione delle controversie dell'OMC, che nel 1997 ha governato contro l'UE.

Nel 2002, il Comitato scientifico dell'UE per le misure veterinarie relative alla sanità pubblica (SCVPH) ha concluso che l'uso degli ormoni della crescita della carne bovina rappresentava un potenziale rischio per la salute per l'uomo e nel 2003 la direttiva emanata dell'UE 2003/74/EC per modificare il suo divieto, per modificare il suo divieto, per modificare il suo divieto, Ma gli Stati Uniti e il Canada hanno respinto che l'UE aveva soddisfatto gli standard dell'OMC per la valutazione del rischio scientifico. La CE ha anche trovato elevate quantità di ormoni nelle aree circostanti di allevamenti di mucche intensive, nell'acqua, che colpiscono corsi d'acqua e pesci selvatici. Una delle ipotesi del perché gli ormoni sintetici potrebbero causare effetti negativi negli esseri umani che mangiano carne da animali che li hanno ricevuti, ma questo potrebbe non essere il caso degli ormoni naturali, è che l'inattivazione metabolica naturale da parte del corpo degli ormoni può essere meno efficace Per gli ormoni sintetici in quanto il corpo dell'animale non possiede gli enzimi necessari per eliminare queste sostanze, quindi persistono e possono finire nella catena alimentare umana.

A volte gli animali vengono sfruttati per produrre ormoni e quindi utilizzati nell'agricoltura animale. Le "allevamenti di sangue" in Uruguay e Argentina sono usati per estrarre la gonadotropina sierica di marica gravidanza (PMSG), nota anche come gonadotropina corionica equina (ECG), dai cavalli per venderlo come ormone della fertilità usati nelle aziende agricole in altri paesi. Ci sono state chiamate per vietare il commercio esterno di questi ormoni in Europa, ma in Canada, è già approvato per l'uso da parte delle aziende agricole di fabbrica che cercano di ingannare i corpi delle maiali per avere cucciolate più grandi.

Attualmente, l'uso di ormoni nell'agricoltura animale rimane legale in molti paesi, ma molti consumatori cercano di evitare la carne delle fattorie che li usano. Nel 2002, uno studio ha dimostrato che l'85% degli intervistati statunitensi voleva l'etichettatura obbligatoria sulla carne di mucca prodotta con gli ormoni della crescita, ma anche se molti hanno mostrato una preferenza per le carni biologiche, le carni prodotte con i metodi standard sono rimasti la maggioranza consumata.

L'uso di antibiotici e ormoni nell'agricoltura animale è ora diventato una forma di abuso poiché i numeri puri coinvolti stanno creando tutti i tipi di problemi. Problemi per gli animali coltivati ​​le cui vite sono state incasinate per costringerli in situazioni mediche e fisiologiche innaturali che li fanno soffrire; Problemi per gli habitat naturali che circondano le fattorie in cui queste sostanze possono finire per contaminare l'ambiente e influenzare negativamente la fauna selvatica; e i problemi per gli esseri umani in quanto non solo potevano trovare i loro corpi colpiti negativamente quando il consumo della carne degli animali che gli agricoltori hanno dato tali sostanze, ma presto potrebbero non essere più in grado di usare gli antibiotici per combattere le infezioni batteriche mentre l'industria agricolo animale sta facendo la resistenza antimicrobica Il problema raggiunge una soglia critica che potremmo non essere in grado di superare.

Diventare vegani e smettere di sostenere l'industria agricola animale non è solo la giusta scelta etica per gli animali e il pianeta, ma è la scelta ragionevole per coloro che si occupano della salute pubblica umana.

L'industria agricola animale è tossica.