ვეგანიზმი იზრდება: მონაცემთა ტენდენციის ანალიზი

ბოლო წლებში ვეგანიზმმა დაიპყრო საზოგადოების ფანტაზია და გახდა ხშირი განხილვის თემა მედიასა და პოპულარულ კულტურაში. Netflix-ზე დამაჯერებელი ვეგანური დოკუმენტური ფილმების გამოქვეყნებიდან დაწყებული კვლევებით, რომლებიც აკავშირებს მცენარეულ დიეტას ჯანმრთელობის გაუმჯობესებულ შედეგებთან, ვეგანიზმის გარშემო ხმაურობა უდაოა. მაგრამ არის ინტერესის ეს ზრდა ვეგანური ცხოვრების წესის მიმღებთა რაოდენობის ნამდვილ ზრდას, თუ ეს მხოლოდ მედია აჟიოტაჟის პროდუქტია?

ეს სტატია, „მზარდია თუ არა ვეგანიზმი? ტენდენციის თვალყურის დევნება მონაცემებით“, მიზნად ისახავს მონაცემების შესწავლას, რათა აღმოაჩინოს სიმართლე სათაურების მიღმა. ჩვენ გამოვიკვლევთ რას გულისხმობს ვეგანიზმი, განვიხილავთ სხვადასხვა სტატისტიკას მისი პოპულარობის შესახებ და განვსაზღვრავთ დემოგრაფიულ მონაცემებს, რომლებიც ყველაზე მეტად აითვისებენ ამ ცხოვრების წესს. გარდა ამისა, ჩვენ გადავხედავთ საზოგადოებრივი გამოკითხვების მიღმა სხვა ინდიკატორებს, როგორიცაა მცენარეული კვების მრეწველობის ზრდა, რათა მივიღოთ ვეგანიზმის ტრაექტორიის უფრო ნათელი სურათი.

შემოგვიერთდით ციფრებსა და ტენდენციებში, რომ ვუპასუხოთ აქტუალურ კითხვას: ნამდვილად იზრდება ვეგანიზმი, თუ ის უბრალოდ წარმავალი ტენდენციაა?
მოდი ჩავუღრმავდეთ. ბოლო წლებში ვეგანიზმმა დაიპყრო საზოგადოების წარმოსახვა და გახდა ხშირი განხილვის თემა მედიასა და პოპულარულ კულტურაში. Netflix-ზე დამაჯერებელი ვეგანური დოკუმენტური ფილმების გამოსვლიდან დაწყებული კვლევებით, რომლებიც აკავშირებს მცენარეულ დიეტას ჯანმრთელობის გაუმჯობესებულ შედეგებთან, ვეგანიზმის ირგვლივ ხმაური უდაოა. მაგრამ არის თუ არა ინტერესის ეს ზრდა ვეგანური ცხოვრების წესის მიმღებთა რაოდენობის ნამდვილ ზრდაზე, თუ ეს მხოლოდ მედია აჟიოტაჟის პროდუქტია?

ეს სტატია, „არის თუ არა ვეგანიზმი მზარდი? ტენდენციის თვალყურის დევნება ⁤მონაცემებით,“ მიზნად ისახავს მონაცემების ჩაღრმავებას, რათა აღმოაჩინოს სიმართლე სათაურების მიღმა. ჩვენ გამოვიკვლევთ რას გულისხმობს ვეგანიზმი, განვიხილავთ სხვადასხვა სტატისტიკას მისი პოპულარობის შესახებ და განვსაზღვრავთ დემოგრაფიულ მონაცემებს, რომლებიც ყველაზე მეტად აითვისებენ ამ ცხოვრების წესს. გარდა ამისა, ჩვენ გადავხედავთ საზოგადოებრივი გამოკითხვების მიღმა სხვა ინდიკატორებს, როგორიცაა ⁤მცენარეებზე დაფუძნებული კვების⁤ ინდუსტრიის ზრდა, რათა მივიღოთ უფრო მკაფიო სურათი ვეგანიზმის ⁢ტრაექტორიაზე.

შემოგვიერთდით ციფრებსა და ტენდენციებში, რათა ვუპასუხოთ აქტუალურ კითხვას: ნამდვილად იზრდება ვეგანიზმი, თუ ის უბრალოდ წარმავალი ტენდენციაა? მოდი ჩავუღრმავდეთ.

