鶏卵業界は厳しい現実を隠している。母鶏の窮状に注目が集まる一方で、その雄鶏は黙って苦しんでいるのだ。 経済的に価値がないとみなされた雄のひよこは残酷な運命に直面し、多くの場合、生後1日目を待たずに最期を迎えます。 このエッセイでは、養鶏産業における性別選別の方法とその意義を探り、そのプロセスを取り巻く倫理的懸念と福祉問題に光を当てます。
性別選別のプロセス
孵化後すぐに、生まれたばかりのひよこは性別に基づいて分類される選別プロセスを受けます。 採卵に価値があるのは雌の雛だけであるため、このプロセスは主に業界の経済的需要によって動かされています。
性別の分類には、手動による分類からより高度な技術的アプローチまで、さまざまな方法が使用されています。 一般的な方法の 1 つは、特定の身体的特徴に基づいて雄と雌を分離する選別プロセスを通じて、孵化したばかりのひよこを高速コンベア ベルトの使用で輸送することです。 他の技術には、DNA 分析や赤外分光法などの機械ベースの方法が含まれます。
技術の進歩にもかかわらず、性別の選別は、特に雄のひよこに対する本質的な残忍さのため、依然として議論の余地がある問題です。 雌のひよこのみが必要な施設では、雄のひよこは要件を満たしていないとみなされ、孵化後すぐに殺処分されます。 この大量殺処分はガス処刑や粉砕などの方法で行われることが多く、重大な倫理的懸念と福祉問題を引き起こします。
性別選別の残忍さ
採卵作業では経済的に価値がないとみなされた雄のひよこは、残酷かつ非人道的な運命にさらされます。 これらの罪のない生き物は、孵化してから数時間以内に、ガス処理や粉砕などの方法で大量に殺処分されることがよくあります。 これらの方法は、これらの脆弱な存在に与えられる痛みや苦しみを無視して、効率性と費用対効果を考慮して選択されています。
性別選別のプロセスは、雄のひよこを大量に殺す結果となるだけでなく、雄のひよこをストレスの多い、しばしば窮屈な状況にさらすことにもなります。 孵化した瞬間から、これらのひよこは単なる商品として扱われ、利益を追求するために命を消耗するものとみなされます。
性別の選別の倫理的影響は深刻です。 生き物を使い捨ての物体として扱うことで、私たちは生き物本来の価値を損ない、搾取のサイクルを永続させてしまいます。 雄のひよこを無差別に殺害することは、思いやり、共感、生命の尊重という基本原則に反する。
さらに、性別の選別の残忍さは、福祉に関する重大な懸念を引き起こします。 ひよこが孵化して選別される環境には思いやりが欠けていることが多く、肉体的、精神的な苦痛をもたらします。 苦痛を最小限に抑える努力にもかかわらず、プロセスに内在する残虐性を看過することはできません。
なぜ雄のひよこは食肉に適さないのでしょうか？
鶏卵産業で生まれた雄のひよこは、主に選択的繁殖法により食肉には適していません。 これらのひよこは、卵の生産量を最大化するために遺伝子操作された特定の品種の鶏に属しています。 「ブロイラー」、「フライヤー」、または「ロースター」として知られる肉専用に飼育された鶏とは異なり、採卵品種は急速に成長したり、大きな筋肉量を発達させるように品種改良されていません。
肉用に育てられたブロイラー鶏は急速な成長過程を経て、孵化後わずか 6 ～ 7 週間で市場体重に達します。 この加速された成長速度は、急速に増加する体重を体が支えるのに苦労するため、骨格変形や心血管疾患などの健康上の問題を引き起こすことがよくあります。
対照的に、卵を産むために飼育された鶏は、そのエネルギーが筋肉量の発達ではなく卵を産むことに向けられるため、より痩せていて軽いです。 卵を産む品種の雄のひよこは、急速な成長や大量の肉の生産に必要な遺伝形質を持っていません。 したがって、卵を産むことも肉として販売することもできないため、孵化させる業界にとっては経済的に価値がないとみなされています。
