კვერცხის ინდუსტრია, რომელიც ხშირად დაფარულია ბუკოლური ფერმების ფასადით და ბედნიერი ქათმებით, არის ცხოველების ექსპლუატაციის ერთ-ერთი ყველაზე გაუმჭვირვალე და სასტიკი სექტორი. კარნისტული იდეოლოგიების მკვეთრი რეალობის შესახებ მზარდი ცნობიერების სამყაროში, კვერცხუჯრედის ინდუსტრია დახელოვნებული გახდა თავისი ოპერაციების მიღმა ბრუტალური ჭეშმარიტების დამალვაში. მიუხედავად ინდუსტრიის მცდელობისა, შეენარჩუნებინა გამჭვირვალობის ფენა, მზარდმა ვეგანურმა მოძრაობამ დაიწყო მოტყუების ფენების მოცილება.
როგორც პოლ მაკარტნიმ ცნობილმა აღნიშნა, „სასაკლაოებს რომ შუშის კედლები ჰქონოდათ, ყველა ვეგეტარიანელი იქნებოდა“. ეს განწყობილება ვრცელდება სასაკლაოების ფარგლებს გარეთ კვერცხისა და რძის პროდუქტების წარმოების ობიექტებში არსებულ მწარე რეალობამდე. კვერცხის ინდუსტრიამ, კერძოდ, დიდი ინვესტიცია მოახდინა პროპაგანდაში, ხელი შეუწყო „თავისუფალი დისტანციის“ ქათმების იდილიური იმიჯს, ნარატივი, რომელიც ბევრმა ვეგეტარიანელმაც კი შეიძინა. თუმცა, სიმართლე ბევრად უფრო შემაშფოთებელია.
გაერთიანებული სამეფოს Animal Justice Project-ის ბოლო გამოკითხვამ გამოავლინა საზოგადოების ინფორმირებულობის მნიშვნელოვანი ნაკლებობა კვერცხის ინდუსტრიის სისასტიკით, მიუხედავად მისი მასიური მასშტაბისა და გარემოზე ზემოქმედებისა. 2021 წელს გლობალურად წარმოებული 86,3 მილიონ ტონაზე მეტი კვერცხი და მსოფლიოში 6,6 მილიარდი ქათამი, ინდუსტრიის სისხლის ნაკვალევი შემაძრწუნებელია. ეს სტატია მიზნად ისახავს გამოავლინოს რვა კრიტიკული ფაქტი, რომლებიც კვერცხუჯრედის ინდუსტრიას ურჩევნია დამალულიყო, ნათელს მოჰფენს ტანჯვასა და გარემოს ზიანს, რომელსაც იგი მუდმივად ახორციელებს.
კვერცხის მრეწველობა ცხოველთა ექსპლუატაციის ინდუსტრიის . აქ არის რვა ფაქტი, რომ ამ ინდუსტრიას არ სურს საზოგადოებამ იცოდეს.
ცხოველთა ექსპლუატაციის ინდუსტრიები სავსეა საიდუმლოებით.
მსოფლიოში, სადაც ზოგადმა მოსახლეობამ თანდათან დაიწყო კარნისტული იდეოლოგიების , რომელშიც ისინი იყვნენ ინდოქტრინირებული, ცხოველური პროდუქტების წარმოება , რომელიც იწვევს სხვების ტანჯვას და აზიანებს გარემოს, არის ის, რაც აღარ კეთდება სრული გამჭვირვალობით. ცხოველების ექსპლუატატორებმა იციან, რომ ამ ინდუსტრიების ბიზნეს პრაქტიკის შესახებ ბევრი ფაქტი უნდა იყოს დამალული, თუ კარნიზმი უნდა გაიმარჯვოს და გადარჩეს მზარდი ვეგანური მოძრაობის ჩაშლას.
