კვერცხის ინდუსტრია მალავს მწარე რეალობას: მიუხედავად იმისა, რომ ყურადღება ხშირად დედა ქათმების მდგომარეობაზეა გამახვილებული, მათი მამრი შთამომავლობა ჩუმად იტანჯება. მამრი წიწილები, რომლებიც ეკონომიკურად უსარგებლოდ არიან მიჩნეულნი, სასტიკი ბედის წინაშე დგანან და ხშირად სიცოცხლის პირველ დღემდე იღუპებიან. ეს ესე იკვლევს სქესის მიხედვით დახარისხების მეთოდებსა და შედეგებს მეფრინველეობის ინდუსტრიაში, ნათელს ჰფენს პროცესს თანმხლებ ეთიკურ და კეთილდღეობის საკითხებს.
სქესის დახარისხების პროცესი
გამოჩეკვიდან მალევე, ახლად დაბადებული წიწილები გადიან დახარისხების პროცესს, რომლის დროსაც ისინი სქესის მიხედვით გამოირჩევიან. ეს პროცესი, ძირითადად, ინდუსტრიის ეკონომიკური მოთხოვნებით არის განპირობებული, რადგან მხოლოდ დედალი წიწილები ითვლება კვერცხის წარმოებისთვის ღირებულად.
სქესის მიხედვით დახარისხებისთვის გამოიყენება სხვადასხვა მეთოდი, დაწყებული ხელით დახარისხებიდან და დამთავრებული უფრო დახვეწილი ტექნოლოგიური მიდგომებით. ერთ-ერთი გავრცელებული მეთოდი გულისხმობს მაღალსიჩქარიანი კონვეიერის ლენტების გამოყენებას, რომლებიც ახლად გამოჩეკილ წიწილებს გადაჰყავთ დახარისხების პროცესით, სადაც მამრები და მდედრები გამოყოფილია გარკვეული ფიზიკური მახასიათებლების მიხედვით. სხვა ტექნიკა მოიცავს დნმ-ის ანალიზს და მანქანურ მეთოდებს, როგორიცაა ინფრაწითელი სპექტროსკოპია.
ტექნოლოგიური მიღწევების მიუხედავად, სქესის მიხედვით დახარისხება საკამათო საკითხად რჩება მისი თანდაყოლილი სისასტიკის გამო, განსაკუთრებით მამრი წიწილების შემთხვევაში. იმ დაწესებულებებში, სადაც მხოლოდ მდედრი წიწილები არიან საჭირო, მამრი წიწილები ზედმეტად ითვლებიან და ამიტომ გამოჩეკვის შემდეგ მალევე იხოცებიან. ეს მასობრივი ხოცვა, რომელიც ხშირად ხორციელდება გაზით მოწამვლის ან დაფქვის მსგავსი მეთოდებით, მნიშვნელოვან ეთიკურ და კეთილდღეობის საკითხებს წარმოშობს.
სქესის მიხედვით დახარისხების სისასტიკე
მამრი წიწილები, რომლებიც კვერცხის დადების ოპერაციების დროს ეკონომიკურად უსარგებლოდ ითვლებიან, ექვემდებარებიან როგორც სასტიკ, ასევე არაადამიანურ ბედს. გამოჩეკიდან რამდენიმე საათში ეს უდანაშაულო არსებები ხშირად მასობრივად იხოცებიან ისეთი მეთოდებით, როგორიცაა გაზით მოწამვლა ან დაფქვა. ეს მეთოდები შერჩეულია მათი ეფექტურობისა და ეკონომიურობის გამო, ამ დაუცველი არსებებისთვის მიყენებული ტკივილისა და ტანჯვის უგულებელყოფით.
სქესის მიხედვით დახარისხების პროცესი არა მხოლოდ მამრი წიწილების მასობრივ ხოცვას იწვევს, არამედ მათ სტრესულ და ხშირად ვიწრო პირობებში აყენებს. გამოჩეკის მომენტიდან ამ წიწილებს უბრალოდ საქონლად ექცევიან, მათი სიცოცხლე კი მოგების მიზნით დახარჯულ თანხად ითვლება.
