ヴィーガンの喜び：動物実験のないイースターを楽しもう

イースターは喜び、お祝い、贅沢の時期であり、チョコレートはお祭りの中心的な役割を果たします。
しかし、ヴィーガンのライフスタイルを実践している人にとって、動物実験を行っていないチョコレートの選択肢を見つけるのは難しい場合があります。心配する必要はありません。ジェニファー・オトゥールが執筆したこの記事「ヴィーガンの喜び: 虐待のないイースターを楽しむ」では、美味しいだけでなく倫理的に生産された、素晴らしいヴィーガンチョコレートのセレクションをご案内しています。地元産の小規模企業から世界的に認められたブランドまで、このイースターの甘いお菓子を見逃さないように、さまざまな選択肢を検討します。さらに、ビーガンチョコレートを選ぶことの重要性、探すべき倫理認証、乳製品生産が環境に与える影響についても詳しく説明します。これらのおいしいビーガンチョコレートで、思いやりと環境に優しいイースターを祝いましょう。イースターは喜び、お祝い、贅沢の時期であり、チョコレートがお祭りの中心的な役割を果たします。しかし、ヴィーガンのライフスタイルを実践している人にとって、動物実験を行っていないチョコレートの選択肢を見つけるのは難しい場合があります。心配する必要はありません。ジェニファー・オトゥールが執筆したこの記事「動物実験のないイースター: ビーガンチョコレートを満喫」では、美味しいだけでなく倫理的に生産された、楽しいビーガンチョコレートのセレクションを紹介しています。地元産の小規模企業から世界的に認められたブランドまで、今年のイースターに甘いお菓子を見逃さないように、さまざまな選択肢を検討します。さらに、ビーガンチョコレートを選ぶことの重要性、探すべき倫理認証、乳製品生産が環境に与える影響についても詳しく説明します。これらのおいしいビーガンチョコレートで、思いやりと環境に優しいイースターを祝いましょう。

著者:ジェニファー・オトゥール:

復活祭の日曜日が近づいていますが、どのように祝うかに関わらず、おいしいチョコレートを楽しむのは通常、お祭りの一部です。ビーガンなので、甘いお菓子に関しては疎外感を感じることがありますが、心配する必要はありません。ここでは、今年のイースター (そして一年中!) に入手できる、動物実験を行わない、おいしいビーガンチョコレートの最高のオプションをいくつか紹介します。

Trupig Vegan は、英国のヨークシャーに拠点を置く 2 人のビジネスです。二酸化炭素排出量を削減し、地元ビジネスを支援するために、可能な限り地元産の原材料とサプライヤーを使用しています。すべてのチョコレート製品には、オーガニックフェアトレードおよび UTZ / レインフォレストアライアンス認定のカカオ製品が使用されています。英国時間で毎週金曜日の午後 12 時に補充されますが、急いで行動する必要があることに注意してください。

Moo Free は 、2010 年に夫婦のチームによって設立された英国に本拠を置く会社です。同社のパッケージはすべて再生プラスチックで作られており、工場から埋め立てに送られる廃棄物はゼロで、電力は 100% 再生可能エネルギーで賄われています。 Moo Freeもレインフォレスト・アライアンスのカカオ豆を使用しており、パーム油は一切使用していません。英国ではほとんどのスーパーマーケットとオンライン、その他 38 か国ではオンラインで購入できます。

VEGO は、ヤンニクラスシュミットによって設立され、2010 年に始まりました。すべてのVEGO製品はビーガンであり、フェアトレード認定されており、公正な条件の下で製造され、児童労働がなく、大豆油やパーム油は使用されていません。スカンジナビアの労働週にインスピレーションを得たチームは、フル充電してすぐに使えるようになるまで、平均して週に最大 32 時間働いています。同社はベルリンに拠点を置いていますが、その製品は世界中の 12,000 以上の店舗で販売されています。

Lagusta's Luscious は、社会正義、環境保護主義、ビーガニズムへの深い取り組みを促進しています。彼らは地元の町や全国の小規模農家や生産者と緊密に連携して、真に倫理的な食材を調達しています。彼らは、100％使用済み再生紙の箱と梱包材を使用して、100％エシカルなチョコレートを作っています。オンラインで購入すると米国内に配達されるか、ニューヨーク州ニューパルツの店舗で購入できます。

NOMOはNo Missing Outの略で、乳製品、グルテン、卵、ナッツを含まない、英国に拠点を置くビーガンチョコレートブランドです。チョコレートに使用されているカカオはレインフォレスト・アライアンス認証を受けており、責任を持って倫理的にアフリカから調達されており、どの製品にもパーム油は使用されていません。現在、英国のほとんどのスーパーマーケットとオンラインで購入でき、すぐにさらに多くの国に拡大する予定です。

Pure Lovin' はカナダのブリティッシュコロンビア州ビクトリアにあり、母と娘のチームによって運営されています。人工香料や着色料は一切使用しておらず、倫理的に製造され、フェアトレードかつオーガニックで、ビーガン、大豆フリー、グルテンフリーの製品を幅広く生産しています。彼らはまた、Home for Hooves Sanctuary の豚のペチュニアの月例スポンサーでもあります。チョコレートはオンラインで購入でき、カナダと米国に発送されます。

