**缶詰から料理へ マジック: 「私たちはシェフではありません」** で BBQ ジャックフルーツを探索する
ビーガンでない人でも裏庭のバーベキューの定番と間違えるほど、多用途で満足のいく植物ベースの代替品があると言ったらどうなるでしょうか? YouTube エピソード *「We're Not Chefs: BBQ Jackfruit」* からインスピレーションを得た、今週の風味豊かな旅へようこそ。このビデオでは、天才シェフではないと自称するジェンが、どんなテーブルにもスモーキーでピリッとした魅力をもたらす料理、バーベキュー ジャック フルーツのシンプルで美味しく、驚くほど簡単なレシピを段階的に紹介します。
あなたが植物ベースの料理に慣れている人であっても、肉を含まない食事を食生活に取り入れたいと考えている人であっても、BBQ ジャックフルーツは誰にとっても何かを提供します。 ジェンは重要な材料を調達するためのヒントを共有し、 料理の下ごしらえについて説明します。驚くべき追加（コーラ！）と、ピクルスとスプレッドを添えて、それを提供するためのアイデアを提供します。堅いサワ種パンにベジネーズ。
このブログ投稿では、この料理を実現するためのテクニックと材料、そしてキッチンのルーティンを変えたい人にとってジャックフルーツが急速に人気になっている理由について詳しく説明します。エプロンを手に取り、料理に取り組みましょう。本当においしいものを作るのにシェフである必要はありません。
ジャックフルーツの魔法を発見: 植物ベースのバーベキューの代替品
ジャックフルーツは、プルドミートを模倣するその驚異的な能力で注目を集め、植物ベースの「料理」の*革新者*となっています。正しい方法で調理すると、柔らかく風味豊かになり、伝統的なバーベキューの驚くべき代役になります。このレシピには、**塩水に浸した緑色のジャックフルーツ**が必要です。これは専門食料品店、アジアン マーケット、またはトレーダー ジョーズで見つけることができます。これまでジャックフルーツを使ったことがなければ、最初は珍しく感じるかもしれません。缶からそのまま取り出した分厚いものは、これから作ろうとしている「おいしいバーベキュー」とはまったく似ていません。プロセスを信頼してください!それを排出すれば、その潜在能力を解放する準備が整います。
この口の中でとろけるような作品を作るための重要な手順を簡単にまとめます。
- まずは玉ねぎとにんにくを柔らかく香りが出るまで炒めます。
- 水気を切ったジャックフルーツを加え、手で細かく刻みます。
- ブイヨン（鶏肉か牛肉、お好みで！）のミックスと**コーラ**（コーンシロップではなく砂糖で作られた種類）を少し加えます。
- 液体が蒸発し、ジャックフルーツが完璧に柔らかくなるまで、約 30 分間煮ます。
- お好みのスモーキーで甘いBBQソースをお好みでたっぷりと混ぜてください！
| 材料 | 量 |
|---|---|
| グリーンジャックフルーツ（塩水漬け） | 1缶（20オンス） |
| タマネギ | みじん切り大1個 |
| ニンニク | クローブ 2～3個（みじん切り） |
| ブイヨン＆ウォーター | 2カップ（お好みの味） |
| コーラ | 1/2カップ |
| バーベキューソース | 味わうために |
このバーベキュージャックフルーツは、サワードウブレッド、たっぷりのベジネーズ、カリカリのピクルスと美しく合います。シンプルでありながら満足のいく一品で、ビーガンと非ビーガンの両方に最適です。
必須の材料とその入手場所
- 若い緑のジャックフルーツの塩漬け:これはバーベキューのジャックフルーツ料理の主役です。ジャックフルーツを使って料理したことがない場合でも、心配しないでください。思ったよりも簡単に調理できます。トレーダージョーズで 20 オンスの缶を購入することもできます。それができない場合は、地元のアジア市場をチェックしてください。 「緑色のジャックフルーツの塩水漬け」を探して、シロップ漬けのジャックフルーツは避けてください。手頃な価格で、ほとんどの専門店で簡単に入手できます。
- コカ・コーラ (または同様のソーダ):驚くかもしれませんが、ソーダをひと振りすると、料理に甘みと深みが加わります。最高の風味を得るには、コーンシロップの代わりに砂糖を使ったソーダを選んでください。ここでの選択はあなた次第ですが、コカ・コーラは古典的な定番です。