ცნობილმა ვეგეტარიანელმა ბითლმა პოლ მაკარტნიმ ერთხელ თქვა: " სასაკლაოებს შუშის კედლები რომ ჰქონოდათ, ყველა ვეგეტარიანელი იქნებოდა ". რძის და კვერცხის მრეწველობის ქარხნები
კვერცხუჯრედის ინდუსტრიის პროპაგანდისტულმა მანქანებმა შექმნეს ცრუ იმიჯი, როგორც „ბედნიერი თავისუფალი ჯიშის ქათმები“, რომლებიც სეირნობენ ფერმებში და „უფასო კვერცხებს“ აძლევენ ფერმერებს, თითქოს „აღარ სჭირდებათ“. ბევრ ვეგეტარიანელსაც კი, რომლებიც აღარ ემორჩილებიან ხორცის ინდუსტრიის ტყუილს, სჯერათ ამ მოტყუების.
წელს, როგორც კამპანიის „Cage-free Isn't Cruelty-free“ ნაწილი, გაერთიანებული სამეფოს ცხოველთა უფლებების დამცველმა ჯგუფმა Animal Justice Project-მა გამოაქვეყნა გამოკითხვის შედეგები, რომელიც მათ დაუკვეთეს YouGov- , რომელიც ეკითხებოდა მომხმარებლებს, თუ რამდენად იცოდნენ კვერცხის ინდუსტრიის შესახებ. გამოკითხვამ აჩვენა, რომ ბრიტანელმა მომხმარებლებმა ძალიან ცოტა იცოდნენ ამ ინდუსტრიის სისასტიკის შესახებ, მაგრამ მიუხედავად ამისა, აგრძელებდნენ კვერცხის მოხმარებას.
კვერცხის მრეწველობა არის ერთ-ერთი ინდუსტრია, რომელსაც აქვს ყველაზე მაღალი სისხლის ნაკვალევი პლანეტაზე. კვერცხების წარმოების მოცულობამ მსოფლიოში 2021 წელს გადააჭარბა 86,3 მილიონ მეტრულ ტონას და ის მუდმივად იზრდებოდა 1990 წლიდან . მსოფლიოში 6,6 მილიარდი საკვერცხე ქათამია , რომლებიც ყოველწლიურად აწარმოებენ 1 ტრილიონ კვერცხს. 2022 წლის აგვისტოში შეერთებულ შტატებში კვერცხისმდებელი ქათმების საშუალო რაოდენობა იყო 371 მილიონი . ჩინეთი არის მთავარი მწარმოებელი, შემდეგ მოდის ინდოეთი, ინდონეზია, აშშ, ბრაზილია და მექსიკა.
კვერცხუჯრედის ინდუსტრიის ცხოველების მიმართ სისასტიკის მასშტაბებიდან გამომდინარე, არსებობს მრავალი ფაქტი, რომელიც ურჩევნია საზოგადოებამ არ იცოდეს. აქ არის მხოლოდ რვა მათგანი.
1. კვერცხუჯრედის ინდუსტრიაში დაბადებული მამრი წიწილების დიდი უმრავლესობა კვდება გამოჩეკვის შემდეგ

იმის გამო, რომ მამრი ქათმები არ აწარმოებენ კვერცხებს, კვერცხის ინდუსტრიას არ აქვს რაიმე „გამოყენება“, ამიტომ ისინი კვდებიან გამოჩეკვის შემდეგ, რადგან ინდუსტრიას არ სურს დახარჯოს რესურსები მათი კვებისთვის ან რაიმე კომფორტის მინიჭებისთვის. ეს ნიშნავს, რომ კვერცხებიდან გამოჩეკილი წიწილების დაახლოებით 50% მამრობითი სქესის იქნება, გლობალური კვერცხუჯრედის ინდუსტრია ყოველწლიურად 6 000 000 000 ახალშობილ მამრ წიწილს ეს საკითხი იგივეა დიდი ქარხნული მეურნეობის კვერცხის მწარმოებლებისთვის თუ მცირე ფერმებისთვის, რადგან არ აქვს მნიშვნელობა ფერმის ტიპზე ვსაუბრობთ, მამრი წიწილები არასოდეს აწარმოებენ კვერცხებს და არ იქნებიან ხორცისთვის გამოყენებული ჯიშებიდან (ე.წ. ბროილერის ქათმები ).
