科学と文化の間の戦い: 動物の飼育により食糧供給が減少。グレン・マーザー

グレン・マーツァーのベジタリアンから*心臓に優しいビーガン**への移行は、彼の家族の心臓病歴に深く影響を受けました。彼は最初にベジタリアンを受け入れたのは17歳でしたが、その食事の選択は、心臓関連の憂慮すべき事態によって動機付けられました。家族が亡くなったグレンは、飽和脂肪とコレステロールが豊富な食品であるチーズを 19 年近く消費し続けました。この決定は主に、**肥満**の叔父と叔母の強い影響による、タンパク質摂取に対する懸念から生じました。しかし、1992年に心臓の痛みが再発したため、グレンは食事の選択を見直すようになりました。チーズが本質的に「液体の肉」であることに気づいた彼は、それを食事から排除しました。これにより、心臓の痛みがなくなっただけでなく、ヴィーガンへの完全な移行が始まりました。

切り替え以来「素晴らしい」健康の恩恵を受けているグレンは、健康的なビーガンであることは肉や乳製品だけを控えることではないと強調します。それは、⁤ **植物由来の自然食品**をライフスタイルに組み込むことです。一般的な誤解とは異なり、グレンはビーガンの食事が頭の霧につながることを強く否定し、ドーナツやソーダなどのビーガンのジャンクフードを避けることの重要性を強調しています。グレンにとって、この旅は、時折の抗生物質を除いては医薬品に頼らない、永続的な健康への道でした。彼は、この成功はホールフーズ社の低脂肪ビーガン食を遵守したおかげであると考えています。

液体の肉であるかどうかを理解することが重要です。グレン・マーツァーは、何年もベジタリアンのライフスタイルを維持したが、結局重度の心臓の痛みに直面したという経験を語ります。飽和脂肪とコレステロール含有量を理由に肉を避けていたにもかかわらず、チーズにも同じ健康被害があることに気づいた。メルツァーさんは幼い頃から、心配する親戚からタンパク質を摂取するためにチーズを摂取するようアドバイスを受けていましたが、このアドバイスが不健康な飽和脂肪の摂取を続けることになりました。

この啓示は、飽和脂肪とコレステロールが豊富に含まれるチーズに関連する重大な健康影響を理解したときに起こりました。食事からそれを排除すると、メルツァーさんは心臓の健康状態がすぐに改善したことを実感し、驚くべきことに、二度と心臓の痛みに直面することはなくなりました。彼の話は、チーズがまさに液体の肉であり、心臓病の原因となる成分が詰まっているという事実を強調しています。ビーガンのライフスタイルを受け入れ、自然食品に焦点を当てることが、命の恩人であることが判明しました。

重要なポイント:

• チーズには飽和脂肪とコレステロールが多く含まれています。
• ベジタリアンであるにもかかわらず、チーズを摂取すると心臓病を引き起こす可能性があります。
• ビーガンおよび自然食品の食事に切り替えることで、メルツァーさんの健康状態は大幅に改善されました。

ビーガニズムへの移行は、特に新しい食生活の世界に進み、根付いた文化的規範に直面している初期の段階では、気が遠くなることがあります。グレン・マーザー氏が語ったように、最初のプレッシャーは、あなたの栄養摂取量を心配する愛する人たちから来ることがよくあります。 「プロテインは何をしますか?」という声が響き渡りました。その答えはチーズのような馴染みのある食品の形で現れるかもしれません。メルツァーは飽和脂肪とコレステロールを多く。

もう 1 つの重要な課題は、健康的なビーガン食の構成要素を再考することです。動物性食品を避けるだけでは、自動的に最適な健康状態が得られるわけではありません。メルツァー氏は、ビーガンジャンクフードに頼るのではなく、**ホールフーズ**と**低脂肪ビーガン食**の重要性を強調しています。移行中に考慮すべき重要なポイントは次のとおりです。

• 全植物性食品に注目する:レンズ豆、豆、豆腐、全粒穀物は優れたタンパク源です。
• ビーガンのジャンクフードを避ける:ビーガンのドーナツや炭酸飲料など、栄養価がほとんどないものの摂取を最小限に抑えます。
• 栄養素に注意する:ビタミンB12、鉄分、オメガ3脂肪酸などの必須栄養素に注意し、必要に応じて⁢強化食品⁤やサプリメントを必ず取り入れてください。

ビーガンの食事は、資源を大量に消費する畜産の需要を減らすことで、持続可能性⁤と世界の食料供給に大きく貢献します。グレン・マーザー氏が論じているように、畜産は植物ベースの農業を支える可能性がある膨大な量の水、土地、飼料を消費します。ビーガン食に移行することで、これらの貴重な資源をより多くの人々に植物ベースの食品を提供するためにより適切に割り当てることができます。

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• **資源消費量の削減:** 植物ベースの食品の生産では、通常、肉や乳製品の生産と比較して、必要な水と土地が少なくなります。
• **効率の向上:** 人間の消費のために作物を直接栽培する方が、動物の飼料として使用するよりも効率的です。
• **環境上の利点:** 温室効果ガス⁤ 排出量の減少と汚染レベルの低下は、多くの場合、植物ベースの食事に関連しています。