ホームステッドのバイラルライジング：「肉屋が失いました

2020 年代初頭以来、ホームステディング運動の人気が急上昇し、都市生活から逃れて自給自足を受け入れたいと願うミレニアル世代の想像力を捉えています。この傾向は、ソーシャルメディアのレンズを通して美化されることが多く、よりシンプルで伝統的な生活、つまり自分で食べ物を育て、動物を飼い、現代テクノロジーの罠を拒否することへの回帰を約束しています。しかし、のどかな Instagram の投稿や YouTube のチュートリアルの下には、アマチュアの肉屋や畜産業の暗い側面という、より憂慮すべき現実が横たわっています。

ホームステッドコミュニティはオンラインで繁栄し、ジャム作りからトラクターの修理に至るまであらゆるアドバイスで賑わうフォーラムやサブレディットがある一方で、さらに深く掘り下げてみると、畜産の複雑さと格闘する経験の浅いホームステッドダーたちの悲惨な状況が明らかになります。屠殺の失敗や家畜の不適切な管理の話は珍しいことではなく、よく描かれる健全なファンタジーとはまったく対照的です。

専門家や経験豊富な「農家」は、食肉用に動物を飼育することは、見かけよりもはるかに困難であると警告しています。学習曲線は急峻であり、「間違いの結果」は動物にとっても、ホームステッダー自身にとっても深刻になる可能性があります。 YouTube などのプラットフォームでは豊富な情報が入手できますが、動物の屠殺には知識だけでなく経験と正確さが必要なスキルが必要であり、多くの新しいホームステッダーに欠けているものです。

この記事では、ホームステッディングブームの厳しい側面を掘り下げ、自分で動物を飼育し屠殺するという仕事に取り組む人々が直面する無数の課題を探ります。育てた動物を殺すことによる精神的な負担から、人道的かつ効果的な屠殺を確実にするという物理的な困難に至るまで、現代のホームステッダーの旅路は、オンラインの物語ではしばしば無視されている複雑さに満ちています。

2020年代初頭以来、ホームステディングの人気が爆発的に高まっています。理論上はオフグリッドだが、実際にはオンラインで利用することが多く、特にミレニアル世代は、自分たちの食料を栽培し育てるために田舎に移住したいという願望に耳を傾けている。よりシンプルで伝統的な生活を美化する人もいます（隣接する「トラッドワイフ」のトレンド）。テクノロジーの負担を拒否しようとしている人もいます。、より多くのホームステッダーが肉を自分で養殖しようとしているため、裏庭鶏の流行によっても後押しされましたしかし、ホームステディングの増加には暗い側面もあります。畜産や食肉処理が失敗に終わった無数の話です。ソーシャルメディアで見られる健全な幻想にもかかわらず、専門家は見た目よりも難しいとホームステッダー志望者に警告している

「コテージコア」の Instagram リールや「鶏小屋の作り方」の YouTubeを乗り越えると、ハウツーのガイダンスを求めるホームステッダーでいっぱいのオンラインディスカッショングループやスレッドが多数見つかります。たとえば、レディットでは、ホームステッドのサブレディットには現在 300 万人の会員がおり、木の手入れ、ジャム作り、雑草対策、トラクターの修理についての質問が寄せられています。しかし、サブレディットの奥深くでは、より難しい質問をするホームステッダーたちに出会うことができ、病気の家畜、野生の捕食者、虐殺事件などの動物に関する厄介な懸念を共有しています。

「すぐにうまくいった人もいれば、うまくいかなかった人もいる」

「初めての鶏の屠殺は失敗した」と、あるホームステッダーはサブレディットに書いている。「ナイフは鶏を傷つける程度の鋭さしかありませんでした。それから私たちは、仕事を終わらせるために何かを見つけようと必死に走り回りましたが、良い選択肢が見つからず、この哀れな雄鶏を傷つけてしまったのです[原文ママ]。最後に、首を折ろうとしましたが、できなかったので、首を絞めました。」投稿者によれば、そこで得た教訓は「私たち二人とも、ナイフを正しく研ぐ方法を学ぶ必要がある」ということだ。

「肉屋の日、私たちは準備ができていると思った」と、ハム、ベーコン、ソーセージ、ポーキーという名前の豚の屠殺について別の人が書いている「私たちは万が一に備えて.22口径ライフルではなく.44口径ライフルを購入していました。最初の 3 つはうまくいきましたが、すぐに行き詰まってしまいました。私が引き金を引いた瞬間、最後の一匹が頭を上げ、それが彼女の顎に当たりました。私たちが彼女を倒すまで、彼女がその痛みと苦しみを経験しなければならないことに、私は心が折れました。」

ユーザーの中には、自分の経験不足を素直に認める人もいます。「これまで動物を屠殺したことは一度もありませんでした」と、あるホームステッダーはアヒルを殺すことについて嘆いています。「彼らのうちのいくつかは速く進みましたが、いくつかはそうではありませんでした。[…]大きなアヒルのいくつかはうまくいかなかったのです。」