Sjaak’s Organic Chocolates は、カリフォルニア州ペタルマに拠点を置く、少数派の女性が所有する家族経営の会社です。チョコレートはビーガンで、すべての原材料はオーガニックで非遺伝子組み換えで、カカオはレインフォレスト・アライアンス認定農場から調達されています。 Sjaak's では、すべてのチームメンバーに市場賃金を上回る賃金を支払うことが最優先事項です。製品は店舗およびオンラインで購入でき、米国およびカナダ全土に配送されます。

Pascha Chocolate はビーガン、USDA 認定、オーガニック認定を受けており、UTZ / Rainforest Alliance 認定のカカオを使用しています。実際、Pascha は世界で最も認定されたチョコレート会社の 1 つです。 Pascha チョコレートは、オンラインおよび米国内の多くの小売店で購入できます。 160カ国以上に発送するVitacost.comやカナダのNatura Marketでも購入できます。

オンバールチョコレートはビーガンであり、ビーガン協会によって認定されています。使用される原料はすべて天然、オーガニックであり、加工は最小限に抑えられています。 Fair for Lifeによるフェアトレード認定も受けています。チョコレートバーを包むために使用される紙の外層は完全にリサイクル可能です。オンバールは英国の多くのスーパーマーケットやオンラインで購入できるほか、フランス、ドイツ、日本を含む他の 15 か国以上でも購入できます。

なぜビーガンチョコレートを選ぶのですか？

ほとんどのチョコレートは牛乳を使って作られています。一般に信じられていることに反して、牛は牛乳を生産するだけではありません。この迷信は乳業業界自体によって永続化されています。他のすべての哺乳類と同様に、最初に妊娠して出産する必要があり、他のすべての哺乳類と同様に、彼らが生産する乳は赤ちゃんに栄養を与えることを目的としています。しかし、酪農業界では牛は強制的に妊娠させられ、約9ヶ月間子牛を抱きますが、出産すると子牛は奪われてしまいます。母牛が子牛を追い払われるときに車を追いかけたり、何日も何日も大声で子牛を呼び続けたりする事例が数多く記録されています。子牛に与えられるはずの牛乳が、全く不必要に人間によって盗まれてしまいます。

このサイクルは、体が機能しなくなるまで何度も繰り返され、その時点で屠殺場に送られます。乳牛の平均寿命は、自然寿命の 20 年に比べてわずか 4 ～ 5 年です。

さらに、酪農産業で生まれた子牛の数は、農家が「乳牛」または「子牛」になるために必要な数をはるかに上回っています。雌の子牛は母親と同じ運命をたどるか、生まれてすぐに殺されてしまいます。雄の子牛は「子牛肉」産業に送られるか、あるいは不要な余剰として殺される可能性が高い。

乳業について詳しく知りたい場合は、このブログをご覧ください:牛も母親です

フェアトレード、レインフォレスト・アライアンス、UTZ 認定

動物実験のない製品を選ぶことは重要ですが、それらの製品が倫理的かつ持続可能な方法で生産されていることを確認することも同様に重要です。そこで、フェアトレード、レインフォレスト・アライアンス、UTZ 認証などのラベルが登場します。しかし、これらは何を意味するのでしょうか?

レインフォレストアライアンスは、ビジネス、農業、森林に重点を置いている国際的な非営利団体です。レインフォレスト・アライアンス認証シールが貼られた製品の購入を選択することは、生物多様性の保全だけでなく、農業や商習慣を変革することにより、より持続可能な生計手段の創造をサポートしていることを意味します。 Rainforest Alliance が定めた基準は、生態系と環境を保護することを目的としています。

UTZ ラベルは、より持続可能な農業実践と、農家、その家族、そして地球のための機会の改善も表しています。 2018 年に UTZ 認証はレインフォレストアライアンスプログラムに組み込まれ、2022 年からは段階的に廃止され始めました。これが、現在レインフォレストアライアンス認証がより一般的に見られるようになった理由です。

フェアトレードとラベルが貼られた製品を購入することを選択すると、農家や生産者の生活とコミュニティの改善を積極的に支援することになります。フェアトレードとして認定されるためには、すべての原材料が小規模農家によって生産されているか、特定の経済的、環境的、社会的要件を満たしている必要があります。レインフォレスト・アライアンスは環境と持続可能性の問題に重点を置いているのに対し、フェアトレードは労働者の権利の保護に重点を置いています。

乳製品と気候変動

乳製品産業は、私たちが直面している気候危機に大きく貢献しています。 1 頭の牛は154 ～ 264 ポンド、または 1 日あたり 250 ～ 500 リットルのメタンガスを生成します。国連によると、畜産業は人間が排出するメタン排出量の 3 分の 1 を発生させています。 IPCC第6次評価の主査であるダーウッド・ザールケ氏は、産業革命前より1.5℃の気温上昇を防ぐにはおそらくメタン削減が唯一の方法であり、さもなければ異常気象が増加し、いくつかの惑星転換点が引き起こされる可能性があると述べた。戻ってくる。メタンの温暖化係数は 20 年間で二酸化炭素の 84 倍であるため、メタン排出量を大幅に削減することが不可欠です。畜産をやめることは、全体的な排出量削減に大きく貢献します。さらに、乳製品の生産には約10 倍の土地と2 ～ 20 倍の淡水が使用され (乳業に従事する牛 1 頭あたり毎日 50 ガロンもの水を消費します)、はるかに高いレベルの富栄養化が生じます。