მამალი წიწილები იღუპებიან დაბადებიდან იმავე დღეს , ან დახრჩობით, გაზით ან ცოცხლად გადაყრით მაღალსიჩქარიან საფქვავში. მილიონობით ცოცხალი მამრი წიწილების დახოცვა ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული მეთოდია მამრი წიწილების მოსაკლავად და თუნდაც რამდენიმე ქვეყანამ დაიწყო ამ პრაქტიკის აკრძალვა, როგორიცაა იტალია და გერმანია , ის მაინც გავრცელებულია სხვა ადგილებში, როგორიცაა აშშ. .
2. კვერცხის ინდუსტრიაში ქათმების უმეტესობა ინახება ქარხნულ ფერმებში

დაახლოებით 6 მილიარდი ქათამი მსოფლიოში ყოველწლიურად იზრდება თითქმის 1 ტრილიონი კვერცხის წარმოებისთვის, მაგრამ ბევრის აზრით, მათი უმეტესობა ცხოვრობს ქარხნულ ფერმებში , სადაც მათი ძირითადი საჭიროებები არ არის დაკმაყოფილებული. ერთადერთი, რაც კვერცხუჯრედის ინდუსტრიისთვის მნიშვნელოვანია, არის უფრო მაღალი მოგება, ხოლო ცხოველთა საერთო კეთილდღეობა მეორეხარისხოვანია.
ამ მეურნეობებში ქათმების უმეტესობა ინახება შიდა ბატარეის გალიებში . თითოეული ფრინველისთვის დათმობილი სივრცე A4 ქაღალდის ზომაზე ნაკლებია და მავთულის იატაკი მათ ფეხებს აზიანებს. შეერთებულ შტატებში, 95%, დაახლოებით 300 მილიონი ფრინველი, ინახება ამ არაადამიანურ დაწესებულებებში. გადატვირთული, ისინი ვერ ახერხებენ ფრთების გაშლას და იძულებულნი არიან ერთმანეთზე მოშარდვა და დეფეკაცია. ისინი ასევე იძულებულნი არიან იცხოვრონ მკვდარ ან მომაკვდავ ქათმებთან, რომლებიც ხშირად ლპებიან.
ბატარეის გალიების ზომა, სადაც ქათმების უმეტესობა ინახება დასავლეთის ბევრ ქვეყანაში, განსხვავდება რეგულაციების მიხედვით, მაგრამ ისინი, როგორც წესი, ძალიან მცირეა, გამოსაყენებელი ფართი თითო ქათამს შეადგენს დაახლოებით 90 კვადრატული ინჩი. აშშ-ში, UEP სერტიფიცირებული სტანდარტების მიხედვით, ბატარეის გალიის სისტემამ უნდა დაუშვას 67-86 კვადრატული ინჩი გამოსაყენებელი სივრცე თითო ფრინველზე .
3. არ არსებობს "გალიისგან თავისუფალი" ქათმები, რომლებსაც კვერცხის ინდუსტრია ინახავს

ყველა ქათამი და მამალი, რომლებსაც კვერცხების ინდუსტრია იყენებს, მათი ნების საწინააღმდეგოდ ინახება ტყვეობაში ამა თუ იმ ტიპის გალიებში, თუნდაც შეცდომაში შემყვანად წოდებულ „თავისუფალ ქათმებს“.
ქათმების ბატარეის გალიები სტანდარტული კომერციული გამოყენებაში შევიდა 1940-იან და 1950-იან წლებში და დღეს ქათმების უმეტესობა კვლავ ინახება პატარა ბატარეის გალიებში. თუმცა, მიუხედავად იმისა, რომ რამდენიმე ქვეყანამ აკრძალა ორიგინალური ბატარეის გალიები ქათმებისთვის, ისინი მაინც უშვებენ "გამდიდრებულ" გალიებს, რომლებიც ოდნავ უფრო დიდია, მაგრამ მაინც პაწაწინა. მაგალითად, ევროკავშირმა აკრძალა კლასიკური ბატარეის გალიები 2012 წელს ევროკავშირის საბჭოს დირექტივით 1999/74/EC, ჩაანაცვლა ისინი „გამდიდრებული“ ან „ავეჯილი“ გალიებით, გვთავაზობდა ოდნავ მეტ სივრცეს და რამდენიმე ბუდე მასალას (ყველა მიზნით. და მიზნად ისახავს ისინი ჯერ კიდევ ბატარეის გალიებია, მაგრამ მათი გადიდებით და სახელის შეცვლით, პოლიტიკოსებს შეუძლიათ მოატყუონ თავიანთი დაინტერესებული მოქალაქეები იმით, რომ მათ აკრძალეს ისინი). ამ დირექტივის თანახმად, გამდიდრებული გალიები უნდა იყოს მინიმუმ 45 სანტიმეტრი (18 ინჩი) სიმაღლე და თითოეულ ქათამს უნდა ჰქონდეს მინიმუმ 750 კვადრატული სანტიმეტრი (116 კვადრატული ინჩი) სივრცე; აქედან 600 კვადრატული სანტიმეტრი (93 კვადრატული მეტრი) უნდა იყოს „გამოყენებული ფართობი“ - დანარჩენი 150 კვადრატული სანტიმეტრი (23 კვ. გაერთიანებული სამეფო ასევე ახორციელებს მსგავს რეგულაციას . გამდიდრებულმა გალიებმა ახლა უნდა უზრუნველყონ 600 სმ კვადრატული გამოსაყენებელი სივრცე თითო ფრინველზე, რაც მაინც ნაკლებია A4 ქაღალდის ზომაზე.
