მდგრადი კვება ფოკუსირებულია კვების სისტემის შექმნაზე, რომელიც მხარს უჭერს გრძელვადიან ეკოლოგიურ ბალანსს, ცხოველთა კეთილდღეობას და ადამიანის კეთილდღეობას. მისი ძირითადი საფუძველი, ეს ხელს უწყობს ცხოველებზე დაფუძნებულ პროდუქტებზე დამოკიდებულების შემცირებას და მცენარეთა დაფუძნებულ დიეტებს, რომლებიც ნაკლებ ბუნებრივ რესურსებს მოითხოვს და უფრო ნაკლებ გარემოზე ზიანს აყენებს.
ამ კატეგორიაში განიხილავს, თუ როგორ უკავშირდება ჩვენს ფირფიტებზე საკვები უფრო ფართო გლობალურ საკითხებს, როგორიცაა კლიმატის ცვლილება, მიწის დეგრადაცია, წყლის სიმცირე და სოციალური უთანასწორობა. იგი ხაზს უსვამს იმ არამდგრად გადასახადს, რომელსაც ქარხნის მეურნეობა და სამრეწველო საკვების წარმოება პლანეტაზე იკავებს-მაშინ, როდესაც აჩვენებს, თუ როგორ გვთავაზობს მცენარეული არჩევანი პრაქტიკულ, გავლენიან ალტერნატივას.
გარემოსდაცვითი სარგებელის მიღმა, მდგრადი კვება ასევე ეხება სურსათის კაპიტალის და გლობალური სურსათის უსაფრთხოების საკითხებს. იგი განიხილავს, თუ როგორ შეიძლება დიეტური შაბლონების შეცვლა ხელი შეუწყოს მზარდი მოსახლეობის უფრო ეფექტურად საკვებს, შეამციროს შიმშილი და უზრუნველყოს მრავალფეროვან თემებში მკვებავი საკვების უფრო სამართლიანი წვდომა.
ყოველდღიური საკვების არჩევანის მდგრადობის პრინციპების შეჯამებით, ეს კატეგორია საშუალებას აძლევს ხალხს ჭამა ისე, რომ იცავს პლანეტას, პატივს სცემს ცხოვრებას და მხარს უჭერს მომავალ თაობებს.
ბოლო წლებში გაიზარდა ცნობიერება ხორცისა და რძის წარმოების გარემოზე ზემოქმედების შესახებ. სათბურის გაზების ემისიებიდან ტყეების გაჩეხვამდე, ხორცისა და რძის მრეწველობას მნიშვნელოვანი როლი აქვს კლიმატის ცვლილებასა და სხვა გარემოსდაცვით საკითხებში. ამ ბლოგ-პოსტში ჩვენ განვიხილავთ სხვადასხვა გზებს, რომლითაც ხორცისა და რძის პროდუქტების გამორიცხვა შეიძლება სარგებელს მოუტანს პლანეტას, სათბურის გაზების გამონაბოლქვის შემცირებიდან წყლის რესურსების დაზოგვამდე. შემოგვიერთდით მცენარეებზე დაფუძნებული დიეტის გარემოსდაცვით საქმეში. ხორცისა და რძის პროდუქტების წარმოების გარემოზე ზემოქმედება 1. ხორცისა და რძის პროდუქტების მრეწველობა არის ძირითადი წვლილი გლობალური სათბურის გაზების ემისიებში. ხორცისა და რძის პროდუქტების წარმოებაში გამოიყოფა სათბურის გაზების მნიშვნელოვანი რაოდენობა, მათ შორის ნახშირორჟანგი, მეთანი და აზოტის ოქსიდი. ეს ემისიები ხელს უწყობს კლიმატის ცვლილებას და გლობალურ დათბობას. 2. მეცხოველეობის წარმოება მოითხოვს დიდი რაოდენობით მიწის, წყლისა და საკვების რესურსებს. ცხოველების აღზრდა…