北カリフォルニアで6代目となる牧場主であるメグ・ブラウンさんは、彼女の周りにはホームステディングの流行に飛び乗る人々がいるが、彼らの多くは家畜を飼育することがどれほど難しいかを理解していない、と語る。「オンラインでは現実と大きく異なって見えます」と彼女はセンティエントに語ります。「それはより困難です」、誰もがそのタスクに適切に取り組むための知識や経験を持っているわけではありません。

「ひよこをたくさん飼って、自分の赤ちゃんと子供に触らせていた友人がいました。そうしたら、彼女の子供たちはサルモネラ菌に感染してしまいました。」とブラウンさんは言います。そして、多くの新しい入植者は「牛や豚を一頭飼いたいので、私にそれを売って欲しいと思っていますが、私は群れの動物を一匹で売ることを拒否しています。それは本当に残酷なことだと思います。」

DIY ホームステッダーは YouTube に注目

Youtube は、家畜の飼育や殺害などのリスクが高く複雑な取り組みを含め、私たちが学習する方法を民主化しました。肉用の動物を育てることについてよく考えています」と、ある Redditor は書いています。「YouTube ビデオなどを通じて基本を学んでいます。」

プラットフォームには、自宅で動物を殺し、屠殺する方法の手順を説明するビデオがしかし、基本的なプロの屠殺コースで数週間の学習が必要であり、多くの場合、実践的なトレーニングが必要です。

動物の屠殺について懸念を表明するホームステッダーに対して、オンラインコミュニティのメンバーが仕事を成し遂げるためのヒントを用意しています。

「私にそれができるかどうかはわかりません」と、YouTube で学習しているある Redditor は書いています。「動物を赤ん坊から大人まで育て、成長期になったら屠殺します…罪悪感と格闘する必要はありますか?」アドバイスはたくさんあります。「とにかく行動しましょう」、「動物の引き金を引くのは決して簡単ではありませんが、私たちは家族の利益のためにそれを行います。」多くの Redditor が、頸静脈を迅速に切断する方法についてのヒントを提供しています。射撃のために近づいたときに動物が落ち着いていることを確認する」方法をアドバイスしています。

一方、生涯牧場主であるブラウンでさえ、自分自身は動物を屠殺しません。「専門家に来てもらってやってもらっています」と彼女は説明する。「台無しにしてしまうよ。」ホームステッダー志望者の多くは、「動物には個性がある」ということを理解していないと彼女は言います。「それなら、育てた後に殺さなければなりません」と、彼女自身もやりたくないことを認めている。

ホームステディングへのさまざまな道

ホームステディングの研究者らは、新規参入者と農業出身のホームステッディング者の間にはいくつかの違いがあると述べている。著書『 Shelter from the Machine: Homesteaders in the Age of Capitalism』、彼が「ヒックス」と呼ぶ人々、つまり田舎にルーツを持つより伝統的なホームステッダーたちと、より新しい社会に参加した「ヒッピー」との間の溝を探求しています。ライフスタイルが多く、よりカウンターカルチャーのアイデアによって動機付けられる傾向があります。

ストレンジ氏の本は、ソーシャルメディア以前のホームステッダー、主に1970年代初頭にホームステッディングを始めた人々など、より年配の世代に焦点を当てている。しかしストレンジ氏は、いわゆるミレニアル世代のホームステッダーたちをそれほど変わったものとは考えていない。今日のホームステッダーは依然として、主流の資本主義文化から離れ、より優れた「信頼性」と自立に向けて移行することに関心を持っています。

ベジタリアンのホームステッダーの遺産

ストレンジ氏によれば、多くのホームステッダーにとって、自立した生計を立てるための旅の中心となる部分は、自分たちが育て、自分たちで屠殺した動物を食べることだという。自家栽培の肉を家族に食べさせられることは、多くのオンラインホームステッドサークルで重要な目標として称賛されています。これは「祝福」と呼ばれ、成功したホームステッドの究極の証拠として引用されています。

しかし、サブカルチャーの中には別のサブカルチャーもある。それは動物を使わずにそれを行うホームステッダーであり、そのルーツは少なくとも 1970 年代にまで遡るマイクロトレンドである。ストレンジ氏は、現代のホームステッディング運動の初期にさえ、「特にカウンターカルチャーの人々やヒッピーの中に、意図的に[動物を飼育したり屠殺したりしていない]人々がいたでしょう」と言う。

ホームステッドのよりベジタリアン的な側面もオンラインで盛んで、一部のアカウントでは「肉を使わないホームステッド」動物を使わずにホームステッドを行う方法に関するヒント動物製品を売らずにホームステッドでお金を稼ぐ方法さえ宣伝しています。

昨年、ホームステッディング専用のサブレディット「r/homestead」で、ホームステッダー志望者が家畜に対するアレルギーと区画制限に苦しんでいた。「私は動物のいない『本当の』ホームステッダーなのでしょうか？」と、retromama77 さんは尋ねました。「それは前提条件ではない」と答えた。自立しようと努力しているなら、あなたはホームステッダーです」と別の人が答えた。結局のところ、まだ3人目の自作農は「を殺すために飼育するのは実際には楽しくない

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