რაც შეეხება „თავისუფალი დისტანციის“ ქათმებს, ისინი ინახება ან შემოღობილ ადგილებში, ან დიდ ფარდულებში, ორივე ჯერ კიდევ გალიაშია. ამ ტიპის ოპერაციებმა შეიძლება მოატყუოს მომხმარებლები და იფიქრონ, რომ ფრინველებს გაცილებით მეტი სივრცე აქვთ მოსავლელად, მაგრამ ისინი ინახება ისეთ მაღალ სიმკვრივეში, რომ ხელმისაწვდომი სივრცე თითო ფრინველზე რჩება ძალიან მცირე. გაერთიანებული სამეფოს რეგულაციები მოითხოვს, რომ თავისუფალ ფერმერულ ფრინველებს ჰქონდეთ მინიმუმ 4 მ 2 გარე სივრცე , ხოლო შიდა ბეღელში, სადაც ფრინველები დგანან და კვერცხებს დებენ, შეიძლება ჰყავდეს ცხრა ფრინველი კვადრატულ მეტრზე, მაგრამ ეს არაფერია გარეულ ქათამთან შედარებით. (ჯუნგლების ფრინველი, რომელიც ჯერ კიდევ არსებობს ინდოეთში) ექნება მინიმალური საშინაო დიაპაზონი.
4. კვერცხის ინდუსტრიაში შენახული ყველა ქათამი გენმოდიფიცირებულია

შინაური ქათმები გამოყვანილი იქნა ჯუნგლების ფრინველებიდან სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში და გავრცელდა დასავლეთით ინდოეთის, აფრიკისკენ და საბოლოოდ ევროპაში ვაჭრობისა და სამხედრო დაპყრობის გზით. ქათმების მოშინაურება დაიწყო დაახლოებით 8000 წლის წინ აზიაში, როდესაც ადამიანებმა დაიწყეს მათი შენახვა კვერცხების, ხორცისა და ბუმბულისთვის და დაიწყეს ხელოვნური შერჩევის მეთოდების გამოყენება, რამაც ნელ-ნელა დაიწყო ფრინველების გენების შეცვლა, სანამ ისინი შინაური სახეობები გახდნენ.
მოშინაურებული ქათმების მორფოლოგიაში პირველი მნიშვნელოვანი ცვლილება მოხდა შუა საუკუნეების , როდესაც შერჩევითი მოშენება უფრო დიდი ზომისა და უფრო სწრაფი ზრდისთვის დაიწყო ევროპასა და აზიაში. გვიანი შუასაუკუნეების პერიოდისთვის, შინაური ქათმები გაორმაგდა სხეულის ზომით მათ ველურ წინაპრებთან შედარებით. თუმცა, მხოლოდ მეოცე საუკუნემდე გაჩნდა ბროილერის ქათმები, როგორც ხორცის წარმოებისთვის გამოყვანილი ქათმის ცალკეული სახეობა. ბენეტის და სხვების აზრით (2018) თანამედროვე ბროილერები სხეულის ზომაში სულ მცირე გაორმაგდა გვიანი შუასაუკუნეების პერიოდიდან დღემდე და სხეულის მასა ხუთჯერ გაიზარდა მეოცე საუკუნის შუა ხანებიდან. ათწლეულების განმავლობაში ხელოვნური შერჩევის შემდეგ, თანამედროვე ბროილერის ქათმებს აქვთ გაცილებით დიდი მკერდის კუნთები, რაც შეადგენს მათი სხეულის წონის დაახლოებით 25%-ს, წითელ ჯუნგლების ფრინველის 15% .
