近年、ビーガニズムは人々の想像力を魅了し、メディアや大衆文化で頻繁に議論されるようになりました。 Netflix での魅力的なビーガン ドキュメンタリーの公開から、植物ベースの食事と健康成果の向上を結び付ける研究まで、ビーガニズムをめぐる話題は否定できません。 しかし、この関心の高まりは、ビーガンのライフスタイルを採用する人の数が本当に増加していることを反映しているのでしょうか、それとも単にメディアの誇大広告の産物なのでしょうか?
今回の記事は『ヴィーガニズムが増えている？ データでトレンドを追跡」は、データを掘り下げて見出しの背後にある真実を明らかにすることを目的としています。 私たちは、ビーガニズムが何を伴うのかを探り、その人気に関するさまざまな統計を調査し、このライフスタイルを受け入れる可能性が最も高い人口統計を特定します。 さらに、ビーガニズムの軌跡をより明確に把握するために、世論調査だけでなく、植物ベースの食品産業の成長などの他の指標にも目を向けていきます。
ヴィーガニズムは本当に増加しているのか、それとも単なる一時的な傾向なのか?という差し迫った質問に答えるために、数字と傾向を精査してみましょう。
ここ数年、ビーガニズムは人々の想像力を魅了し、メディアや大衆文化で頻繁に議論される話題になっています。 Netflix での魅力的なビーガン ドキュメンタリーの公開から、植物ベースの食事と健康成果の向上を結びつける研究まで、ビーガニズムに関する話題は否定できません。 しかし、この関心の高まりは、ビーガンのライフスタイルを採用する人の数が本当に増加していることを反映しているのでしょうか、それとも単にメディアの誇大広告の産物なのでしょうか?
この記事は、「ビーガニズムは台頭しているのか？」 「Data でトレンドを追跡」は、データを掘り下げて見出しの背後にある真実を明らかにすることを目的としています。 私たちは、ビーガニズムが何を伴うのかを探り、その人気に関するさまざまな統計を調べ、このライフスタイルを受け入れる可能性が最も高い人口統計を特定します。 さらに、ビーガニズムの軌跡をより明確に把握するために、世論調査だけでなく「植物ベースの食品」産業の成長などの他の指標にも目を向けていきます。
ヴィーガニズムは本当に増加傾向にあるのか、それとも単なる一時的な傾向なのか?という差し迫った質問に答えるために、数字とトレンドを精査してみましょう。 掘り下げてみましょう。
ビーガニズムはしばらくの間、一時的な時を過ごしています。 新しいヴィーガンドキュメンタリーがNetflixに登場したり、ヴィーガニズムと健康状態の改善まで、一か月も経たないと思われる。 明らかにヴィーガニズムの人気が高まっていることが見出しの牽引役となっている。 この二極化し、クリック感の強い「トレンド」について人々は考察記事で議論したがりますが、ヴィーガンの数については依然としてかなり不透明です。 ヴィーガニズムは実際にもっと人気が高まっているのでしょうか、それとも単なるメディアの誇大宣伝なのでしょうか?
掘り下げてみましょう。
ヴィーガニズムとは何ですか?
動物性食品を含まない食品のみを食べる習慣です。 これには、肉だけでなく、牛乳、卵、および動物の身体の全体または一部に由来するその他の食品も含まれます。 これは「食事菜食主義」と呼ばれることもあります。
の中には、衣料品、皮膚製品、香水など、動物由来のものを含む製品の摂取を控える人もいます これは一般的に「ライフスタイル・ヴィーガニズム」として知られています。
ビーガニズムはどのくらい人気があるのでしょうか?
さまざまな研究で非常に異なる数値が得られることが多いため、ヴィーガンの人気を評価することは非常に困難です。 多くの調査ではヴィーガニズムを菜食主義と一括りにしてしまうこともあり、それが事態をさらに混乱させる可能性があります。 しかし一般的に、過去数年間のほとんどの世論調査では、ビーガンの割合は一桁台前半であると推定されています。
たとえば、米国では、2023 年の調査で、アメリカ人の約 4% がビーガンである。 しかし、同年の別の世論調査では、米国のビーガンの割合はわずか 1% に。 政府の推計によると、 2023 年の米国の人口は約 3 億 3,600 万人です。 これは、国内のヴィーガンの絶対数が、第二回世論調査が信頼できるとすれば330万人、第一回世論調査が正確であれば1,320万人の間であることを意味する。
この数字はヨーロッパでも同様です。 現在進行中の YouGov 調査によると、2019 年から 2024 年の間、英国のビーガン率は2 ～ 3% の間で安定していることがわかりました。 推定2.4 パーセントがビーガンの食事を維持していますが、ドイツでは18 歳から 64 歳までの人の約 3 パーセントがビーガンです。
ただし、これからわかるように、ビーガニズムは人口全体に均等に分布しているわけではありません。 人の年齢、民族性、収入レベル、出身国、民族性はすべて、ビーガンである可能性と相関しています。
ビーガンになる可能性が最も高いのは誰ですか?