სქესის მიხედვით დახარისხების ეთიკური შედეგები ღრმაა. ცოცხალი არსებების ერთჯერადი მოხმარების ობიექტებად მოპყრობით, ჩვენ ძირს ვუთხრით მათ თანდაყოლილ ღირებულებას და ვაგრძელებთ ექსპლუატაციის ციკლს. მამრი წიწილების განურჩეველი მკვლელობა ეწინააღმდეგება თანაგრძნობის, თანაგრძნობისა და სიცოცხლის პატივისცემის ძირითად პრინციპებს.
გარდა ამისა, სქესის მიხედვით დახარისხების სისასტიკე მნიშვნელოვან შეშფოთებას იწვევს კეთილდღეობის თვალსაზრისით. პირობები, რომლებშიც წიწილები იჩეკებიან და ირჩევიან, ხშირად თანაგრძნობას მოკლებულია, რაც ფიზიკურ და ფსიქოლოგიურ ტანჯვას იწვევს. ტანჯვის მინიმიზაციის მცდელობის მიუხედავად, პროცესის თანდაყოლილი სისასტიკის უგულებელყოფა შეუძლებელია.
რატომ არ არიან მამრი წიწილები ხორცისთვის შესაფერისი?
კვერცხის ინდუსტრიაში დაბადებული მამრი წიწილები ხორცისთვის უვარგისები არიან, ძირითადად სელექციური მოშენების პრაქტიკის გამო. ეს წიწილები მიეკუთვნებიან ქათმის სპეციფიკურ ჯიშს, რომელიც გენმოდიფიცირებულია კვერცხის წარმოების მაქსიმიზაციისთვის. ხორცისთვის სპეციალურად გაზრდილი ქათმებისგან განსხვავებით, რომლებიც ცნობილია როგორც „ბროილერები“, „ფრაიერები“ ან „შემწვარი ქათმები“, კვერცხის მდებელი ჯიშები არ არის გამოყვანილი სწრაფად ზრდის ან დიდი კუნთოვანი მასის განვითარებისთვის.
ხორცისთვის გაზრდილი ბროილერის ქათმები სწრაფად იზრდებიან და გამოჩეკვიდან სულ რაღაც ექვს-შვიდ კვირაში საბაზრო წონას აღწევენ. ზრდის ეს დაჩქარებული ტემპი ხშირად ჯანმრთელობის პრობლემებს იწვევს, მათ შორის ჩონჩხის დეფორმაციებსა და გულ-სისხლძარღვთა პრობლემებს, რადგან მათი სხეული ცდილობს სწრაფად მზარდი წონის ატანას.
ამის საპირისპიროდ, კვერცხის წარმოებისთვის გამოყვანილი ქათმები უფრო გამხდარი და მსუბუქია, რადგან მათი ენერგია კუნთოვანი მასის განვითარების ნაცვლად კვერცხის წარმოებაზეა მიმართული. კვერცხის მდებელი ჯიშების მამრ წიწილებს არ გააჩნიათ სწრაფი ზრდისთვის ან ხორცის მნიშვნელოვანი წარმოებისთვის აუცილებელი გენეტიკური თვისებები. ამიტომ, ისინი ეკონომიკურად უსარგებლოდ ითვლებიან იმ ინდუსტრიისთვის, რომელიც მათ გამოჩეკავს, რადგან მათ არ შეუძლიათ კვერცხის დადება ან ხორცის სანაცვლოდ გაყიდვა.