თუმცა, კვერცხებისთვის გამოყვანილმა ქათმებმა ასევე გაიარეს გენეტიკური მანიპულაციის პროცესი ხელოვნური გადარჩევის გზით, მაგრამ ამჯერად არა უზარმაზარი ფრინველების წარმოებისთვის, არამედ კვერცხების რაოდენობის გაზრდის მიზნით, რომელთა დადებაც შეეძლოთ. ველური ჯუნგლების ფრინველი კვერცხებს დებს გამრავლების ერთადერთი მიზნით, ისევე როგორც სხვა სახეობების უმეტესობა, ამიტომ ისინი წელიწადში მხოლოდ 4-6 კვერცხს (მაქსიმუმ 20). თუმცა, გენმოდიფიცირებული ქათამი წელიწადში 300-დან 500-მდე კვერცხს აწარმოებს. ყველა თანამედროვე ქათამი, თუნდაც თავისუფალ ფერმებში, ამ გენეტიკური მანიპულაციის შედეგია.
5. ქათმები განიცდიან, როცა კვერცხს აწარმოებენ კვერცხის ინდუსტრიისთვის

კვერცხების წარმოებაში ქათამი არ არის კეთილთვისებიანი პროცესი. ეს იწვევს ჩიტებს ტანჯვას. უპირველეს ყოვლისა, გენეტიკური ცვლილებები, რომელიც ინდუსტრიამ ცხოველებში გააკეთა, რათა აიძულონ მათ აწარმოონ ბევრად მეტი კვერცხუჯრედი, ვიდრე გარეული ფრინველი გამოიმუშავებს, იწვევს მათ სხეულის დიდ სტრესს, რადგან მათ უნდა გააგრძელონ ფიზიკური რესურსების გადატანა კვერცხების წარმოებისთვის. გენეტიკურად მოდიფიცირებული ქათმების კვერცხების არაბუნებრივად მაღალი მაჩვენებელი იწვევს ხშირი დაავადებებსა და სიკვდილიანობას .
შემდეგ, კვერცხის მოპარვა ქათმისგან, რომლის ინსტინქტიც მისი დაცვაა (მან არ იცის, ნაყოფიერია თუ არა), ასევე მათ უბედურებას გამოიწვევს. მათი კვერცხების აღება ქათმებს უბიძგებს მეტი კვერცხების გამომუშავებას, რაც ზრდის სხეულის სტრესს და ფსიქოლოგიურ დისტრესს დაუსრულებელ ციკლში, რომელსაც აქვს უარყოფითი ეფექტი, რომელიც დროთა განმავლობაში გროვდება.
შემდეგ კი ჩვენ გვაქვს ყველა დამატებითი მავნე პრაქტიკა, რომელსაც ინდუსტრია აყენებს საკვერცხე ქათმებს. მაგალითად, " იძულებითი დნობის " პრაქტიკა, "პროდუქტიულობის" გაზრდის მეთოდი, რომელიც ცვლის განათების პირობებს და ზღუდავს წყლის/საკვების წვდომას გარკვეულ სეზონებში, რაც იწვევს ქათმებში დიდ სტრესს.
გარდა ამისა, ქათმებს ხშირად „გაშლილნი“ (აშორებენ წვერის წვერს, რათა თავიდან აიცილონ ერთმანეთზე დარტყმა), ჩვეულებრივ, ცხელი პირით და ტკივილგამაყუჩებელი გარეშე . ეს იწვევს მუდმივ მწვავე ტკივილს და ხშირად ხელს უშლის წიწილებს სწორად ჭამა ან დალევა.