ვეგანიზმს აქვს მომენტი… ცოტა ხანია. როგორც ჩანს, თითქმის ერთი თვე არ გადის, სანამ ახალი ვეგანური დოკუმენტური ფილმი მოხვდება Netflix-ში, ან გამოვა სხვა კვლევა, რომელიც ვეგანიზმს აკავშირებს ჯანმრთელობის უკეთეს შედეგებთან . ვეგანიზმის აშკარა მზარდი პოპულარობა არის სათაური წამყვანი; პოლარიზებული, დაწკაპუნებული „ტენდენცია“ ადამიანებს მოსწონთ კამათი აზროვნების ნაწილებზე - მაგრამ ვეგანების რაოდენობა საკმაოდ ბუნდოვანი რჩება. ხდება თუ არა ვეგანიზმი რეალურად უფრო პოპულარული , თუ ეს მხოლოდ მედია აჟიოტაჟის თაიგულია?

მოდი ჩავუღრმავდეთ.

რა არის ვეგანიზმი?

ვეგანიზმი არის მხოლოდ საკვების ჭამის პრაქტიკა, რომელიც არ შეიცავს ცხოველურ პროდუქტებს . ეს მოიცავს არა მხოლოდ ხორცს, არამედ რძეს, კვერცხს და სხვა საკვებ პროდუქტებს, რომლებიც მთლიანად ან ნაწილობრივ მიიღება ცხოველების სხეულიდან. ამას ზოგჯერ "დიეტურ ვეგანიზმს" უწოდებენ.

ზოგიერთი ვეგანი ასევე უარს ამბობს არასასურსათო პროდუქტებზე , რომლებიც შეიცავს ცხოველურ წარმოებულებს, როგორიცაა ტანსაცმელი, კანის პროდუქტები, სუნამოები და ა.შ. ეს საყოველთაოდ ცნობილია, როგორც "ცხოვრების სტილის ვეგანიზმი".

რამდენად პოპულარულია ვეგანიზმი?

ვეგანიზმის პოპულარობის შეფასება ძალიან რთულია, რადგან სხვადასხვა კვლევები ხშირად ძალიან განსხვავებულ ციფრებს მიაღწევენ. ბევრი გამოკითხვა ასევე აერთიანებს ვეგანიზმს ვეგეტარიანელობას, რამაც შეიძლება კიდევ უფრო გააფუჭოს ყველაფერი. თუმცა, ზოგადად, ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში ჩატარებული გამოკითხვების უმეტესობამ ვეგანების წილი დაბალ ერთნიშნა რიცხვად შეაფასა.

მაგალითად, აშშ-ში 2023 წლის გამოკითხვამ დაასკვნა, რომ ამერიკელების დაახლოებით ოთხი პროცენტი ვეგანებია . თუმცა, იმავე წლის სხვა გამოკითხვამ დაადგინა, რომ ამერიკელი ვეგანების წილი მხოლოდ ერთ პროცენტს შეადგენს . მთავრობის შეფასებით, აშშ-ს მოსახლეობა 2023 წელს დაახლოებით 336 მილიონი იყო ; ეს ნიშნავს, რომ ქვეყანაში ვეგანების აბსოლუტური რიცხვი არის სადღაც 3,3 მილიონი, თუ მეორე გამოკითხვის დასაჯერებელია, და 13,2 მილიონი, თუ პირველი ზუსტია.

მსგავსი რიცხვები ევროპაშიც. YouGov-ის მიმდინარე გამოკითხვამ დაადგინა, რომ 2019-დან 2024 წლამდე დიდ ბრიტანეთში ვეგანების მაჩვენებელი უცვლელი დარჩა ორ-სამ პროცენტს შორის. იტალიელების დაახლოებით , ხოლო გერმანიაში 18-დან 64 წლამდე ადამიანების დაახლოებით სამი პროცენტი ვეგანია .

თუმცა, როგორც დავინახავთ, ვეგანიზმი თანაბრად არ არის განაწილებული პოპულაციებში. პიროვნების ასაკი, ეთნიკური წარმომავლობა, შემოსავლის დონე, წარმოშობის ქვეყანა და ეთნიკური წარმომავლობა ყველა დაკავშირებულია მათ ვეგანურობის ალბათობასთან.

ვინ არის ყველაზე მეტად ვეგანი?

ბევრ ქვეყანაში ვეგანიზმის მაჩვენებელი დაბალია, მაგრამ ვეგანიზმის მაჩვენებელი ასევე განსხვავდება ასაკის მიხედვით. ზოგადად, ახალგაზრდები უფრო მეტად არიან ვეგანები; 2023 წელს ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ Millennials და Gen Z-ის დაახლოებით ხუთი პროცენტი ინარჩუნებს ვეგანურ დიეტას , შედარებით X თაობის ორი პროცენტი და Baby Boomers-ის მხოლოდ ერთი პროცენტი. იმავე წელს YPulse-ისგან განსხვავებულმა გამოკითხვამ აჩვენა ათასწლეულის ვეგანების წილი ოდნავ აღემატება Gen Z-ს, რვა პროცენტს.