შედეგად, კვერცხის ინდუსტრიაში დაბადებულ მამრ წიწილებს სასტიკი ბედი ელის. ისინი მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად ზედმეტად ითვლებიან და გამოჩეკვიდან მალევე, ხშირად დაბადებიდან რამდენიმე დღეში, იხოცებიან. ეს პრაქტიკა ხაზს უსვამს კვერცხის ინდუსტრიაში მამრი წიწილების თანდაყოლილ ერთჯერადობას და ხაზს უსვამს მასობრივი ხოცვისა და სელექციური მოშენების პრაქტიკის ეთიკურ და კეთილდღეობის საკითხებს.
როგორ ხდება წიწილების დაკვლა?
კვერცხის ინდუსტრიაში წიწილების დაკვლა მწარე რეალობაა, რომელიც რამდენიმე მეთოდს მოიცავს, რომელთაგან თითოეულს თავისი სისასტიკე ახასიათებს. მათი შემაშფოთებელი ბუნების მიუხედავად, ეს მეთოდები ინდუსტრიაში სტანდარტულ პრაქტიკად ითვლება:
დახრჩობა: წიწილები პლასტმასის პარკებში ან კონტეინერებში არიან გამომწყვდეული, რაც მათ ჟანგბადს ართმევს. სუნთქვის დროს ისინი ჰაერს ძლივს იკავებენ მანამ, სანამ საბოლოოდ არ იხრჩობიან. ეს მეთოდი ხშირად მასობრივად გამოიყენება და არასასურველი წიწილების განადგურების სწრაფ, მაგრამ არაადამიანურ გზად ითვლება.
ელექტროშოკი: წიწილებს ელექტროდენზე ახდენენ, რაც მათ სიკვდილამდე შოკში აყენებს. ეს მეთოდი ხშირად გამოიყენება სამრეწველო პირობებში და მიზნად ისახავს წიწილების სწრაფი და ეფექტური განადგურების უზრუნველყოფას. თუმცა, ის მნიშვნელოვან ტკივილსა და ტანჯვას აყენებს ჩართულ ცხოველებს.
საშვილოსნოს ყელის ამოვარდნილობა: ამ მეთოდის დროს ქარხნის მუშები ხელით ატეხენ წიწილების კისერს, ჩვეულებრივ, მათი დაჭიმვით ან მობრუნებით, სანამ არ გატყდება. მიუხედავად იმისა, რომ ის მიზნად ისახავს დაუყოვნებლივი სიკვდილის გამოწვევას, საშვილოსნოს ყელის ამოვარდნილობა შეიძლება იყოს შემაწუხებელი და მტკივნეული წიწილებისთვის, თუ სწორად არ შესრულდება.
გაზით მოწამვლა: წიწილები ნახშირორჟანგის მაღალი კონცენტრაციის ზემოქმედების ქვეშ არიან, რაც ფრინველებისთვის უკიდურესად მტკივნეული და შემაწუხებელია. გაზის შესუნთქვისას ისინი ფილტვებში წვის შეგრძნებას განიცდიან მანამ, სანამ გონებას არ დაკარგავენ და საბოლოოდ არ მოკვდებიან. ეს მეთოდი ხშირად გამოიყენება უფრო მასშტაბურ ოპერაციებში მისი ეფექტურობის გამო.
მაცერაცია: შესაძლოა, ერთ-ერთი ყველაზე საშინელი მეთოდი, მაცერაცია, გულისხმობს წიწილების კონვეიერის ლენტებზე გადაგდებას, საიდანაც ისინი საფქვავ მანქანაში ათავსებენ. წიწილებს ცოცხლად ანადგურებენ ბასრი ლითონის პირებით, რაც იწვევს მათ ძალადობრივ და მტკივნეულ სიკვდილს. ეს მეთოდი ხშირად გამოიყენება დიდი რაოდენობით არასასურველი მამრი წიწილების განადგურებისთვის.
