ბოლო წლებში სულ უფრო იზრდება შეშფოთება ცხოველური პროდუქტებით მდიდარი დიეტის პოტენციური ზემოქმედების შესახებ. მიუხედავად იმისა, რომ ეს დიეტები ხშირად უზრუნველყოფს ცილის, რკინის და სხვა საკვები ნივთიერებების მნიშვნელოვან რაოდენობას, მათ ასევე შეიძლება გამოიწვიონ სპეციფიკური ვიტამინების დეფიციტი, რამაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს ზოგად ჯანმრთელობაზე. ამ პოტენციური დეფიციტის გააზრება უმნიშვნელოვანესია ყველასთვის, ვინც განიხილავს ან უკვე მიჰყვება ცხოველური პროდუქტებით მდიდარ დიეტას. 1. C ვიტამინის დეფიციტი C ვიტამინი, ანუ ასკორბინის მჟავა, მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სხეულის მრავალ ფუნქციაში, მათ შორის კოლაგენის სინთეზში, რკინის შეწოვასა და იმუნური სისტემის მხარდაჭერაში. ეს აუცილებელი საკვები ნივთიერება უხვად არის ბევრ ხილსა და ბოსტნეულში, მაგრამ ცხოველური პროდუქტები, როგორც წესი, არ იძლევა C ვიტამინის მნიშვნელოვან რაოდენობას. შესაბამისად, პირებს, რომელთა დიეტა ძირითადად ცხოველური პროდუქტებისგან შედგება, შეიძლება შეექმნათ C ვიტამინის დეფიციტის გაზრდილი რისკი, თუ ისინი არ მიიღებენ საკმარისი რაოდენობით მცენარეულ საკვებს. C ვიტამინი სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია კოლაგენის სინთეზისთვის, ცილის, რომელიც ..