ხშირად ამბობენ, რომ ვეგანების 80 პროცენტი ქალია. მიუხედავად იმისა, რომ ეს კონკრეტული რიცხვი სავარაუდოდ გადაჭარბებულია, კვლევების უმეტესობა ვარაუდობს, რომ უფრო მეტი ვეგანი ქალია, ვიდრე ვეგანი მამაკაცი . ასევე არსებობს მტკიცებულება, რომ თვითიდენტიფიცირებული ლიბერალები უფრო მეტად არიან ვეგანები, ვიდრე კონსერვატორები.

ვეგანიზმი ხშირად ასოცირდება სიმდიდრესთან, მაგრამ ეს სტერეოტიპი ზუსტი არ არის: ადამიანები, რომლებიც წელიწადში 50 000 დოლარზე ნაკლები გამოიმუშავებენ, სამჯერ უფრო მეტად არიან ვეგანები, ვიდრე ისინი, ვინც ამაზე მეტს შოულობს, 2023 წლის Gallup-ის გამოკითხვის თანახმად.

ვეგანიზმი უფრო პოპულარული ხდება?

რას გვიჩვენებს ვეგანიზმის შესახებ გამოკითხვები

ამ კითხვაზე პასუხის გაცემა ძალიან რთულია, ამ საკითხზე გამოკითხვის შეუსაბამობის გამო.

ჯერ კიდევ 2014 წელს, გამოკითხვამ აჩვენა, რომ ამერიკელების მხოლოდ ერთი პროცენტი იყო ვეგანი . ამავდროულად, 2023 წლის უახლესი რიცხვები ვარაუდობენ, რომ ამერიკელთა 1-4 პროცენტი ვეგანია.

ეს არის ცდომილების საკმაოდ დიდი ზღვარი ორ გამოკითხვას შორის. ეს გულისხმობს, რომ ბოლო ცხრა წლის განმავლობაში, ამერიკაში ვეგანების წილი ან გაიზარდა 400 პროცენტით, ან, ალტერნატიულად, საერთოდ არ გაიზარდა.

და მაინც, 2017 წელს, სხვა გამოკითხვამ დაასკვნა, რომ ამერიკელების ექვსი პროცენტი ვეგანია , რაც რეკორდული მაჩვენებელი იქნებოდა. თუმცა, მომავალ წელს Gallup-ის გამოკითხვამ დაადგინა ვეგანი ამერიკელების წილი მხოლოდ სამ პროცენტზე , რაც იმას ნიშნავს, რომ წინა წლის ვეგანების მთელი 50 პროცენტი აღარ იყო ვეგანები.

კიდევ ერთი გართულება: ადამიანები, რომლებიც პასუხობენ გამოკითხვებს, ასევე შეიძლება დაბნეული იყვნენ იმის შესახებ, თუ რას ნიშნავს იყო ვეგანი ; მათ შეიძლება თავად განაცხადონ, რომ ისინი ვეგანები არიან, როდესაც ისინი რეალურად ვეგეტარიანელები ან პესკატარიანელები არიან.

ყველა ეს მონაცემი საკმაოდ ბუნდოვან სურათს ქმნის. მაგრამ საზოგადოებრივი გამოკითხვები არ არის ერთადერთი გზა ვეგანიზმის პოპულარობის გასაზომად.

ვეგანიზმის ზრდის გაზომვის სხვა გზები

მეორე არის მცენარეებზე დაფუძნებული კვების მრეწველობის ტენდენციები და განვითარება, რომელიც პასუხობს და ასახავს მომხმარებელთა მოთხოვნას ხორცისა და რძის პროდუქტების ვეგანურ ალტერნატივებზე.

ეს პერსპექტივა, საბედნიეროდ, უფრო თანმიმდევრულ სურათს გვთავაზობს. Მაგალითად:

• 2017-2023 წლებში აშშ-ში მცენარეული საკვების საცალო გაყიდვები 3,9 მილიარდი დოლარიდან 8,1 მილიარდ დოლარამდე გაიზარდა;
• 2019-დან 2023 წლამდე, მსოფლიოში მცენარეული საკვების სავარაუდო საცალო გაყიდვები გაიზარდა 21,6 მილიარდი დოლარიდან 29 მილიარდ დოლარამდე;
• 2020-დან 2023 წლამდე მცენარეული საკვების კომპანიებმა ინვესტორებისგან მეტი ფული შეაგროვეს, ვიდრე წინა 14 წლის განმავლობაში.

