გულწრფელი გზავნილით, მსახიობი მირიამ მარგოლიესი ნათელს ჰფენს რძის მრეწველობის ხშირად ფარულ სისასტიკეს. იგი ღრმად იყო შოკირებული, როდესაც შეიტყო იძულებითი განაყოფიერების და დედა-ხბოს განშორების მუდმივი ციკლის შესახებ, რომელსაც ძროხები უძლებენ. Margolyes მოგვიწოდებს, გადახედოთ ჩვენს არჩევანს, იცავს მცენარეებზე დაფუძნებულ ალტერნატივებს ამ ნაზი არსებებისთვის უფრო კეთილი სამყაროს შესაქმნელად. მას სჯერა, რომ ერთად, ჩვენ შეგვიძლია შთააგონოთ გადასვლა უფრო ჰუმანური და მდგრადი ფერმერული პრაქტიკისკენ. მოდით შევუერთდეთ მას ამ თანაგრძნობით მცდელობაში.