2024 წლის პარიზის ოლიმპიური და პარალიმპიური თამაშები გარემოსდაცვითი მდგრადობის ახალ სტანდარტს აწესებს, მენიუს 60 პროცენტზე მეტი ვეგანურ და ვეგეტარიანულ ვარიანტებს დაეთმობა. სპორტსმენებსა და ვიზიტორებს შესაძლებლობა ექნებათ დააგემოვნონ მცენარეული კერძების , როგორიცაა ვეგანური ჰოთ-დოგები, ფალაფელი და ვეგანური თინუსი, რომლებიც უფრო ეკოლოგიურად სუფთა ღონისძიების მხარდასაჭერად მზადდება. მცენარეულ პროდუქტებზე ორიენტირებულობის გარდა, ინგრედიენტების 80 პროცენტი ადგილობრივი წარმოების იქნება საფრანგეთში, რაც კიდევ უფრო შეამცირებს ნახშირბადის კვალს . ეს ინიციატივები უფრო ფართო ვალდებულების ნაწილია, რომ პარიზის 2024 წლის თამაშები ისტორიაში ყველაზე მწვანე გახდეს, რაც კლიმატის ცვლილებასთან ბრძოლის გააზრებული კულინარიული არჩევანისა და მდგრადი პრაქტიკის გზით.
პარიზის ოლიმპიური თამაშების მენიუს 60 პროცენტზე მეტი ვეგანური და ვეგეტარიანული იქნება! მშიერ სპორტსმენებსა და სტუმრებს შეუძლიათ მცენარეული წარმოშობის ჰოთ-დოგების, ვეგანური თინუსის, ფალაფელის და სხვა კერძების დაგემოვნება.
მთლიანი მენიუს 80 პროცენტი გამოიყენებს ადგილობრივ პროდუქტს საფრანგეთში. გავრცელებული ინფორმაციით, პარიზის 2024 წლის ოლიმპიური და პარაოლიმპიური თამაშები იქნება ყველაზე მწვანე ისტორიაში და მრავალი ნაბიჯი გადაიდგა ნახშირბადის გამონაბოლქვის შესამცირებლად, მათ შორის მძლავრი ქარხნის წინსვლის მენიუ. პარიზის 2024-ის პრეზიდენტმა ტონი ესტანგეტმა განაცხადა:
ასევე ჩვენი პასუხისმგებლობაა გავანათლოთ ადამიანები, რომლებიც ჩაერთვებიან პარიზში 2024 წელს. ახლა კოლექტიური მოვალეობაა შევცვალოთ ჩვენი ჩვევები და აუცილებლად შევამციროთ ნახშირბადის კვალი. ასე რომ, როცა ადგილზე ყიდულობთ საკვებს, ასევე უნდა სცადოთ ვეგანური საკვები, რომელსაც მიირთმევენ, რადგან, გემოვნების თვალსაზრისით, ის ძალიან კარგია.
ოლიმპიადა დაგეგმილია 26 ივლისს, ლამაზ პარიზში, საფრანგეთში. ფრანგული კვების კომპანია Sodexo Live! მოამზადებს 500 რეცეპტს ოლიმპიურ სოფელში და 14 დარბაზში, რომელთაგან ერთს ერთდროულად შეუძლია 3500-მდე კონკურსანტის მოხვედრა.
ძირითადად მცენარეებზე ორიენტირებული საკვების მირთმევით, პარიზის ოლიმპიადა მტკიცე განცხადებას გააკეთებს კლიმატის ცვლილებაზე ჩვენი საკვების არჩევანის გავლენის შესახებ. პარიზის 2024 წლის ნახშირბადის დაზოგვის სხვა მოიცავს ახალი შენობების მშენებლობის თავიდან აცილებას, ერთჯერადი პლასტმასის მოჭრას და გამოუყენებელი რესურსების 100%-ის აღდგენას.
გაეროს კლიმატის კრიზისის ანგარიშის თანახმად მცენარეულ კვებაზე გადასვლამ შეიძლება გამოიწვიოს ემისიების კრიტიკული შემცირება , ადამიანის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებების, ბიომრავალფეროვნების გაზრდისა და ცხოველთა კეთილდღეობის გაზრდის გარდა. დაიწყეთ ცვლილებების შეტანა თქვენს ცხოვრებაში უფრო გემრიელი მცენარეული საკვების გასინჯვით - ჩამოტვირთეთ ჩვენი უფასო სახელმძღვანელო „როგორ მივირთვათ ბოსტნეული“, რომ მეტი გაიგოთ.
შენიშვნა: ეს შინაარსი თავდაპირველად გამოქვეყნდა mercyforanimals.org– ზე და შეიძლება არ ასახავდეს Humane Foundationშეხედულებებს.