6. კვერცხის მრეწველობის ყველა ფრინველი დაიღუპება, როდესაც ისინი ჯერ კიდევ ახალგაზრდა არიან

თანამედროვე დროში, მიუხედავად იმისა, რომ ადამიანებმა შეიძლება გაიგეს, რომ საზოგადოებაში გაყიდული კვერცხების უმეტესობა ახლა გაუნაყოფიერებელია, ამიტომ წიწილები ვერ იზრდება მათთვის, თითო კვერცხზე ქათმის სიკვდილიანობის მაჩვენებელი უფრო მაღალია, ვიდრე წარსულში, რადგან კვერცხუჯრედის ინდუსტრია კლავს ყველა დებს. ქათმები 2-3 წლის იძულებულნი არიან აწარმოონ კვერცხები და სისტემატიურად კლავს ყველა მამრ წიწილს (რაც იქნება ყველა გამოჩეკილი წიწილების 50%) გამოჩეკვისთანავე (რადგან ისინი კვერცხებს არ გამოიმუშავებენ, როცა გაიზრდებიან და არ არიან. ქათმის ჯიშის სახეობა ხორცის წარმოებისთვის). ამიტომ, ვინც თავს არიდებს ხორცის ჭამას იმის გამო, რომ იგი ცოდვად, ცუდ კარმად ან უბრალოდ არაეთიკურად მიაჩნია გრძნობადი არსებების მკვლელობას, ასევე უნდა მოერიდოს კვერცხის მოხმარებას.
უმეტეს ფერმებში (თუნდაც თავისუფალ ფერმებში) ქათმებს კლავენ მხოლოდ 12-დან 18 თვის ასაკში, როდესაც მათი კვერცხის წარმოება მცირდება და ისინი გამოფიტულია (ხშირად მოტეხილი ძვლებით კალციუმის დაკარგვის გამო). ველურ ბუნებაში ქათმებს შეუძლიათ 15 წლამდე იცოცხლონ , ამიტომ კვერცხის მრეწველობის მიერ დახოცილები ჯერ კიდევ ძალიან ახალგაზრდები არიან.
7. ქათმის კვერცხი არ არის ჯანმრთელობის პროდუქტი

კვერცხები ძალიან მაღალია ქოლესტერინით (საშუალო ზომის კვერცხი შეიცავს 200 მილიგრამზე მეტ ქოლესტერინს) და გაჯერებულ ცხიმებს ( კალორიების დაახლოებით 60% არის ცხიმებიდან, რომელთა დიდი ნაწილიც გაჯერებული ცხიმია), რომელსაც შეუძლია თქვენი არტერიების დახშობა და გამოიწვიოს გულის დაავადება. 2019 წელს ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა მნიშვნელოვანი კავშირი გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების უფრო მაღალ რისკსა და ყოველ დამატებით 300 მილიგრამ ქოლესტერინს შორის დღეში მოხმარებული .
შეერთებულ შტატებში ჩატარებულმა კვლევამ მან დაასკვნა შემდეგი: ” კვერცხების და ქოლესტერინის მიღება ასოცირებული იყო ყველა მიზეზით, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების და კიბოს სიკვდილიანობასთან. კვერცხის მოხმარებასთან დაკავშირებულ გაზრდილ სიკვდილიანობაზე დიდ გავლენას ახდენდა ქოლესტერინის მიღება. ამ კვლევამ აჩვენა, რომ დღეში მხოლოდ ნახევარი კვერცხის დამატება დაკავშირებულია უფრო მეტ სიკვდილთან გულის დაავადებით, კიბოთი და ყველა მიზეზით .
ბუნებრივია, კვერცხუჯრედის ინდუსტრია ცდილობდა ჩაახშოს მთელი ეს კვლევა და შექმნა შეცდომაში შემყვანი კვლევა სიმართლის დამალვის მიზნით. თუმცა, ეს ყველაფერი ახლა გამოაშკარავდა. პასუხისმგებელი მედიცინის ექიმთა კომიტეტმა გამოაქვეყნა American Journal of Lifestyle Medicine-ში მიმოხილვა, რომელიც განიხილავს 1950 წლიდან 2019 წლის მარტამდე გამოქვეყნებულ ყველა კვლევით კვლევას, რომელიც აფასებდა კვერცხების გავლენას სისხლში ქოლესტერინის დონეზე და გამოიკვლიეს დაფინანსების წყაროები და მათი გავლენა კვლევის შედეგებზე. მათ დაასკვნეს, რომ ინდუსტრიის მიერ დაფინანსებული პუბლიკაციების 49%-მა გამოაქვეყნა დასკვნები, რომლებიც ეწინააღმდეგებოდა კვლევის რეალურ შედეგებს.