- タマネギとニンニク:これらの毎日の食料品は、料理に香りのよいベースを加えます。新玉ねぎをみじん切りにし、にんにくを数片用意して、食欲をそそる香りを楽しむために炒めてください。
- 野菜ブイヨン: 2 カップの水にお好みのブイヨンキューブまたはペーストを混ぜます。牛肉、鶏肉、野菜の味を試して、料理を引き立てることができます。
- バーベキューソース: お好みの量または少量を使用してください。すべては個人の好みによるものです。お気に入りのブランドを購入するか、自分で作って、柔らかく風味豊かなジャックフルーツにかけましょう。
クイックヒント:主要な材料をどこでスコアリングできるかを簡単に説明します。
| 材料 | どこで見つけられるか |
|---|---|
| ヤンググリーンジャックフルーツ（塩水漬け） | トレーダージョーズ、アジア市場、専門食料品店 |
| コカ・コーラまたはソーダ | 食料品店やガソリンスタンドならどこでも |
| オニオン＆ガーリック | あなたのパントリーまたは地元のスーパーマーケット |
| 野菜ブイヨン | スーパーマーケット、健康食品店 |
| バーベキューソース | スーパーマーケットで買うもよし、自分で作るもよし！ |
完璧なバーベキュージャックフルーツを準備するためのステップバイステップガイド
ビーガンかどうかに関係なく、テーブルにいる全員を驚かせる、スモーキーで風味豊かなジャックフルーツのバーベキュー料理を作る準備をしましょう。素朴な材料を風味豊かな傑作に変えるための簡単な概要は次のとおりです。
- ジャック フルーツの水を切る:若い緑色のジャック フルーツを塩水で扱うのが初めての場合でも、心配しないでください。簡単です。缶の水を切り、パラミツを脇に置きます。トレーダージョーズやアジアのマーケットで見つけることができます。
- まずはベースから始めます。みじん切りにした玉ねぎとにんにくを、玉ねぎが柔らかくなり、にんにくの香りが立つまで鍋で炒めます。これがバーベキュージャックフルーツの香り豊かな土台となります。
- ジャックフルーツを加える:ジャックフルーツをフライパンに加えながら、手でそっと崩します。タマネギとニンニクとよく混ぜます。
- 魔法のスープを作ります: 2 カップの水とブイヨンを混ぜたものを注ぎます ( チキン味またはビーフ味、お好みで!) に、本物の砂糖コーラを少し加えて、 独特の深み を作ります。これを中火で20〜30分間、または液体が蒸発してすべてが柔らかくなるまで煮込みます。
- バーベキューソースで仕上げます。液体が蒸発したら、「お好みのバーベキュー」ソースを加えてかき混ぜ、ジャックフルーツをたっぷりとコーティングします。火を止めて、さらに数分間味を吸収させます。
この料理は信じられないほど多用途です。 BBQジャックフルーツをサンドイッチやタコスの具材として使用したり、ご飯の上に盛り付けて心地よいボウルとして楽しんだりしてください。インスピレーションを得るための簡単なサービングの提案は次のとおりです。
| アイテム | 提供の提案 |
|---|---|
| パン | 歯ごたえのあるトーストしたサワードウ |
| 広める | ベジネーズを塗ってクリーミーなタッチに |
| トッピング | 爽やかな酸味を加えるディルピクルス |
ほんのいくつかの簡単な手順で、どんな機会にもぴったりなボリュームたっぷりの料理が完成します。罪悪感なく風味豊かなジャックフルーツのバーベキュー料理をお楽しみください。
あらゆる味覚に合わせてバーベキュージャックフルーツをカスタマイズ
BBQ ジャックフルーツを調理する最大の楽しみの 1 つは、誰の味覚も満足させるように簡単に調整できることです。食事の好みがさまざまな人々に食事を提供する場合でも、単に多彩な味を楽しみたい場合でも、この料理はあなたをカバーします。スパイスやソース、あるいは風変わりなトッピングをたっぷりと加えて試してみてください。始めるための楽しいアイデアをいくつか紹介します。
- スモーキー愛好家向け:リキッドスモークまたはスモークパプリカを少し加えて、豊かなキャンプファイヤーの雰囲気を呼び起こします。
- 甘くておいしいファン:バーベキューソースに蜂蜜やメープルシロップを少し垂らすと、甘美な風味が生まれます。
- 熱を求める人：角切りにしたハラペーニョ、カイエンパウダー、またはお好みのホットソースを加えて熱を高めます。
- ハーブ愛好家:新鮮なコリアンダーまたは刻んだパセリを振りかけると、爽やかさが加わります。