ამერიკის შეერთებულ შტატებში კვერცხის ინდუსტრიაში წიწილების დახოცვის ყველაზე გავრცელებული მეთოდებია მაცერაცია, გაზით მოწამვლა და დახრჩობა. ხორცის ინდუსტრიისთვის გაზრდილი უფროსი წიწილების დახოცვა შესაძლებელია ისეთი მეთოდებით, როგორიცაა საშვილოსნოს ყელის დისლოკაცია, რომელიც უფრო შესაფერისად ითვლება უფრო დიდი ზომის ფრინველებისთვის.
როგორ შევაჩეროთ წიწილების დაკვლა და რა შეგიძლიათ გააკეთოთ
წიწილების დაკვლის შეჩერება მოითხოვს კოლექტიურ მოქმედებას და კვერცხის ინდუსტრიაში უფრო ეთიკური და მდგრადი პრაქტიკისკენ გადასვლას. აქ მოცემულია რამდენიმე ნაბიჯი, რომელთა გადადგმაც ცალკეულ პირებს შეუძლიათ ამ სასტიკი პრაქტიკის დასასრულებლად:
მცენარეული ალტერნატივების არჩევა: მცენარეული კვერცხის ალტერნატივების, როგორიცაა Just Egg, არჩევით, მომხმარებლებს შეუძლიათ შეამცირონ წიწილების დაკვლის მეთოდებით წარმოებულ კვერცხზე მოთხოვნა. მცენარეული ვარიანტები გვთავაზობს ცხოველთა კეთილდღეობისგან თავისუფალ ალტერნატივას, რომელიც არის როგორც მკვებავი, ასევე გემრიელი.
ცვლილებების დამცველი: გამოიყენეთ თქვენი ხმა პოლიტიკის ცვლილებებისა და ინდუსტრიის რეფორმების დამცველად, რომლებიც პრიორიტეტს ანიჭებენ ცხოველთა კეთილდღეობას და კრძალავენ ან ზღუდავენ წიწილების დაკვლას. მხარი დაუჭირეთ ორგანიზაციებსა და კამპანიებს, რომლებიც მუშაობენ კვერცხის ინდუსტრიაში სასტიკი პრაქტიკის დასრულებისკენ.
სხვების განათლება: ცნობიერების ამაღლება წიწილების დაკვლის საკითხის და კვერცხის წარმოების ეთიკური შედეგების შესახებ. წაახალისეთ მეგობრები და ოჯახის წევრები, გააკეთონ ინფორმირებული არჩევანი საკვების მოხმარებასთან დაკავშირებით და გაითვალისწინონ მათი კვების ჩვევების გავლენა ცხოველებსა და გარემოზე.
შეამცირეთ კვერცხის მოხმარება: მიუხედავად იმისა, რომ მცენარეული ალტერნატივები გვთავაზობს ცხოველთა კეთილდღეობისგან თავისუფალ ვარიანტს, კვერცხის მოხმარების საერთო შემცირება ასევე ხელს შეუწყობს არაადამიანური პრაქტიკით წარმოებულ კვერცხზე მოთხოვნის შემცირებას. შეისწავლეთ მრავალფეროვანი და მკვებავი მცენარეული საკვები თქვენი დივერსიფიკაციისთვის და კვერცხზე დამოკიდებულების შესამცირებლად.
მოითხოვეთ გამჭვირვალობა: მოუწოდეთ კვერცხის მწარმოებლებსა და საცალო ვაჭრობას, მიაწოდონ გამჭვირვალე ინფორმაცია მათი სასოფლო-სამეურნეო პრაქტიკის შესახებ, მათ შორის წიწილების დაკვლისა და ცხოველთა კეთილდღეობისადმი მათი მიდგომის შესახებ. მხარი დაუჭირეთ ბიზნესებს, რომლებიც პრიორიტეტს ანიჭებენ გამჭვირვალობას და ანგარიშვალდებულებას მათი მიწოდების ჯაჭვებში.
ერთად შეგვიძლია ვიმუშაოთ წიწილების ხოცვის დასრულებისა და საკვების წარმოებაში ჩართული ყველა ცხოველისთვის უკეთესი მომავლის შესაქმნელად.