8. კვერცხის მრეწველობა ძლიერ აზიანებს გარემოს

საქონლის ხორცის ან თუნდაც ბროილერის ქათმების ინდუსტრიულ წარმოებასთან შედარებით, კვერცხის წარმოებას აქვს კლიმატის ცვლილების მცირე კვალი, მაგრამ ის მაინც მაღალია. ოვიედოს უნივერსიტეტის მეცნიერებმა , ესპანეთში, დაადგინეს, რომ ნახშირბადის ნაკვალევი ათეულ კვერცხზე იყო 2,7 კგ ნახშირორჟანგის ეკვივალენტი, რაც აღწერილი იყო, როგორც " მნიშვნელობა, როგორც ცხოველური წარმოშობის სხვა ძირითადი საკვები, როგორიცაა რძე ". 2014 წელს ჩატარებულმა კვლევამ დაასკვნა, რომ კვერცხის ინდუსტრიაში სათბურის გაზების ემისიები საშუალოდ გლობალური დათბობის პოტენციალს შეადგენს 2.2 კგ CO2e/ათეულ კვერცხზე (კვერცხის საშუალო მასის 60 გ-ის გათვალისწინებით), ამ ემისიების 63% მოდის ქათმების საკვებზე. როგორც ჩანს, არ არის მნიშვნელოვანი განსხვავება გალიისგან თავისუფალ ბეღლებსა და ბატარეის გალიებს შორის მათი შესაბამისი გარემოზე ზემოქმედების თვალსაზრისით.
კვერცხები კლასიფიცირებულია, როგორც მე -9 საკვები ყველაზე მაღალი გარემოსდაცვითი კვალის მქონე (ბატკნის, ძროხის, ყველის, ღორის, ფერმერული ორაგულის, ინდაურის, ქათმების და დაკონსერვებული ტუნა თევზის ხორცის შემდეგ). სხვა კვლევამ, რომელიც დაფუძნებულია კანადის ფართომასშტაბიანი თავისუფალი ფერმერული მეურნეობის და ნიუ ჯერსის ფართომასშტაბიანი შეზღუდული ოპერაციის საშუალოზე, აჩვენა, რომ ერთი კილოგრამი კვერცხი აწარმოებს 4,8 კგ CO2-ს . ყველა ბოსტნეული, სოკო, წყალმცენარეები და კვერცხის შემცვლელი კილოგრამზე ამ მნიშვნელობის ქვემოთაა.
შემდეგ ჩვენ გვაქვს სხვა უარყოფითი შედეგები ბუნებაში, როგორიცაა ნიადაგისა და წყლის დაბინძურება . ქათმის სასუქი შეიცავს ფოსფატებს, რომლებიც სახიფათო დამაბინძურებლებად იქცევა, როდესაც ისინი მიწას ვერ შთანთქავს და მაღალ დონეზე შედიან მდინარეებსა და ნაკადულებში. ზოგიერთი ინტენსიური კვერცხუჯრედის დაწესებულება ინახავს 40000-მდე წიწილს მხოლოდ ერთ ფარდულში (და აქვს ათობით ფარდა ერთ ფერმაში), ასე რომ, მათი ნარჩენების ჩამონადენი გზას ხვდება ახლომდებარე მდინარეებში, ნაკადულებსა და მიწისქვეშა წყლებში, როდესაც ის სათანადოდ არ არის განკარგული. .
არ წამოგცდეს ცხოველების მოძალადე ექსპლუატატორები და მათი საშინელი საიდუმლოებები.
ხელი მოაწერეთ პირობას, რომ იყოთ ვეგანი მთელი ცხოვრება: https://drove.com/.2A4o
შენიშვნა: ეს შინაარსი თავდაპირველად გამოქვეყნდა Veganfta.com– ზე და შეიძლება არ ასახავდეს Humane Foundationშეხედულებებს.