どのフレーバーを試してよいかわかりませんか? 組み合わせの可能性を簡単に説明すると、次のとおりです。
| フレーバープロフィール | 追加の提案 |
|---|---|
| クラシックバーベキュー | 追加のBBQソース、カラメル玉ねぎ |
| テックスメックスツイスト | チリパウダー、ライムジュース、アボカド |
| アジア風 | 醤油、胡麻、ネギ |
| 甘くてピリッとした | リンゴ酢、角切りパイナップル |
味をカスタマイズしたら、傑作をサンドイッチに載せたり、ご飯の上に載せたり、サワー種ブレッド、ピクルス、ベジネーズと一緒にタコスに詰めたり、可能性は無限大です。
ビーガンと肉愛好家を同様に感動させる提案を提供する
BBQジャックフルーツは、ヴィーガンと肉愛好家の間のギャップを簡単に埋める画期的な料理です。柔らかく細切りした食感とスモーキーな甘さはプルドポークを模倣しており、誰もが数秒間テーブルに集まる料理を作り出しています。あなたの作品を輝かせるための盛り付けのアイデアをいくつかご紹介します。
- 完璧なサンドイッチ: トーストしたサワー種パンやブリオッシュバンズにバーベキューパラミツを添えてお召し上がりください。ベジネーズの層、ピリッとしたピクルス、そしてシャキシャキとしたレッドオニオンのスライスを数枚加えて、パンチのあるサンドイッチを作りましょう。
- タコスタイム：ジャックフルーツを柔らかいトルティーヤに重ね、新鮮なコリアンダー、アボカドのスライス、ライムクレマをたっぷりとトッピングします。みんなで楽しめるタコスナイトです！
- ボウルを作りましょう:ジャックフルーツを主役にして、ボリュームたっぷりの BBQ ボウルを作りましょう。ローストしたスイートポテト、コールスロー、スモーキーなパプリカをふりかけます。食事の準備やディナーパーティーの主催に最適です。
- フラットブレッドの楽しみ:カリカリのフラットブレッドの上にお気に入りの BBQ ソースを塗り、パラミツ、薄くスライスしたレッドオニオン、ビーガン チーズを少しずつ重ねます。簡単な夕食のアイデアとして、泡立つまで焼きます。
- シェアするための古典的なサイドメニュー:穂軸付きコーン、古典的なコールスロー、またはピリッとした酢ベースのポテトサラダと組み合わせて、バーベキュー風のごちそうを完成させます。
スプレッドの概要を簡単に知りたいですか? これは、ペアリングの便利な表です:
| ビーガンペアリング | 肉好きの承認済み |
|---|---|
| BBQジャックフルーツサンドイッチ + スイートポテトフライ | BBQジャックフルーツサンドイッチ + ロードポテトウェッジ |
| ジャックフルーツタコス + ライムクレマ | ジャックフルーツタコス + チポトレ ランチ ディップ |
| BBQフラットブレッド ビーガンチーズ添え | コルビージャックチーズを添えたBBQフラットブレッド |
どのように盛り付けても、このバーベキュー ジャック フルーツ レシピはびっくりするでしょう。すべてシェフの帽子なしで！
結論としては
そして、これが完成です 食べるのと同じくらい作るのが楽しい、植物ベースのおいしいバーベキュージャックフルーツのレシピです！あなたが経験豊富な家庭料理人であっても、まったくのキッチン初心者であっても、この料理は、たとえ (ジェンのように) シェフでなくても、実験によって本当においしいものにつながる可能性があるという証拠です。
ビデオで共有されている段階的なプロセスに触発されており、入手可能ないくつかの材料、少しの忍耐、そしてお気に入りのバーベキューソースだけで、みんなを驚かせる料理を作ることができることは明らかです — ビーガン、肉食べる人も懐疑的な人も同様です。さらに、このレシピの多用途性は、スパイスやトッピング、または創造的な提供方法（サワー種サンドイッチ、誰か？）をいじって、自分だけのレシピを作ることができることを意味します。
では、試してみてはいかがでしょうか?若い緑色のジャックフルーツの缶を探し、コーラのボトルを手に取り、自分の中にある「シェフとは言えない」心を輝かせましょう。そして、ジェンが提案するように、共有できるほどたくさん作ってください。友人や家族に予期せぬものをごちそうするほうがずっと楽しいです。
誰にもわかりませんが、バーベキュー ジャックフルーツがあなたの新しい心安らぐ食べ物になるかもしれません。 次回まで、あなたがシェフであろうとなかろうと、楽しい料理をしてください!
