სურსათის უსაფრთხოება

ეს კატეგორია იკვლევს ცხოველთა მეურნეობასა და გლობალურ სასურსათო უსაფრთხოებას შორის რთულ ურთიერთობას. მიუხედავად იმისა, რომ ქარხნული მეურნეობა ხშირად გამართლებულია, როგორც „მსოფლიოს გამოკვების საშუალება“, რეალობა გაცილებით უფრო ნიუანსირებული და შემაშფოთებელია. ამჟამინდელი სისტემა მოიხმარს მიწის, წყლისა და კულტურების უზარმაზარ რაოდენობას ცხოველების მოსაშენებლად, მაშინ როდესაც მთელ მსოფლიოში მილიონობით ადამიანი კვლავ იტანჯება შიმშილითა და არასრულფასოვანი კვებით. იმის გაგება, თუ როგორ არის სტრუქტურირებული ჩვენი კვების სისტემები, აჩვენებს, თუ რამდენად არაეფექტური და უსამართლო გახდა ისინი.
მეცხოველეობა გადამისამართებს სასიცოცხლო რესურსებს - როგორიცაა მარცვლეული და სოია - რომლებსაც შეეძლოთ უშუალოდ გამოკვება ადამიანებისთვის და იყენებს მათ საკვებად ხორცის, რძის პროდუქტებისა და კვერცხისთვის მოყვანილი ცხოველებისთვის. ეს არაეფექტური ციკლი ხელს უწყობს საკვების დეფიციტს, განსაკუთრებით იმ რეგიონებში, რომლებიც ისედაც დაუცველია კლიმატის ცვლილების, კონფლიქტისა და სიღარიბის მიმართ. გარდა ამისა, ინტენსიური მეცხოველეობა აჩქარებს გარემოს დეგრადაციას, რაც თავის მხრივ ძირს უთხრის სოფლის მეურნეობის გრძელვადიან პროდუქტიულობას და მდგრადობას.
ჩვენი კვების სისტემების გადახედვა მცენარეული სოფლის მეურნეობის, სამართლიანი განაწილებისა და მდგრადი პრაქტიკის პრიზმით არის მნიშვნელოვანი ყველასთვის საკვებით უზრუნველყოფილი მომავლის უზრუნველსაყოფად. ხელმისაწვდომობის, ეკოლოგიური ბალანსისა და ეთიკური პასუხისმგებლობის პრიორიტეტულობის მინიჭებით, ეს განყოფილება ხაზს უსვამს ექსპლუატაციური მოდელებიდან იმ სისტემებისკენ გადასვლის გადაუდებელ აუცილებლობას, რომლებიც კვებავს როგორც ადამიანებს, ასევე პლანეტას. სურსათის უვნებლობა მხოლოდ რაოდენობას არ ეხება — ეს ეხება სამართლიანობას, მდგრადობას და სხვებისთვის ზიანის მიყენების გარეშე ნოყიერ საკვებზე წვდომის უფლებას.