栄養 - Humane Foundation

栄養学の分野では、人間の健康、幸福、そして長寿を形作る上での食生活の重要な役割を探求し、植物由来の栄養を疾病予防と最適な生理機能への総合的なアプローチの中心に据えています。臨床研究と栄養科学の蓄積に基づき、豆類、葉物野菜、果物、全粒穀物、種子、ナッツなどの植物性食品を中心とした食生活が、心臓病、糖尿病、肥満、特定の癌などの慢性疾患のリスクをどのように低減できるかを明らかにしています。
また、タンパク質、ビタミンB12、鉄、カルシウム、必須脂肪酸などの主要な栄養素に関するエビデンスに基づいたガイダンスを提示することで、一般的な栄養に関する懸念にも対処しています。バランスの取れた計画的な食生活の重要性を強調し、ビーガン栄養が幼児期から高齢者まで、あらゆるライフステージの個人のニーズを満たすだけでなく、身体的に活動的な人々の最高のパフォーマンスをサポートできることを示しました。
栄養セクションでは、個人の健康を超えて、より広範な倫理的・環境的影響を考察します。植物由来の食生活が、動物の搾取への需要を減らし、エコロジカルフットプリントを大幅に削減する方法を示します。このカテゴリーは、情報に基づいた意識的な食習慣を促進することで、個人が身体に栄養を与えるだけでなく、思いやりと持続可能性にも合致した選択を行えるよう支援します。

自己免疫疾患はますます一般的になりつつあり、彼らの発達に影響を与える可能性のある潜在的な食事の引き金に関心を呼び起こしています。西部の食事の主食である肉と乳製品は、炎症と免疫バランスを破壊する上での役割の可能性について精査されています。研究によると、これらの食物に含まれる飽和脂肪、カゼイン、抗生物質などの成分は、関節リウマチなどの状態に関連する腸の健康問題や免疫応答の高まりに寄与する可能性があることが示唆されています。この記事では、これらの関連性の背後にある証拠を検証しながら、より良い健康をサポートし、マインドフルな食事調整を通じて自己免疫リスクを減らす可能性のある植物ベースの代替案を強調します

栄養豊富な植物ベースのタンパク質である大豆は、その汎用性と健康上の利点で長い間祝われてきました。豆腐やテンペから豆乳や枝豆まで、タンパク質、繊維、オメガ3、鉄、カルシウムなどの重要な栄養素を供給します。全体的な幸福を維持するために不可欠です。しかし、男性の健康への影響についての誤解は議論を引き起こしました。大豆は筋肉の成長をサポートできますか？それはホルモンのレベルに影響を与えたり、癌のリスクを増加させたりしますか？科学に裏付けられたこの記事は、これらの神話を払拭し、大豆の真の可能性を強調しています。筋肉の発達を支援し、ホルモンのバランスを維持し、前立腺がんのリスクを低下させます。環境に配慮している間にフィットネスの目標をサポートするバランスのとれた食事を求めている男性のために、大豆は検討する価値のある強力な追加であることが証明されています

高血圧は深刻な健康上の懸念であり、世界中の数百万人に影響を及ぼし、心臓病や脳卒中のリスクを高めます。高血圧を管理する効果的な方法の1つは、食事中の高ソジアム加工肉を減らすことです。デリの肉、ベーコン、ソーセージなどの食品には、液体保持を引き起こし、心血管系を緊張させることで血圧を上げることができるナトリウムと添加物が詰め込まれています。新鮮でleanせたタンパク質を選択したり、自然な調味料で自家製の食事を準備するなど、シンプルなスワップを作成することで、心臓の健康の改善をサポートしながら、ナトリウム摂取量が大幅に低下します。これらの小さな変化が全体的な幸福の大きな改善にどのようにつながるかを発見してください

大豆は、主にエストロゲンを模倣する自然化合物の植物エストロゲン含有量による、癌との関係について広範な議論を引き起こしました。早期の憶測は、大豆が乳房や前立腺のようなホルモン感受性がんのリスクを高めるという懸念を提起しました。しかし、広範な研究により、より有望な物語が明らかになっています。ソヤは実際に特定の癌に対して保護的な利益を提供する可能性があります。癌のリスクの減少から、すでに診断された人々の回復の支援まで、この記事は植物エストロゲンの背後にある科学を明らかにし、食事に大豆を追加することがより良い健康と癌の予防にどのように貢献できるかを強調しています

大豆は、食物の持続可能性、栄養、未来についての議論の中心となっています。汎用性と植物ベースのタンパク質の利点で広く祝われ、環境フットプリントと森林破壊へのリンクのために精査されています。しかし、議論の多くは神話と誤った情報によって曇っています。この記事では、大豆に関する事実を明らかにするために騒音を切り開いています。生態系への真の影響、食事におけるその役割、そして情報に基づいた消費者の選択がより持続可能な食品システムをどのようにサポートできるか