その結果、鶏卵産業で生まれた雄のひよこは、過酷な運命に直面することになる。 必要以上のものとみなされるため、孵化後すぐに、多くの場合は生後数日以内に殺処分されます。 この慣行は、鶏卵産業における雄のひよこの本質的な使い捨て性を強調し、大量殺処分と選択的繁殖の実践をめぐる倫理的および福祉上の懸念を浮き彫りにしている。
雛はどのように殺処分されるのですか？
鶏卵産業における雛の殺処分は、いくつかの方法が関与しており、それぞれに独自の残虐性のレベルが特徴である厳しい現実があります。 不穏な性質にもかかわらず、これらの方法は業界では標準的な慣行とみなされています。
窒息：ひよこがビニール袋や容器の中に閉じ込められ、酸素が奪われます。
呼吸困難に陥り、空気を求めてあえぎ、最終的には窒息してしまいます。 この方法は集団で使用されることが多く、不要な雛を処分するための迅速ではあるが非人道的な方法であると考えられています。 感電死:ひよこは電流を流され、感電して死亡します。
この方法は工業環境でよく使用され、雛を間引く迅速かつ効率的な手段を提供することを目的としています。 しかし、それに関与する動物には重大な苦痛と苦痛を与えます。 頸椎脱臼:この方法では、工場労働者が通常、ひよこの首が折れるまで引き伸ばすかひねることによって手作業で折ります。
頸椎脱臼は即死をもたらすことを目的としていますが、正しく行われなかった場合、ひよこにとって苦痛や痛みを伴う可能性があります。 ガス処理:雛は、鳥にとって非常に苦痛で苦痛なガスである高濃度の二酸化炭素にさらされます。
ガスを吸入すると、肺に灼熱感が生じ、最終的には意識を失い、最終的には死亡します。 この方法は効率が良いため、大規模な操作でよく使用されます。 浸軟:おそらく最も陰惨な方法の 1 つである浸軟では、ひよこをベルトコンベアに放り込み、そこで粉砕機に入れられます。 ひよこは生きたまま鋭い金属の刃で切り刻まれ、暴力的で苦痛を伴う死に至ります。 この方法は、不要になった雄のひよこを大量に処分するために一般的に使用されます。
米国では、浸軟、ガス処刑、窒息が鶏卵産業でひよこを殺処分する最も一般的な方法です。 食肉産業用に育てられた年老いた雛は、大型の鳥に適していると考えられる頚椎脱臼などの方法で殺処分される場合があります。
ひよこの殺処分を止める方法とできること
雛の殺処分を止めるには、集団的な行動と鶏卵業界内でのより倫理的で持続可能な慣行への移行が必要です。 この残酷な慣習を終わらせるために個人が実行できるいくつかのステップを次に示します。
植物ベースの代替品を選ぶ：ジャストエッグのような植物ベースの卵の代替品を選ぶことで、消費者はひよこの殺処分を伴う方法で生産された卵の需要を減らすことができます。
植物ベースのオプションは、栄養価が高くおいしい、動物実験のない代替品を提供します。 変化を提唱する:動物福祉を優先し、ひよこの殺処分を禁止または制限する政策変更や業界改革を声をあげて主張しましょう。
鶏卵業界の残酷な慣行をなくすために活動する組織やキャンペーンを支援します。 他の人を教育する:ひよこの殺処分の問題と卵生産の倫理的影響についての意識を高めます。
友人や家族に、食品の摂取について情報に基づいた選択をし、食習慣が動物や環境に与える影響を考慮するよう勧めてください。 卵の消費量を減らす：植物ベースの代替品は動物実験を行わない選択肢を提供しますが、卵の全体的な消費量を減らすことは、非人道的な慣行によって生産された卵の需要を減らすことにも役立ちます。
多様で栄養価の高い植物ベースの食品を探索して、食生活を多様化し、卵への依存を減らしましょう。 要求の透明性：鶏卵の生産者や小売業者に対し、鶏の殺処分や動物愛護への取り組みなど、自社の農法に関する透明性のある情報を提供するよう求めます。 サプライチェーンにおける透明性と説明責任を優先する企業をサポートします。
私たちは力を合わせて、ひよこの殺処分をなくし、食料生産に携わるすべての動物にとってより良い未来を築くために取り組むことができます。