多くの国におけるヴィーガンの割合は一桁台前半ですが、ヴィーガンの割合は年齢によっても異なります。 一般に、若い人ほどヴィーガンである可能性が高くなります。 2023年の調査では、ミレニアル世代とZ世代の約5パーセントがビーガンの食事を続けているのに対し、X世代では2パーセント、ベビーブーマー世代ではわずか1パーセントであることがわかりました。 同年のYPulseの別の世論調査では、ミレニアル世代のヴィーガンの割合はZ世代よりわずかに高く、8％となっている。
ヴィーガンの80パーセントは女性だとよく言われます。 この具体的な数字は誇張である可能性がありますが、ほとんどの研究は、ビーガンの男性よりもビーガンの女性の方が多い。 を自認するヴィーガンである可能性が高い。
ヴィーガンは富と関連付けられることが多いが、この固定観念は正確ではない。2023年のギャラップ世論調査によると、年収5万ドル未満の人はヴィーガンである可能性が3倍高い。
ビーガニズムはますます人気が高まっていますか?
ヴィーガニズムに関する世論調査が明らかにしたこと
この問題に関する世論調査には一貫性がないため、これは答えるのが非常に難しい質問です。
2014 年に遡ると、ある世論調査では、アメリカ人のわずか 1 パーセントがヴィーガンである。 一方、2023年の最新の数字は、アメリカ人の1～4パーセントがヴィーガンであることを示唆しています。
これは 2 つの世論調査の間にかなり大きな誤差があります。 過去9年間で、アメリカにおけるビーガンの割合が400パーセント増加したか、あるいはまったく増加していないことを意味します。
しかし、2017年には、別の世論調査でアメリカ人全体の6パーセントがヴィーガンである、これは過去最高となるはずだった。 しかし、翌年のギャラップ調査では、ビーガンのアメリカ人の割合はわずか 3 パーセントに、前年のビーガンの 50 パーセント全体がもはやビーガンではなくなったことを意味しています。
さらに複雑なのは、世論調査に回答する人々も、ビーガンであることが正確に何を意味するのか。 実際にはベジタリアンまたはペスカタリアンであるにもかかわらず、自分はビーガンであると自己申告する可能性があります。
これらのデータはすべて、かなり曖昧な状況を描きます。 しかし、ビーガニズムの人気を測る唯一の方法は世論調査だけではありません。
ヴィーガニズムの成長を測る他の方法
もう 1 つは、肉や乳製品に代わるビーガンの代替品を求める消費者の需要に応え、反映している植物ベースの食品業界の傾向と発展に注目することです。
ありがたいことに、この視点はより一貫した全体像を提供します。 例えば：
- 2017 年から 2023 年の間に、米国の植物由来食品の小売売上高は39 億ドルから 81 億ドルに急増しました。
- 2019 年から 2023 年にかけて、プラントベース食品の推定世界小売売上高は 216 億ドルから 290 億ドルに増加しました。
- 2020年から2023年にかけて、植物ベースの食品企業は、それまでの14年間全体で集めた資金よりも多くの資金を投資家から集めました。
確かに、これらはヴィーガニズムを測定する間接的かつ不正確な方法です。 多くのビーガンは植物由来の代替肉ではなく、そのままの野菜や豆類を選びます。同様に、植物ベースの代替肉を食べる人の多くはビーガンではありません。 アナリストが今後も成長すると予想しているという事実は、ビーガニズムへの関心が高まっていることを示しています。
なぜ人々はヴィーガンなのでしょうか？
人がヴィーガンになる理由はたくさんあります。 倫理的、環境的、栄養的、宗教的懸念はすべて、ヴィーガンの食事を採用する人々がよく挙げる動機となっています。
動物福祉
ビーガンブログVomadによる2019年の包括的な調査によると、ビーガンの68パーセントが動物の健康に関する倫理的懸念からビーガン食を採用した。 工場農場の動物が非常に苦しんでいることは議論の余地がありません。 身体の切断、侵襲的な強制授精、窮屈で不衛生な環境、社会的混乱など、この苦しみに加担したくないという理由で多くの人がヴィーガンになります。
環境
8,000人以上のビーガンを対象とした2021年の調査では、回答者の64パーセントがビーガンの動機として環境を。 全温室効果ガス排出量の最大 20 パーセントが畜産業から発生しています。 それはまた、世界的な生息地の喪失の主な原因で。 食事から動物性食品（主に牛肉と乳製品）を減らすことは、二酸化炭素排出量を削減するために個人が実行できる最大のステップ。
健康
Z世代は環境に配慮していることで知られていますが、驚くべきことに、これがZ世代がヴィーガンになる主な理由ではありません。 2023年の調査では、Z世代ビーガンの52パーセント、健康上の利点のために食事を選択していると回答しました健康的なビーガン食を心臓血管の健康が増進し、糖尿病を予防および改善し、体重を減らすが示されています。 もちろん結果には個人差がありますが、健康上の利点とされるものは確かに魅力的です。
結論
ビーガンの数が増加しているのか、それとも以前よりも高い割合でビーガンに改宗しているのかを確実に判断するのは難しい。 しかし、明らかなことは、食品アプリ、ミールキット、レストラン、レシピの間で、ビーガンになることがはるかに簡単になったことです。そして、研究室で栽培された肉がよりアクセスしやすくなるために十分な資金を集めれば、それはすぐにさらに簡単になるかもしれません。
通知：このコンテンツは当初、centientmedia.orgで公開されており、必ずしも Humane Foundationの見解を反映しているとは限りません。