喘息、アレルギー性鼻炎、アトピー性皮膚炎などのアレルギー疾患は、世界的な健康上の懸念がますます高まっており、過去数十年でその有病率は急激に増加しています。このアレルギー症状の急増は長い間科学者や医療専門家を困惑させており、潜在的な原因と解決策についての継続的な研究が促されています。中国科学院西双版納熱帯植物園（XTBG）のZhang Ping氏が『Nutrients』誌に発表した最近の研究は、食事とアレルギーの関係について興味深い新たな洞察を提供している。この研究は、植物ベースの食事が重度のアレルギー疾患、特に肥満に関連する疾患に対処できる可能性を強調しています。この研究では、食事の選択と栄養素が腸内微生物叢（消化器系に存在する複雑な微生物群集）への影響を通じて、アレルギーの予防と治療にどのような影響を与えるかを詳しく調査しています。 Zhang Ping の研究結果は、食事が腸内細菌叢の形成に重要な役割を果たしており、腸内細菌叢の維持には不可欠であることを示唆しています。

何世代にもわたって、牛乳は健康的な食事、特に丈夫な骨に不可欠な要素として推奨されてきました。広告では乳製品を骨の健康のゴールドスタンダードとして描写し、その高いカルシウム含有量と骨粗鬆症の予防における重要な役割を強調することがよくあります。しかし、強い骨を維持するために牛乳は本当に不可欠なのでしょうか、それとも骨の健康を達成し維持する他の方法はあるのでしょうか?骨の健康におけるカルシウムとビタミン D の役割強くて健康な骨を維持することは、全体的な幸福と生活の質にとって不可欠です。骨の健康に極めて重要な役割を果たす 2 つの重要な栄養素は、カルシウムとビタミン D です。それらの機能とそれらがどのように連携するかを理解することは、骨の強度をサポートするための十分な情報に基づいた食事の選択に役立ちます。カルシウム: 骨の構成要素カルシウムは、骨と歯の構造成分を形成する重要なミネラルです。体のカルシウムの約99％は…に蓄えられています。

いいえ、健康的なビーガンの食事に必要な栄養素はすべて、おそらく 1 つの注目すべき例外であるビタミン B12 を除いて、植物ベースの食品を通じて簡単かつ豊富に入手できます。この必須ビタミンは、神経系の健康維持、DNA の生成、赤血球の形成において重要な役割を果たします。しかし、ほとんどの栄養素とは異なり、ビタミン B12 は植物性食品中に天然には存在しません。ビタミンB12は、土壌や動物の消化管に存在する特定の細菌によって生成されます。その結果、主に肉、乳製品、卵などの動物性食品に大量に含まれています。これらの動物性食品は、それらを摂取する人にとってビタミンB12の直接的な供給源ですが、ビーガンはこの重要な栄養素を摂取する別の方法を模索する必要があります。ビーガンにとって、ビタミンB12の摂取量に注意することは非常に重要です。ビタミンB12が不足すると、貧血や神経学的問題などの深刻な健康上の問題を引き起こす可能性があるためです。

ビーガニズムは、アスリートが栄養に近づく方法を再構築し、植物ベースの食事がどのように効果的にパフォーマンスと回復を促進できるかを示しています。エネルギーブースト炭水化物、高品質のタンパク質、炎症闘争抗酸化物質、マメ科植物、キノア、緑豊かなグリーン、ナッツなどの栄養豊富な食品が詰め込まれています。このライフスタイルを受け入れることにより、アスリートは身体的要求を満たすだけでなく、倫理的な選択と持続可能な生活をサポートしています。個人的なフィットネスの目標を追いかけたり、プロのレベルで競争したりする場合でも、植物ベースの栄養は、健康と幸福を優先しながらピーク結果を達成するためのバランスの取れた基盤を提供します

ビーガンダイエットは、単なる倫理的および環境的利益以上のものを提供します。脳の健康と認知機能をサポートする上で変革的な役割を果たすことができます。果物、野菜、全粒穀物、マメ科植物、ナッツ、種子などの栄養豊富な食品が詰め込まれているこの植物ベースのアプローチは、酸化ストレスや炎症から保護する必須の抗酸化物質、ビタミン、健康的な脂肪を提供します。動物産物に見られる飽和脂肪とコレステロールを避けることにより、ビーガンのライフスタイルは脳への血流の改善を促進しながら、認知機能低下のリスクとアルツハイマー病などの神経変性状態を軽減します。植物ベースの栄養を受け入れることが、人生のあらゆる段階で健康的な心の記憶、焦点、精神的な明快さ、および全体的な認知パフォーマンスを自然に強化できる方法を発見します