რა თქმა უნდა, ეს არის არაპირდაპირი და არაზუსტი გზები ვეგანიზმის გასაზომად. ბევრი ვეგანი ირჩევს პირდაპირ ბოსტნეულს და პარკოსნებს მცენარეული ხორცის შემცვლელის ნაცვლად, და ასევე, ბევრი ადამიანი, ვინც მიირთმევს მცენარეული ხორცის შემცვლელებს, არ არის ვეგანები. მიუხედავად ამისა, ინდუსტრიის ფეთქებადი ზრდა ბოლო 5-10 წლის განმავლობაში და ის ფაქტი, რომ ანალიტიკოსები მის ზრდას განაგრძობენ , რა თქმა უნდა მიუთითებს ვეგანიზმისადმი ინტერესის ზრდაზე.

რატომ არიან ადამიანები ვეგანები?

არსებობს მრავალი მიზეზი, რის გამოც ადამიანი შეიძლება გახდეს ვეგანი . ეთიკური, გარემოსდაცვითი, კვების და რელიგიური საზრუნავი ყველა ჩვეულებრივ მოტივატორია იმ ადამიანების მიერ, რომლებიც იღებენ ვეგანურ დიეტას.

Ცხოველთა კეთილდღეობა

ვეგანური ბლოგი Vomad-ის მიერ 2019 წლის ყოვლისმომცველი კვლევის თანახმად, ვეგანების 68 პროცენტმა მიიღო დიეტა ცხოველების კეთილდღეობის შესახებ ეთიკური შეშფოთების გამო. საკამათო არ არის, რომ ქარხნულ ფერმებში ცხოველები ძლიერ განიცდიან ; იქნება ეს სხეულის დასახიჩრება, ინვაზიური იძულებითი განაყოფიერება, დაძაბული და ანტისანიტარიული პირობები თუ სოციალური შეფერხებები, ბევრი ადამიანი ვეგანია, რადგან მათ არ სურთ წვლილი შეიტანონ ამ ტანჯვაში.

Გარემო

2021 წელს 8000-ზე მეტი ვეგანის გამოკითხვაში, გამოკითხულთა 64 პროცენტმა დაასახელა გარემო, როგორც მათი ვეგანიზმის მოტივაციის ფაქტორი . სათბურის ემისიების დაახლოებით მეცხოველეობის ინდუსტრიაზე მოდის; ის ასევე არის მსოფლიოში ჰაბიტატის დაკარგვის წამყვანი მიზეზი . ცხოველური პროდუქტების - უპირველეს ყოვლისა, ძროხისა და რძის პროდუქტების გამორიცხვა რაციონიდან არის ერთ-ერთი ყველაზე დიდი ნაბიჯი, რომელსაც შეუძლია ინდივიდმა გადადგას ნახშირბადის ანაბეჭდის შესამცირებლად .

ჯანმრთელობა

Gen Z-ს აქვს რეპუტაცია, რომ არის ეკოლოგიურად ცნობიერი, მაგრამ გასაკვირია, რომ ეს არ არის მთავარი მიზეზი, რის გამოც Gen Z-ის მჭამელები ვეგანები ხდებიან. 2023 წლის გამოკითხვაში, Gen Z-ის ვეგანების 52 პროცენტმა თქვა, რომ მათ დიეტა აირჩიეს ჯანმრთელობის სარგებლობისთვის. ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ჯანსაღი ვეგანური დიეტის შეიძლება გააძლიეროს გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობა , თავიდან აიცილოს და შეცვალოს დიაბეტი და დაეხმაროს ადამიანებს წონის დაკლებაში . მიუხედავად იმისა, რომ ინდივიდუალური შედეგები, რა თქმა უნდა, განსხვავდება, ჯანმრთელობის სავარაუდო სარგებელი ნამდვილად მიმზიდველია.

ქვედა ხაზი

ძნელია დარწმუნებით დადგინდეს, იზრდება თუ არა ვეგანების რიცხვი, ან ადამიანები უფრო მაღალი ტემპებით გარდაიქმნებიან ვეგანიზმზე, ვიდრე წარსულში. თუმცა, ცხადია, რომ კვების აპებს, კვების კომპლექტებს, რესტორნებსა და რეცეპტებს შორის, ახლა ბევრად უფრო ადვილია იყო ვეგანი - და თუ ლაბორატორიაში მოყვანილი ხორცი მოიზიდავს საკმარის დაფინანსებას, რომ უფრო ხელმისაწვდომი გახდეს , ეს შეიძლება მალე კიდევ უფრო ადვილი გახდეს.

შენიშვნა: ეს შინაარსი თავდაპირველად გამოქვეყნდა SentientMedia.org– ზე და შეიძლება არ ასახავდეს Humane Foundationშეხედულებებს.